• Author / Uploaded
• joel catunta

Citation preview

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

TESIS GESTIÓN DE MANTENIMIENTO PARA MEJORAR LA DISPONIBILIDAD MECÁNICA DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.R.L.

PRESENTADA POR EL BACHILLER:

LUIS RENE ANTONIO ARMAS. PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

INGENIERO MECÁNICO HUANCAYO – PERÚ 2016

I

ASESOR: Ing. Luis Fabián Brañez

II

AGRADECIMIENTO Mi agradecimiento se dirige a quien ha forjado mi camino y me ha dirigido por el sendero de la luz, a Dios, el que en todo momento está conmigo, Te lo agradezco, padre que estas en los cielos. Mi gran estima y reconocimiento a toda la comunidad de profesionales de la facultad de ingeniería mecánica de la Universidad Nacional del Centro del Perú del cual me siento orgulloso pertenecer A Mis padres José Luis Antonio Remuzgo y Pilar Carmen Armas Córdova A Mi Tía Rosa Antonio Remuzgo. A Mis abuelitas: Rosa Remuzgo Bueno y Asenciona Córdova Robladillo. A Mi hermano Bryan Ore Armas,

III DEDICATORIA A: Dios, por darme la oportunidad de vivir y por estar conmigo en cada paso que doy, por fortalecer mi corazón e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino a aquellas personas que han sido mi soporte y compañía durante todo el periodo de estudio.

A mis padres José Luis Antonio Remuzgo Cordova.

y

Pilar

Carmen

Armas

IV

RESUMEN

La investigación que se realizó es de tipo tecnológico y nivel aplicado, pues tuvo como objetivo aplicar el conocimiento científico para modificar la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del mantenimiento productivo total para así mejorar la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados en Industrias Alimentarias S.R.L., corresponde a un diseño pre experimental de un grupo con pre y post prueba, su función es comparar dos mediciones de puntuaciones y determinar que la diferencia no se deba al azar (que la diferencia sea estadísticamente

significativa),

para

lo

cual

fue

necesario

la

revisión

documentaria, observación, reportes, tablas de datos referentes a la maquinaria dicha empresa;

se

consideró

también archivos electrónicos con

datos

almacenados, válidos para el presente trabajo, por lo que el estadístico de prueba a utilizado fue el t de student para muestras relacionadas, el mismo que permitió demostrar que realmente existe variación de la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados antes y después de la gestión de mantenimiento basado en el mantenimiento productivo total.

Palabras

claves:

Mantenimiento,

Mantenimiento Productivo Total.

Gestión,

Disponibilidad,

Confitados,

V

ABSTRAC

The research was conducted is a technical and applied level , it aimed to apply scientific knowledge to modify maintenance management by the approach of total productive maintenance in order to improve the mechanical availability of machinery confit Industrias Alimentarias S.R.L..corresponds to a pre experimental design of a group with pre and post test, its function is to compare two measurements scores and determine that the difference is not due to chance, which was necessary for the document review , observation, reports, tables of data on machinery such undertaking; Electronic files are also considered with stored data, valid for the present work , so the test statistic used was the Student t test for related samples, the same that helped to show that there really is variation in the mechanical availability of machinery confit before and after maintenance management based on the total productive maintenance.

Key Word: Maintenance, Management, Availability, Preserved, Total Productive Maintenance.

VI

INDICE GENERAL Página ASESOR..................................................................................................................................................... I AGRADECIMIENTO ................................................................................................................................. II DEDICATORIA ........................................................................................................................................ III RESUMEN ............................................................................................................................................... IV ABSTRAC ................................................................................................................................................. V INDICE GENERAL .................................................................................................................................. VI INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................................... 1 CAPÍTULO I .............................................................................................................................................. 3 PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO ......................................................................................................... 3 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ............................................................................................. 3 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. ................................................................................................. 4 1.2.1 PROBLEMA GENERAL.................................................................................................................. 4 1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN. ............................................................................................ 4 1.3.1 OBJETIVO GENERAL. ................................................................................................................... 4 1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. ......................................................................................................... 4 1.4 JUSTIFICACIÓN. ............................................................................................................................... 5 1.4.1 RAZONES QUE MOTIVAN LA INVESTIGACIÓN........................................................................ 5 1.4.3 LOGROS ALCANZADOS. .....................................................................................................5 1.4.4 BENEFICIOS. .......................................................................................................................5 1.4.5 ALCANCES. ..........................................................................................................................6 CAPÍTULO II ............................................................................................................................................. 7 MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................... 7 2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN.................................................................................... 7 2.2 BASES TEÓRICAS. ........................................................................................................................... 9 2.2.1 GESTIÓN DE MANTENIMIENTO.................................................................................................. 9 2.2.2 DISPONIBILIDAD MECÁNICA. ................................................................................................... 12

VII 2.2.3 MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL................................................................................. 14 2.2.4 DESCRIPCIÓN DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS. ....................................................... 19 2.3 BASES CONCEPTUALES. ............................................................................................................. 20 2.3.1 DEFINICIONES CONCEPTUALES. ............................................................................................ 20 2.3.2 DEFINICIONES OPERACIONALES. .......................................................................................... 21 2.4 HIPÓTESIS. ...................................................................................................................................... 23 2.5 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES. ................................................................................... 23 CAPÍTULO III .......................................................................................................................................... 25 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .......................................................................................... 25 3.1 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN. .................................................................................................... 25 3.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN. ............................................................................................................ 25 3.3 NIVEL DE INVESTIGACIÓN. .......................................................................................................... 25 3.4 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. ................................................................................................. 26 3.5 POBLACIÓN, MUESTRA ................................................................................................................ 26 3.5.1 FUENTES DE INFORMACIÓN. ................................................................................................... 26 3.5.2 UNIDAD DE OBSERVACIÓN ...................................................................................................... 26 3.6 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS. ............................................ 28 3.6.1 TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS. ............................................................................ 28 3.7 PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS ................................................................... 29 CAPÍTULO IV .......................................................................................................................................... 30 DESARROLLO DE LA PROPUESTA DE SOLUCIÓN AL PROBLEMA ............................................ 30 4.1 MANIPULACION DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE. .............................................................. 30 4.1.1 LUGAR DE APLICACIÓN DEL ESTUDIO. ................................................................................. 30 4.1.2 ANÁLISIS DEL ESTADO INICIAL DE LA ADMINISTRACIÓN Y EJECUCIÓN DEL MANTENIMIENTO EN EL ÁREA DE CONFITADOS EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.R.L .... 30 4.1.3 DESARROLLO DEL MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL ............................................. 31 ETAPA 1: DECISIÓN DE LA DIRECCIÓN ........................................................................................... 32 ETAPA 2: INFORMACIÓN Y FORMACIÓN DEL PERSONAL. .......................................................... 34 ETAPA 3: ESTRUCTURA DE PILOTAJE. ........................................................................................... 36 ETAPA 4: DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN INICIAL. .................................................................... 44 ETAPA 5: ELABORACIÓN DE UN PROGRAMA TPM. ...................................................................... 48 ETAPA 6: LANZAMIENTO. .................................................................................................................... 49 ETAPA 7: ELIMINACIÓN DE LAS CAUSAS DE PÉRDIDAS. ............................................................ 50 ETAPA 8: DESARROLLO DEL AUTO MANTENIMIENTO. ................................................................ 56 ETAPA 9: DESARROLLO DEL MANTENIMIENTO PROGRAMADO. ............................................... 62 4.1.4 ANÁLISIS DEL ESTADO FINAL DE LA ADMINISTRACIÓN Y EJECUCIÓN DEL MANTENIMIENTO EN EL ÁREA DE CONFITADOS EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.R.L .... 67 4.2 ANALISIS DE LA VARIABLE DEPENDIENTE: ............................................................................. 68

VIII 4.2.1 ESTUDIO DE LOS RESULTADOS DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE. ............................. 68 CAPÍTULO V ......................................................................................................................................... 138 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................................................... 138 5.1 ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE LOS RESULTADOS .................................................................... 138 5.1.1 TABLAS ....................................................................................................................................... 138 5.1.2 GRÁFICOS. ................................................................................................................................. 139 5.2 ESTUDIO DESCRIPTIVO. ............................................................................................................ 139 5.3 ESTUDIO INFERENCIAL Y PRUEBA DE HIPÓTESIS .............................................................. 140 5.3.1 FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS:........................................................................................ 140 5.4 INTERPRETACIÓN Y COMPARACIÓN DE LOS RESULTADOS............................................. 143 5.5 EVALUACIÓN DE RESULTADOS................................................................................................ 144 5.6 CONSECUENCIAS TEÓRICAS.................................................................................................... 144 5.7 APLICACIONES PRÁCTICAS: ..................................................................................................... 145 CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 146 RECOMENDACIONES ........................................................................................................................ 147 BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................... 148 ANEXOS................................................................................................................................................ 152

IX

INDICE DE FIGURAS

FIGURA 1. 1 DISPONIBILIDAD DEL 2014………………………………………………….. 4 FIGURA 2. 1 PILARES BÁSICOS DEL T.P.M………………………………………………. 15 FIGURA 2. 2 LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE CONFITE………………………………………... 19 FIGURA 4. 1 UBICACIÓN DE LA EMPRESA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.R.L…………… 30 FIGURA 4. 2 CARTA DEL GERENTE DE OPERACIONES…………………………………… 33 FIGURA 4. 3 CARTA DEL GERENTE GENERAL……………………………………………. 34 FIGURA 4. 4 DIAGRAMA DE PILOTAJE DEL TPM EN LA MAQUINARÍA DE CONFITADOS…… 36 FIGURA 4. 5 DETALLES DE CONSTITUCIÓN, ALCANCE, PARTICIPANTES Y MISIONES DE COMITÉ DE SISTEMA DE GESTIÓN UR……………………………………………… 42 FIGURA 4. 6 DETALLES DE CONSTITUCIÓN, ALCANCE, PARTICIPANTES Y MISIONES DE COMITÉ DE LÍNEA ACCIÓN…………………………………………………………... 43 FIGURA 4. 7 DISPONIBILIDAD MECÁNICA DE LA MAQUINARIA CONFITADOS AÑO 2014…... 45 FIGURA 4. 8 RESUMEN DE RESULTADOS DE MANTENIMIENTO…………………………… 47 FIGURA 4. 9 VALORES DE REFERENCIA DEL ÍNDICE DE CONFORMIDAD…………………..47 FIGURA 4. 10 PARRILLA DE AUTOEVALUACIÓN DE LAS 5S………………………………. 48 FIGURA 4. 11 ETIQUETA………………………………………………………………….. 51 FIGURA 4. 12 LISTADO DE ETIQUETAS SURGIDAS EN LA PRIMERA CAMPAÑA DE ETIQUETADO…………………………………………………………………………. 52

FIGURA 4. 13 LISTA DE ACCIONES DE PROGRESO DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS… 55 FIGURA 4. 14 DIAGRAMA FLUJO PARA LA CLASIFICACIÓN……………………………….. 56 FIGURA 4. 15 TARJETA ROJA…………………………………………………………….. 57 FIGURA 4. 16 COLORES DE IDENTIFICACIÓN PARA TUBERÍAS…………………………….58 FIGURA 4. 17 IMPLEMENTACIÓN DE LOS COLORES EN LAS TUBERÍAS DE LA CALDERA….. 58

X FIGURA 4. 18 PATRONES DE SEÑALES DE SEGURIDAD………………………………….. 58 FIGURA 4. 19 LIMPIEZA DE ÁREA DE CUBETERADO Y CALDERO…………………………. 59 FIGURA 4. 20 CHECK LIST………………………………………………………………... 61 FIGURA 4. 21 HOJA DE CONTROL CHECK LIST DE LA UEP DE ALISTE…………………… 62 FIGURA 4. 22 MODO DE CUMPLIMENTACIÓN DE LAS HOJAS DE CONTROL DE LAS CHECK LIST…………………………………………………………………………………..

62

FIGURA 4. 23 GAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LA FAJA DE LAVADO………….65 FIGURA 4. 24 MATRIZ DE MANTENIMIENTO DE LA FAJA DE LAVADO………………………66 FIGURA 5. 1 DISPONIBILIDAD 2014 - 2015 DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS………. 139 FIGURA 5. 2 VALIDACIÓN DE HIPÓTESIS………………………………………………… 143

XI

INDICE DE TABLAS TABLA 2. 1 OPERACIONALIZACIÓN DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE…………………… 23 TABLA 2. 2 OPERACIONALIZACIÓN DE LA VARIABLE DEPENDIENTE……………………... 24 TABLA 3. 1 INVENTARIO DE MÁQUINAS DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE CONFITADOS… 27 TABLA 3. 2 INVENTARIO DE MÁQUINAS DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE CONFITADOS… 28 TABLA 4. 1 FASES DEL DESARROLLO DEL TPM…………………………………………. 32 TABLA 4. 2 PLAN DE FORMACIÓN 2015…………………………………………………..35 TABLA 4. 3 RESUMEN DE LA ESTRUCTURA DE ACOMPAÑAMIENTO……………………… 44 TABLA 4. 4 DISPONIBILIDAD MECÁNICA DE LA MAQUINARIA CONFITADOS AÑO 2014…… 45 TABLA 4. 5 PAUTAS PARA ORGANIZAR ARTÍCULOS NECESARIOS……………………….. 57 TABLA 4. 6 DISPONIBILIDAD DE MÁQUINAS QUE INTEGRAN LA MAQUINARIA DE CONFITADOS 2014………………………………………………………………………………….68 TABLA 4. 7 DISPONIBILIDAD DE MÁQUINAS QUE INTEGRAN LA MAQUINARIA DE CONFITADOS 2015………………………………………………………………………………… 69 TABLA 4. 8 DISPONIBILIDAD DE LA BALANZA DE PLATAFORMA 2014……………………. 70 TABLA 4. 9 DISPONIBILIDAD DE LA BOMBA DE AGUA DE CISTERNA 2014……………….. 71 TABLA 4. 10 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA DE LAVADO 2014…………………………….. 72 TABLA 4. 11 DISPONIBILIDAD DEL CALDERO 2014……………………………………….73 TABLA 4. 12 DISPONIBILIDAD DEL TECLE 2014…………………………………………. 74 TABLA 4. 13 DISPONIBILIDAD DE LA MARMITA DE ESCALDADO 2014…………………… 75 TABLA 4. 14 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA DE PELADO 2014…………………………….. 76 TABLA 4. 15 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA DE PELADO 2014…………………………….. 77 TABLA 4. 16 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA DE DESPEPADO 2014………………………... 78 TABLA 4. 17 DISPONIBILIDAD DE LA BOMBA DE AGUA DE CISTERNA 2014……………… 79

XII TABLA 4. 18 DISPONIBILIDAD DE LA MARMITA DE COCCIÓN 2014………………………. 80 TABLA 4. 19 DISPONIBILIDAD DE LA MARMITA DE COCCIÓN 2014………………………. 81 TABLA 4. 20 DISPONIBILIDAD DEL TECLE 2014…………………………………………..82 TABLA 4. 21 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA ELEVADORA DE PAPAYA 2014……………….. 83 TABLA 4. 22 DISPONIBILIDAD DE LA CUBETEADORA DE PAPAYA 2014………………….. 84 TABLA 4. 23 DISPONIBILIDAD DE LA ZARANDA 2014……………………………………..85 TABLA 4. 24 DISPONIBILIDAD DEL CALDERO 2014……………………………………… 86 TABLA 4. 25 DISPONIBILIDAD DEL CALDERO 2014……………………………………… 87 TABLA 4. 26 DISPONIBILIDAD DEL ELECTRO BOMBA DE DISOLVEDORES 2014…………. 88 TABLA 4. 27 DISPONIBILIDAD DE LA BOMBA TRAS BASE DE JARABE 2014……………… 89 TABLA 4. 28 DISPONIBILIDAD DEL DISOLVEDOR 2014………………………………….. 90 TABLA 4. 29 DISPONIBILIDAD DEL DISOLVEDOR 2014…………………………………... 91 TABLA 4. 30 DISPONIBILIDAD DEL DISOLVEDOR 2014………………………………….. 92 TABLA 4. 31 DISPONIBILIDAD DEL DISOLVEDOR 2014………………………………….. 93 TABLA 4. 32 DISPONIBILIDAD DEL TECLE 2014…………………………………………. 94 TABLA 4. 33 DISPONIBILIDAD DE LA TORRE DE ENFRIAMIENTO 2014………………….. 95 TABLA 4. 34 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2014………………………………….. 96 TABLA 4. 35 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2014………………………………….. 97 TABLA 4. 36 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2014………………………………….. 98 TABLA 4. 37 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2014…………………………………. 99 TABLA 4. 38 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2014………………………………….100 TABLA 4. 39 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2014………………………………….101 TABLA 4. 40 DISPONIBILIDAD DE LAS TINAS 2014…………………………………….. 102 TABLA 4. 41 DISPONIBILIDAD DEL DETECTOR DE METALES 2014……………………... 103 TABLA 4. 42 DISPONIBILIDAD DE LA BALANZA DE PLATAFORMA 2015………………… 104 TABLA 4. 43 DISPONIBILIDAD DE LA BOMBA DE AGUA DE CISTERNA 2015……………. 105 TABLA 4. 44 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA DE LAVADO 2015…………………………… 106 TABLA 4. 45 DISPONIBILIDAD DEL CALDERO 2015…………………………………….. 107 TABLA 4. 46 DISPONIBILIDAD DEL TECLE 2015…………………………………………108 TABLA 4. 47 DISPONIBILIDAD DE LA MARMITA DE ESCALDADO 2015………………….. 109 TABLA 4. 48 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA DE PELADO 2015…………………………… 110 TABLA 4. 49 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA DE PELADO 2015…………………………… 111 TABLA 4. 50 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA DE DESPEPADO 2015………………………. 112 TABLA 4. 51 DISPONIBILIDAD DE LA BOMBA DE AGUA DE CISTERNA-2015……………. 113

XIII TABLA 4. 52 DISPONIBILIDAD DE LA MARMITA DE COCCIÓN 2015……………………...114 TABLA 4. 53 DISPONIBILIDAD DE LA MARMITA DE COCCIÓN 2015……………………...115 TABLA 4. 54 DISPONIBILIDAD DEL TECLE 2015…………………………………………116 TABLA 4. 55 DISPONIBILIDAD DE LA FAJA ELEVADORA DE PAPAYA 2015……………… 117 TABLA 4. 56 DISPONIBILIDAD DE LA CUBETEADORA DE PAPAYA 2015………………… 118 TABLA 4. 57 DISPONIBILIDAD DE LA ZARANDA 2015……………………………………119 TABLA 4. 58 DISPONIBILIDAD DEL CALDERO 2015…………………………………….. 120 TABLA 4. 59 DISPONIBILIDAD DEL CALDERO 2015…………………………………….. 121 TABLA 4. 60 DISPONIBILIDAD DEL ELECTRO BOMBA DE DISOLVEDORES 2015………... 122 TABLA 4. 61 DISPONIBILIDAD DE LA BOMBA TRAS BASE DE JARABE 2015…………….. 123 TABLA 4. 62 DISPONIBILIDAD DEL DISOLVEDOR 2015…………………………………. 124 TABLA 4. 63 DISPONIBILIDAD DEL DISOLVEDOR 2015…………………………………. 125 TABLA 4. 64 DISPONIBILIDAD DEL DISOLVEDOR 2015…………………………………. 126 TABLA 4. 65 DISPONIBILIDAD DEL DISOLVEDOR 2015………………………………… 127 TABLA 4. 66 DISPONIBILIDAD DEL TECLE 2015…………………………………………128 TABLA 4. 67 DISPONIBILIDAD DE LA TORRE DE ENFRIAMIENTO 2015…………………. 129 TABLA 4. 68 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2015………………………………….130 TABLA 4. 69 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2015………………………………….131 TABLA 4. 70 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2015………………………………….132 TABLA 4. 71 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2015………………………………….133 TABLA 4. 72 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2015………………………………….134 TABLA 4. 73 DISPONIBILIDAD DEL CONFITADOR 2015………………………………….135 TABLA 4. 74 DISPONIBILIDAD DE LAS TINAS 2015……………………………………... 136 TABLA 4. 75 DISPONIBILIDAD DEL DETECTOR DE METALES-2015……………………...137 TABLA 5. 1 DISPONIBILIDADES DEL 2014 - 2015 DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS…138 TABLA 5. 2 DISPONIBILIDADES PARA EL ESTUDIO DEL TRATAMIENTO………………….. 139 TABLA 5. 3 DESCRIPTIVOS……………………………………………………………… 140 TABLA 5. 4 ESTADÍSTICOS DE MUESTRAS RELACIONADAS……………………………... 140 TABLA 5. 5 ELECCIÓN DE PRUEBA PARAMÉTRICA……………………………………… 141 TABLA 5. 6 PRUEBA DE NORMALIDAD……………………………………………………142 TABLA 5. 7 CONCLUSIÓN DE PRUEBA DE NORMALIDAD………………………………… 142 TABLA 5. 8 PRUEBA DE MUESTRAS RELACIONADAS…………………………………… 143

1

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación evalúa la variación de la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados antes y después de la modificación de la gestión de mantenimiento en Industrias Alimentarias S.R.L.

La presente investigación consta de cinco capítulos.

Primer capítulo se realiza el planteamiento del problema y el objetivo que se quiere conseguir referente a la gestión de mantenimiento para mejorar la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados.

Segundo capítulo se presenta un marco teórico de donde se compila información relacionado a las variables de esta investigación las cuales sirven de apoyo para un adecuado sustento del presente estudio.

Tercer capítulo, se expone la metodología de la investigación, siendo en este caso una investigación tecnológica y de nivel aplicativo asimismo de un diseño pre experimental con pre y post prueba.

Cuarto capítulo se presentan el desarrollo y los resultados de la investigación en las cuales se elabora una matriz de datos respecto a las variables, de lo observado en el año 2014 con un mantenimiento basado principalmente en el mantenimiento correctivo y los resultados obtenidos en el año 2015 con la aplicación del TPM como gestión del mantenimiento

2

Quinto capítulo se realiza la comparación de lo obtenido; además se realiza la validación de la hipótesis mediante la prueba del t students la discusión de los resultados interpretando lo obtenido en la investigación.

Finalmente se presentan las conclusiones y recomendaciones de la presente investigación.

Todos los datos empleados en esta información fueron recopilados de los documentos brindados por la empresa Industrias Alimentarias S.R.L. las cuales se presentan en los anexos.

Con el presente estudio se logra validar que la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confite mejora al aplicar el mantenimiento productivo total en la gestión de mantenimiento.

El Autor

3

CAPÍTULO I PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. En Industrias Alimentarias S.R.L, posee una línea de producción de confite, la cual transforma la papaya verde en fruta confitada, en el proceso la papaya es intervenida por una variedad de máquinas y también hay máquinas que no tienen contacto directo con la materia prima, sin embargo son importantes en el proceso de producción, pero tengo que acotar que por las condiciones de trabajo (sobrecarga de trabajo, inadecuada manipulación de los maquinistas, correctivos fugases), la poca o nula importancia al área de mantenimiento, dan paso a paradas de producción por falla de alguna máquina de la línea esto genera una baja disponibilidad de la maquinaria de confite. (Ver Figura 1.1 y anexo O). Por ende nuestro interés es elevar la disponibilidad actual de 65% promedio anual. Sabiendo que hay una gama de posibilidades para tal fin, esta investigación vio como medio de solución la modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM, ya que para esos momentos la gestión de mantenimiento era incipiente dedicada más a las actividades correctivas, a una gestión desorientada que veía como solución de problemas la compra de repuestos sin análisis de causa de deterioro, con la incorporación del enfoque TPM a la gestión como ente modificador tenemos un mejor campo de acción y solución de problemas, logrando aumentar de disponibilidad ya que nos centramos, ya no solo en apagar pequeños incendios si no anticiparnos al problema.

4

Figura 1. 1 Disponibilidad del 2014 Fuente: Expediente de trabajo de la empresa Industrias Alimentaria S.R.L.

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. 1.2.1 Problema general. ¿Cómo modificar la gestión de mantenimiento para mejorar la disponibilidad mecánica en la maquinaria de confitados en Industrias Alimentarias S.R.L? 1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN. 1.3.1 Objetivo general. Modificar la gestión de mantenimiento para mejorar la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados en Industrias Alimentarias S.R.L. 1.3.2 Objetivos específicos. a) Analizar la gestión de mantenimiento en Industrias Alimentarias S.R.L. b) Identificar la disponibilidad de la maquinaria de confitado en Industrias Alimentarias S.R.L. c) Alimentar la gestión de mantenimiento mediante el enfoque TPM como ente modificador.

5 1.4 JUSTIFICACIÓN. 1.4.1 Razones que motivan la investigación. a) Fortalecer el paradigma de, que una implementación de algún sistema

de

mantenimiento,

influirá

en

forma

directa

a

la

disponibilidad mecánica. b) Analizar cómo cambia el comportamiento de una maquinaria cuando se cambia el entorno de trabajo. c) Para aumentar el conocimiento, de la gestión de mantenimiento en el área de una industria de alimentos, ya que por lo general en la Universidad Nacional del Centro del Perú se involucran más en la gestión de mantenimiento, en el área de minería. d) Aumentar

e

incentivar

la

implementación

de

la

gestión

mantenimiento en las empresas. 1.4.2 Importancia del tema de investigación. a) Después de la investigación se obtendrá información que será relevante para la empresa Industria Alimentaria S.R.L. b) Aumentar la información relacionada a la gestión de mantenimiento, mantenimiento productivo total y disponibilidad. c) Brinda un soporte relacionado a la gestión mantenimiento. d) Los resultados obtenidos servirán a la comunidad estudiantil de la facultad de ingeniería mecánica de la Universidad Nacional del Centro del Perú. 1.4.3 Logros alcanzados. El logro fundamental alcanzado en el presente trabajo de investigación es la mejora de la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados de un 65% al 75% en promedio anual, en

Industrias

Alimentarias S.R.L 1.4.4 Beneficios. Los beneficios corresponde directamente a la empresa, en este caso los más importantes gracias a la modificación de la gestión son: a) Disminuir la incidencia de paradas de producción debida a la baja disponibilidad de la maquinaria de confitados. b) Aumento del compromiso de las personas dentro del área de mantenimiento.

