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Dra. Mónica Ordorica Morales Septiembre 2007

BACTERIOLOGIA Rama de la Microbiología que estudia las

carácterísticas morfológicas, fisiológicas, taxonómicas y patológicas de las bacterias en el hombre y los animales. Las bacterias fueron descritas por primera vez

por el naturalista Anton Van Leeuwenhoek.

BACTERIOLOGIA Del griego bakteria, “bastón”, es el nombre

que reciben los organismos unicelulares y microcópicos, que carecen de núcleo diferenciado y se reproducen por división celular sencilla.

CLASIFICACIÓN DE BACTERIOLOGÍA Bacteriología General Bacteriología Agrícola Bacteriología Alimenticia Bacteriología Farmaceútica Bacteriología Médica

CLASIFICACIÓN BACTERIANA Hay diversas clasificaciones para un mejor

estudio de las bacterias: Morfología Organización celular Presencia de núcleo Tipo de nutrición Tipo de reproducción Tinción de Gram

MORFOLOGÍA MORFOLOGIA

AGRUPACIONES

Cocos

Diplococos, estreptococos, estafilococos, tetradas y sarcinas.

Bacilos

Diplobacilos, estreptobacilos, empalizadas y cocobacilos.

Espirilos

Espiroquetas, espirilos y vibrios

CÉLULA PROCARIOTA (BACTERIA) Consta de: Cápsula Pared celular Ribosomas Flagelos Pili Nucleoide Mesosomas

ORGANELO

ESTRUCTURA

FUNCION

Cápsula

Envoltura celular de polisacaridos de concentración

Determina el grado de patogenicidad

Pared celular

Estrato rígido que confiere forma a la bacteria (peptidoglucanos)

Protege de efectos mecánicos

Ribosomas

Estructuras esféricas formadas por dos subunidades de diferente peso molecular (50s y 30s)

Síntesis de proteínas

Flagelos

Filamentos largos compues- Mecanismo de tos por flagelina. Se originan locomoción y para la en la memb. Citoplasmica en captura de alimento un gránulo (cpo. Basal)

ORGANELO

ESTRUCTURA

FUNCION

Fimbrias y Pilis

Pequeñas vellosidades de naturaleza proteica (pilina)

Fimbrias: adherencia de la bacteria a los tejidos Pilis: puentes de conjugación bacteriana

Membrana citoplásmica

Delgada, formada por bicapa lipídica

Barrera osmótica de la célula; Sitio de sistemas enzimáticos

Citoplasma

Material proteico contenido Lecho del genoma por la membrana citoplásbacteriano mica

ORGANELO

ESTRUCTURA

FUNCION

Esporas

Estructuras muy resistentes al calor y varios agentes microbianos

Protección de la bacteria ante el medio.

Nucleoide (masa nuclear o genoma)

Estructura de forma esférica, formado por DNA

Coordina procesos metabólicos de reproducción y la herencia

Plásmidos

Genes que expresan algunas características biológicas

Información propia de la especie

Mesosomas

En algunas bacterias la membran celular se pliega en forma de espiral hacia el interior

Intervienen en la división celular, repartiendo de manera equitativa el material genético para las dos células hijas

METABOLISMO BACTERIANO Metabolismo: Se refiere a todos los procesos químicos que

tienen lugar dentro de una célula. Anabolismo  Catabolismo 

Nutrimentos:

son los productos químicos exteriores a partir de las cuales se constituye una célula.

FUENTE DE ENERGIA Es tradicional agrupar a los microorganismos

en clases metabólicas dependiendo de la fuente de energía que utilicen. Fuente de energía: 

Foto

luz

Quimio química

FUENTE DE CARBONO Fuente de carbono Inorgánico

Orgánico

orgánico)

Auto (CO2)

Hetero (carbono

DONADOR/RECEPTOR DE ELECTRONES Donador/Receptor de electrones Receptor final inorgánico

Receptor final orgánico

Organo

lito

FISIOLOGIA DEL CRECIMIENTO BACTERIANO Crecimiento bacteriano, se refiere al aumento

de la población, al número de bacterias y a la masa total de todo el conjunto de población. Concentración bacteriana: es el número de

células que se encuentran en un volumen determinado del medio de cultivo. Densidad bacteriana: es la masa total del

conjunto de la población sin que importe el número de bacterias.

REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS Carbono. Bacterias autotrofas o litotrofas Bacterias heterotrofas u organotrofas

Nitrógeno Iones orgánicos Factores de crecimiento

REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS Oxígeno Anaerobias estrictas Anaerobias aerotolerantes Anaerobias facultativas Aerobias estrictas Microaerofílicas

REQUERIMIENTOS FISICOS Temperatura Criófilas o psicrófilas (15 a 30°C) Mesófilas (30 a 37°C) Termófilas (50 a 60°C)

Potencial de hidrógeno Acidófilas (1 y 5) Neutrófilas (5.5 y 8.5) Basófilas (9 y 10)

CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO Una

vez satisfechos los requerimientos nutricionales y físicos, podemos medir la velocidad de multiplicación de las células bacterianas. CUENTA VIABLE No. MO



(D)

a c e l

TIEMPO

d e s a c (A)

(B)

e s t (C) a c

CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO (A) Fase de adapatación  Fase acelerada, de actividad metabólica con formación

de productos intermediarios, se acumula una alta concentración de RNA y otros productos para el metabolismo.

(B) Fase logarítmica 

Fase de desaceleración

(C) Fase estacionaria 

Fase estacionaria máxima

(D) Fase de declinación o muerte

MECANISMOS DE PATOGENICIDAD BACTERIANA  Invasividad  Habilidad para invadir tejidos, producción de sustancias

extracelulares

 Toxicidad  Capacidad para producir toxinas

 Hipersensibilidad  Inducción de una respuesta inmune exagerada o equivocada

 Adherencia  Capacidad para fijarse y colonizar los tejidos

REPRODUCCIÓN SEXUAL

POR

GAMETOS

ASEXUAL

ESPORAS

POR

GENETICA BACTERIANA Genoma bacteriano:  Es la estructura donde se encuentran las características biológicas de la especie.  El punto donde se inicia la replica del ADN se

llama duplicón y es el sitio donde la membrana citoplásmica hace contacto con el genoma y de allí se parte en doble dirección para formar las dos nuevas cadenas hasta completar la división celular.

GENETICA BACTERIANA Fenotipo: Es la manifestación por la influencia del medio

ambiente de algunas características contenidas en el genoma.

Mutación: En el momento en que se está duplicando el

ADN se produce alteración en la secuencia de nucleótidos.

MUTACIONES Adición: cambio de una base extra que no

existía en la célula madre. Deleción: cuando se omite una base que si estaba en la célula madre. Transición: cambio de una purina por una pirimida o visceversa. Inversión: cuando la secuencia se invierte en una o más bases.

Estas mutaciones pueden ser inducidas por agentes físicos y químicos:

RECOMBINACIÓN GENÉTICA Es la incorporación de genes al genoma de

una bacteria provenientes de otra bacteria, de la cual adquiere caracteres que antes no tenía, este fenómeno se puede realizar de tres formas diferentes: Conjugación Trasnformación Transducción