6 1.4.5 Alcances. El presente trabajo de investigación se desarrolló en Industrias Alimentarias S.R.L., con mayor detalle en la mejora de la disponibilidad de la maquinaria de confitados a través de la gestión de mantenimiento considerando a todos las máquinas que están dentro de esta línea de producción. 1.5 LIMITACIONES DEL ESTUDIO. a) El tiempo dedicado a la investigación es un tiempo adicional a la jornada laboral. b) Datos confidenciales de la empresa, es decir que tuve algunas restricciones en la obtención de datos por políticas de seguridad de información de la empresa Industrias Alimentarias S.R.L. c) El periodo que se ha considerado para la elaboración de la investigación. d) La magnitud de la investigación, ya que solo estudio los resultados del indicador disponibilidad, en la mejora de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM. Sin tomar en cuenta los otros 2 indicadores (Rendimiento y calidad).

7

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN. a) En la Universidad de Cartagena en la Facultad de ciencias económicas existe

una

tesis

titulada

“DISEÑO

DE

UN

PROGRAMA

DE

MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL (TPM) EN EL ÁREA DE CONVERSION DE LA EMPRESA CELLUX COLOMBIANA S.A.”, presentada por Karina Paola Barboza Castillo y Liliana del Carmen Güette Castilla quienes presentaron y sustentaron para optar el grado Licenciados de Administrador Industrial en el 2006, del presente trabajo se deduce que un sistema de mantenimiento (gestión de mantenimiento) bien estructurado y organizado contribuye al logro de metas como incrementar las utilidades (disponibilidad) y la satisfacción del cliente; éstas se logran reduciendo al mínimo el tiempo muerto de la planta, mejorando la calidad, incrementando la productividad y entregando oportunamente los pedidos. b) En la Universidad Nacional de Ingeniería en la Facultad de ingeniería mecánica existe una tesis titulada “ANALISIS TECNICO DE UN PROGRAMA DE MANTENIMIENTO EN UNA PLANTA DE HARINA DE PESCADO DE 60 TON/HR DE CAPACIDAD”, presentada por Cesar Hugo Rojas Mesías quien presento y sustento para optar el grado ingeniero mecánico en el 2007, del presente trabajo se deduce que el uso técnico y eficiente con el nuevo programa de mantenimiento preventivo y su correcto funcionamiento con las mejoras del caso, nos permiten generar

8 un beneficio económico anual y también el indicador de mantenimiento que estudiaron a logrado una mejora de 3.47%: ya que las disponibilidad de los equipos en el año 2000 tuvo un total de 63,22%,mientras que para el año 2001 , este fue del orden de 65,42%, c) En la Universidad Politécnica de Valencia en el Departamento de máquinas y motores térmicos existe una tesis titulada “DIAGNÓSTICO Y VALORACIÓN DE LA GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO DE LA TERMINAL

DE

PRODUCTOS

LIMPIOS

EL

BEATERIO-

PETROCOMERCIAL CONCERNIENTE A LOS EQUIPOS ROTATIVOS Y ESTATICOS EN LA PRODUCCIÓN DE DIESEL 2”, presentada por Stalin Rodolfo Molina Toscano quien presento y sustento para optar el grado máster en ingeniería del mantenimiento en el 2010, del presente trabajo se deduce que una mejora global de la función de mantenimiento necesita de un proyecto que se enfoque en su gestión. Para un proyecto de esta naturaleza es importante contar con el sustento de la dirección, referente a las necesidades en materia de recursos económicos, humanos y tiempo, necesarios para el desarrollo del mismo; además, puede ser de interés para todos aquellos actuales o futuros responsables de mantenimiento que necesiten crear un departamento o bien realizar un profundo cambio en uno ya existente. Es claro que no es un proyecto a corto plazo, sino a medio-largo plazo; que dependiendo de la situación de partida su ciclo de vida puede variar; a modo de orientación se puede mencionar un periodo aproximado de un mínimo de 8 meses hasta un máximo de 3 años. d) En la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en la Facultad de ingeniería industrial existe una tesis titulada “SISTEMA DE GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO INDUSTRIAL”, presentada por Enrique Miguel Rivera Rubio quien presento y sustento para optar el grado ingeniero Industrial en el 2011, del presente trabajo se deduce que cuando se genera una acción correctiva no sólo se está cumpliendo con uno de los requisitos de las normas de gestión, sino que se genera una trazabilidad de información importante. Por un lado, se tiene que analizar las causas (lo cual implica reuniones de coordinación), implementar acciones (lo cual genera también reuniones de coordinaciones) y finalmente verificar que la acción

9 ha sido eficaz, aconsejando generar acciones que realmente satisfagan el cierre de las no conformidades detectas, lo cual puede solucionarse con la implementación de acciones preventivas. e) En la Universidad Nacional Del Centro Del Perú en la Facultad de ingeniería

mecánica

existe

una

tesis

titulada

“GESTIÓN

DE

MANTENIMIENTO PARA MEJORAR LA EFICIENCIA GLOBAL DE EQUIPOS EN EL AREA DE MOLIENDA DE SAN FERNANDO S.A”, presentada por Raúl Rojas Cristóbal quien presento y sustento para optar el grado ingeniero mecánico en el 2014, del presente trabajo se deduce que la gestión de mantenimiento basado en el TPM con la primera fase de implementación de los tres primeros pilares permitió una mejora de la eficiencia global de equipos de un 65% a 70% en el área de molienda. Esto nos indica que con tan solo la primera fase se logró una mejora de eficiencia que esta agrupa la disponibilidad, rendimiento y calidad. f) En la Universidad Nacional Del Centro Del Perú en la Facultad de ingeniería mecánica existe una tesis titulada “IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE MANTENIMIENTO PARA MEJORAR LA DISPONIBILIDAD MECANICA DE JUMBOS AXERA-05 DE LA EMPRESA CONGEMIN MINERA HORIZONTE”, presentada por Steve Robert Torres Rojas quien presento y sustento para optar el grado ingeniero mecánico en el 2015, del presente trabajo se reafirma que al incorporar una metodología como el mantenimiento centrado en la confiablidad se logra reducir en un 58% la tendencia de fallas de la Central Hidroeléctrica de Yunca, y la mejorar del factor de disponibilidad en 3,26%. 2.2 BASES TEÓRICAS. 2.2.1 Gestión de mantenimiento. “Actuaciones con las que la dirección de una organización de mantenimiento sigue una política determinada.” (Gonzáles, 2005, p.504). “Según la norma europea EN 133306:2011 (CE, 2011), la moderna gestión de mantenimiento incluye todas aquellas actividades de gestión que: determinan los objetivos o prioridades de mantenimiento (que se definen como las metas asignadas y aceptadas por la dirección del departamento de mantenimiento), las estrategias (definidas como los métodos de gestión que se utilizan para conseguir esa metas u

10 objetivos), y las responsabilidades en la gestión.” (Crespo, Parra, 2012, p, 1). “El Enfoque Kantiano de la actividad de mantenimiento en relación a la gestión del conocimiento enfoca la relación de entre los tres elementos que son: gestión de conocimiento del personal, gestión de conocimiento de las maquinarias e instalaciones y gestión de conocimiento del entorno, y que es de gran transcendencia en las funciones requeridas a los servicios de mantenimiento” (Cárcel, 2014, p, 13). “Surge la gestión de mantenimiento como toda actividad de diseño, planificación y control destinadas a minimizar todos los costes asociados al mal funcionamiento de los equipo. Entre esas actividades se incluyen, además de las funciones típicamente asociadas al mantenimiento, los estudios de la posibilidad de la renovación de equipos, la realización de modificaciones que ayuden a viabilizar y flexibilizar el funcionamiento, la forma del personal de producción para la realización de funciones de “pequeño mantenimiento”. (Rodríguez, 2008, p, 2). “La gestión del mantenimiento busca potenciar el planeamiento de mantenimiento de los equipos de la empresa, con los aportes realizados a los diferentes tipos de mantenimiento, luego de análisis a los procedimientos y acciones realizados (historial de la maquina).La gestión del mantenimiento de alguna manera busca aumentar la productividad de la empresa al aumentar los niveles de confiabilidad de sus equipos y reducir sus costos de mantenimiento.”(Ascencio, Sirena, Suárez, 2009, p, 71). “La gestión del mantenimiento, al igual que sucedía con la dirección de operaciones, se orienta a la utilización más económica de unos medios, por unos empleados u operarios, con la finalidad ahora de conservar y/o restituir los equipos de producción a unas condiciones que les permitan cumplir con una función requerida. En la práctica, la gestión del mantenimiento se implementa de forma idéntica a la dirección de operaciones, pues la gestión del mantenimiento forma parte de la dirección de operaciones. Sin embargo, utiliza una serie de métodos y técnicas específicos para la resolución de problemas muy concretos, ligados por completo al proceso de toma de decisiones

11 en mantenimiento. Estos métodos y técnicas intentan recoger y tratar convenientemente la complejidad del problema, ofrecer a los gestores de mantenimiento soluciones para priorizar y enfrentarse a los problemas, fórmulas para encontrar más fácilmente respuestas a los mismos” (Alvarez, 2011,24). “Producción v/s Mantenimiento: Desde el momento que las empresas se dieron

cuenta

que

era

necesario

separa

el

departamento

de

Mantenimiento con el de Producción, el departamento de Mantenimiento ha sido un subordinado de este último. Esta forma de establecer la relación entre mantenimiento y producción tal vez sea válida en entornos donde no existe Gestión de Mantenimiento, donde Mantenimiento solo se ocupa de las fallas que comunica Producción. Esta situación cambia cuando el mantenimiento se gestiona (optimización de los recursos que se emplean). En este escenario, Mantenimiento y Producción son dos entes igualmente importantes para la producción. Para que la organización funcione, es necesario que todos los departamentos y áreas funcionen de forma coordinada, y la eficiencia de la organización estará dada por el departamento que peor funcione, de esta forma se puede decir que en las organizaciones donde el mantenimiento se gestiona, este departamento no es subordinado de producción (Santibañes, 2009, p, 45) “Razones para gestionar el mantenimiento: Algunos de los por qué son presentados a continuación: 

Presión ejercida por la competencia a la disminución de los costos. Necesidad de optimizar el uso de materiales y mano de obra. De lo anterior se desprende la necesidad de identificar el modelo de organización que mejor se adapta a la planta, identificar la influencia de los equipos en los resultados de la empresa, consumo y stock de materiales

empleados

en

mantenimiento,

aumento

de

la

disponibilidad de los equipos de tal forma que los periodos de indisponibilidad de estos no interfieran con el plan de producción. 

Aparición de técnicas que ayudan a mejorar los resultados de la empresa.

12 La implementación de este tipo de técnicas, que están dirigidas al mantenimiento, es necesario analizarlas de tal forma de indicar si es posible desarrollarlas en la empresa (dependiendo de su situación actual) y la forma de implementar en el caso de ser factible. Algunas técnicas son: TPM (Total Productive Maintenance, Mantenimiento Productivo

Total),

RCM

(Reliability

Centered

Maintenance,

Mantenimiento Centrado en Fiabilidad), Sistema GMAO (Gestión de Mantenimiento Asistido por Ordenador), diversas técnicas de Mantenimiento

Predictivo

(análisis

vibracional,

termografías,

detección de fugas por ultrasonidos, análisis amperimétricos, etc.) 

Los distintos departamentos de una empresa necesitan estrategias. Es necesaria la implantación de directrices que les sirvan a los encargados de los departamentos para que sus metas seas guiada a los objetivos de la organización.



Aspectos como calidad, seguridad e interrelaciones, han tomado importancia en la gestión industrial. Es necesario gestionar estos aspectos para incluirlos en las formas de trabajo de los departamentos de mantenimiento. Todos estos aspectos son las razones por la cuales es necesario gestionar el mantenimiento” (Santibañes, 2009, p, 46).

2.2.2 Disponibilidad mecánica. “Es la probabilidad de que un activo realice la función asignada cuando se requiere de ella. La disponibilidad depende de cuan frecuente se producen los fallos en determinado tiempo y condición y de cuánto tiempo se requiere para corregir el fallo.” (Sextol, 2008, p.1) “La disponibilidad es la probabilidad, en el tiempo, de asegurar un servicio requerido. Hay autores que definen la disponibilidad como el porcentaje de equipos o sistemas útiles en una determinado momento, frente al parque total de equipos o sistemas (Gonzáles, 2005, p.67). “Es

un

indicador

operacional:

D

(Disponibilidad),

El

indicador

de

disponibilidad es un indicador técnico que permite medir el grado disposición de alguna máquina, los factores que influyen sobre la disponibilidad son MTTF (tiempo promedio operativo hasta el fallo) y MDT (tiempo promedio fuera de servicio.)” (Parra, Crespo, 2012, p, 1)

13 “Al concepto de disponibilidad y su conocimiento, dada su obvia importancia, conviene añadir aspectos formales que aporten luz sobre nuevos requerimientos de conocimiento. La disponibilidad instantánea A (t) es la función matemática más adecuada para caracterizar globalmente un sistema complejo de operación continua sujeto a reparación, por lo cual se define matemáticamente la función de disponibilidad instantánea como la probabilidad de que un sistema esté funcionando en el instante t después de su puesta en servicio. Entendiéndose por disponibilidad el valor asintótico de la función denominada disponibilidad instantánea” (Cárcel, 2014, p, 177). “Como la probabilidad de que una maquina o sistema esté preparada para producción en un periodo de tiempo determinado, o sea que no esté parada por averías o ajustes. D=

[Disponibilidad]

To = tiempo total de operación Tp= tiempo total de parada “ (Rodríguez, 2008, p, 6). “DISPONIBILIDAD: La disponibilidad está definida por la siguiente fórmula: Disponibilidad estándar = (TT-MT)/TT Dónde: TT = Tiempo Total: Es la suma de todo el tiempo requerido por los departamentos operacionales para el uso de la maquinaria o equipo. MT = Tiempo de Mantenimiento: Es todo el tiempo que un equipo no está disponible por razones asociadas con la función del mantenimiento. Este tiempo incluye mantenimiento programado, mantenimiento no programado y paros por fallas. Tipos de Disponibilidad: Disponibilidad Inherente (Ai): Es el nivel esperado de disponibilidad debido al comportamiento del mantenimiento correctivo únicamente. Está determinada por el diseño del equipo. Asume que los repuestos y personal están 100 por ciento disponibles sin retraso alguno. Disponibilidad Alcanzable (Aa): Es el nivel esperado de disponibilidad debido al comportamiento del mantenimiento correctivo y preventivo. Depende del

14 diseño del equipo y de la planta. También asume que los repuestos y personal están 100 por ciento disponibles sin retraso alguno. Disponibilidad Operacional (Ao): Es el fundamento de la disponibilidad. Este es el valor real de la disponibilidad obtenido en la operación diaria de la planta. Este valor refleja el nivel de recursos del mantenimiento de la planta así como la efectividad organizacional.” (Rayo, 2012, p.11). 2.2.3 Mantenimiento productivo total. “El Mantenimiento Productivo Total (TPM) es un sistema de gestión que evita todo tipo de pérdidas durante la vida entera del sistema de producción, maximizando su eficacia e involucrando a todos los departamentos y a todo el personal desde operadores hasta la alta dirección, y orientando sus acciones apoyándose en las actividades en pequeños grupos” (Silva, 2005, p.13). “El TPM es un método de gestión empresarial que identifica y elimina las pérdidas de los procesos, maximiza la utilización de los activos y garantiza la creación de productos y servicios de alta calidad y a costos competitivos.” (Pérez, 2007, p.1) “Es una estrategia compuesta por una serie de actividades ordenadas que una vez implantadas ayudan a mejorar la competitividad de una organización industrial o de servicios. Es considera como estrategia, ya que ayuda a crear capacidades competitivas a través de la eliminación rigurosa y sistemática de las deficiencias de los sistemas operativos.” (Alvarez, 2011, p.43). “Podemos definir como estado de referencia aquel en que el equipo de producción puede proporcionar su mayor rendimiento en función de su concepción y de la situación actual cara a la evolución del producto a elaborar o transformar.” (Rey, 2001, p.59). “EL EDIFICIO DEL TPM (Mantenimiento Productivo Total) Y SUS ETAPAS. Podemos visionarlo como un edificio (Ver figura 2.1) 1.- El tejado o cabeza integrado por las etapas de la preparación del proyecto y programa TPM, es decir por: a) El proyecto de empresa en base a la estrategia de la Dirección de la compañía.

15 b) La animación y el pilotaje en base a la identificación de una célula de pilotaje y de aplicación, preparando esta los planes de formación e información de toda la estructura de la empresa. c) El conocimiento de la situación de partida: estado de los lugares de equipos y organización. 2.- Los seis pilares básico que integran: a) Los grupos de fiabilización para eliminar por mejoras todo tipo de disfuncionamiento. b) La aplicación del auto mantenimiento y mantenimiento espontaneo. c) La aplicación del mantenimiento programado. d) El mantenimiento de la calidad de los equipos. e) Las actividades del mantenimiento previsional en el diseño de nuevos equipos capitalizando todo tipo de experiencias (ingeniería del mantenimiento). f) La formación y perfeccionamiento continúo en competencias de todos los empleados. 3.- Los cimientos en base es a una buena aplicación de las 5s y el respeto a la seguridad e higiene en el trabajo, así como al medio ambiente. Este edificio ha de ser controlado periódicamente para evaluar la evolución del proyecto de empresa y logró de sus objetivos.” (Rey, 2001, p.48).

Figura 2. 1 Pilares básicos del T.P.M. Fuente: Mantenimiento total de la producción (TPM): proceso de implantación y desarrollo. Rey Sacristán, Francisco. (2001).

16 “El mantenimiento productivo total (TPM) es un enfoque gerencial para el mantenimiento que se centra en la participación de todos los empleados de una organización en la mejora del equipo”. (Duffua, Raouf Dixon; 2002; p.363) “El Instituto Japonés de Ingenieros de Planta definió el TPM con 5 metas claves: Meta 1: Maximizar la eficacia global del equipo, que incluye disponibilidad, eficiencia en el proceso y calidad del producto. Meta 2: Aplicar un enfoque sistemático para la confiabilidad, la factibilidad del mantenimiento y los costos del ciclo de vida. Meta 3: Hacer participar a operaciones, administración de materiales, mantenimiento, ingeniería y administración en el control del equipo. Meta 4: Involucrar a todos los niveles gerenciales y a los trabajadores. Meta 5: Mejorar el rendimiento del equipo mediante actividades de grupos pequeños y el desempeño del equipo de trabajadores” (Duffua, Raouf Dixon; 2002; p.363). “Filosofía de las 5´S: Basada en palabras japonesas que comienzan con una "S", esta filosofía se enfoca en trabajo efectivo, organización del lugar, y procesos estandarizados de trabajo. 5´S simplifica el ambiente de trabajo, reduce los desperdicios y actividades que no agregan valor, al tiempo que incrementa la seguridad y eficiencia de calidad. Primera S:

Seiri (clasificar). Se refiere a eliminar del área de trabajo todo

aquello que no sea necesario, identificando los elementos que habrán de ser eliminados y los que son utilizables para otra operación. Este paso de ordenamiento es una manera excelente de liberar espacios de piso desechando

cosas tales como:

herramientas rotas,

aditamentos o

herramientas obsoletas, recortes y excesos de materia prima. Segunda S:

Seiton (Ordenar). Se enfoca a sistemas de guardado

eficientes y efectivos. Algunas estrategias para este proceso de "todo en Su lugar" son: pintura de pisos delimitando claramente áreas de trabajo y ubicaciones, tablas con siluetas, así como estantería modular y/o gabinetes para tener en su lugar cosas como un bote de basura, una escoba, trapeador, cubeta, entre otros. "Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar."

17 Tercera S:

Seiso (Limpiar) Una vez que se haya eliminado los estorbos y

la basura, y relocalizado lo que se necesita, viene una limpieza del área. Cuando se logre por primera vez, habrá que mantener una diaria limpieza a fin de conservar el buen aspecto y comodidad de esta mejora. Se desarrollará en los trabajadores un orgullo por lo limpio y ordenado que tienen su lugar de trabajo. Este paso de limpieza realmente desarrolla un buen sentido de propiedad en los trabajadores. Al mismo comienzan a resultar evidentes problemas que antes eran ocultados por el desorden y suciedad. Así, se dan cuenta de fugas de aceite, aire, refrigerante, partes con excesiva vibración o temperatura, riesgos de contaminación, partes fatigadas, deformadas y rotas. Estos elementos, cuando no se atienden, pueden llevar a una falla del equipo y pérdidas de producción, factores que afectan las utilidades de la empresa. Cuarta S:

Seiketsu (Estandarizar) Al implementar las 5´S, se deben

estandarizar las mejores prácticas en el área de trabajo. Es importante motivar a los trabajadores para que participen en el desarrollo de estos estándares o normas ya que constituyen una valiosa fuente de información en lo que se refiere a su trabajo. Quinta S:

Shitsuke (Disciplina) Esta será, con mucho, la "S" más difícil

de alcanzar e implementar. La naturaleza humana es resistir el cambio y no pocas organizaciones se han encontrado dentro de un taller sucio y amontonado a solo unos meses de haber intentado la implementación de las 5´S. Existe la tendencia de volver a la tranquilidad del "Status Quo" y la "vieja" forma de hacer las cosas. El sostenimiento consiste en establecer un nuevo "estatus quo" y una nueva serie de normas o estándares en la organización del área de trabajo. Una vez bien implementado, la filosofía de las 5´S eleva la moral, crea impresiones positivas en los clientes y aumenta la eficiencia la organización. No solo se sienten los trabajadores mejor acerca del lugar donde trabajan, sino que el efecto de mejora continua genera menores desperdicios y mejor calidad de productos, los cuales, hacen a la organización más remunerativa y competitiva en el mercado. “(Barboza, Güette, 2006, p ,35). “Las Seis Grandes Pérdidas: Las seis grandes pérdidas a eliminar; con el TPM, que se mencionan son:

18 Pérdida 1:

Pérdidas de las puestas en marcha.- normalmente, la puesta

en marcha rápida y efectiva depende del trabajador que opera con el equipo; sin embargo, hay arranques de máquinas que disminuyen el rendimiento de la maquinaria. Estas pérdidas pueden ser reducidas entrenando al operador o mejorando el diseño del equipo o proceso. Pérdida 2: Pérdidas de velocidad del proceso.- esta clase de pérdidas depende en gran medida de la habilidad del operador para controlar su línea de producción. Pérdida 3.

Averías y Fallos en los equipos.- ya que uno de los

propósitos del mantenimiento autónomo es actuar para evitarlos y prevenir su ocurrencia, y en ciertos casos corregir los que se hayan dado. Pérdida 4:

Tiempos de preparación.- los cuales deben ser reducidos,

para esto se recomienda tener un planeamiento adecuado de la producción que minimice el cambio de formatos para evitar para por ajustes. Pérdida 5.

Defectos de Calidad imputables a una mala operación del

equipo.- sin duda el trabajador responsable de esta operación será el primero en apercibirse y conocer los motivos de cualquier problema en este sentido. Además si el TPM se implementa con el TQM (gestión de la calidad total), el aseguramiento de la calidad del proceso será también responsabilidad del puesto de trabajo. Pérdida 6:

Pequeñas Paradas.- que con seguridad dependerán en gran

medida del trabajador tanto si ocurren en una máquina con la que opera directamente, como si se trata de una línea automatizada (donde se suelen dar la mayoría de las pequeñas paradas), pero que está asimismo a su cargo.” (Rey, 2001, p.136). “Fases para la implantación: FASE I: Proceso de desarrollo de un proyecto TPM. Etapa 1: Decisión de la dirección. Etapa 2: Información y formación del personal. Etapa 3: Estructura de pilotaje. Etapa 4: Diagnóstico de la situación inicial. Etapa 5: Elaboración de un programa TPM. Etapa 6: Lanzamiento.

19 FASE II: Aplicación del programa realizado. Etapa 7: Eliminación de las causas de pérdidas. Etapa 8: Desarrollo del auto mantenimiento. Etapa 9: Desarrollo del mantenimiento programado. FASE III: Optimización y mejora continua de las practicas TPM Etapa 10: Formación y entrenamiento en el mantenimiento. Etapa 11: Retorno de experiencia y capitalización. Etapa 12: Seguridad y medio ambiente. Etapa 13: Certificación TPM.”(Sanz, 2009, p. 6). 2.2.4 Descripción de la maquinaria de confitados. Son todas las máquinas o accesorios que interviene directamente e indirectamente en el acto de producción de fruta confitados, a continuación se muestra la línea de producción Fig. 2.2 y después se nombrara cada máquina y accesorio de dicha línea.

Figura 2. 2 Línea de producción de confite. Fuente: Elaboración propia



Balanza de plataforma



Bomba de agua de cisterna



Faja de lavado



Caldero de 125hp



Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale"



Marmita 1



Faja de pelado



Faja de pelado



Faja de despepado "faisa"

20 

Bomba de agua de cisterna



Marmita de cocción a



Marmita de cocción b



Tecle 2 (zona de cocción) "da"



Faja elevadora de papaya



Cubeteadora de papaya "urshell"



Tambor calibrador



Zaranda



Caldero de 50hp



Caldero de 125hp



Electro bomba de Disolvedores



Bomba tras base de jarabe



Disolvedor 1



Disolvedor 2



Disolvedor 3



Disolvedor 4



Torre de enfriamiento



Confitador a



Confitador b



Confitador c



Confitador d



Confitador e



Confitador f



Tinas



Detector de metales "loma.

"s.a.carle & montanar"

2.3 BASES CONCEPTUALES. 2.3.1 Definiciones conceptuales. El presente trabajo de investigación consta de: VI: GESTIÓN DE MANTENIMIENTO. Son todas las acciones que se toma para direccionar, el mantenimiento de la línea de producción de confitados de la empresa de Industrias Alimentarias S.R.L. para la realización de metas y objetivos, utilizando todos los medios disponibles.

21 VD: DISPONIBILIDAD MECÁNICA de la maquinaria de confitados. Es la probabilidad de que la maquinaria de confitados esté preparada para la producción de confitados en los 2 tunos que debe trabajar al día. 2.3.2 Definiciones operacionales. El presente trabajo de investigación manifiesta lo siguiente: VI: GESTIÓN DE MANTENIMIENTO. Las actividades a tomar durante la modificación de la gestión son: a) FASE I: Proceso de desarrollo de un proyecto TPM. b) FASE II: Aplicación del programa realizado. c) FASE III:Optimización y mejora continua de las practicas TPM. VD: DISPONIBILIDAD MECÁNICA de la maquinaria de confitados. La disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados “DM(m-conf.)” está en función de la Disponibilidad Mecánica de todas las máquinas y equipos involucradas en el acto de producción de confitados, generando para esto una ecuación que es la siguiente: DM (m-conf.)= DM(conf-ba-pla-01) x DM(conf-ciste-01) x DM(conf-fa-la01) x

DM(conf-cal-01) x DM(conf-tec-01) x DM(conf-mar-01) x

DM(conf-fa-pe-01) x DM(conf-fa-pe-02) x DM(conf-fa-ds-01)

x

DM(conf-ciste-02) x DM(conf-mar-02) x M(conf-mar-03) x DM(conf-tec02) x DM(conf-fa-el-01) x DM(conf-cu-urs-01) x DM(conf-za-01) x DM(conf-cal-02) x DM(conf-cal-03)

x DM(conf-eb-01) x DM(conf-bj-01)

x DM(conf-di-01) x DM(conf-di-02) x DM(conf-di-03) x DM(conf-di-04) x DM(conf-tec-03) x DM(conf-to-en-01) x DM(conf-conf-01) x DM(confconf-02) x DM(conf-conf-03) x DM(conf-conf-04) x DM(conf-conf-05) x DM(conf-conf-06) x DM(conf-bjt-01) ) x DM(conf-dme-01) Dónde: DM (conf-ba-pla-01): Disponibilidad mecánica de Balanza de plataforma. DM (conf-ciste-01): Disponibilidad mecánica de Bomba de agua de cisterna. DM (conf-fa-la-01): Disponibilidad mecánica de Faja de Lavado. DM (conf-cal-01) : Disponibilidad mecánica de Caldero de 125hp. DM (conf-tec-01) : Disponibilidad mecánica de Tecle1. DM (conf-mar-01): Disponibilidad mecánica de escaldado. DM (conf-fa-pe-01): Disponibilidad mecánica de Faja de Pelado 1.

22 DM (conf-fa-pe-02): Disponibilidad mecánica de Faja de Pelado 2. DM (conf-fa-ds-01): Disponibilidad mecánica de Faja de despepado. DM (conf-ciste-02): Disponibilidad mecánica de Bomba de agua de cisterna DM (conf-mar-02): Disponibilidad mecánica de Marmita de cocción 1. DM (conf-mar-03): Disponibilidad mecánica de Marmita de cocción 2. DM (conf-tec-02) : Disponibilidad mecánica de Tecle2. DM (conf-fa-el-01): Disponibilidad mecánica de Faja elevadora de papaya DM (conf-cu-urs-01): Disponibilidad mecánica de Cubeteadora de papaya. DM (conf-za-01): Disponibilidad mecánica de Zaranda de Papaya. DM (conf-cal-02): Disponibilidad mecánica de Caldero de 50hp. DM (conf-cal-03): Disponibilidad mecánica de Caldero de 125 hp. DM (conf-eb-01): Disponibilidad mecánica de Electro bomba de Disolvedores. DM (conf-bj-01): Disponibilidad mecánica de Bomba tras base de jarabe. DM (conf-di-01): Disponibilidad mecánica de Disolvedor 1. DM (conf-di-02): Disponibilidad mecánica de Disolvedor 2. DM (conf-di-03): Disponibilidad mecánica de Disolvedor 3. DM (conf-di-04): Disponibilidad mecánica de Disolvedor 4. DM (conf-tec-03) : Disponibilidad mecánica de Tecle 3. DM (conf-to-en-01): Disponibilidad mecánica de Torre de enfriamiento. DM (conf-conf-01): Disponibilidad mecánica de Confitador 1. DM (conf-conf-02): Disponibilidad mecánica de Confitador 2. DM (conf-conf-03): Disponibilidad mecánica de Confitador 3. DM (conf-conf-04): Disponibilidad mecánica de Confitador 4. DM (conf-conf-05): Disponibilidad mecánica de Confitador 5. DM (conf-conf-06): Disponibilidad mecánica de Confitador 6. DM (conf-ti-01): Disponibilidad mecánica de Tinas. DM (conf-dme-01): Disponibilidad mecánica de Detector de metales. Los medios a utilizar para cuantificar la DISPONIBILIDAD MECANICA son:

23

DM (xxxxxxx) = a) TTxxxxxxx= Tiempo Total: Es la suma de todo el tiempo, que la maquina o equipos

(xxxxxxx) que integra la maquinaria de

confitados es solicitada por el área de producción. b) MTxxxxxxx= Tiempo de Mantenimiento: Es total del tiempo que la maquina o equipos

(xxxxxxx) no está disponible por razones

incorporadas a la función del mantenimiento. Incluye mantenimiento programado, mantenimiento no programado y paros por fallas. Ya que estos medios son indicadores de tiempo, el instrumento sería un cronometro. 2.4 HIPÓTESIS. Modificando la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM, entonces, se podrá inferir la mejora de la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados en Industrias Alimentarias S.R.L. 2.5 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES. Tabla 2. 1 Operacionalización de la variable independiente. Definición conceptual Son todas las acciones que se toma para direccionar, el mantenimiento de la línea de producción de confitados de la empresa de Industrias Alimentarias S.R.L. para la realización de metas y objetivos, utilizando todos los medios disponibles.

Variable Independiente: GESTIÓN DE MANTENIMIENTO Actividades de Dimensión Indicador investigación o tratamiento. Preparar: seguimiento y Documentos de control FASE I: estudio del dentro de una gestión. Proceso comportamiento del activo desarrollo de con el análisis de sus proyecto TPM fallos.

Fuente.

de un

Ordenar: Planificación y programación, coordinando el servicio y determinando la prioridad de las intervenciones.

Número de intervenciones preventivas a un equipo por mes

FASE II: Aplicación del programa realizado.

Ejecutar: Realización de intervenciones y control más directo.

Documentos de acciones de mantenimiento que está planificado dentro de una gestión.

FASE III: Optimización y mejora continua de las practicas TPM.

Fuente: Elaboración propia.

las su

Rey, 2001, p, 5-9.

24 Tabla 2. 2 Operacionalización de la variable dependiente Variable Dependiente: DISPONIBILIDAD MECÁNICA de la maquinaria de confitados. Definición conceptual Es la probabilidad de que la maquinaria de confitados esté preparada para la producción de confitados en los 2 tunos que debe trabajar al día. Definición operacionales DM(mc)=πDM(x x) πDM(xx) = Productorio de todas las disponibilidades mecánicas. πDM(xx) =

Dimensión                                   

Disponibilidad Disponibilidad cisterna. Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad cisterna Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad papaya Disponibilidad papaya. Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disolvedores. Disponibilidad jarabe. Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad Disponibilidad tinas. Disponibilidad Disponibilidad

Fuente: Elaboración propia.

Indicador

mecánica de Balanza de plataforma. mecánica de Bomba de agua de mecánica de Faja de Lavado. mecánica de Caldero de 125hp. mecánica de Tecle1. mecánica de escaldado. mecánica de Faja de Pelado 1. mecánica de Faja de Pelado 2. mecánica de Faja de despepado. mecánica de Bomba de agua de mecánica de Marmita de cocción 1. mecánica de Marmita de cocción 2. mecánica de Tecle2. mecánica de Faja elevadora de

TTxx= Tiempo Total: Es la suma de todo el tiempo, que la maquina o equipos (xx) que integra la maquinaria de confitados es solicitada por el área de producción. MTxx= Tiempo de Mantenimiento:

mecánica de Zaranda de Papaya. mecánica de Caldero de 50hp. mecánica de Caldero de 125 hp. mecánica de Electro bomba de

Es total del tiempo que la maquina o equipos (xx) no está disponible por razones incorporadas a la función del mantenimiento

mecánica de Bomba tras base de

Concluyendo :

mecánica de Disolvedor 1. mecánica de Disolvedor 2. mecánica de Disolvedor 3. mecánica de Disolvedor 4. mecánica de Tecle 3. mecánica de Torre de enfriamiento. mecánica de Confitador 1. mecánica de Confitador 2. mecánica de Confitador 3. mecánica de Confitador 4. mecánica de Confitador 5. mecánica de Confitador 6. mecánica de Bomba de jarabe de

El indicador valor porcentaje de disponilibilidad la maquinaria confitados que halla mediante fórmula :

mecánica

de

Cubeteadora

mecánica de Tinas. mecánica de Detector de metales

de

es en la de de se la

Instru mento Cronó metros .

Fuente Sextol, 2008, p.1 Rayo,20 12, p.11

25

CAPÍTULO III METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3.1 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN. “Método sintético, Es un proceso mediante el cual se relacionan hechos aparentemente aislados y se formula una teoría que unifica los diversos elementos. Consiste en la reunión racional de varios elementos dispersos en una nueva totalidad, este se presenta más en el planteamiento de la hipótesis. El investigador sintetiza las superaciones en la imaginación para establecer una explicación tentativa que someterá a prueba.” (Ochoa, p.2). “El método sintético consiste en integrar los componentes dispersos de un objetivo de estudio para estudiarlos en su totalidad.”(Bernal, 2006, p56). “Método sintético, El método sistemático, o de síntesis, es la operación intelectual que reúne las partes de un universo separado y las considera como unidad.” (Elizondo, 2002, p.8) 3.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN. “Investigación tecnológica tiene como propósito aplicar el conocimiento científico para solucionar los diferentes problemas que beneficien a la sociedad” (Espinoza, 2010, p.74). 3.3 NIVEL DE INVESTIGACIÓN. Se realizara una investigación aplicada porque tiene como propósito aplicar logs resultados de la investigación experimental para diseñar tecnologías de aplicación inmediata en la solución de los problemas de la sociedad. (Espinoza, 2010, p.74).

26 3.4 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. “Diseño pre experimental: No puedo controlar los factores que influyen contra la validez interna y externa. Pero ilustran la forma en que las variables extrañas pueden influir en la validez interna. Nos muestra lo que se debe y no debe hacer” (Espinoza, 2010, p.95). “La validez interna trata de responder: ¿La variable independiente produce un efecto significativo en la variable dependiente?” (Espinoza, 2010, p.89) “La validez externa trata de responder: ¿Es posible aplicar los resultados obtenidos a una realidad con entornos similares?”(Espinoza, 2010, p.90) “Con grupo con pre y post prueba: ya que se evalúa los efectos del tratamiento comparándolo con una medición preví” (Espinoza, 2010, p.96). Su diseño es:

X: tratamiento aplicado al grupo experimental. “Modificación de la gestión de Mantenimiento” O1: Observación de la variable dependiente antes de tratamiento. “Observación de la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados. antes de la modificación de la gestión de mantenimiento” O2: Observación de la variable dependiente después de tratamiento. “Observación de la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados después de la modificación de la gestión de mantenimiento.” M: Muestra = Unidad de observación = Maquinaria de confitados 3.5 POBLACIÓN, MUESTRA 3.5.1 Fuentes de información. a) Documentos de control general de mantenimiento de la maquinaria confitados (Ver anexo A) b) Documentos

de

la

oficina

de

planificación:

Plan

Anual

de

mantenimiento e indicadores (Ver anexo B ) c) Documentos generados al investigar. 3.5.2 Unidad de observación Es la maquinaria de confitados que involucra a todas las máquinas y equipos de la línea de producción de confite de la empresa Industrias Alimentarias S.R.L. (Ver Tabla 3.1- tabla 3.2 y Anexo C).

27 Tabla 3. 1 Inventario de máquinas de la línea de producción de confitados

(Componentes de la maquinaria de confitados – influencia directa). INVENTARIO DE MAQUINAS (ACTIVOS) COMPONENTES DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS (NFLUENCIA DIRECTA) CARACTERISTICAS CÓDIGO

MAQUINA

CAPACIDAD

Balanza de plataforma Bomba de agua de cisterna

2 tn

COMPONENTES

Marca

Potencia (hp)

Tensión (v)

CONF-BA-PLA-01 CONF-CISTE-01 CONF-FA-LA-01

Pesacon Electrobomba agua

Faja de lavado

Motor reductor Electrobomba agua Quemador caldero

de

de

220v 2 hp

220v

1.5 hp

220v

Franklin Electric

5 hp

220 /380 v

Ecoflam

2.2 hp

220/380v

1.5 hp

220v

CONF-CAL-01

Caldero de 125hp

CONF-TEC-01

Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale"

1tn

CONF-MAR-01

Marmita de escaldado.

120kg

CONF-FA-PE-01

Faja de pelado

Motor reductor

1 hp

220v

CONF-FA-PE-02

Faja de pelado Faja de despepado "faisa" Bomba de agua de cisterna

Motor reductor

0.5 hp

220v

1 hp

220v

2 hp

220v

Motor eléctrico

2 hp

220v

Motor reductor

1.5 hp

220v

CONF-FA-DS-01 CONF-CISTE-02 CONF-MAR-02

Marmita de coccion 1

CONF-MAR-03

Marmita de coccion Tecle 2 (zona coccion "da" Faja elevadora CONF-FA-EL-01 papaya Cubeteadora CONF-CU-URS-01 papaya "urshell"

CONF-TEC-02

CONF-ZA-01

CONF-CAL-02

CONF-CAL-03

CONF-EB-01 CONF-BJ-01

2 de

del

Motor eléctrico

Siemens

Motor reductor Electrobomba agua

de

850 lts 850 lts 2tn

de de

3 hp

220v

Motor vibrador

Vibrafrance

0.25 hp

220v

Motor vibrador Electrobomba agua Quemador caldero Electrobomba agua Quemador caldero Motor electrobomba Motor electrobomba

vibrafrance

0.25 hp

220v

Franklin Electric

1.5 hp

220 /440 v

Motor eléctrico

Zaranda

Caldero de 50hp

Caldero de 125hp Electro bomba de Disolvedores Bomba tras base de jarabe

de del de del

0.33 hp

220v

Franklin Electric

5 hp

220 /380 v

Ecoflam

2.2 hp

220/380v

5.5 hp

220v

de de

1.0 hp

CONF-DI-01

Disolvedor 1

200kg

Motor reductor

Delcrosa

2 hp

CONF-DI-02

Disolvedor 2

200kg

Motor reductor

Delcrosa

2 hp

CONF-DI-03

Disolvedor 3

200kg

Motor reductor

Delcrosa

2 hp

CONF-DI-04

Disolvedor 4

200kg

Motor reductor

Delcrosa

2 hp

CONF-TEC-03

Tecle 3 (zona confitadores)

2tn

Motor eléctrico

CONF-TO-EN-01

de

Electrobomba agua

Torre de enfriamiento

2 hp

220v

5.7 hp

220v

5 hp

220v

15 hp

440v

Weg

5 hp

440v

Inoxpa

7.5 hp

220v

7.5 hp

440v

de

Motor del ventilador

CONF-CONF-01

CONF-CONF-02

CONF-CONF-03

CONF-CONF-04

CONF-CONF-05

CONF-CONF-06

CONF-TI-01 al

CONF-TI-120

CONF-DME-01

Motor de bomba vacío 1 Electrobomba rec. jarabe 1 Motor de bomba vacío 2 Electrobomba rec. jarabe 2 Motor de bomba vacío 3 Electrobomba rec. jarabe 3 Motor de bomba vacío 4 Electrobomba rec. jarabe 4 Motor de bomba vacío 5 Electrobomba rec. jarabe 5 Motor de bomba vacío 6 Electrobomba rec. jarabe 6

Confitador 1 "s.a.carle & montanar"

Confitador 2

Confitador 3

Confitador 4

Confitador 5

Confitador 6

Tinas Detector "loma

de de de

Weg

de de de de

7.5 hp

440v

Weg

4 hp

220v

Inoxpa

7.5 hp

220v

7.5 hp

440v

7.5 hp

220v

7.5 hp

440v

7.5 hp

220v

7.5 hp

440v

0.5 hp

220v

de de

Inoxpa

de de

220v 220/380/440 v 220/380/440 v 220/380/440 v 220/380/440 v

Inoxpa

de

400kg de

metales

Motor eléctrico

Fuente : Elaboración propia

28 Tabla 3. 2 Inventario de máquinas de la línea de producción de confitados (Componentes de la maquinaria de confitados – puntos de apoyo). INVENTARIO DE MAQUINAS (ACTIVOS) COMPOMENTES DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS (PUNTOS DE APOYO) CARACTERISTICAS CÓDIGO

MAQUINA

CAPACIDAD

COMPONENTES

Marca

Tensión

Potencia (hp)

(v)

CONF-MAR-04 Marmita 4 CONF-MAR-05 Marmita 5 CONF-MAR-07 Marmita pequeña Ventiladores de CONF-VE-01 escurrido Ventiladores de CONF-VE-02 escurrido Extractor zona de CONF-EXTR-01 coccion Extractor zona de CONF-EXTR-02 cubeteado Sistema de extractor CONF-EXTR-03 (zona de tinas) CONF-STOK01 Al CONF-STOK10

stockas stockas

120kg 120kg 100kg Ventilador 26" "imaco"

230w

220v

ventilador 30" "air monster"

310w

220v

Motor eléctrico

1 hp

220v

Motor eléctrico

2 hp

220v

2000 kg 2001 kg

Fuente: elaboración propia.

3.6 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS. 3.6.1 Técnicas de recolección de datos. a) Para analizar la disponibilidad antes de la modificación de la gestión se usa la técnica documental denominada registros de reportes de actividades correctivas de mantenimiento. (Ver anexo D) b) Para analizar la disponibilidad después de la modificación de la gestión se usa la técnica empírica de observación denominada registros de actividades preventivas y autónomas. (ver anexo E) 3.6.2 Instrumentos de recolección de datos Ya que cada técnica de recolección posee un propio instrumentó, en cada caso será: a) El instrumento de los Registros de reportes de actividades correctivas de mantenimiento son los formatos de reportes de actividades correctivas de mantenimiento (Ver anexo D). b) El instrumento de los Registros de actividades preventivas y autónomas son los formatos de actividades preventivas y autónomas (ver anexo E).

29 3.7 Procedimiento de recolección de datos La empresa Industrias Alimentarias S.R.L. posee información de reportes de paradas de producción en su sistema de cómputo. Como el encargado del área de mantenimiento es mi personal, la disposición de información de esta área no tuve ningún obstáculo, en cambio los datos de producción, calidad y otros fue adverso, por lo cual no cuento con información para validar un caso de estudio del rendimiento y calidad que también involucra la eficiencia global de la maquinaria. Se realizó la extracción de los datos el 25 de abril del 2015 y se fue almacenando la información según la conveniencia del tratamiento en diferentes fechas y según la necesidad de la investigación, como la mayoría de información es informática el medio de extracción es un USB y el manejo de ello es conocido por todos en el caso que no es un dato informático, con imágenes, registros la manipulación fue acorde al tiempo libre y uso de fotocopias. La prueba paramétrica utilizada para esta investigación es la T de Student que será justificada en el capítulo 5.

30

CAPÍTULO IV DESARROLLO DE LA PROPUESTA DE SOLUCIÓN AL PROBLEMA

4.1 MANIPULACION DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE. 4.1.1 LUGAR DE APLICACIÓN DEL ESTUDIO. El presente estudio se realizó en la empresa Industrias Alimentarias S.R.L ubicada en la ciudad de Lima con la dirección: Las Exportaciones 167 Urb. Pro Industrial San Martín de Porres, (Ver figura 4.1). Planos de la planta de confitados (Ver Anexo F).

Figura 4. 1 Ubicación de la empresa Industrias Alimentarias S.R.L Fuente: Google maps.

4.1.2 ANÁLISIS DEL ESTADO INICIAL DE LA ADMINISTRACIÓN Y EJECUCIÓN DEL MANTENIMIENTO EN EL ÁREA DE CONFITADOS EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.R.L La administración del mantenimiento en el área de confitados en industrias alimentarias S.R.L. era responsabilidad de cada uno de los jefes de sección, con el apoyo del Gerente de Producción. No existía un departamento de mantenimiento formalmente. Los trabajos correctivos y preventivos eran ejecutados por cuatro mecánicos y un

31 electrónico; quienes estaban vinculados directamente a la empresa con un contrato a término indefinido. Estos técnicos realizaban las actividades correctivas con la participación de contratistas externos, cuando los trabajos lo requerían. La ejecución de los trabajos de mantenimiento era responsabilidad exclusiva de los técnicos encargados, pues los operadores no están capacitados para llevar a cabo actividades de lubricación y reparaciones menores (sustitución simple de piezas y reparaciones temporales), según lo muestran sus hojas de vida e información suministrada por ellos mismos. La limpieza diaria de las máquinas era responsabilidad del encargado de limpieza. En eso tiempos el área de confitados en industrias alimentarias S.R.L. tenía un programa de mantenimiento preventivo periódico anual que incluye las actividades de revisión, limpieza cambios generales de los diferentes componentes de las máquinas (Ver anexo B) Por tales motivos que no se generaban intervenciones preventivas con frecuencia más cortas, las maquinas paraban fallando y deteniendo el proceso productivo generando esto una baja disponibilidad que en esos momentos rodea 65%. 4.1.3 DESARROLLO DEL MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL Existen diferentes enfoques que tradicionalmente se adoptan para desear mejorar la gestión del mantenimiento en las empresas. En muchas ocasiones, la gerencia de la empresa determina optar por políticas similares a las de las empresas del sector. Se trata de desarrollar “copias” de políticas de mantenimiento a intervalos regulares de tiempo. Se buscar con ello evitar permanecer atrapado en determinados modos de pensamiento y actuación en la gestión. Las empresas que siguen esta práctica se sitúan a remolque de aquellas tecnológicamente más avanzadas. Es evidente que la opción por una política de este tipo produce poco ímpetu para el desarrollo de una gestión competitiva, aquella inherente de una empresa que desea ser líder en su mercado. Tomando en cuenta lo dicho nosotros nos inclinamos en desarrollar el enfoque del mantenimiento productivo total para la modificación de la

32 gestión de mantenimiento de la planta de confitados en Industrias Alimentarias S.R.L. Como el desarrollo del T.P.M se va dando por fases, siendo la primera y segunda fase las que se llevó a cabo el año 2015 y se está trabajando en la tercera fase. (Ver tabla 4.1). Tabla 4. 1Fases del desarrollo del TPM FASE I Proceso de desarrollo de un proyecto TPM FASE II Aplicación del programa realizado. FASE III Optimización y mejora continua de la practicas TPM. Fuente: Elaboración propia

ETAPA 1: ETAPA 2: ETAPA 3: ETAPA 4: ETAPA 5: ETAPA 6: ETAPA 7: ETAPA 8: ETAPA 9: ETAPA 10: ETAPA 11: ETAPA 12: ETAPA 13

Decisión de la dirección Información y formación del personal Estructura de pilotaje Diagnóstico de la situación inicial. Elaboración de un programa TPM. Lanzamiento. Eliminación de las causas de perdidas Desarrollo del auto mantenimiento. Desarrollo del mantenimiento programado. Formación y entrenamiento en el mantenimiento. Retorno de experiencia y capitalización. Seguridad y medio ambiente Certificación TPM

.

ETAPA 1: Decisión de la dirección En esta fase del TPM hay cuatro acciones destacadas: A) Anuncio del Director Industrial de la decisión de la modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM. A través de los medios de comunicación del Centro (Folletos, PC Info. (intranet del grupo), correo interno….) se comunica a todo el personal de la planta la intención de implantar el TPM en la empresa Industrias Alimentarias SRL. En el caso de la línea de confitados (maquinaria de confitados) éste anuncio se produce el 05 de Abril de 2015. B) Designación del Piloto TPM. La DIA (Dirección Industrial de Alimentos) junto con el gerente de operaciones designa un piloto TPM, que será responsable de la implantación y desarrollo del TPM en la modificación de la gestión de mantenimiento, en la empresa Industrias Alimentarias S.R.L. C) Constitución del Comité TPM. El piloto TPM nombra a un asistente, el Responsable del Departamento de Mantenimiento, con quien forma el Comité TPM junto con el Responsable del Departamento de operaciones. (Ver Anexo G)

33 D) Anuncio del Director del Centro de la implantación. El Gerente de operaciones anuncia en una nueva carta el despliegue del TPM, con los objetivos básicos y la presentación del Piloto TPM. Esto se produce el 05 de Mayo de 2015, 01 mes después de la decisión de implantación. y, el 1 de Julio, se realiza la primera campaña de etiquetado, en la que se realiza el Acto del Lanzamiento de la modificación de la gestión mediante el enfoque TPM en la empresa Industrias Alimentarias SRL. (Ver Figura 4.2 y Ver Figura 4.3).

Figura 4. 2 Carta del Gerente de operaciones de Industrias Alimentarias SRL. Fuente: Documentos de Gerencia de operaciones.

34

Figura 4. 3 Carta del Gerente general de Industrias Alimentarias SRL. Fuente: Documentos de Gerencia de operaciones.

ETAPA 2: Información y formación del personal. La formación a los distintos protagonistas comprometidos en el TPM sigue un estándar definido por la DIA a nivel de Grupo; en otros términos, en todas la planta se formará al personal con las mismas herramientas y criterios. Existe una metodología de formación, incluido las reuniones están regidas mediante un cronograma que indica contenidos y tiempo a invertir en cada paso de formación. Se cuenta

35 también con exposiciones y documentos propios para la formación de cada protagonista del TPM; ya que obviamente, cada uno requerirá un nivel de formación apropiado a su papel. Los Responsables de Unidad y Responsables de otras áreas de apoyo (Mantenimiento, Producción, Calidad, Logística….) reciben la formación en la planta, impartida por el propio Piloto TPM y de personal de la empresa. Por último, se realizan sesiones informativas al resto de actores implicados: técnicos de mantenimiento, técnicos de producción y funciones de apoyo, monitores y operarios. (Ver Tabla 4.2). Tabla 4. 2 Plan de formación 2015 FORMACIÓN TPM 2015

MODULO

PARA

¿QUIEN FORMA?

Pilotos y Asistente TPM del IA RG (Responsable de grupo) RU (Responsable de la unidad) Técnicos

Piloto y Asistente TPM del IA

Pilotos TPM del IA

¿CUÁNDO?

Semana 20 11-17/05/2015 (realizado) RG producción, funciones Pilotos y Semana 21 apoyo. Asistente TPM 18-24/05/2015 del IA (realizado) RU y técnicos TPM Pilotos y Semana 22 Asistente TPM 25-31/05/2015 del IA (realizado) Técnicos de producción, Pilotos y Semana 23 técnicos de mantenimiento Asistente TPM 01-07/06/2015 y funciones de apoyo del IA (realizado) Fuente: Documentos de plan TPM de la empresa Industrias Alimentarias SRL.

IA (INDUSTRIAS ALIMENTARIAS) Nombres de las personas que reciben la formación

La formación en el TPM podría dividirse en dos etapas, una primera de implicación, y otra segunda más pedagógica: A) Etapa de implicación de los actores TPM: Tiene como finalidad aclarar las tareas de cada uno de los actores (de Producción, de Calidad, Mantenimiento, entre otros), para anticipar las futuras etapas, por Ejemplo: - Las 5S - El plan de mantenimiento programado - El auto mantenimiento - La transmisión de experiencia….

36 B) Etapa pedagógica: en esta etapa, el fin no consiste aún en lograr adhesiones, sino en dar explicaciones de tipo: - ¿Qué es el TPM? adhesiones, - Lo que se espera de los actores. ETAPA 3: Estructura de pilotaje. A) Organización de la estructura de pilotaje. En esta fase del despliegue del TPM se definen y concretan la estructura organizativa en el dinamismo y desarrollo del TPM. Se trata de constituir unas figuras características que serán las personas responsables de la implantación del TPM a distintos niveles. Esta organización se basa en la figura del Piloto TPM; una persona que tiene unas funciones determinadas al que se le asigna la coordinación y dinamismo dentro de su entorno de acción. Que será

el máximo responsable de la organización TPM en la

maquinaria

de

confitados,

un

Piloto

TPM,

responsable

del

despliegue del TPM, con un asistente para coordinar las distintas áreas donde se implanta el TPM. (Ver figura 4.4)

Figura 4. 4 Diagrama de pilotaje del TPM en la maquinaría de confitados. Fuente: Documentos de plan TPM de la empresa Industrias Alimentarias SRL.

En toda la planta de la empresa, la Organización Industrial está basada en Unidades Elementales de Producción (UEP’s). Cada UEP es una porción en cierto modo independiente, con un Responsable de Unidad (RU) como máximo responsable dentro de ella. Suelen

37 estar distribuidas por tareas u “oficios”: en el caso de la maquinaria de confitados (Línea de producción de confitados) hay tres UEP’s: de pre cocción – cocción, de confite, de aliste y estos están claramente diferenciadas en su actividad. En la UEP de pre cocción – cocción, el proceso comprende:  RECEPCIÓN: Previa inspección y pesado, la fruta se recepciona y se almacena hasta el momento de su elaboración.  SELECCIÓN: Para este producto se utilizan papayas frescas y sanas, al estado de madurez entre verde y pintón, que tenga consistencia dura y firme. El color de la pulpa debe ser blanco. En esta operación se descartan los frutos que no tengan estas características.  LAVADO Y PELADO: Los frutos se lavan y pelan, se les quita las semillas y tejido placentario, se lavan nuevamente con agua potable. Es recomendable en esta operación protegerse las manos con guantes de goma para evitar lesiones en la piel por el efecto proteo lítico de la resina o látex de la papaya.  CUBETEADO: La fruta se pica en trocitos de 1 cm. x 1 cm. aproximadamente, utilizando cuchillos o picadores manuales.  MACERACIÓN: La pulpa picada se coloca dentro de un recipiente de material plástico conteniendo la salmuera, en una proporción de 1 litro por cada Kg. De fruta picada. La salmuera se prepara con la siguiente formulación: o

120 grs. De sal industrial sin yodo.

o

50 grs. De cloruro de calcio

o

5 grs. De bisulfito de sodio

o

1 Litro de agua potable. La maceración de la fruta será por

48horas. o

La maceración mejora la consistencia de los tejidos de la fruta

y facilita la penetración del azúcar presente en el jarabe de confitado.

38  DESALADO Y LAVADO: Después de dos días de maceración se lava la fruta con abundante agua corriente hasta desaparecer el sabor salado.  PRE COCCIÓN: La fruta escurrida se coloca en una olla con agua en cantidad suficiente que cubra la fruta. Luego se hierve por 3 minutos.  ENFRIADO: Inmediatamente después de la cocción la fruta debe ser escurrida y enfriada rápidamente con agua fría para evitar su deformación.  En la UEP de confite, el proceso comprende:  CONFITADO: El confitado es una operación que consiste sumergir la pulpa de la fruta en jarabes de concentraciones cada vez mayores, con el fin de que el azúcar del medio ingrese en el interior de sus tejidos y se obtenga un producto de aspecto cristalino y con gran capacidad de conservación.  Inmersión en jarabe al 30 % o

El jarabe al 30 % se prepara utilizando 380 gramos de azúcar

por litro de Agua. o

Por cada litro de fruta escurrida se emplea un litro de Jarabe.

El jarabe se calienta hasta la ebullición, luego se agrega la fruta precocidad y escurrida y se lleva a cocción por 5 minutos. Luego se coloca en los tachos y se deja en reposo por espacio de 12 horas como mínimo, para que la fruta pierda agua y el azúcar del jarabe penetre en la misma. Después de este tiempo se escurre la fruta y al medir la concentración del jarabe vemos que esta ha bajado a 18 % aproximadamente.  Inmersión en jarabe al 40 % o Con el fin de reutilizar el jarabe de la anterior concentración, economizar el azúcar y llevarla al 40 %, se añade a este jarabe la cantidad de 180 grs. por cada litro de jarabe. Este jarabe se lleva a ebullición, se añade la fruta escurrida y se cocina durante 5 minutos. Se retira del fuego se coloca en el tacho con tapa y se deja reposar por 12 horas como mínimo. Luego se escurre la fruta

39 y se mide el volumen y la concentración del azúcar en el jarabe y se verá que esta ha bajado al 25%.  Inmersión en jarabe al 50 % o Al jarabe de la concentración residual anterior se añade 230 gramos de azúcar por litro, con esto se obtendrá un jarabe al 50 %. Este jarabe nuevamente se lleva a ebullición, se agrega ácido cítrico a razón de 3 gramos por 10 litros y se hierve por 5 minutos. Luego al retirar la olla del fuego se añade bicarbonato de sodio igualmente en una proporción de 3 gramos por 10 litros de jarabe. Inmediatamente después se coloca el producto con el jarabe dentro del tacho plástico y se añade el colorante elegido se agita suavemente hasta disolver completamente en el jarabe y se deja reposar por 12 horas como mínimo. El colorante se usa en una proporción de 1 gramo por 10 litros de jarabe.  Inmersión en jarabe al 60 % o

Al jarabe anterior se agrega 206 gramos de azúcar por litro,

para obtener un jarabe al 60%. o

Se procede como en el caso anterior añadiendo ácido cítrico y

bicarbonato de sodio en la proporción de 2 gramos por 10 litros respectivamente. Si es necesario se vuelve a añadir colorante en la proporción de 1 gramo por 10 litros de jarabe.  Inmersión en jarabe al 70 % o

Se procede como en el caso anterior. Al jarabe se añade:

o

Azúcar -235 gramos

o

Ácido Cítrico - 2.5 gramos por 10 litros

o

Bicarbonato de sodio 2.5 gramos por 10 litros

o

Colorante, opcional.

 Inmersión en jarabe al 75 % o Se procede como en el caso anterior, se añade al jarabe: o Azúcar 232 gramos por litro de jarabe. o Ácido cítrico 2 gramos por 10 litros o Bicarbonato de sodio 2 gramos por 10 litros. o Colorante, opcional. En la UEP de aliste, el proceso comprende:

40  ESCURRIDO: Después del último reposo, la fruta se escurre bien utilizando coladores.  ENJUAGUE: Se utiliza agua caliente a 60 °C. Para eliminar la miel de la superficie de la fruta. El proceso debe ser ligero. Luego se escurre el producto.  SECADO: La fruta confitada se coloca sobre una malla fina, cubriéndose con una tela muy fina tipo gasa para evitar su contaminación por insectos y el polvo. Luego se la expone al sol en un lugar seco y ventilado durante 1 o 2 días.  CONSERVACIÓN Y EMPACADO: Para asegurar la conservación del producto se adiciona sorbato de potasio en la proporción de 1 gramo por cada Kg. de la fruta confitada. o

El conservador se rocía sobre la fruta uniformemente antes de

ser empacada. o

Para el empacado se usa bolsas de polietileno grueso.

o

La fruta confitada debe ser empacada cuando este fría. Una

vez lleno el envase debe sellarse herméticamente. o

Las bolsas pueden ser de 1 Kg., 5 Kg., y 10 Kg. De capacidad

para facilitar su comercialización.  CONTROL

DE

CALIDAD:

La

fruta

confitada

elaborada

correctamente es un producto muy estable y de largo periodo de conservación. Para conseguir un producto de excelente calidad es necesario tener en cuenta lo siguiente: o El tiempo de reposo de la fruta en cada inmersión, es de 12 horas como mínimo. o Utilizar buenas prácticas de manufactura con mucho orden y limpieza. o Proteger la materia prima, los insumos y especialmente el producto, para evitar contaminación y pérdidas. o

La fruta confitada se satura, es decir ya no acepta mayor

cantidad de azúcar cuando alcanza el 70 % de azúcar en el

41 interior del fruto. Esta condición se reconoce cuando al medir la concentración de azúcar en el jarabe de 75 % permanece estable.

Gracias a esta separación por tareas, en este caso es fácil diferenciar las UEP’s. Cada UEP está regida por un RU, que tiene a su cargo varios monitores que trabajan a pie de línea. En la UEP se cuelgan los indicadores de Actividad de la UEP: 

Documentación acerca de la productividad, los llamados Buenos Directos (Productos producidos sin ningún error corregido en el proceso).



Indicadores de Seguridad



Tablón TPM con las últimas novedades, avances e indicadores de despliegue.



La LAP (Lista de Acciones de Progreso).

B) El comité de sistemas de gestión y el comité de línea acción. El coordinador del TPM del IA estableció en esta fase dos comités: El Comité de Sistema de Gestión UR, responsable de crear el esquema director del TPM. (Ver Anexo G) Este comité debía reunirse con una frecuencia quincenal. Este Comité trabaja a nivel de Unidad de Mantenimiento – Producción - Calidad, y sus acciones y decisiones son más bien estratégicas. El Comité de Línea Acción se reúne cada quince días para dar soporte y apoyo en el despliegue del TPM en la maquinaria de confitados. Tiene un alcance mucho más local, y realiza acciones operativas. (Ver Figura 4.5 y figura 4.6)

42

Figura 4. 5 Detalles de constitución, alcance, participantes y misiones de Comité de Sistema de Gestión UR. Fuente: Documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

43

Figura 4. 6 Detalles de constitución, alcance, participantes y misiones de Comité de Línea Acción. Fuente: Documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Se crea por tanto una estructura de acompañamiento del TPM cada Comité. Es decir, la definición de personas que dirigen y

44 forman los Comités, y animan y/o desarrollan la implantación del TPM. (Ver La Tabla 4.3). Tabla 4. 3 Resumen de la estructura de acompañamiento Presidente

Animador

Miembros

Comité TPM de IA

Gerente de operaciones

Coordinador del TPM

Directores de la Unidades de Apoyo

Comité de Sistema de Gestión UR.

Coordinador del TPM

Coordinador del TPM

Jefes de Servicios y Afectados por la maquinaria de confitados

Comité de Coordinador del Coordinador del Operarios y técnicos Línea TPM TPM comprometidos| Acción Fuente: Documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Frecuencia de las reuniones Mensual Comenzando 23-05-2015 Quincenal Comenzando 23-05-2015 Quincenal Comenzando 23-05-2015

ETAPA 4: Diagnóstico de la situación inicial. El objetivo de esta etapa es, evaluar mediante el reconocimiento sobre el terreno, y dentro de cada área de trabajo. 

La situación del nivel de performances o característica de los sistemas de producción.



La organización de la gestión de mantenimiento y de la explotación de los sistemas de producción.



Evaluar la amplitud y naturaleza del potencial de mejora tanto técnica-económico como organizacional. En esta fase se realizan cuatro acciones distintas pero relacionadas entre sí:

A) El estado técnico de la maquinaria. Es en esta parte donde analizaremos la disponibilidad antes de la modificación de la gestión mediante el enfoque del TPM. (Ver Tabla 4.4 y Figura 4.7).

45 Tabla 4. 4 Disponibilidad mecánica de la maquinaria confitados año 2014 2014 CÓ DIGO

CONF-BA-PLA-01 CONF-CISTE-01 CONF-FA-LA-01 CONF-CAL-01 CONF-TEC-01 CONF-MAR-01 CONF-FA-PE-01 CONF-FA-PE-02 CONF-FA-DS-01 CONF-CISTE-02 CONF-MAR-02 CONF-MAR-03 CONF-TEC-02 CONF-FA-EL-01 CONF-CU-URS-01 CONF-ZA-01 CONF-CAL-02 CONF-CAL-03 CONF-EB-01 CONF-BJ-01 CONF-DI-01 CONF-DI-02 CONF-DI-03 CONF-DI-04 CONF-TEC-03 CONF-TO-EN-01 CONF-CONF-01 CONF-CONF-02 CONF-CONF-03 CONF-CONF-04 CONF-CONF-05 CONF-CONF-06 CONF-TI-01 CONF-DME-01

MAQ UINA

Disponibilidad

Balanza de plataforma Bomba de agua de cisterna Faja de lavado Caldero de 125hp Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale" Marmita de escaldado. Faja de pelado Faja de pelado Faja de despepado "faisa" Bomba de agua de cisterna Marmita de coccion 1 Marmita de coccion 2 Tecle 2 (zona de coccion "da" Faja elevadora de papaya Cubeteadora de papaya "urshell" Zaranda Caldero de 50hp Caldero de 125hp Electro bomba de Disolvedores Bomba tras base de jarabe Disolvedor 1 Disolvedor 2 Disolvedor 3 Disolvedor 4 Tecle 3 (zona de confitadores) Torre de enfriamiento Confitador 1 "s.a.carle & montanar" Confitador 2 Confitador 3 Confitador 4 Confitador 5 Confitador 6 Tinas Detector de metales "loma

DIS PONIBILIDAD DE LA MAQUINARIA CONFITADOS

Fuente: Elaboración propia.

Figura 4. 7 Disponibilidad mecánica de la maquinaria confitados año 2014. Fuente: Elaboración propia.

99 99 99 99 97 99 99 99 99 99 99 99 99 99 96 99 99 99 100 98 99 99 99 99 99 99 98 99 99 100 99 100 100 98

% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %

71 %

46 B) Entrevista a los operarios y otros participantes. Las entrevistas son una herramienta importante para aprisionar información que revela fielmente el estado de la situación inicial, y que después será utilizada en la elaboración del programa TPM. Las entrevistas se realizan a los operarios de la zona TPM y a los colaboradores de las funciones de soporte. Las preguntas, realizadas en este caso a al personal que interactúa con la maquinaria de confitados son: (Ver Anexo H). Por supuesto, lo más relevante de las entrevistas es su resultado y análisis. Se hace una posterior estadística sencilla para conseguir resultados fiables y útiles. Las entrevistas no sólo se hacen en esta fase IV del Diagnóstico de la Situación Inicial, que es utilizada cada cierto tiempo, para ver la evolución de la implantación y desarrollo del TPM. Ejemplo, en la etapa XIII, de certificación, se genera nuevas entrevistas para comprobar el calado del TPM en los operarios y en las funciones de apoyo. Estas entrevistas sirven para elaborar un nuevo programa, que se verá más adelante. C) Análisis del estado inicial. Realizar una auditoría de mantenimiento no es otra cosa que comprobar cómo se gestiona el área de mantenimiento, la auditoria no busca juzgar al responsable de mantenimiento, no es cuestionar su forma de trabajo, el objetivo es saber en qué situación se encuentra un departamento de mantenimiento en un momento determinado, identificar puntos de mejora y determinar qué acciones son necesarias para mejorar los resultados. Todo esto se evaluara con un cuestionario de 105 preguntas. (Ver Figura 4.8 y Anexo I).en función a los resultados y a la comparación se puede ver en qué situación se encuentra la gestión del mantenimiento. (Ver Figura 4.9).

47

Figura 4. 8 Resumen de resultados de mantenimiento Fuente: fragmento de encuesta, documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Figura 4. 9 Valores de referencia del índice de conformidad. Fuente: Sitio wed llamada slideshare, diapositiva con el nombre, Auditorías de mantenimiento, Autora con el password: DianaJulia10

Otro análisis del estado del taller es la evaluación en las 5S. Las 5S es un estándar adoptado por el grupo en el que se tratan cinco ejes de acción, todos orientados al puesto de trabajo y su perfección. Las 5S son Despejar, Ordenar, Limpiar, Normalizar e Implicar, se debe ir validando cada una de las cinco etapas que constituyen la adopción del referencial 5S. Para ello, dispone de una Parrilla de Autoevaluación (Ver figura 4.10). Así, La gestión de mantenimiento de la empresa de Industrias Alimentarias SRL se encontraba en la siguiente situación en el momento del análisis, perteneciente a la etapa 2 de las 5S:

48

Implicacion

Normalizar

Limpieza

Ordenar

Despejar

ACCIONES

OBJETOS

CRITERIOS DE VALIDACIÓN Des peja r Suel o No ha y ma teri a l , pi eza o ma teri a l es del ta l l er Los a cces ori os a l os a rma ri os , pa ra da de emergenci a , Di s pos i ti vos de exti ntores , s a l i da de emergenci a , entre otros .. Es ta n s eguri da d l i bres Pues tos de Sol o Conti ene l o neces a ri o tra ba jo Arma ri os Los a ma ri os comunes es ta n i ns ta l a dos en s u s i ti o Los a cces os a l os pa s i l l os , a l pues to de tra ba jo, entre Entorno otros .. Es ta n des peja dos Ordena r Herra mi enta s La s herra mi enta s es ta n e n s u s i ti o, e l equi po s e de tra ba jo compl eta , l a l i s ta s e a nunci a No es ta n fuera de l os s i ti os de a l ma cena je previ s to, s e Pi eza s res peta l a ca nti da d previ s ta Pi eza s no Es ta n en el s i ti o defi ni do y s on ma rca da s conformes Arma ri os de Na da es ta por enci ma , l o de dentro es ta ordena do e ordena ci on i denti fi ca do Objetos , Son a cces i bl es fa ci l mente: no ti enen pel i gro de ca i da , ma teri a l es tá n en un s i ti o defi ni do y res peta do Area s de El mobi l i l a ri o es ta ordena do equi po Li mpi eza Ma teri a l de Exi s te un equi po y vi s i bl e pa ra l a l i mpi eza , s u s i ti o es ta l i mpi eza i denti fi ca do Cl a s i fi ca ci on Es ta n e n numeros s ufi ci ente, uti l i za dos correcta mente, s el ecti va ca ci a dos a menudo No s e ens uci a con col i l l a s , tra pos , pa pel es , a gua , a cei te, Suel o pi ntura …. Suel o No ti ene degra da ci on, a gujeros , protubera nci a s Pa redes , venta na s , col umna s l i mpi a s , e n buen es ta do, Es tructura s i n cuerpos extra ños (ni ngun res to de a dhes i vo) Pues to de No ha y s uci eda d, pol uci on e n l a i ns ta l a ci on, l a s tra ba jo ma qui na s , el uti l a je, y el ma teri a l i nforma ti vo Moti vos de Exi s te un pl a n de a cci on pa ra el i mi na r l os moti vos o s uci eda d s i mpl i fi ca r l a l i mpi eza Norma l i za r Cl a s i fi ca ci on El s i ti o es ta i denti fi ca do s el ecti va Objetos Los s i ti os es ta n i denti fi ca dos movi l es La s eña l i za ci on es ta e n buen es ta do, conforme a l a Suel o referenci a Seña l i za ci on Exi s te y es ta en buen es ta do (pa pel es , exti ntor) La s opera ci ones de a utoma nteni mi ento s on ejecuta da s Ins ta l a ci ones y es cri ta s , s e es ta bl ece un pl a nni ng. Pues ta de Los documentos de tra ba jo y cons i gna s de s eguri da d tra ba jo es ta n di s poni bl es Impl i ca ci on Arma ri os La s puerta s es ta n cerra da s con l l a ve el ectri cos Ma teri a l El ma teri a l es ta en buen es ta do Protecci ones Se res peta el us o de ga fa s , ca s co, za pa tos , gua ntes i ndi vi dua l es AutoSe pra cti ca de forma regul a r con l a frecuenci a defi ni da eva l ua ci on por el grupo y l os res ul ta dos s on vi s i bl es Economi a No ha y cons umo i nuti l (l uz, Agua …. Total Objeti vo Porcentaje PUNTUACIÓN

NOTA

OBSERVACIONES

3 3 3 3 3

3 3 3 2 4 5

3 3 1 1 2 2 2

3 3 2 2 1 2

4 3 2 1 1 73 150 48.67%

1= FALTA TODO POR HACER 2=INSUFICIENTE 3=MEDIO, ESFUERZO A REALIZAR 4=BIEN, NO SE RELAJEN 5=EXCELENTE, SIGAN ADELANTE¡¡

Figura 4. 10 Parrilla de autoevaluación de las 5S. Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

ETAPA 5: Elaboración de un programa TPM. En esta fase, se elabora un programa de acciones a llevar a cabo en los variados ámbitos, correspondientes a las actividades de todas y cada una de las funciones de apoyo.

49 El programa lo plasma el Comité TPM, teniendo en cuenta los recursos disponibles y los plazos. Los problemas provienen de diversos orígenes. Estos orígenes son la medida (Es la disponibilidad, entre otros.), las entrevistas (realizadas a los operarios), la situación inicial de la gestión de mantenimiento, el estándar de las 5S desplegado por el grupo. Las acciones corresponden a diversos ámbitos, como el Mantenimiento Preventivo, la fiabilidad, la seguridad, la formación, la calidad, el puesto de trabajo, o aspectos particulares de cada línea. Cada acción propuesta es determinada a un piloto, persona encargada de llevar a cabo la acción, debido a que ésta es de su rubro de trabajo. Asimismo, hay una persona responsable, que suele ser el director del departamento correspondiente, o una persona en particular. En el programa TPM se asigna una fecha de iniciación y una fecha de conclusión de la actividad, y se indica (cualitativamente, y si es posible también cuantitativamente) la mejora esperada con la acción. Es significativo recordar que en el programa TPM se hallan acciones vitales para la implantación del TPM en la línea o maquinaria, por lo que su elaboración debe ser meticulosa y con amplia visión de futuro. El programa debe estar acabado o al menos todas las actuaciones iniciadas para la Certificación TPM en la fase 13 del Despliegue. (Ver Anexo J) ETAPA 6: Lanzamiento. Esta fase del despliegue del TPM es un tarea de reúne a todas las personas implicadas en el TPM (operarios, personal de almacén, RU’s y Técnico TPM por parte de producción, y colaboradores de todas las funciones de apoyo). Para que los participantes perciban la importancia de la implicación de todo el mundo en el TPM. En esta reunión se hace una exposición de los principios del TPM, y la síntesis de aplicación del método, se hace un balance del estado inicial (actual) de la zona (resultados de medidas, entrevistas, entre otros), se presenta y explica el Programa TPM y exponen los objetivos esperados. Para la maquinaria de confitados, esta reunión tuvo lugar en fines de junio 2015, fecha que queda como el lanzamiento de la zona TPM.

50 ETAPA 7: Eliminación de las causas de pérdidas. Este pilar busca eliminar las causas de imprevistos en la línea; imprevistos que conducen a pérdidas. Se trata de ubicar los pequeños problemas desde sus inicios antes que generen una futura parada, es decir, en otras palabras encontrar las fuentes anunciadoras de fallos antes de que se conviertan en paradas o averías. Con ello se busca maximizar la disponibilidad de la maquinaria, analizando las variables que afectan al proceso de producción. Cuenta con las siguientes herramientas de apoyo: A) campañas de etiquetas. Las campañas de etiquetado se basan en registrar las anomalías que se descubren con una etiqueta, y tratar de seguir el problema hasta su solución. Para ello se reúne al personal de producción (operarios, RU’s) y a miembros de las funciones de apoyo en un momento fuera del tiempo de producción, y entre todos, examinar y limpiar a fondo la instalación para buscar desperfectos, anomalías, averías. El perímetro a inspeccionar suele toda la maquinaria, o partes más concretas de la misma. El tratamiento se maneja de la siguiente: una vez reunida todo el personal involucrado, se inicia la inspección. Todas las personas deben revisar la instalación acotando por ejemplo

un trabajador

debe revisar su lugar habitual y los no habituales de trabajo, porque a menudo una persona no habituada a un puesto puede ver un problema donde el personal del puesto no lo ve. La limpieza se utiliza como medio de inspección: al limpiar se observan los sectores en detalle, elementos flojos, deteriorados, entre otros. Cada persona que encuentra una anomalía la escribe en una etiqueta luego, las etiquetas se entregan al Técnico TPM. (Ver Figura 4.11)

51

Figura 4. 11 Etiqueta Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Hay campos para rellene el emisor (maquina y descripción del problema), campos para rellenar por el técnico TPM y campos para rellenar por el departamento que resuelve la anomalía (firma y fecha). Una vez finalizada la inspección, que dura entre 15 y 20 minutos, se reúne a los participantes en la UEP. Se asigna además en este momento, la responsabilidad de resolución de la etiqueta y su importancia. Posteriormente, el coordinador TPM crea un listado de las etiquetas surgidas señalando todas las aclaraciones de la misma, en un documento con un formato predeterminado. Éste envía a todos los representantes de las funciones de apoyo y a sus responsables una copia del listado, para su conocimiento.

52

ETIQUETA

00001 00002 00003 00004 00005 00006 00007 00008 00009 00010 00011 00012 00013 00014 00015 00016 00017 00018 00019 00020 00021 00022 00023 00024 00025 00026 00027 00028 00029 00030 00031 00032 00033 00034 00035

Inmediato semana 1° Mes 2° Mes 3° Mes

( 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 28: 06-07-2015) (Semana 31: 01-08-2015) (Semana 36: 01-09-2015)

CÓDIGO

MAQUINA

CONF-BA-PLA-01

Balanza de plataforma Bomba de agua de cisterna Faja de lavado Caldero de 125hp Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale" Marmita de escaldado. Faja de pelado Faja de pelado Faja de despepado "faisa" Bomba de agua de cisterna Marmita de coccion 1 Marmita de coccion 2 Tecle 2 (zona de coccion "da" Faja elevadora de papaya Cubeteadora de papaya "urshell" Zaranda Caldero de 50hp Caldero de 125hp Electro bomba de Disolvedores Bomba tras base de jarabe Disolvedor 1 Disolvedor 2 Disolvedor 3 Disolvedor 4 Tecle 2 (zona de confitadores) Torre de enfriamiento Confitador 1 "s.a.carle & montanar" Confitador 2 Confitador 3 Confitador 4 Confitador 5 Confitador 6 Tinas Tinas Detector de metales "loma

CONF-CISTE-01 CONF-FA-LA-01 CONF-CAL-01 CONF-TEC-01 CONF-MAR-01 CONF-FA-PE-01 CONF-FA-PE-02 CONF-FA-DS-01 CONF-CISTE-02 CONF-MAR-02 CONF-MAR-03 CONF-TEC-02 CONF-FA-EL-01 CONF-CU-URS-01 CONF-ZA-01 CONF-CAL-02 CONF-CAL-03 CONF-EB-01 CONF-BJ-01 CONF-DI-01 CONF-DI-02 CONF-DI-03 CONF-DI-04 CONF-TEC-03 CONF-TO-EN-01 CONF-CONF-01 CONF-CONF-02 CONF-CONF-03 CONF-CONF-04 CONF-CONF-05 CONF-CONF-06 CONF-TI-01 al CONF-TI-120 CONF-DME-01

Industrias Alimentarias S.R.L. ANOMALIA

La pantalla no es nitida Genera ruidos de vez en cuando La cadena se sale de su carril Las pantallas de indicacion estan sucias El gancho nesecita seguro Orejeras mal puestas Sistema electrico no esta ordenado Sistema electrico no esta ordenado Sistema electrico no esta ordenado Cavita Soldar las orejeras El sistema de frenado falla Sistema de cuchillas se estropea constantemente Los motores no generan una vibracion suficiente Las tuberias estan corrosidas Las tuberias estan corrosidas El guardamotor no dura Carcaza desgastada

Verificar la temperatura de accion Verificar la temperatura de accion Verificar la temperatura de accion Verificar la temperatura de accion Verificar la temperatura de accion Verificar la temperatura de accion

No verifica bien cuando el producto esta en una caja

ANALIZAR POR

PLAZO

Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Elmer Dueñas Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Elmer Dueñas Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Elmer Dueñas Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Elmer Dueñas Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Elmer Dueñas Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Elmer Dueñas Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva Tec. Emerson Espinoza

1 2 3 2 2 1 4 4 4 2 2

( 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 28: 06-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) ( 01-07-2015) (Semana 31: 01-08-2015) (Semana 31: 01-08-2015) (Semana 31: 01-08-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015)

TERMINA EL

5

(Semana 36: 01-09-2015)

2 5 4 4 1 3

(Semana 27: 01-07-2015) (Semana 36: 01-09-2015) (Semana 31: 01-08-2015) (Semana 31: 01-08-2015) ( 01-07-2015) (Semana 28: 06-07-2015)

2 2 2 2 2 2

(Semana 27: 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015)

5

(Semana 36: 01-09-2015)

3 3 3 3 3 2 2

(Semana 28: 06-07-2015) (Semana 28: 06-07-2015) (Semana 28: 06-07-2015) (Semana 28: 06-07-2015) (Semana 28: 06-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015) (Semana 27: 01-07-2015)

COMPOMENTES DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS (PUNTOS DE APOYO)

00036 00037 00038 00039 00040 00041 00042 00043 00044 00045

CONF-MAR-04 CONF-MAR-05 CONF-MAR-07 CONF-VE-01 CONF-VE-02 CONF-EXTR-01 CONF-EXTR-02 CONF-EXTR-03 CONF-STOK01 Al CONF-STOK10

Marmita 4 Marmita 5 Marmita pequeña Ventiladores de escurrido Ventiladores de escurrido Extractor zona de coccion Extractor zona de cubeteado Sistema de extractor (zona de tinas) stockas stockas

Aumentar la velocidad Aumentar la velocidad Aumentar la velocidad Aumentar la velocidad Aumentar la velocidad Sistema de lubricacion insuficiente Sistema de lubricacion insuficiente

Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Elmer Dueñas Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva Tec. Emerson Espinoza Tec. Cesar Murrugarra Tec. Elmer Dueñas Tec. Jesus Castro Tec. Revolledo Silva

Figura 4. 12 Listado de etiquetas surgidas en la primera campaña de etiquetado. Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Las campañas de etiquetas se deben efectuarse con un periodo de tres o cuatro veces al año, aunque en la práctica se hace una o dos veces. Cada vez disminuyen las etiquetas, ya que con la aplicación del TPM se aminoran las causas de pérdidas y la instalación llegan a tener un buen estado.

53 B) Marcado. El marcado es una de los instrumentos más útiles del TPM. Consiste en apuntar las incidencias y anomalías que se produzcan en la producción, por insignificante que sean. Cada puesto de producción dispone de una hoja diaria de marcado, donde el operario escribe con un anota la incidencia ocurrida en las casillas, y avisa a técnico que se encarga de inspeccionar lo ocurrido. Además, el técnico apunta en la hoja de marcado la descripción de la anomalía, el tiempo de parada del equipo, y el tiempo equivalente para calcular la disponibilidad de la maquinaria. (Ver Anexo k) Gracias al marcado se detectan anomalías que aparecen de forma repetitiva, se pueden ver las diferentes acciones que se toman alimentándose de las anomalías detectadas en el marcador. Se crea una LAP (Lista de Acciones de Progreso de la maquinaria), en la que se detalla las reparaciones o mejoras que se van a ejecutar para evitar futuras averías, mejorar las instalaciones y aumentar la disponibilidad de las mismas. El marcado es un documento dinámico que se irá modificando según se vea la evolución de las anomalías detectadas. C) Reunión operacional. Se trata de una reunión diaria, que no es neta del TPM, entre el RG y los RU’s. En esta reunión se tratan las percances que pueda ocurrir ese día, labores a llevar a cabo, y temas acerca del funcionamiento de la Unidad Elemental de Producción (UEP). En la Reunión Operacional se estudia los resultados del marcado, y de otras herramientas del TPM como las campañas de etiquetas, las check-list, entre otros. D) Inspección del terreno. La inspección del terreno es otra herramienta no privilegio del TPM, en la que El RU observa detenidamente el conglomerado de la maquinaria de confitado,

buscando

divergencia,

o

desperfectos

en

las

instalaciones. Se supervisa puntos clave técnicos, de organización, seguridad, humanos, entre otros. En la Reunión Operativa informa el

54 Técnico de Producción (o RG en su caso) de las posibles disconformidades encontradas. E) Lista de acciones de progreso (LAP). La LAP es un documento genérico que se usa como herramienta de mejora de las UEP’s (Unidades Elementales de Producción). En ella se asocian los problemas técnicos del taller, y las propuestas para resolverlos, con fecha prevista y fecha real de ejecución.

55

Industrias Alimentarias S.R.L.

Lista de acciones de progreso Plan

Tipo

Titulo

Piloto

Estado

F.inicio

F. objetivo

ANTO00001

MATENIMIENTO

LISTA DE ACCIONES DE PROGRESO DE LA MAQUINARIA

ANTONIO

En curso

01/07/2015

30/12/2015

CÓDIGO

MAQUINA

CONF-BA-PLA-01

Balanza de plataforma

CONF-CISTE-01 CONF-FA-LA-01

CONF-CAL-01 CONF-TEC-01 CONF-MAR-01

CONTRIBUYE A

DESCRIPCION DEL PROBLEMA

ACCIONES DE PROGRESO EN CURSO

EJECUTAR POR

F.INICIO

1° PLAZO

PLAZO

La pantalla no es nitida

Mantenimiento de cabezal y reajuste de cables. -Calibracion de equipo.

Tec. Emerson Espinoza

01/07/2015

01/07/2015

01-07-2015

Bomba de agua de Fiabilidad cisterna

Genera ruidos de vez en cuando

Mantenimiento general (rodajes, sello mecánico, bobinado

Tec. Cesar Murrugarra

01/07/2015

05/07/2015

Faja de lavado

Fiabilidad

La cadena se sale de su carril

Revisión de sistema de transmisión (rodajes de chumaceras, sprocket

Tec. Elmer Dueñas

06/07/2015

10/07/2015

Caldero de 125hp

Ahroro de energia

Las pantallas de indicacion estan sucias

Cambio de válvulas del ablandador , tanque de salmuera y limpieza general

Tec. Jesus Castro

01/07/2015

04/07/2015

Semana 27: 01-07-2015

El gancho nesecita seguro

Revision de cadena y sistemas de seguridad -Cambio de botonera

Tec. Revolledo Silva

02/07/2015

05/07/2015

Semana 27: 01-07-2015

Orejeras mal puestas

Soldar

Tec. Emerson Espinoza

01/07/2015

01/07/2015

01-07-2015

Fiabilidad

Tecle 1 (zona ollas Fiabilidad de escaldado "yale" Marmita de Ergonomia escaldado.

Semana 27: 01-07-2015 Semana 28: 06-07-2015

CONF-FA-PE-01

Faja de pelado

Fiabilidad

Sistema electrico no esta ordenado

nuevo sistema electrico

Tec. Cesar Murrugarra

27/07/20105

29/07/2015

Semana 31: 01-08-2015

CONF-FA-PE-02

Faja de pelado

Fiabilidad

Sistema electrico no esta ordenado

nuevo sistema electrico Mantenimiento de quemador.

Tec. Elmer Dueñas

29/07/20106

31/07/2015

Semana 31: 01-08-2015

CONF-FA-DS-01

Faja de despepado "faisa"

Fiabilidad

Sistema electrico no esta ordenado

nuevo sistema electrico

Tec. Jesus Castro

27/07/20105

29/07/2015

Semana 31: 01-08-2015

Ahroro de energia

Cavita

Mantenimiento de motor (cambio de rodajes, barnizado de bobinado, pintado de motor)

Tec. Revolledo Silva

01/07/2015

05/07/2015

Fiabilidad

Soldar las orejeras

Soldar orejas

Tec. Emerson Espinoza

01/07/2015

01/07/2015

Cambio de empaquetadura de asbesto de ingreso y salida de las marmitas

Tec. Cesar Murrugarra

17/08/2015

17/08/2015

Revision de cadena y sistemas de seguridad

Tec. Elmer Dueñas

31/08/2015

06/09/2015

Revisión de sistema de transmisión

Tec. Jesus Castro

02/09/2015

02/09/2015

Revision y/o cambio de rodajes del sistema de corte. -Revision de tablero electrico, ajustes y/o cambio

Tec. Santiago Arriola

01/07/2015

05/07/2015

31/082015

04/09/2015

CONF-CISTE-02 CONF-MAR-02 CONF-MAR-03 CONF-TEC-02 CONF-FA-EL-01

CONF-CU-URS-01

Bomba de agua de cisterna Marmita de coccion 1 Marmita de coccion 2 Tecle 2 (zona de coccion "da" Faja elevadora de papaya Cubeteadora de papaya "urshell"

Fiabilidad Fiabilidad

El sistema de frenado falla

Fiabilidad Calidad

Sistema de cuchillas se estropea constantemente

CONF-ZA-01

Zaranda

Fiabilidad

Los motores no generan una vibracion suficiente

Mantenimiento de los 02 motores de los vibradores (rodajes, bobinado de Tec. Emerson Espinoza motor, pintado)

CONF-CAL-02

Caldero de 50hp

Ahroro de energia

Las tuberias estan corrosidas

Cambio de las tuberias

Tec. Cesar Murrugarra

27/07/2015

02/08/2015

CONF-CAL-03

Caldero de 125hp

Ahroro de energia

Las tuberias estan corrosidas

Cambio de las tuberias

Tec. Elmer Dueñas

27/07/2015

02/08/2015

El guardamotor no dura

Ajuste y/o cambio de arranacador

Tec. Jesus Castro

01/07/2015

01/07/2015

Carcaza desgastada

Soldar

Tec. Revolledo Silva

06/07/2015

08/07/2015

CONF-EB-01 CONF-BJ-01

Electro bomba de Ahroro de energia Disolvedores Bomba tras base de Ahroro de energia jarabe

CONF-DI-01

Disolvedor 1

Fiabilidad

Revisión de válvulas reguladoras de presión.

Tec. Emerson Espinoza

07/09/2015

10/09/2015

CONF-DI-02

Disolvedor 2

Fiabilidad

Revisio y/o calibracion de los equipos de medicion (controles de temperatura y termocuopla

Tec. Cesar Murrugarra

07/09/2015

10/09/2015

CONF-DI-03

Disolvedor 3

Fiabilidad

Revisión de válvulas reguladoras de presión.

Tec. Elmer Dueñas

07/09/2015

10/09/2015

CONF-DI-04

Disolvedor 4

Fiabilidad

Revisio y/o calibracion de los equipos de medicion (controles de temperatura y termocuopla

Tec. Jesus Castro

07/09/2015

10/09/2015

Fiabilidad

Revision de cadena y sistemas de seguridad

Tec. Revolledo Silva

07/09/2015

10/09/2015

Ahroro de energia

Limpieza de los paneles

Tec. Santiago Arriola

06/08/2015

10/08/2015

CONF-TEC-03 CONF-TO-EN-01

Tecle 2 (zona de confitadores) Torre de enfriamiento

Semana 27: 01-07-2015 Semana 27: 01-07-2015 Semana 34 17-07-2015 Semana 36: 01-09-2015 Semana 36: 01-09-2015 Semana 27: 01-07-2015 Semana 36: 01-09-2015 Semana 31: 01-08-2015 Semana 31: 01-08-2015 01-07-2015 Semana 28: 06-07-2015 Semana 37 07-09-2015 Semana 37 07-09-2015 Semana 37 07-09-2015 Semana 37 07-09-2015 Semana 37 07-09-2015 Semana 32 06-08-2015 Semana 27: 01-07-2015 Semana 27: 01-07-2015 Semana 27: 01-07-2015 Semana 27: 01-07-2015 Semana 27: 01-07-2015 Semana 27: 01-07-2015

CONF-CONF-01

Confitador 1

Fiabilidad

Verificar la temperatura de accion

Revision, calibración y/o cambio de sistemas de medicion.

Tec. Cesar Murrugarra

03/07/2015

04/07/2015

CONF-CONF-02

Confitador 2

Fiabilidad

Verificar la temperatura de accion

Revision, calibración y/o cambio de sistemas de medicion.

Tec. Elmer Dueñas

03/07/2015

04/07/2015

CONF-CONF-03

Confitador 3

Fiabilidad

Verificar la temperatura de accion

Revision, calibración y/o cambio de sistemas de medicion.

Tec. Jesus Castro

03/07/2015

04/07/2015

CONF-CONF-04

Confitador 4

Fiabilidad

Verificar la temperatura de accion

Revision, calibración y/o cambio de sistemas de medicion.

Tec. Revolledo Silva

03/07/2015

04/07/2015

CONF-CONF-05

Confitador 5

Fiabilidad

Verificar la temperatura de accion

Revision, calibración y/o cambio de sistemas de medicion.

Tec. Emerson Espinoza

03/07/2015

04/07/2015

CONF-CONF-06

Confitador 6

Fiabilidad

Verificar la temperatura de accion

Revision, calibración y/o cambio de sistemas de medicion.

Tec. Cesar Murrugarra

03/07/2015

04/07/2015

CONF-TI-01

Tinas Tinas Limpieza de faja transportadora -Limpieza-Mantenimiento de motor (cambio de rodajes, barnizado de motor) -Cambio de rodajes de chumaceras -Pintado de estructuras UPS

Tec. Emerson Espinoza Tec. Jesus Castro

01/09/2015

05/09/2015

Semana 36: 01-09-2015

Semana 28: 06-07-2015

al CONF-TI-120

CONF-DME-01

Detector de metales Calidad "loma

No verifica bien cuando el producto esta en una caja

COMPOMENTES DE LA MAQUINARIA DE CONFITADOS (PUNTOS DE APOYO) CONF-MAR-04 CONF-MAR-05 CONF-MAR-07 CONF-VE-01 CONF-VE-02 CONF-EXTR-01 CONF-EXTR-02

Marmita 4 Marmita 5 Marmita pequeña Ventiladores escurrido

de

Ahroro de energia

Ventiladores de Ahroro de energia escurrido Extractor zona de Ahroro de energia coccion Extractor zona de Ahroro de energia cubeteado

Aumentar la velocidad

Cambio de rodajes de chumaceras

Tec. Santiago Arriola

06/07/2015

10/07/2015

Aumentar la velocidad

Cambio de rodajes de chumaceras

Tec. Pedro Lopez

06/07/2015

10/07/2015

Aumentar la velocidad

Cambio de rodajes de chumaceras

Tec. Santiago Arriola

06/07/2015

10/07/2015

Aumentar la velocidad

Cambio de rodajes de chumaceras

Tec. Pedro Lopez

06/07/2015

10/07/2015

CONF-EXTR-03

Sistema de extractor Ahroro de energia (zona de tinas)

Aumentar la velocidad

Cambio de rodajes de chumaceras

Tec. Raul Janampa

06/07/2015

10/07/2015

Semana 28: 06-07-2015

CONF-STOCKAS

stockas

Sistema de lubricacion insuficiente

lubricacion y cambio de hidrolina

Tec. Wilmer Flores

01/07/2015

01/07/2015

Semana 27: 01-07-2015

Ergonomia

Figura 4. 13 Lista de acciones de progreso de la maquinaria de confitados Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM .

Semana 28: 06-07-2015 Semana 28: 06-07-2015 Semana 28: 06-07-2015

56 ETAPA 8: Desarrollo del auto mantenimiento. En este Pilar del TPM se pretende iniciar e implantar el auto mantenimiento en la maquinaria. El auto mantenimiento es la atribución de los medios de mantenimiento por parte del personal de producción. Se trata de que cada operario tenga a punto su puesto, y sea capaz de detectar con anterioridad disconformidades que puedan generar a una avería, o a una parada de producción. A) Mejoras enfocadas. En ocasiones las empresas necesitan del manejo de herramientas precisas

para

la

resolución

de

situaciones

especiales

anticipadamente localizadas. Para el caso de mejoras enfocadas recurriremos a lo siguiente. (Anexo L) 

Reducción de stocks y mejora de la logística interna. Reduzca los stocks al mínimo y haga que la reparación fluya con facilidad.



Diseño e implantación de listado maestro. Haga

que

toda

su

organización

conozca

los

códigos

de

mantenimiento. 

Estandarización de métodos de trabajo Busque e implante la mejor forma de hacer las cosas.



Implantación de la técnica de las 5s: Los colaboradores para el buen desarrollo de las 5s son: ** Elvis Paco.

** Eduardo Girón.

**Oliver Navarro. **Pedro

López.  SEIRI = SELECCIONAR O CLASIFICAR

Figura 4. 14 Diagrama flujo para la clasificación. Fuente: Manual de implementación del programa 5S.

57  Se propone como estrategia complementaria “La regla de las 48 horas”, la cual postula que todo lo que no se usa en cuarenta y ocho (48) horas en un área de trabajo, no pertenece a ella.  Aplique tarjeta roja a equipos, artículos, herramientas o materiales sobre cuya utilización tenga dudas ( Ver figura 4.15)

Figura 4. 15 Tarjeta roja. Fuente: Manual para de implementación sostenible de las 5S.

 SEITON = ORGANIZAR  Principio de las 3 F (Fácil de ver - Fácil accesibilidad - Fácil de retornar a la ubicación original).  Pautas para organizar artículos necesarios. Tabla 4. 5 Pautas para organizar artículos necesarios. FRECUENCIA DE USO COLOCAR Muchas veces al día Colocar tan cerca como sea posible Varias veces al día Colocar cerca del usuario Varias veces por semana Colocar cerca del área de trabajo Algunas veces al mes Colocar en áreas comunes Algunas veces al año Colocar en almacén o en archivos No se usa, pero podría usarse Guardar etiquetado en archivo muerto o área para tales fines Fuente: Manual para la implementación sostenible de las 5s.

58  Control visual.

Figura 4. 16 Colores de identificación para tuberías Fuente: Normativa técnica Peruana NTP 399.012:1974

Figura 4. 17 Implementación de los colores en las tuberías de la caldera. Fuente: Elaboración Propia

Este paso se fue implementando progresivamente ya que hay zonas que están pintadas y esperamos final de campaña para generalizar en las demás instalaciones.

Figura 4. 18 Patrones de señales de seguridad. Fuente: Normativa técnica Peruana NTP 399.010-1:2014.

59  SEISO = LIMPIEZA. Mantener constantemente el estado de orden, limpieza e higiene de nuestro sitio de trabajo.

Figura 4. 19 Limpieza de área de cubeterado y caldero. Fuente: Elaboración Propia

 SEIKETSU = ESTANDARIZAR En esta etapa se emprenderán acciones de estandarización de las tres (3) primeras S, a fin de conservar y mejorar los resultados ya logrados. Para esto se sugieren las siguientes actividades:  Auditorías de 5 S por parte del equipo designado.  Reuniones breves para discutir aspectos relacionados con el proceso.  Asignar un encargado o responsable a cada máquina.  Ejecutar labor de seiso de 5 a 10 minutos diario.  Programar por lo menos dos (2) jornadas de limpieza profunda por año.  Promover condiciones que contribuyan a controlar lo que ocurre en su área de trabajo de manera visual.  La estandarización plantea un modo consistente de realización de tareas y procedimientos que coadyuvan al mantenimiento del estado limpio y ordenado.  La organización y control visual en las áreas de trabajo son elementos fundamentales de los procesos de estandarización.

60 Como a un agregado del concepto de estandarización planteo la ejecución de las estandarizaciones de repuesto de maquina similares para minimizar el stock de repuestos en almacén.  SHITSUKE = DISCIPLINA.  Los estándares y normas constituyen la base de sustentación de la disciplina.  Se debe fomentar la autodisciplina, es decir, el hábito de operar con apego a procedimientos estándares y controles previamente establecidos.  El control visual ayuda a mejorar la disciplina y el trabajo en equipo.  Procurar que las buenas prácticas de 5 S se conviertan en rutinas o actos reflejos.  Shitsuke = disciplina = respeto a normas y acuerdos. ¿Cómo promover la autodisciplina?  Coloque

papeles,

desperdicios,

chatarras,

etc.,

en

lugares

destinados para tales fines.  Coloque siempre en el lugar de origen, los materiales, herramientas y equipos, después de usarlos.  Después de realizar alguna actividad, deje limpias las áreas de uso común.  Establezca las bases para que cada colaborador cumpla con las normas de su área.  Respete las normas en otras áreas.  Considere en reuniones breves, casos de incumplimiento de normas y acuerdos, aún cuando el infractor no pertenezca al área. B) Check list de toma de puesto. La check list es un registro que el maquinista y operario debe seguir antes de iniciar las labores de producción en su turno. En este registro se constata aspectos primordiales de seguridad y para la producción, con el fin de evitar disconformidades y prevenir averías más graves en la máquina o instalación. El fin es dar a conocer y resaltar las condiciones necesarias para el arranque de la maquinaria y su buen funcionamiento, e ilustrar al

61 maquinista y operario todos los pasos a efectuar sistemáticamente en el comienzo de su turno de trabajo. Las operaciones pueden formar parte del auto mantenimiento o del propio manejo de la instalación. El procedimiento es fácil: el operario ejecuta las comprobaciones que le indica la check list de su puesto antes de iniciar el turno de trabajo y anota en la hoja de control si los puntos revisados son conformes. Esto comprende que la maquina se revisa dos veces al día, ya que la empresa trabaja dos turnos. (Ver Figura 4.20 y Anexo M)

Figura 4. 20 Check list. Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM.

El operario anota en su hoja de control (Ver Figura 4.21. y anexo N) si el punto en cuestión es conforme, o si hay alguna anomalía, la forma de marcado ( Ver Figura 4.22) y avisa al monitor o al RU, que se encarga de evaluar la incidencia y de avisar al departamento correspondiente si fuera necesario.

62 Industrias Alimentarias S.R.L. CONTROL CHECK- LIST de la UEP de aliste OPERACIONES: CÓDIGO

MAQUINA

Lunes M

Martes N

M

Miércoles

N

M

N

SEMANA ……. Jueves M

N

Ru. Alexander Vaques

Viernes M

Sábado

N

M

Domingo

N

M

N

Lunes M

Martes N

M

Miércoles

N

M

N

SEMANA ……. Jueves M

N

Viernes M

N

Sábado M

N

Domingo M

N

Detector de metales "loma B M B 2.- Limpieza de sistemas Handtmann y de tuberia. M B 3.-Limpieza de sistema de caida libre de marco largo. M B 4.- Limpieza cabezal de busqueda con un final de abertura blanco. M B 5.- Limpieza Sistema farmaceuticos. M B 6.- Limpieza Sistema de caida libre de marco corto. M B 7.-Limpieza de sistema de caida libre sin soportes. M

CONF-DME-01

1.- Limpieza de transportadores.

Figura 4. 21 Hoja de control check list de la UEP de aliste. Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM. CONF-DME-01

C Ó DIGO

Lune s

MAQ UINA

M

Marte s N

M

N

Mi é rcol e s M

N

Jue ve s M

N

De te ctor de me tal e s "l oma B 1.- Limpieza de t ransport adores. M B M

2.- Limpieza de sist emas Handt mann y de t uberia.

Anomalía resuelta Anomalía sin resuelta Sin anomalía

Figura 4. 22 Modo de cumplimentación de las hojas de control de las check list. Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Antes de implantar las check list, se forma a los operarios al respecto. Así como de qué hacer en caso de encontrar anomalías. ETAPA 9: Desarrollo del mantenimiento programado. A) Reunión de auto mantenimiento. Se trata de una reunión que anima el coordinador del TPM, entre los técnicos TPM y el RU’s. Las reuniones sedan

semanalmente,

aunque variar los periodos de reunión dependiendo de las necesidades del momento. Los motivo de esta reunión son coordinar el conjunto de las actividades de auto mantenimiento de la maquinaria, distribuir la carga de trabajo entre el personal implicado, y confirmar que el conjunto

de

las

tareas

programadas

ha

sido

realizado

correctamente. Los programas de mantenimiento programado y mantenimiento preventivo son aplicados sistemáticamente a todas

63 las instalaciones. Éstos deben ser optimizados por definición, pero el TPM anima e impulsa con nuevas herramientas esta optimización para su máximo rendimiento y economía. B) Plan de mantenimiento programado (PMP). El plan de mantenimiento programado (PMP) engloba todas las operaciones de Mantenimiento Preventivo, planificadas para cada medio, a lo durante de su ciclo de vida. El objetivo es establecer y planificar todas las actividades de mantenimiento, aplicadas a un medio, necesarias para bajar la probabilidad de averías o degradación. Por lo cual se trata de centralizar las informaciones sobre las actividades de mantenimiento para gestionarlas, actualizarlas, optimizarlas y equilibrar las cargas de trabajo entre todo el personal. El PMP se desplego en varias fases: Fase de la inicialización, que abarcar desde la concepción hasta la recepción del medio. Es donde Mantenimiento crea las gamas de mantenimiento preventivo de acuerdo información recaudada. Fase de estabilización, son primeros informes y retornos de información permiten su acondicionamiento y puesta a punto. Fase de explotación o de optimización considera la evolución de los parámetros: nuevas restricción, nuevos metas así como el envejecimiento de los medios. Fase de fin de vida del medio es el aligeramiento progresivo del PMP hasta el desmantelamiento de la maquinaria. C) Gamas de mantenimiento preventivo. Las gamas del mantenimiento preventivo impedir la brote de un avería mediante una actuación sistemática o condicional después de una inspección técnica. Son redactadas por el departamento del Mantenimiento. Son gamas de inspección que se realizan con una duración y frecuencia propia, sobre cada máquina de la instalación, indistintamente de que esta máquina haya sufrido una avería o no. El finalidad de estas gamas es la de maximizar la fiabilidad y disponibilidad de la maquinaria. Estas gamas son elaboradas por los técnicos de mantenimiento, que deben conocer técnicamente la

64 maquinaria, su condición de funcionamiento y el ritmo de envejecimiento, desgaste y aparición de fallos. Las gamas, una vez realizadas se incluyen en el programa MAO (Mantenimiento Asistido por Ordenador). Este programa asiste al departamento de Mantenimiento al proyectar los avisos de revisiones de mantenimiento, recaudar las incidencias que se producen y las informaciones que incorpora el técnico al ordenado. D) Optimización del mantenimiento preventivo (OMP). La Optimización del Mantenimiento Preventivo es probablemente la herramienta más útil y con consecuencias más visibles de esta fase. Es la primera cuantificación de las consecuencias del TPM. Con la OMP se optimiza la carga de mantenimiento preventivo, transfiriendo actividades

que

mantenimiento

a

anteriormente los operarios,

ejecutaban generando

los

técnicos

gamas de

de auto

mantenimiento. La OMP se realiza en conjunto a través de un grupo de trabajo formado por Mantenimiento, Producción. A las reuniones de este grupo de trabajo asiste personal cualificado de cada departamento: el Técnico de TPM, el RG de Producción, el RG de Mantenimiento, y el Piloto TPM. En la primera reunión se hizo una apreciación del total de las gamas de mantenimiento preventivo, y se organizaron las gamas según su carga de trabajo anual (Ver figura 4.23. y anexo E), para después hacer una matriz de mantenimiento de revisión de las gamas de cada máquina (Ver Figura 4.24 y Anexo B). En esta reunión además se examinaron dichas gamas, para determinar si alguna en específico requería preferencia de optimización.

65 REGISTRO

Código: CONF-SGM-MEL-FA-LA-01-001 Revisión: 02 Fecha de vigencia: Setiembre, 2017

MANTENIMIENTO DE FAJA DE LAVADO (Acciones Mensuales) Item 1

Accion

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Página: 1 de 1

Jun

Jul

Ago

Set

Oct

Inspeccion de alineacion de bastidores

OBSERVACIONES:

VºBº Responsable de Mantenimiento Elaborado por: Responsable de Mantenimiento Fecha. 20/08/2015

Revisado por: Aprobado por: Jefe de Sistemas de Gestión Jefe de Operaciones Fecha: 28/08/2015 Fecha: 02/09/2015 Confidencial: Prohibido reproducir total o parcialmente sin autorización del G.G.

Figura 4. 23 Gama de mantenimiento preventivo de la faja de lavado Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Nov

Dic

66 Código: CONF-SGM-MM-FA-LA-01-001 Revisión: 02

PROGRAMA MATRIZ DE MANTENIMIENTO FAJA DE LAVADO Item 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Accion

Semanal

Fecha de vigencia: Setiembre, 2017 Página: 1 de 1

Quincenal

Mensual

Semestral

Anual

x x x x x x x

Inspeccion visual de rodillos Inspeccion previa general Revision de motores y reductores Revision de seguridades electricas Limpieza del riel de carro tensor Inspeccion visual de banda Inspeccion de estructura general

x

Inspeccion de alineacion de bastidores Limpieza de puntas y cola Engrasado de poleas Lubricacion de rodillos Comprobación de funcionamiento general Comprobacion de tension de carro Remocion de material acumulado en bastidores

x x x x x x x

Reajuste de tornilleria en bastidores y rodillos

16

Inspeccion de limpiadores de retorno

17

Reparacion de empalmes

x x

18

Revisión de sistema de transmisión (rodajes de chumaceras, sprocket)

x

19

Revision de banda transportadora

20

Alineacion de puntas

21

Cambio de rodillos

22

Cambio de bastidores

23

Recubrimiento de poleas

24

Sustitucion de poleas

25

Alineacion de motor y reductores

26

Limpieza y revision de tableros de control

27

Pintura y sellado de estructura

x x x x x x x x x

OBSERVACIONES:

VºBº Responsable de Mantenimiento

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por: Responsable de Mantenimiento Jefe de Sistemas de Gestión Jefe de Operaciones Fecha. 20/08/2015 Fecha: 28/08/2015 Fecha: 02/09/2015 Confidencial: Prohibido reproducir total o parcialmente sin autorización del G.G.

Figura 4. 24 Matriz de mantenimiento de la faja de lavado. Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

En primer lugar, se estudiaron las gamas y se analizo si podían ser transferidas al auto mantenimiento (check-list), aparentemente no, ya que aparece de nuevo la limitación de la capacitación de los operarios: es impensable la posibilidad de un operario con la cualificación técnica de un técnico de mantenimiento. Asimismo, el operario no tiene tiempo de realizar gamas que duren más de 15 minutos, por lo que por definición, el auto mantenimiento está orientado a operaciones básicas e inspección del medio.

67 Como un caso aparte se realizara las gamas de mantenimiento de lo que yo denomino líneas de vida. (Red de agua, red eléctrica, red de vapor, red de gas). (Ver anexo Ñ) E) Paradas programadas. Las paradas programadas de la maquinaria TPM son organizadas, semanalmente, quincenalmente, mensualmente, trimestralmente, semestralmente y anualmente dependiendo de la necesidad de la maquina por el coordinador de TPM, y en ellas se realizan las acciones de mantenimiento previstas. Para ello debe disponer toda la necesidad de material, repuestos, entre otros. Este mantenimiento preventivo lo realiza el personal de mantenimiento, ya que son operaciones que no pueden realizar los operarios por falta de capacitación. Las únicas paradas programadas que se realizan son las operaciones de mantenimiento preventivo que son realizadas aprovechando los descansos de la producción, debiendo adecuarse el tiempo a estas paradas establecidas. 4.1.4 ANÁLISIS DEL ESTADO FINAL DE LA ADMINISTRACIÓN Y EJECUCIÓN DEL MANTENIMIENTO EN EL ÁREA DE CONFITADOS EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.R.L La administración del mantenimiento en el área de confitados en industrias Alimentarias S.R.L. es responsabilidad de cada uno de los Responsable de las Unidades Elementales de Producción (UEP’s). La ejecución de los trabajos de mantenimiento es responsabilidad los técnicos encargados y apoyo de los operarios. Actualmente el área de confitados en industrias alimentarias S.R.L. tiene un programa de mantenimiento preventivo periódico que incluye las actividades de revisión, limpieza y lubricación de los diferentes componentes de las máquinas (Ver anexo E). Las

actividades

periódicas

de

mantenimiento

preventivo

son

programadas con base en los resultados de un estudio realizado en el año 2014, que determinó la periodicidad del mantenimiento (semanal, quincenal, mensual, trimestral, semestral y anual) a partir de los requerimientos de las máquinas y la estimación del período en que se

68 cumplen las horas de operación para las que se requieren mantenimiento. (Ver anexo B) Con la modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque TPM se pudo tener una mejora en la disponibilidad con un promedio anual de 75% y con una tendencia a aumentar en los próximos meses. 4.2 ANALISIS DE LA VARIABLE DEPENDIENTE: 4.2.1

ESTUDIO

DE

LOS

RESULTADOS

DE

LA

VARIABLE

INDEPENDIENTE. Con la modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque TPM, se generó resultados beneficiosos en la variable dependiente, la disponibilidad de cada máquina fue recopilada, del cuadro de control general de mantenimiento agrupando las semanas de

manera

conveniente. (Ver Anexo A) De la agrupación de manera semanal se consiguió las siguientes tablas de matriz de datos de manera mensual (Ver Tabla 4.6 - Tabla 4.7) Tabla 4. 6 Disponibilidad de máquinas que integran la maquinaria de confitados 2014 CO D: CO NF-SGM-D1

Disponibilidad de maquinas que integran la maquinaria de confitados Version : 1

Industrias Alimentarias S.R.L.

2014 CÓDIGO

CONF-BA-PLA-01 CONF-CISTE-01 CONF-FA-LA-01 CONF-CAL-01 CONF-TEC-01 CONF-MAR-01 CONF-FA-PE-01 CONF-FA-PE-02 CONF-FA-DS-01 CONF-CISTE-02 CONF-MAR-02 CONF-MAR-03 CONF-TEC-02 CONF-FA-EL-01 CONF-CU-URS-01 CONF-ZA-01 CONF-CAL-02 CONF-CAL-03 CONF-EB-01 CONF-BJ-01 CONF-DI-01 CONF-DI-02 CONF-DI-03 CONF-DI-04 CONF-TEC-03 CONF-TO-EN-01 CONF-CONF-01 CONF-CONF-02 CONF-CONF-03 CONF-CONF-04 CONF-CONF-05 CONF-CONF-06 CONF-TI-01 CONF-DME-01

MAQUINA

Balanza de plataforma Bomba de agua de cisterna Faja de lavado Caldero de 125hp Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale" Marmita de escaldado. Faja de pelado Faja de pelado Faja de despepado "faisa" Bomba de agua de cisterna Marmita de coccion 1 Marmita de coccion 2 Tecle 2 (zona de coccion "da" Faja elevadora de papaya Cubeteadora de papaya "urshell" Zaranda Caldero de 50hp Caldero de 125hp Electro bomba de Disolvedores Bomba tras base de jarabe Disolvedor 1 Disolvedor 2 Disolvedor 3 Disolvedor 4 Tecle 3 (zona de confitadores) Torre de enfriamiento Confitador 1 "s.a.carle & montanar" Confitador 2 Confitador 3 Confitador 4 Confitador 5 Confitador 6 Tinas Detector de metales "loma

DISPONIBILIDAD DE LA MAQUINARIA CONFITADOS

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 95 % 96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 99 %

100 % 100 % 98 % 100 % 94 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 97 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 97 %

99 % 100 % 100 % 99 % 96 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 97 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 98 %

99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 97 % 98 % 100 % 100 % 98 % 100 % 100 % 100 % 97 % 100 % 98 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 97 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 98 % 99 %

100 % 100 % 99 % 99 % 97 % 100 % 97 % 100 % 98 % 100 % 100 % 99 % 100 % 98 % 95 % 98 % 100 % 99 % 100 % 97 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 98 % 99 % 99 % 99 % 100 % 100 % 100 % 98 %

100 % 94 % 96 % 98 % 95 % 99 % 99 % 100 % 99 % 100 % 98 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 100 % 99 % 100 % 96 % 99 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 97 %

98 % 100 % 96 % 100 % 96 % 100 % 100 % 98 % 99 % 100 % 98 % 99 % 99 % 97 % 95 % 100 % 100 % 100 % 99 % 99 % 98 % 100 % 99 % 100 % 99 % 99 % 97 % 99 % 98 % 100 % 99 % 100 % 99 % 98 %

99 % 100 % 98 % 98 % 99 % 99 % 100 % 99 % 99 % 96 % 99 % 98 % 99 % 100 % 94 % 96 % 99 % 99 % 100 % 95 % 100 % 99 % 100 % 100 % 99 % 99 % 99 % 99 % 100 % 98 % 100 % 99 % 100 % 98 %

99 % 99 % 99 % 98 % 99 % 100 % 99 % 100 % 98 % 99 % 99 % 99 % 98 % 98 % 99 % 97 % 96 % 98 % 98 % 99 % 98 % 99 % 99 % 98 % 99 % 98 % 100 % 100 % 97 % 100 % 100 % 100 % 100 % 99 %

99 % 98 % 99 % 99 % 97 % 99 % 99 % 99 % 99 % 99 % 99 % 98 % 99 % 100 % 95 % 98 % 98 % 99 % 99 % 99 % 98 % 100 % 99 % 99 % 98 % 100 % 95 % 100 % 99 % 99 % 98 % 100 % 99 % 95 %

99 % 99 % 99 % 100 % 97 % 98 % 100 % 99 % 99 % 97 % 96 % 100 % 99 % 99 % 96 % 99 % 100 % 99 % 99 % 97 % 100 % 97 % 100 % 97 % 97 % 97 % 99 % 99 % 99 % 99 % 98 % 99 % 100 % 97 %

85 %

83 %

85 %

80 %

72 %

66 %

63 %

61 %

64 %

60 %

59 %

Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Noviembre Diciembre

Fin de Campaña

69

Tabla 4. 7 Disponibilidad de máquinas que integran la maquinaria de confitados 2015 CO D: CO NF-SGM-D1

Disponibilidad de maquinas que integran la maquinaria de confitados Version : 1

Industrias Alimentarias S.R.L.

2015 CÓDIGO

CONF-BA-PLA-01 CONF-CISTE-01 CONF-FA-LA-01 CONF-CAL-01 CONF-TEC-01 CONF-MAR-01 CONF-FA-PE-01 CONF-FA-PE-02 CONF-FA-DS-01 CONF-CISTE-02 CONF-MAR-02 CONF-MAR-03 CONF-TEC-02 CONF-FA-EL-01 CONF-CU-URS-01 CONF-ZA-01 CONF-CAL-02 CONF-CAL-03 CONF-EB-01 CONF-BJ-01 CONF-DI-01 CONF-DI-02 CONF-DI-03 CONF-DI-04 CONF-TEC-03 CONF-TO-EN-01 CONF-CONF-01 CONF-CONF-02 CONF-CONF-03 CONF-CONF-04 CONF-CONF-05 CONF-CONF-06 CONF-TI-01 CONF-DME-01

MAQUINA

Balanza de plataforma Bomba de agua de cisterna Faja de lavado Caldero de 125hp Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale" Marmita de escaldado. Faja de pelado Faja de pelado Faja de despepado "faisa" Bomba de agua de cisterna Marmita de coccion 1 Marmita de coccion 2 Tecle 2 (zona de coccion "da" Faja elevadora de papaya Cubeteadora de papaya "urshell" Zaranda Caldero de 50hp Caldero de 125hp Electro bomba de Disolvedores Bomba tras base de jarabe Disolvedor 1 Disolvedor 2 Disolvedor 3 Disolvedor 4 Tecle 3 (zona de confitadores) Torre de enfriamiento Confitador 1 "s.a.carle & montanar" Confitador 2 Confitador 3 Confitador 4 Confitador 5 Confitador 6 Tinas Detector de metales "loma

DISPONIBILIDAD DE LA MAQUINARIA CONFITADOS

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 97 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 96 % 98 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 96 %

96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 97 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 %

96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 97 % 100 % 100 % 100 % 100 % 96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 99 %

97 % 100 % 98 % 99 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 98 % 99 % 100 % 100 % 99 % 99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 100 % 99 %

100 % 98 % 99 % 100 % 98 % 100 % 99 % 99 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 98 % 99 % 99 % 100 % 100 % 99 % 99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 97 %

100 % 98 % 99 % 99 % 98 % 99 % 100 % 100 % 100 % 99 % 99 % 99 % 100 % 98 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 99 % 99 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 %

97 % 100 % 97 % 100 % 97 % 98 % 99 % 100 % 100 % 99 % 99 % 99 % 100 % 100 % 97 % 100 % 100 % 99 % 99 % 99 % 97 % 100 % 100 % 97 % 100 % 98 % 99 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 98 %

100 % 100 % 99 % 100 % 99 % 99 % 98 % 100 % 98 % 98 % 100 % 99 % 100 % 98 % 95 % 100 % 98 % 100 % 99 % 98 % 100 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 99 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 % 99 %

99 % 100 % 98 % 100 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 98 % 100 % 100 % 96 % 100 % 96 % 100 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 % 99 % 100 % 99 % 100 % 99 % 98 % 100 % 99 % 100 % 99 %

97 % 100 % 98 % 100 % 100 % 99 % 99 % 98 % 99 % 99 % 100 % 99 % 99 % 100 % 99 % 100 % 100 % 100 % 99 % 100 % 99 % 98 % 100 % 100 % 99 % 100 % 99 % 99 % 100 % 96 % 100 % 100 % 98 % 98 %

100 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 % 100 % 99 % 100 % 98 % 100 % 99 % 99 % 99 % 99 % 100 % 100 % 100 % 98 % 100 % 100 % 98 % 100 % 98 % 100 % 99 % 100 % 99 % 99 % 100 % 99 % 98 % 100 % 96 %

85 %

84 %

83 %

82 %

74 %

79 %

72 %

73 %

75 %

74 %

75 %

Noviembre Diciembre

Fin de Campaña

Fuente: documentos emitidos por el Coordinador TPM, máximo responsable TPM

Los valores de las disponibilidades semanales de cada máquina que se muestra, en el anexo A, se hallo mediante la fórmula: DM (xxxxxxx) = TTxxxxxxx= Tiempo Total: Es la suma de todo el tiempo, que la maquina o equipos

(xxxxxxx) que integra la maquinaria de confitados es

solicitada por el área de producción. MTxxxxxxx= Tiempo de Mantenimiento: Es total del tiempo que la maquina o equipos

(xxxxxxx) no está disponible por razones

incorporadas a la función del mantenimiento. El MTxxxxxxx se saco de los marcadores y datos de mantenimiento.

70 Tabla 4. 8 Disponibilidad de la balanza de plataforma 2014 D isp onibilid a d d e

C O D : C O N F - S G M- D

B a la nz a d e p la ta f orma

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-BA-PLA-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Balanza de plataforma MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 01

1:00

1:15

0:00

0:00

3:15

1:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

3:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:45

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:36

0:00

0:00

0:00

5:50

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:48

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

2:55

0:00

2:35

0:35

3:15

1:45

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

4:55

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

2:45

0:00

3:25

0:00

0:55

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

1:45

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

2:55

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

1:55

0:00

1:25

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

1:05

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

1:05

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:35

0:00

0:35

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:26 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:48 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:10 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:55 140:00 140:00 - 03:20 140:00 140:00 - 01:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:05 140:00 140:00 - 01:10 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 99% 100% 98% 98% 99% 100% 98% 100% 99% 99% 100% 100% 100% 100%

Fuente: Elaboración propia D isp onibilid a d d e B a la nz a d e p la ta f orma

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-BA-PLA-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Balanza de plataforma MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100%

71 Tabla 4. 9 Disponibilidad de la bomba de agua de cisterna 2014 D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

B omba d e a gua d e ciste rna

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CISTE-01 S EMANAS

Bomba de agua de cisterna

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

1:45

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

8:45

5:45

4:45

6:45

6:45

2:45

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

1:24

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

3:01

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

3:55

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

1:15

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

2:35

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 44

3:05

0:00

0:00

1:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:35

Semana 47

0:00

2:26

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

2:35

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

D isp onibilid a d d e Elaboración Fuente: B omba d e a gua d e ciste rna

propia

S EMANAS

LUNES

MARTES

Bomba de agua de cisterna MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:24 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:01 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:55 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:35 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 04:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:35 140:00 140:00 - 02:26 140:00 140:00 - 02:35 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 75% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 98% 100% 97% 99% 100% 98% 98% 97% 100% 98% 98% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CISTE-01

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100%

72 Tabla 4. 10 Disponibilidad de la faja de lavado 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Faja de lavado

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-FA-LA-01 S EMANAS

Faja de lavado

=>

( MTxx )

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

3:45

1:15

3:45

1:15

4:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

4:35

0:00

1:25

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

9:00

0:00

0:00

7:45

0:00

4:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

8:35

0:00

7:55

0:00

3:55

Semana 28

0:00

0:00

4:25

0:00

3:45

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

2:02

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

3:15

0:00

4:00

3:15

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

2:25

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 40

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

2:25

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

3:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 20:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 20:25 140:00 140:00 - 08:10 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:02 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 10:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilidad de Faja de lavado

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-LA-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Faja de lavado MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 85% 100% 100% 85% 94% 100% 99% 100% 93% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 99% 98% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100%

73 Tabla 4. 11 Disponibilidad del caldero 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Calde ro de 125 h p

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CAL-01 S EMANAS

Caldero de 125hp

=>

( MTxx )

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

3:45

0:00

0:00

2:45

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

3:45

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

3:45

0:00

4:15

0:00

2:45

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

4:45

0:00

5:15

0:00

1:45

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

5:00

0:00

1:45

0:00

1:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

2:50

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 10:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:50 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilidad de Calde ro de 125 h p

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CAL-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Caldero de 125hp MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 97% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 98% 100% 94% 100% 98% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100%

74 Tabla 4. 12 Disponibilidad del tecle 2014

D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

Te cle 1 ( zona olla s d e e sca ld a d o "ya le "

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-TEC-01 S EMANAS

Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale"

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

3:15

0:00

4:15

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

4:25

0:00

10:00

0:00

5:24

5:45

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

4:00

0:00

8:00

0:00

9:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

9:15

0:00

12:15

0:00

2:15

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

4:15

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

6:15

6:45

0:00

4:15

8:15

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

2:15

0:00

8:45

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

6:15

0:00

1:15

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

7:15

3:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 33

0:00

1:15

0:00

0:00

2:05

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

1:15

0:00

0:00

1:15

0:00

Semana 40

1:00

0:00

4:15

0:00

2:15

1:05

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

8:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 44

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

1:15

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

7:45

0:00

4:05

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilid a d d e Elaboración propia Te cle 1 ( zona olla s d e e sca ld a d o "ya le "

S EMANAS

LUNES

MARTES

JUEVES

VIERNES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:34 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 23:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 10:30 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 03:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:30 140:00 140:00 - 08:35 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 09:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 04:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:50 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 82% 100% 100% 85% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 83% 100% 100% 100% 97% 100% 82% 100% 92% 100% 95% 100% 93% 99% 98% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 94% 100% 93% 98% 98% 97% 100% 92% 100% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale" ( MTxx ) MIÉRCOLES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TEC-01

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 100%

75 Tabla 4. 13 Disponibilidad de la marmita de escaldado 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

M armita de e scaldado.

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-MAR-01 S EMANAS

Marmita de escaldado.

=>

( MTxx )

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

3:05

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

3:45

0:00

0:00

2:05

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

2:45

0:00

2:55

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

3:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

2:05

0:00

0:00

Semana 47

0:00

2:45

0:00

2:45

2:45

0:00

Semana 48

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:50 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:40 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:05 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilidad de M armita de e scaldado.

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-MAR-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Marmita de escaldado. MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 97% 100% 100% 100% 100% 99% 94% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100%

76 Tabla 4. 14 Disponibilidad de la faja de pelado 2014

D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Faja de p e lado

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-FA-PE-01 S EMANAS

Faja de pelado

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

3:15

0:00

3:15

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

4:15

0:00

8:15

0:00

6:15

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

8:45

0:00

4:15

0:00

5:45

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

6:45

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

2:05

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

2:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

2:08

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

2:20

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

2:08

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

2:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia Faja de p e lado

S EMANAS

LUNES

MARTES

Faja de pelado MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 18:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 18:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:05 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:08 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:20 140:00 140:00 - 02:08 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 87% 100% 100% 100% 100% 87% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 99% 99% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 98% 98% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-PE-01

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

8:45

0:00

7:05

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:50 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 89% 100%

77 Tabla 4. 15 Disponibilidad de la faja de pelado 2014

D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

Fa ja d e p e la d o

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-FA-PE-02 S EMANAS

LUNES

MARTES

Faja de pelado MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

7:45

0:00

0:00

6:45

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

7:45

0:00

0:00

3:45

0:00

Semana 30

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

1:45

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

3:15

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

4:15

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

1:15

0:00

0:00

1:45

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

Semana 47

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilid a d d e Elaboración propia Fa ja d e p e la d o

S EMANAS

LUNES

MARTES

Faja de pelado MIÉRCOLES

JUEVES

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:30 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 92% 98% 100% 99% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 97% 100% 100% 98% 100% 99% 99% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-PE-02

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 98% 100%

78 Tabla 4. 16 Disponibilidad de la faja de despepado 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Faja de de sp e p ado "f aisa"

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-FA-DS-01 S EMANAS

Faja de despepado "faisa"

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

8:45

1:45

0:00

3:45

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

7:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

6:55

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

2:15

0:00

6:45

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

7:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

4:45

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

1:20

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

1:15

0:00

0:00

2:05

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia Faja de de sp e p ado "f aisa"

S EMANAS

LUNES

MARTES

Faja de despepado "faisa" MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:55 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 09:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:00 140:00 140:00 - 04:45 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 01:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 95% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 95% 97% 98% 100% 99% 99% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-DS-01

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100%

79 Tabla 4. 17 Disponibilidad de la bomba de agua de cisterna 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

B omba de agua de cisterna

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CISTE-02 S EMANAS

Bomba de agua de cisterna

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

3:15

7:15

0:00

7:05

3:15

Semana 36

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

4:45

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

8:05

0:00

0:00

2:45

0:00

4:15

Semana 48

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia B omba de agua de cisterna

S EMANAS

LUNES

MARTES

Bomba de agua de cisterna MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 20:50 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:05 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 85% 98% 98% 100% 100% 100% 97% 100% 98% 98% 100% 100% 89% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A limentarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CISTE-02

=>

( MTxx )

Industrias A limentarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100%

80 Tabla 4. 18 Disponibilidad de la marmita de cocción 2014

D isp onibilid a d d e

C O D : C O N F - S G M- D

M a rmita d e c oc c ion 1

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-MAR-02 S EMANAS

Marmita de coccion 1

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

6:45

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

2:15

0:00

0:00

0:00

8:15

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

6:15

0:00

0:00

0:00

4:15

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

4:15

0:00

3:15

2:45

0:00

1:15

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

2:05

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

6:05

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

3:45

0:00

8:15

3:05

0:00

6:15

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

D isp onibilid aFuente: d d e Elaboración propia M a rmita d e c oc c ion 1

S EMANAS

LUNES

MARTES

Marmita de coccion 1 MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 10:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 10:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:50 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

95%

95 %

100%

100 %

93%

93 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

98%

98 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

93%

93 %

100%

100 %

100%

100 %

92%

92 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

98%

98 %

100%

100 %

99%

99 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

97%

97 %

100%

100 %

96%

96 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

85%

85 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

100%

0 %

100%

0 %

100%

0 %

100%

0 %

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L . TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C O D : C O N F - S G M- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-MAR-02

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100%

100 %

100%

100 %

100%

100 %

81 Tabla 4. 19 Disponibilidad de la marmita de cocción 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

M armita de coccion 2

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-MAR-03 S EMANAS

Marmita de coccion 2

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

5:05

0:00

3:15

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

3:45

0:00

0:00

3:45

0:00

1:15

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

3:15

0:00

7:45

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

6:45

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

3:30

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

1:05

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia M armita de coccion 2 **Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-MAR-03 S EMANAS

LUNES

MARTES

Marmita de coccion 2 MIÉRCOLES

JUEVES

=>

( MTxx )

VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 09:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 03:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 98% 100% 98% 98% 98% 100% 99% 100% 99% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 98%

82 Tabla 4. 20 Disponibilidad del tecle 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Te cle 2 ( zona de coccion "da"

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-TEC-02 S EMANAS

Tecle 2 (zona de coccion "da"

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

8:45

0:00

0:00

2:15

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

8:15

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

4:25

0:00

0:00

3:18

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

4:36

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:10

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

3:45

0:00

2:15

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

1:05

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

D isp onibilidad de Elaboración propia Fuente: Te cle 2 ( zona de coccion "da"

Tecle 2 (zona de coccion "da"

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:43 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:51 140:00 140:00 - 02:10 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TEC-02

=>

( MTxx )

100% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 95% 98% 100% 100% 96% 98% 100% 99% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100%

83 Tabla 4. 21 Disponibilidad de la faja elevadora de papaya 2014 D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

Fa ja e le va d ora d e p a p a ya

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-FA-EL-01 S EMANAS

Faja elevadora de papaya

=>

( MTxx )

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

5:15

0:00

0:00

8:45

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

8:45

0:00

9:45

0:00

0:00

2:45

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

7:45

0:00

0:00

4:45

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

1:05

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:45

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 12:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilid a d d e Fa ja e le va d ora d e p a p a ya

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-EL-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Faja elevadora de papaya MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 85% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 91% 100% 99% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 100%

84 Tabla 4. 22 Disponibilidad de la cubeteadora de papaya 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Cubeteadora de p ap aya "ursh ell"

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CU-URS-01Cubeteadora de papaya "urshell" S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

10:00

8:45

0:00

0:00

8:45

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

8:45

0:00

6:45

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

5:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

8:05

0:00

0:00

16:05

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

3:15

0:00

15:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

15:45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 24

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

3:15

0:00

3:41

0:00

0:00

Semana 27

1:15

0:00

0:00

0:00

0:00

3:05

Semana 28

0:00

0:00

4:15

0:00

0:00

1:15

Semana 29

0:00

0:00

0:00

8:15

0:00

1:15

Semana 30

0:00

4:15

0:00

0:00

4:15

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

Semana 32

0:00

4:15

0:00

1:15

0:00

8:15

Semana 33

8:15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

9:15

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

4:15

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

7:15

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

7:05

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

9:15

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

9:25

Semana 45

0:00

2:25

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

2:15

0:00

0:00

3:15

0:00

3:15

Semana 47

0:00

0:00

8:15

0:00

2:15

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 01

=>

( MTxx )

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:10 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 18:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:45 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:56 140:00 140:00 - 04:20 140:00 140:00 - 05:30 140:00 140:00 - 09:30 140:00 140:00 - 08:30 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 13:45 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 09:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:05 140:00 140:00 - 09:15 140:00 140:00 - 09:25 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 08:45 140:00 140:00 - 10:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilidad de Cubeteadora de p ap aya "ursh ell"

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CU-URS-01Cubeteadora de papaya "urshell" S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

100% 100% 80% 100% 100% 100% 100% 100% 89% 100% 96% 100% 83% 100% 100% 100% 100% 100% 87% 100% 100% 89% 98% 98% 100% 95% 97% 96% 93% 94% 95% 90% 94% 93% 100% 97% 100% 100% 100% 95% 100% 95% 93% 93% 98% 94% 93% 100% 100% 100% 100% 100% Industrias A limentarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A limentarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

9:15

0:00

9:15

0:00

3:05

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:35 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 85%

85 Tabla 4. 23 Disponibilidad de la zaranda 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Zaranda

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-ZA-01 S EMANAS

Zaranda

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

13:45

0:00

3:45

0:00

3:45

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

5:45

0:00

7:45

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

13:25

0:00

0:00

8:14

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

10:10

0:00

0:00

0:00

3:15

Semana 39

0:00

0:00

0:00

2:25

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

4:45

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:25

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

D isp onibilidad de Elaboración propia Fuente: Zaranda

Zaranda

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 13:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:39 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 13:25 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-ZA-01

=>

( MTxx )

100% 100% 100% 85% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 85% 100% 100% 90% 98% 100% 96% 100% 98% 98% 100% 100% 98% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A limentarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A limentarias S. R. L.

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100%

86 Tabla 4. 24 Disponibilidad del caldero 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Caldero de 50 h p

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CAL-02 S EMANAS

Caldero de 50hp

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

8:45

0:00

0:00

2:45

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

1:04

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

3:45

0:00

0:00

4:45

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

8:45

0:00

5:00

0:00

0:00

8:45

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

1:00

0:00

0:00

2:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

2:45

0:00

0:00

0:00

4:45

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

2:25

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia D isp onibilidad de

LUNES

MARTES

Caldero de 50hp MIÉRCOLES

JUEVES

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:04 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 22:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales. S EMANAS

TTxx = 140 Disponibilidad

C OD : C ON F - S GM- D

Caldero de 50 h p

CONF-CAL-02

=>

( MTxx )

VIERNES

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 84% 100% 98% 100% 98% 100% 95% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A limentarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A limentarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100%

87 Tabla 4. 25 Disponibilidad del caldero 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Calde ro de 125 h p

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CAL-03 S EMANAS

Caldero de 125hp

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

4:45

0:00

0:00

3:45

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

3:45

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

3:05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

3:15

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

1:20

0:00

1:25

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

1:45

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

2:01

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia Calde ro de 125 h p

S EMANAS

LUNES

MARTES

Caldero de 125hp MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 01:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:01 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 98% 100% 95% 100% 100% 98% 100% 98% 100% 99% 99% 100% 100% 98% 99% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CAL-03

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 100%

88

Tabla 4. 26 Disponibilidad del electro bomba de disolvedores 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Ele ctro bomba de D isolve dore s

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-EB-01 S EMANAS

Electro bomba de Disolvedores

=>

( MTxx )

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

3:45

0:00

0:00

5:45

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

2:05

0:00

0:00

0:00

7:15

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

3:05

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

3:15

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

3:25

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 09:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 09:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:05 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilidad de Ele ctro bomba de D isolve dore s

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-EB-01 S EMANAS

LUNES

Electro bomba de Disolvedores

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 93% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 93% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 98% 100% 98% 100% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100%

89

Tabla 4. 27 Disponibilidad de la bomba tras base de jarabe 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

B omba tras base de jarabe

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-BJ-01 S EMANAS

Bomba tras base de jarabe

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

7:45

0:00

6:45

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

4:45

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

20:00

1:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

2:15

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

5:15

0:00

0:00

2:15

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

20:00

1:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

2:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

2:30

0:00

Semana 41

0:00

0:00

2:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

1:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

5:05

0:00

0:00

3:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

2:15

Semana 48

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia B omba tras base de jarabe

S EMANAS

LUNES

MARTES

Bomba tras base de jarabe MIÉRCOLES

JUEVES

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:30 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 01:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:30 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 95% 100% 85% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 85% 100% 100% 99% 98% 98% 99% 99% 100% 100% 94% 100% 97% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-BJ-01

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100%

90 Tabla 4. 28 Disponibilidad del disolvedor 2014 D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

D isolve d or 1

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-DI-01 S EMANAS

Disolvedor 1

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

6:15

0:00

9:15

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

7:05

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

8:15

0:00

1:15

0:00

2:15

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 31

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

8:15

0:00

1:15

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

6:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

5:55

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilid a d d e Elaboración propia D isolve d or 1

S EMANAS

LUNES

MARTES

Disolvedor 1 MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:45 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 09:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 06:15 140:00 140:00 - 05:55 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 89% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 92% 98% 98% 100% 100% 100% 100% 93% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 96% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DI-01

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100%

91 Tabla 4. 29 Disponibilidad del disolvedor 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

D isolve dor 2

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-DI-02 S EMANAS

Disolvedor 2

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

8:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

1:25

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

1:35

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

3:45

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

3:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

1:15

0:00

2:01

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

1:15

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

5:15

0:00

0:00

3:15

Semana 46

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 47

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 48

0:00

0:00

3:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia D isolve dor 2

S EMANAS

LUNES

MARTES

Disolvedor 2 MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 01:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:35 140:00 140:00 - 03:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:16 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:30 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 04:30 140:00 140:00 - 03:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 97% 100% 100% 97% 100% 98% 100% 98% 100% 100% 100% 94% 99% 97% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DI-02

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100%

92 Tabla 4. 30 Disponibilidad del disolvedor 2014 D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

D isolve d or 3

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-DI-03 S EMANAS

Disolvedor 3

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

20:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

7:20

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

3:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

1:05

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

1:15

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 43

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilid a d d e Elaboración propia D isolve d or 3

S EMANAS

LUNES

MARTES

Disolvedor 3 MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 20:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:00 140:00 140:00 - 01:05 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 86% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 99% 99% 100% 98% 98% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DI-03

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 100% 100%

93 Tabla 4. 31 Disponibilidad del disolvedor 2014

D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

D isolvedor 4

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-DI-04 S EMANAS

Disolvedor 4

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

1:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

5:15

0:00

0:00

2:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

4:45

0:00

0:00

1:15

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

8:45

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

3:45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia D isolvedor 4 Disolvedor 4

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:45 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DI-04

=>

( MTxx )

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 98% 100% 100% 96% 100% 100% 94% 100% 97% 98% 100% 100% 100% 100% Industrias A limentarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A limentarias S. R. L.

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100%

94 Tabla 4. 32 Disponibilidad del tecle 2014

D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

Te cle 3 ( zona d e conf ita d ore s)

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-TEC-03 S EMANAS

Tecle 3 (zona de confitadores)

=>

( MTxx )

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

14:15

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

8:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

3:25

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

3:25

0:00

Semana 33

0:00

2:55

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 40

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

6:15

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

8:15

0:00

0:00

5:30

0:00

1:15

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

2:05

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:25 140:00 140:00 - 02:55 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 06:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilid a d d e Te cle 3 ( zona d e conf ita d ore s)

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TEC-03 S EMANAS

LUNES

Tecle 3 (zona de confitadores)

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 98% 98% 98% 100% 100% 100% 99% 98% 95% 96% 100% 98% 100% 100% 89% 100% 99% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 98% 100% 100%

95 Tabla 4. 33 Disponibilidad de la torre de enfriamiento 2014

D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

Torre d e e nf ria mie nto

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-TO-EN-01 S EMANAS

Torre de enfriamiento

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

4:30

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

8:15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

11:15

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

2:05

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

7:15

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

Semana 48

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilid a d d e Elaboración propia Torre d e e nf ria mie nto

S EMANAS

LUNES

MARTES

Torre de enfriamiento MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 11:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 10:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 97% 100% 100% 100% 100% 94% 92% 100% 98% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 93% 100% 98% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TO-EN-01

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 100%

96 Tabla 4. 34 Disponibilidad del confitador 2014

D isp onibilid a d d e Conf ita d or 1

C OD : C ON F - S GM- D

"s. a . ca rle & monta na r"

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CONF-01 Confitador 1 "s.a.carle & montanar" S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

8:15

0:00

0:00

2:15

Semana 05

5:15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

12:15

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

5:45

0:00

1:55

0:00

Semana 18

7:15

0:00

0:00

8:15

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

12:45

0:00

0:00

0:00

0:00

4:55

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

6:15

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

3:05

0:00

Semana 40

0:00

8:15

0:00

0:00

3:05

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

11:05

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

4:15

0:00

0:00

0:00

4:15

Semana 44

0:00

0:00

0:00

7:17

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:45

0:00

0:45

0:00

0:45

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia D isp onibilid a d d e

Conf ita d or 1

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

100% 100% 100% 93% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 89% 100% 95% 89% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 87% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 98% 92% 100% 92% 94% 95% 100% 99% 100% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

VIERNES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 10:30 140:00 140:00 - 05:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:40 140:00 140:00 - 15:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 17:40 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:05 140:00 140:00 - 11:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:05 140:00 140:00 - 08:30 140:00 140:00 - 07:17 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales. S EMANAS

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

"s. a . ca rle & monta na r"

CONF-CONF-01 Confitador 1 "s.a.carle & montanar"

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

9:45

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 09:45

2015 100% 100% 100% 93%

97 Tabla 4. 35 Disponibilidad del confitador 2014 D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

Conf ita d or 2

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CONF-02 S EMANAS

Confitador 2

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

5:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

2:15

0:00

5:15

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

8:15

0:00

Semana 32

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

2:45

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

2:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

1:55

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

2:10

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

D isp onibilid aFuente: d d e Elaboración propia Conf ita d or 2

S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 2 MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 06:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:55 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:10 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 98% 96% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 98% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L . TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-02

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 100% 100%

98 Tabla 4. 36 Disponibilidad del confitador 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Conf itador 3

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CONF-03 S EMANAS

Confitador 3

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

6:55

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

9:15

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

8:15

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

4:15

Semana 39

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 40

1:15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 43

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 44

2:10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

1:15

Semana 48

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilidad de Elaboración propia Conf itador 3

S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 3 MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:55 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:10 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:30 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 97% 98% 99% 100% 98% 98% 98% 100% 100% 98% 99% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-03

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 100%

99 Tabla 4. 37 Disponibilidad del confitador 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Conf itador 4

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CONF-04 S EMANAS

Confitador 4

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

4:15

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

1:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

2:25

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

6:15

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

1:10

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

3:15

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

2:05

0:00

Semana 47

0:00

3:20

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia D isp onibilidad de

LUNES

MARTES

Confitador 4 MIÉRCOLES

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 04:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 01:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:10 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:05 140:00 140:00 - 03:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales. S EMANAS

TTxx = 140 Disponibilidad

C OD : C ON F - S GM- D

Conf itador 4

CONF-CONF-04

=>

( MTxx )

JUEVES

VIERNES

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 97% 98% 100% 100% 99% 99% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 94% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 99% 98% 100% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100%

100 Tabla 4. 38 Disponibilidad del confitador 2014 D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

Conf ita d or 5

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CONF-05 S EMANAS

Confitador 5

=>

( MTxx )

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

2:30

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

5:45

0:00

0:00

4:15

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

2:30

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

2:14

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

2:10

0:00

0:00

Semana 44

0:00

3:55

0:00

0:00

0:00

4:45

Semana 45

0:00

0:00

0:00

8:45

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 48

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 10:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:14 140:00 140:00 - 02:10 140:00 140:00 - 08:40 140:00 140:00 - 08:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilid a d d e Conf ita d or 5

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-05 S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 5 MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 93% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 98% 100% 98% 98% 94% 94% 100% 98% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100%

101 Tabla 4. 39 Disponibilidad del confitador 2014

D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

Conf ita d or 6

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-CONF-06 S EMANAS

Confitador 6

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

2:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

3:05

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

3:15

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

2:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:45

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 48

0:00

1:55

0:00

0:45

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: D isp onibilid a d d e Elaboración propia Conf ita d or 6

S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 6 MIÉRCOLES

JUEVES

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 01:15 140:00 140:00 - 00:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:40 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

V e rs i o n : 3

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 96% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 99% 99% 100% 100% 100% 100% 98% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

C OD : C ON F - S GM- D

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-06

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100% 100%

102 Tabla 4. 40 Disponibilidad de las tinas 2014 D isp onibilidad de

C OD : C ON F - S GM- D

Tinas

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-TI-01 S EMANAS

Tinas

=>

( MTxx )

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

12:45

0:00

1:15

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

3:05

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:45

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:45

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:05 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Fuente: Elaboración propia

D isp onibilidad de Tinas

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TI-01

Tinas

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 99% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% Industrias A lime ntarias S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A lime ntarias S. R. L.

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00

2015 100% 100%

103 Tabla 4. 41 Disponibilidad del detector de metales 2014

D isp onibilid a d d e

C OD : C ON F - S GM- D

D e te ctor d e me ta le s "loma

V e rs i o n : 2

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140:00 horas semanales.

CONF-DME-01 S EMANAS

Detector de metales "loma

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

10:15

0:00

0:00

0:00

5:15

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

4:15

0:00

0:00

2:15

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

2:15

0:00

3:15

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

2:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

10:15

0:00

3:15

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

15:15

0:00

0:00

0:00

2:20

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

7:15

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

8:15

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

3:12

0:00

Semana 39

0:00

0:00

2:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

5:15

0:00

1:15

0:00

15:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 44

0:00

1:15

0:00

2:15

0:00

4:15

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

5:15

0:00

0:00

10:15

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

D isp onibilid aFuente: d d e Elaboración propia D e te ctor d e me ta le s "loma

Detector de metales "loma

TTxx = 140 Disponibilidad

TTxx-MTxx

2014

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:30 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 13:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 17:35 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 08:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:12 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 21:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 07:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 15:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 03:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DME-01

=>

( MTxx )

100% 100% 100% 95% 100% 100% 89% 100% 100% 95% 100% 96% 98% 100% 100% 100% 99% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 87% 100% 100% 100% 95% 100% 95% 100% 100% 98% 94% 100% 100% 100% 98% 99% 100% 85% 100% 98% 94% 100% 89% 100% 98% 100% 100% 100% 100% Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L. TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L.

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100%

Semana 47

0:00

0:00

1:05

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:35

0:00

0:35

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

140:00 - 01:05 140:00 140:00 - 01:10 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

99% 99% 100% 100% 100% 100%

Tabla 4. 42 Disponibilidad de la balanza de plataforma 2015 D isp onibilid a d d e B a la nza d e p la ta f orma

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-BA-PLA-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Balanza de plataforma MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

6:45

3:55

3:45

4:45

3:45

0:45

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

1:00

7:45

0:00

0:00

7:55

6:45

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

3:45

3:45

3:46

3:45

5:34

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

1:25

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

3:45

3:45

3:55

3:45

3:55

4:15

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:35

0:00

1:45

0:00

2:45

1:45

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

2:45

0:00

0:00

3:00

0:45

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

2:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 23:40 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 23:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 20:35 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:40 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 23:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:50 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 83% 100% 100% 100% 83% 100% 100% 100% 85% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 83% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 100%

104

Semana 47

0:00

2:26

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

2:35

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

140:00 140:00 - 02:26 140:00 140:00 - 02:35 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

98% 98% 100% 100% 100% 100%

Tabla 4. 43 Disponibilidad de la bomba de agua de cisterna 2015 D isp onibilidad de B omba de agua de cisterna

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CISTE-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Bomba de agua de cisterna MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

4:45

0:00

1:05

Semana 22

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:55

0:00

0:00

0:00

5:45

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

7:20

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

7:03

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A limentarias S. R. L.

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:50 140:00 140:00 - 07:15 140:00 140:00 - 06:40 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 07:03 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 96% 95% 95% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100%

105

106 Tabla 4. 44 Disponibilidad de la faja de lavado 2015 D isp onibilid a d d e Fa ja d e la va d o

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-LA-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Faja de lavado MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

6:45

0:00

0:00

7:45

0:00

1:15

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

1:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

2:15

0:00

3:15

1:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

1:05

0:00

Semana 27

2:15

0:00

3:45

3:00

0:00

4:45

Semana 28

2:45

0:00

1:00

0:00

4:15

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

1:45

0:00

0:00

0:00

3:45

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

1:45

0:00

0:00

5:45

0:00

Semana 38

0:00

1:15

0:00

2:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

4:45

2:00

0:00

4:55

2:05

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 15:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 1:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 1:05 140:00 140:00 - 13:45 140:00 140:00 - 8:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:30 140:00 140:00 - 3:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 13:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 89% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 95% 100% 98% 100% 99% 90% 94% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 95% 98% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

107 Tabla 4. 45 Disponibilidad del caldero 2015 D isp onibilid a d d e Ca ld e ro d e 125 h p

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CAL-01

Caldero de 125hp

=>

( MTxx )

TTxx = 140 Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

3:15

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

2:25

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

3:55

0:00

1:15

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:25 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:10 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

Semana47 48 Semana

0:00 7:45

0:00 0:00

0:00 4:05

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

Semana48 49 Semana

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

Semana49 50 Semana

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

Semana50 51 Semana Semana51 52 Semana

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

D isp onibilidad de Tabla 4. 46 Disponibilidad del tecle Te cle 1 ( zona ollas de e scaldado "yale " D isp onibilidad de **Se trabaja 7 dias la semana y cada dia 20 horas, da un total de 140 horas semanales. Teacle 1 ( zona ollas deesto e scaldado "yale " CONF-TEC-01

2015

Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale" ( MTxx )

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales. S EMANAS S EMANAS Semana 02

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO CONF-TEC-01 Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale" ( MTxx ) 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

Semana 09 Semana 08 Semana 10 Semana 09 Semana 11 Semana 10 Semana 12 Semana 11 Semana 13 Semana 12 Semana 14 Semana 13 Semana 15 Semana 14 Semana 16 Semana 15 Semana 17 Semana 16 Semana 18 Semana 17 Semana 19 Semana 18 Semana 20 Semana 19 Semana 21 Semana 20 Semana 22 Semana 21 Semana 23 Semana 22 Semana 24 Semana 23 Semana 25 Semana 24 Semana 26 Semana 25 Semana 27 Semana 26 Semana 28 Semana 27 Semana 29 Semana 28 Semana 30 Semana 29 Semana 31 Semana 30 Semana 32 Semana 31 Semana 33 Semana 32 Semana 34 Semana 33 Semana 35 Semana 34 Semana 36 Semana 35 Semana 37 Semana 36 Semana 38 Semana 37 Semana 39 Semana 38 Semana 40 Semana 39 Semana 41 Semana 40 Semana 42 Semana 41 Semana 43 Semana 42 Semana 44 Semana 43 Semana 45 Semana 44 Semana 46 Semana 45 Semana 47 Semana 46 Semana 48 Semana 47 Semana 49 Semana 48 Semana 50 Semana 49 Semana 51 Semana 50 Semana 52 Semana 51

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 0:00 0:00 8:00 0:00 0:00 8:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 5:45 0:00 0:00 5:45 0:00 0:00 4:15 0:00 0:00 4:15 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 6:15 0:00 0:00 6:15 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 3:45 0:00 0:00 3:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:50 0:00 0:00 2:50 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 3:45 0:00 0:00 3:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 3:45 0:00 0:00 3:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:15 0:00 0:00 2:15 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 5:45 0:00 0:00 5:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 0:00 0:00 2:35 0:00 0:00 2:35 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03 Semana 02 Semana 04 Semana 03 Semana 05 Semana 04 Semana 06 Semana 05 Semana 07 Semana 06 Semana 08 Semana 07

Fuente: Elaboración propia

140:00 140:00 140:00 -- 11:50 00:00 140:00 140:00 140:00 140:00 -- 00:00 00:00 140:00 140:00 140:00 140:00 -- 00:00 00:00 140:00 140:00 140:00 140:00 -- 00:00 00:00 140:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3 C OD : C ON F - S GM- D

=>

V e rs i o n : 3

=> TTxx-MTxx

TTxx.

100% 100% 92% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

100% Industrias A lime ntarias S. R. L. Industrias A lime ntarias TTxx = 140 S. R. L.

Disponibilidad TTxx = 140

2015

Disponibilidad

140:00 - 00:00 TTxx-MTxx 140:00 TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:45 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:50 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 02:50 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:45 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 05:45 140:00 140:00 - 06:30 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:20 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 06:30 140:00140:00 - 05:20 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 06:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:15 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 14:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 05:45 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 05:45 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 03:45 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 03:45 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00140:00 - 00:00

140:00 140:00 - 00:00 140:00

100% 2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 100% 96% 100% 100% 96% 95% 100% 95% 95% 100% 95% 100% 100% 96% 100% 95% 96% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 97% 100% 100% 97% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

100%

108

109 Tabla 4. 47 Disponibilidad de la marmita de escaldado 2015 D isp onibilid a d d e M a rmita d e e sc a ld a d o.

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-MAR-01

Marmita de escaldado.

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

2:45

0:00

2:45

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

3:45

0:00

3:45

0:00

0:00

3:45

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

4:45

0:00

1:05

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

2:45

0:00

1:00

0:00

2:45

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 11:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:50 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 96% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

D isp onibilidad de Tabla 4. 48 Disponibilidad de la faja de pelado Te cle 1 ( zona ollas de e scaldado "yale " D isp onibilid a d d e **Se trabaja 7 dias a la semana yFa cada dia d 20ehoras, ja p e esto la ddaoun total de 140 horas semanales. CONF-TEC-01

Tecle 1 (zona ollas de escaldado "yale" ( MTxx )

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales. S EMANAS

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES CONF-FA-PE-01 Faja de pelado S EMANAS Semana 02 0:00 MIÉRCOLES 0:00 0:00 LUNES 0:00 MARTES JUEVES Semana 03 Semana 02 0:00 Semana 04 Semana 03 0:00 Semana 05 Semana 04 0:00 Semana 06 Semana 05 0:00 Semana 07 Semana 06 0:00 Semana 08 Semana 07 0:00 Semana 09 Semana 08 0:00 Semana 10 Semana 09 0:00 Semana 11 Semana 10 0:00 Semana 12 Semana 11 0:00 Semana 13 Semana 12 0:00 Semana 14 Semana 13 0:00 Semana 15 Semana 14 0:00 Semana 16

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 8:45 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

Semana 15 0:00 0:00 Semana 17 Semana 16 0:00 0:00 Semana 18 Semana Semana 17 190:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

VIERNES SÁBADO ( MTxx ) 0:00 0:00 VIERNES SÁBADO 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:000:00

0:00 0:00 0:00 7:05 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:50

0:000:00 0:000:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

Semana Semana 18 200:00 0:00

0:00 0:00 0:00 5:45

0:000:00

0:00 0:00

0:00 0:00

2:10 0:00

Semana Semana 19 210:00 0:00

0:00 0:00

0:000:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

Semana Semana 20 220:00 0:00

0:00 0:00

0:000:00

0:00 3:45

0:00 0:00

0:00 2:45

Semana Semana 21 230:00 0:00

0:00 4:15

3:150:00

0:00 0:00

5:50 2:15

0:00 0:00

Semana Semana 22 240:00 0:00

0:00 0:00

0:000:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

Semana Semana 23 250:00 0:00

0:00 0:00

0:000:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

Semana Semana 24 260:00 0:00

0:00 0:00

0:002:45

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 2:35

270:00 2:45 Semana Semana 25

0:00 0:00

0:000:00

3:45 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

280:00 0:00 Semana Semana 26

0:00 0:00

0:000:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

290:00 0:00 Semana Semana 27

0:00 0:00

0:000:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

305:05 Semana Semana 28

0:00

0:00 0:00

0:000:00

0:00 0:00

0:00 2:15

0:00 0:00

310:00 Semana Semana 29

8:00

0:00 0:00

0:006:15

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

320:00 Semana Semana 30

0:00

0:00 0:00

0:000:00

0:00 0:00

0:00 0:00

0:00 0:00

330:00 0:00 Semana Semana 31

0:00 0:00 0:00 0:00

0:000:00 0:000:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00

0:000:00 0:00 2:50 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 3:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:000:00 0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

5:45 0:00 0:00 1:15 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 1:05 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

0:00 0:00 0:00 3:15 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

340:00 Semana Semana 32

0:00

Semana 35 Semana 33 0:00

0:00

Semana 36 Semana 34 0:00 Semana 37 Semana 35 0:00 Semana 38 Semana 36 0:00 Semana 39 Semana 37 0:00 Semana 40 Semana 38 0:00 Semana 41 Semana 39 0:00 Semana 42 Semana 40 0:00 Semana 43 Semana 41 0:00 Semana 44 Semana 42 0:00 Semana 45 Semana 43 0:00 Semana 46 Semana 44 0:00 Semana 47 Semana 45 0:00 Semana 48 Semana 46 0:00 Semana 49 Semana 47 0:00 Semana 50 Semana 48 0:00 Semana 51

0:00

Semana 50

0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 2:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 4:45 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00

Semana 49 0:00 0:00 Semana 52

Fuente: Elaboración propia

140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

100% 100% 100% 100%

110

100%

Industrias A lime ntarias S. R. L. Ind ustria s C O D : C O N F - S G M- D A lime TTxxnta = 140ria s V e rs=> io n : 3 S. R. L . Disponibilidad => TTxx = 140 TTxx-MTxx 2015 TTxx. Disponibilidad 140:00 - 00:00 TTxx-MTxx 100% 140:00 2015 TTxx. 140:00 - 00:00 100% 140:00 - 0:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 00:00 100% 140:00 - 15:50 140:00 89% 140:00 140:00 - 00:00 100% 140:00 - 0:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 00:00 100% 140:00 - 0:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 00:00 100% 140:00 - 0:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 00:00 100% 140:00 - 0:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 00:00 100% 140:00 140:00 - 0:00 100% 140:00 - 00:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 0:00 100% 140:00 - 00:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 0:00 100% 140:00 - 02:45 140:00 98% 140:00 140:00 - 0:00 100% 140:00 - 00:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 0:00 100% 140:00 - 00:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 0:00 100% 140:00 - 00:00 140:00 100% 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 100% 140:00 100% 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 02:50 100% 140:00 98%

2015

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 2:10 140:00 -- 05:45 140:00 140:00 140:00 0:00 140:00 -- 00:00 140:00 140:00 140:00 0:00 140:00 -- 06:30 140:00 140:00 140:00 9:05 140:00 -- 06:30 140:00 140:00 140:00 0:00 140:00 -- 00:00 140:00 140:00 140:00 0:00 140:00 -- 00:00 140:00 140:00 140:00 0:00 140:00 -- 05:20 140:00 140:00 140:00 -- 06:30 140:00 0:00 140:00 140:00 140:00 -- 00:00 140:00 0:00 140:00 140:00 140:00 -- 00:00 140:00 0:00 140:00 140:00 140:00 -- 00:00 140:00 7:20 140:00 140:00 140:00 -- 14:15 140:00 0:00 140:00 140:00 140:00 -- 00:00 140:00 0:00 140:00 140:00 140:00 -- 00:00 140:00 0:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 140:00 - 05:45 140:00 - 0:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 7:20 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 5:30 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 5:50 140:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 03:45 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

100% 100% 100% 100% 98% 96% 100% 100% 100% 95% 94% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 95% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 97% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

100% 100% 100%

111 Tabla 4. 49 Disponibilidad de la faja de pelado 2015 D isp onibilid a d d e Fa ja d e p e la d o

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-PE-02

Faja de pelado

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

2:45

0:00

2:45

0:00

1:15

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

7:15

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

2:45

0:00

1:55

0:00

2:45

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

5:55

0:00

1:15

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

8:45

0:00

5:45

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

4:15

0:00

0:00

2:15

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 8:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:25 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:10 140:00 140:00 - 14:30 140:00 140:00 - 3:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 95% 90% 98% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

112 Tabla 4. 50 Disponibilidad de la faja de despepado 2015 D isp onibilid a d d e Fa ja d e d e sp e p a d o "f a isa "

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-DS-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Faja de despepado "faisa" MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:15

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

1:15

0:00

0:00

8:45

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

1:15

2:45

0:00

0:00

2:45

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 10:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 93% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

113 Tabla 4. 51 Disponibilidad de la bomba de agua de cisterna-2015 D isp onibilid a d d e B omba d e a gua d e ciste rna

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CISTE-02 S EMANAS

LUNES

MARTES

Bomba de agua de cisterna MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

8:15

0:00

6:15

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

5:45

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

6:05

0:00

0:00

1:15

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

8:05

0:00

0:00

0:00

0:00

1:45

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

8:45

0:00

5:10

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

1:15

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

1:05

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

7:15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 14:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:20 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 9:50 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 13:55 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 1:05 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 93% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 98% 100% 99% 100% 100% 100% 95% 98% 100% 100% 100% 100%

114 Tabla 4. 52 Disponibilidad de la marmita de cocción 2015 D isp onibilid a d d e M a rmita d e c oc c ion 1

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-MAR-02 S EMANAS

LUNES

MARTES

Marmita de coccion 1 MIÉRCOLES

JUEVES

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

2:14

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

6:14

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

4:55

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:14 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:14 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 4:55 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

115 Tabla 4. 53 Disponibilidad de la marmita de cocción 2015 D isp onibilid a d d e M a rmita d e c oc c ion 2

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-MAR-03

Marmita de coccion 2

=>

( MTxx )

TTxx = 140 Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

3:05

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

8:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

6:15

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

5:55

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

1:05

0:00

0:00

5:18

0:00

Semana 36

1:15

0:00

0:00

0:00

0:00

2:05

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

7:08

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:05 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 8:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:55 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:23 140:00 140:00 - 3:20 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:08 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 94% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

116 Tabla 4. 54 Disponibilidad del tecle 2015 D isp onibilid a d d e Te c le 2 ( z ona d e c oc c ion

C O D : C O N F - S G M- D

"d a "

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TEC-02

Tecle 2 (zona de coccion "da"

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

1:15

0:00

0:00

1:55

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

7:00

0:00

0:00

8:00

5:15

1:15

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

4:45

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

2:15

0:00

0:00

5:15

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:10 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 21:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 8:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 85% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

117 Tabla 4. 55 Disponibilidad de la faja elevadora de papaya 2015 D isp onibilid a d d e Fa ja e le va d ora d e p a p a ya

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-FA-EL-01

Faja elevadora de papaya

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

3:45

0:00

1:45

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

2:45

0:00

0:00

0:00

4:45

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

7:45

0:00

0:00

3:45

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

1:15

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

3:45

0:00

6:45

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 11:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 1:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 10:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 98% 100% 95% 100% 100% 92% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 93% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100%

118 Tabla 4. 56 Disponibilidad de la cubeteadora de papaya 2015 D isp onibilid a d d e Cube te a d ora d e p a p a ya "ursh e ll"

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CU-URS-01Cubeteadora de papaya "urshell" S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

9:15

0:00

9:15

0:00

3:05

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

14:15

0:00

0:00

10:45

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

15:15

0:00

0:00

2:05

0:00

8:15

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

2:15

0:00

2:12

0:00

3:15

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

1:45

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

1:05

0:00

0:00

4:15

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

6:15

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

8:15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

13:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

13:45

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

20:00

1:15

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

2:15

0:00

0:00

4:45

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

7:05

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 21:35 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 1:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 1:35 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:42 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 4:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 5:20 140:00 140:00 - 6:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 8:15 140:00 140:00 - 13:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 13:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 21:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:05 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 85% 100% 100% 82% 100% 100% 100% 100% 82% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 97% 100% 95% 100% 100% 100% 95% 96% 96% 100% 94% 90% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 85% 100% 100% 95% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

Semana 47

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

2:25

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

Tabla 4. 57 Disponibilidad de la zaranda 2015 D isp onibilidad de Zaranda

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-ZA-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Zaranda MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

98% 100% 100% 100% 100% Industrias A limentarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

1:45

0:00

0:00

8:00

0:00

4:45

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

3:45

0:00

0:00

4:45

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

98%

TTxx = 140

=>

( MTxx )

100%

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 14:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 08:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

119

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

2:25

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:25 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

100% 98% 100% 100% 100% 100%

Tabla 4. 58 Disponibilidad del caldero 2015 D isp onibilidad de Caldero de 50 h p

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CAL-02 S EMANAS

LUNES

MARTES

Caldero de 50hp MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A limentarias S. R. L.

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

6:14

0:00

0:00

5:12

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 11:26 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

120

Semana 47

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

2:01

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

140:00 140:00 - 02:45 140:00 140:00 - 02:01 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

98% 99% 100% 100% 100% 100%

Tabla 4. 59 Disponibilidad del caldero 2015 D isp onibilidad de Caldero de 125h p

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CAL-03 S EMANAS

LUNES

MARTES

Caldero de 125hp MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

2:15

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

2:15

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Industrias A limentarias S. R. L.

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 02:15 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 05:30 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00 140:00 - 00:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 96% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

121

122 Tabla 4. 60 Disponibilidad del electro bomba de disolvedores 2015 D isp onibilid a d d e E le ctro bomba d e D isolve d ore s

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-EB-01 S EMANAS

LUNES

Electro bomba de Disolvedores

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

=>

( MTxx )

VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

5:45

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

7:10

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

6:45

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

6:55

Semana 46

0:00

0:00

6:30

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:10 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:55 140:00 140:00 - 6:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 95% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

123 Tabla 4. 61 Disponibilidad de la bomba tras base de jarabe 2015 D isp onibilid a d d e B omba tra s ba se d e ja ra be

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-BJ-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Bomba tras base de jarabe MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

15:45

0:00

0:00

1:15

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

3:15

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

7:05

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

5:45

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 17:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:05 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:45 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 88% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 96% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

124 Tabla 4. 62 Disponibilidad del disolvedor 2015 D isp onibilid a d d e D isolve d or 1

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DI-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Disolvedor 1 MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

15:15

0:00

10:15

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

3:10

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

15:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

3:20

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 1:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:10 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 15:15 140:00 140:00 - 3:20 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 82% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 89% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

125 Tabla 4. 63 Disponibilidad del disolvedor 2015 D isp onibilid a d d e D isolve d or 2

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DI-02 S EMANAS

LUNES

MARTES

Disolvedor 2 MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

7:05

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

15:25

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

4:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

7:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:05 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 15:25 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 4:15 140:00 140:00 - 7:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 89% 100% 100% 100% 100% 97% 95% 100% 100% 100% 100%

126 Tabla 4. 64 Disponibilidad del disolvedor 2015 D isp onibilid a d d e D isolve d or 3

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DI-03 S EMANAS

LUNES

MARTES

Disolvedor 3 MIÉRCOLES

JUEVES

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

2:01

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

5:55

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:01 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:55 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

127 Tabla 4. 65 Disponibilidad del disolvedor 2015 D isp onibilid a d d e D isolve d or 4

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DI-04 S EMANAS

LUNES

MARTES

Disolvedor 4 MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

2:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

15:05

5:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

5:45

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

7:15

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 20:50 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 85% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100%

128 Tabla 4. 66 Disponibilidad del tecle 2015 D isp onibilid a d d e Te c le 3 ( z ona d e c onf ita d ore s)

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TEC-03

Tecle 3 (zona de confitadores)

=>

( MTxx )

TTxx = 140 Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

15:15

0:00

0:00

4:45

0:00

4:45

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

3:45

0:00

0:00

1:42

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

2:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

8:15

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

7:10

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

7:15

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 5:27 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 8:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:10 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 82% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

129 Tabla 4. 67 Disponibilidad de la torre de enfriamiento 2015 D isp onibilid a d d e Torre d e e nf ria mie nto

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TO-EN-01

Torre de enfriamiento

Disponibilidad

S EMANAS

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

7:20

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

3:15

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

2:15

0:00

0:00

8:18

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

6:55

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:20 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 10:33 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:55 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 95% 100% 98% 100% 98% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100%

130 Tabla 4. 68 Disponibilidad del confitador 2015 D isp onibilid a d d e Conf ita d or 1 "s. a . c a rle & monta na r"

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-01 Confitador 1 S EMANAS

LUNES

MARTES

"s.a.carle & montanar"

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

9:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

1:15

0:00

0:00

12:15

0:00

5:14

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

5:45

2:45

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

1:15

0:00

2:45

0:00

2:45

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

3:15

0:00

0:00

1:15

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 9:45 140:00 140:00 - 18:44 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 8:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 4:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 93% 87% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 97% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

131 Tabla 4. 69 Disponibilidad del confitador 2015 D isp onibilid a d d e Conf ita d or 2

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-02 S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 2 MIÉRCOLES

JUEVES

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

2:20

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

4:45

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

7:15

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:20 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

132 Tabla 4. 70 Disponibilidad del confitador 2015 D isp onibilid a d d e Conf ita d or 3

C OD : C ON F - S GM- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-03 S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 3 MIÉRCOLES

JUEVES

=>

( MTxx ) VIERNES

TTxx = 140 Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

4:15

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

5:15

0:00

0:00

2:15

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100%

133 Tabla 4. 71 Disponibilidad del confitador 2015 D isp onibilid a d d e Conf ita d or 4

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-04 S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 4 MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

2:15

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

7:05

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

3:15

0:00

0:00

0:00

8:15

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

1:45

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

15:00

0:00

12:45

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:05 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 11:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 1:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 3:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 100% 99% 100% 100% 80% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

134 Tabla 4. 72 Disponibilidad del confitador 2015 D isp onibilid a d d e Conf ita d or 5

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-05 S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 5 MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

10:00

0:00

3:45

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

2:30

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

7:05

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

2:45

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

7:01

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 13:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:05 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:01 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

135 Tabla 4. 73 Disponibilidad del confitador 2015 D isp onibilid a d d e Conf ita d or 6

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-CONF-06 S EMANAS

LUNES

MARTES

Confitador 6 MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

6:45

0:00

0:00

1:45

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

2:45

0:00

0:00

3:45

1:15

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

8:45

0:00

2:45

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 8:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 11:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 94% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 92% 100% 100% 100% 100%

136 Tabla 4. 74 Disponibilidad de las tinas 2015 D isp onibilid a d d e Tina s

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-TI-01 S EMANAS

LUNES

MARTES

Tinas MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

Semana 02

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 03

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 04

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

2:45

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

2:15

0:00

0:00

3:55

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

12:00

0:00

2:05

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 2:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 6:10 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 14:05 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 96% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

137 Tabla 4. 75 Disponibilidad del detector de metales-2015 D isp onibilid a d d e D e te c tor d e me ta le s "loma

C O D : C O N F - S G M- D

V e rs i o n : 3

**Se trabaja 7 dias a la semana y cada dia 20 horas, esto da un total de 140 horas semanales.

CONF-DME-01 S EMANAS

LUNES

Semana 02

0:00

Semana 03 Semana 04

MARTES

Detector de metales "loma MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Disponibilidad

SÁBADO

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

15:15

0:00

0:00

5:15

0:00

Semana 05

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 06

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 07

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 08

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 09

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 10

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 11

0:00

0:00

5:15

0:00

0:00

2:15

Semana 12

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 13

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 14

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 15

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 16

0:00

0:00

0:00

7:15

0:00

0:00

Semana 17

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 18

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 19

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 20

0:00

11:15

0:00

0:00

3:15

1:15

Semana 21

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 22

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 23

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 24

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 25

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 26

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 27

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 28

11:01

0:50

0:55

0:55

0:00

0:00

Semana 29

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 30

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 31

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 32

0:00

7:15

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 33

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 34

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 35

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 36

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

7:08

Semana 37

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 38

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 39

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 40

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 41

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 42

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 43

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 44

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 45

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 46

0:00

11:11

0:00

5:05

3:03

1:45

Semana 47

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 48

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 49

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 50

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 51

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Semana 52

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

0:00

Fuente: Elaboración propia

TTxx = 140

=>

( MTxx )

Ind ustria s A lime nta ria s S. R. L .

TTxx-MTxx

TTxx. 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 20:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:30 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 15:45 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 13:41 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:15 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 7:08 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 21:04 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00 140:00 - 0:00 140:00

2015 100% 100% 85% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 89% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 95% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 85% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

138

CAPÍTULO V RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

5.1 ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE LOS RESULTADOS 5.1.1 Tablas La siguiente tabla explica la evolución de la variable dependiente. Datos sacados de síntesis de la tabla 4.1 y tabla 4.2 Tabla 5. 1 Disponibilidades del 2014 - 2015 de la maquinaria de confitados AÑO MES DISPONIBILIDAD Enero 85.09 % Febrero 83.09 % Marzo 84.60 % Abril 80.18 % Mayo 71.91 % 2014 Junio 66.34 % Julio 62.90 % Antes Agosto 61.23 % Septiembre 63.84 % Octubre 60.23 % Noviembre 58.98 % Enero 84.78 % Febrero 84.09 % Marzo 83.16 % Abril 81.83 % Mayo 73.61 % 2015 Junio 78.97 % Julio 72.12 % Despues Agosto 72.97 % Septiembre 75.48 % Octubre 73.62 % Noviembre 75.14 % Fuente: Elaboración propia.

139 5.1.2 Gráficos.

Figura 5. 1 Disponibilidad 2014 - 2015 de la maquinaria de confitados Fuente: Elaboración propia.

5.2 ESTUDIO DESCRIPTIVO. Ya que el muestreo de observaciones antes y después de la manipulación de la variable debe ser un reflejo más aceptable de una observación total, los datos serán analizados según el siguiente cuadro. Tabla 5. 2 Disponibilidades para el estudio del tratamiento

Mes abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre

Antes 80.18 71.91 66.34 62.90 61.23 63.84 60.23 58.98

% % % % % % % %

Fuente: Elaboración propia.

Usando Spss estadística

Despues 81.83 73.61 78.97 72.12 72.97 75.48 73.62 75.14

% % % % % % % %

140 Tabla 5. 3 Descriptivos.

Fuente: Elaboración Propia Tabla 5. 4 Estadísticos de muestras relacionadas

Fuente: Elaboración Propia

5.3 ESTUDIO INFERENCIAL Y PRUEBA DE HIPÓTESIS La pregunta de investigación ¿Cómo modificar la gestión de mantenimiento para mejorar la disponibilidad mecánica en la maquinaria de confitados en Industrias Alimentarias S.R.L? La Hipótesis de investigación Modificando la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM, entonces, se podrá inferir la mejora de la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados en Industrias Alimentarias S.R.L. Por lo tanto el objetivo de la hipótesis estadística consiste en comparar la disponibilidad mecánica en la maquinaria de confitados en Industrias Alimentarias S.R.L antes y después modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM 5.3.1 Formulación de la hipótesis: PASO N°1: Redactar la hipótesis.

141 La Hipótesis estadística en este caso será: H0: No hay diferencia significativa en las medidas de disponibilidad mecánica en la maquinaria de confitado antes y después de iniciar el tratamiento. H1: Hay una diferencia significativa en las medidas de disponibilidad mecánica en la maquinaria de confitado antes y después de iniciar el tratamiento. PASO N° 2: Definir alfa, nivel de significancia. Alfa = 0.05 = 5% PASO N° 3: Elección de la prueba. Como trabajamos con dos muestras relacionadas, es decir con una unidad de observación (Maquinaria de confitados) que fue aplicada con dos medidas en momentos diferentes de tiempo, entonces

estamos

hablando pues de un estudio longitudinal. Como nuestra variable fija (Variable independiente - gestión de mantenimiento) nos crea los dos grupos, es decir nos crea dos medidas, una medida antes y una medida después. Como nuestra variable aleatoria es decir la variable de comparación (Variable dependiente - disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados.) es una variable numérica. En base a estos puntos nuestra prueba es la T de Student (muestras relacionadas). (Ver Tabla 5.5) Tabla 5. 5 Elección de prueba paramétrica. PRUEBAS PARAMÉTRICAS

PRUEBAS NO PARAMÉTRICAS Variable Aleatoria Variable Fija Un grupo Estudio Transversal Dos grupos Muestras Independientes

NOMINAL

NOMINAL

DICOTÓMICA

POLITÓMICA

x 2 Bondad de ajuste Binomial x 2 Bondad de ajuste Corrección de Yates Test exacto de Fisher

ORDINAL

NUMÉRICA

x 2 Bondad de ajuste

x 2 Bondad de ajuste

x 2 de Homogeneidad

U MannWithney

T de Student (muestras independientes)

H KruskalWallis

ANOVA con un factor INTERsujetos

T de Student (una muestra)

Más de dos grupos

x 2 Bondad de ajuste

x 2 Bondad de ajuste

Estudio Longitudinal

Dos medidas

Mc Nemar

Q de Cochran

Wilcoxon

T de Student (muestras relacionadas

Muestras Relacionadas

Más de dos medidas

Q de Cochran

Q de Cochran

Friedman

ANOVA para medidas repetidas (INTRAsujetoso)

Fuente: Estadística descriptiva e inferencial

142 Supuestos del modelo t de Student para dos muestras relacionadas. Nivel de medida de las variables: métricas, es decir, de intervalo o razón. Distribución: normal o aproximadamente normal. Tipo de diseño: Equilibrado. Varianza de la diferencia de medias: desconocida. Observaciones: pre-tratamiento / pos-tratamiento. Hipótesis que se pone a prueba: la diferencia de medias toma un determinado valor, cero si se asumen iguales. PASO N° 4: Calcular P-Valor. Sirve para hallar la normalidad antes de estudio de t de Student. Kolmogorov-Smirnov: muestras (> 30 observaciones) Shapiro-Wilk: muestras (< 30 observaciones) Criterio para determinar la normalidad. P-valor ≥ α Aceptar H0 = Los datos provienen de una distribución normal. P-valor < α Aceptar H1 = Los datos no provienen de una distribución normal. Usando Spss estadística Tabla 5. 6 Prueba de normalidad.

Fuente: Elaboración Propia Tabla 5. 7 Conclusión de prueba de normalidad NORMALIDAD P-valor (disponibilidad-antes)

0.119

>

0.05

Alfa ( α )

P-valor (disponibilidad-después)

0.146

>

0.05

Alfa ( α )

Conclusión: Los datos de la disponibilidad proviene de una distribución normal

Fuente: Elaboración Propia

PASO N° 5: Decisión estadística. Análisis con t de Student, usando Spss estadística

143 Tabla 5. 8 Prueba de muestras relacionadas Diferencias relacionadas

Media

95% Intervalo de confianza para la diferencia Inferior Superior

Error típ.

Desviación

de la

típ.

media

t

gl

Sig. (bilateral)

DISPONIB ILIDAD_20 14 DISPONIB

-9,76625

5,35665

1,89386

-14,24452

-5,28798

5,157

7

,001

ILIDAD_20 15

Fuente: Elaboración Propia f(t)

t-distribution -5,157 línea discontinua es la curva normal

t

-3

-2

-1

0

1

2

3

-1.89

gl = df = 7

P(inferior)

P(superior )

P(lower) .0503

P(upper) .9497

t -1.89

Figura 5. 2 Validación de hipótesis. Fuente: Elaboración Propia

P-valor (0.001) < Alfa (0.05) T calculado (-5,157) está en la zona de rechazo (< -1.89) Basado en esto: se acepta la hipótesis alterna. H1: Hay una diferencia significativa en las medidas de disponibilidad mecánica en la maquinaria de confitado antes y después de iniciar el tratamiento. 5.4 INTERPRETACIÓN Y COMPARACIÓN DE LOS RESULTADOS. A) Se dé muestra que hay una diferencia significativa en la medias de las disponibilidades mecánica de la maquinaria de confitados antes (2014) y después (2015) del tratamiento. Por lo cual se concluye que el tratamiento (modificación de la gestión). Si tiene efectos significativos sobre la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados. De hecho la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados aumento de 65,7013 a 75,4675. (Ver tabla 5. 5)

144 El criterio para decidir es: Si la probabilidad obtenida P-valor ≤ α, se rechaza H0 (se acepta H1) Si la probabilidad obtenida P-valor > α, no se rechaza H0 (se acepta H0) B) Como el t de student para muestras relacionadas calculado es -5,157 y está en la zona de rechazo, se acepta la hipótesis alterna (H1), lo cual verifica que la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados después del la modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del mantenimiento productivo total es mayor disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados antes de la modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del mantenimiento productivo total (Ver Figura 5. 1) 5.5 EVALUACIÓN DE RESULTADOS A) Queda claro que al modificar la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM permite mejorar la disponibilidad mecánica de la maquinaria de confitados en Industrias Alimentarias SRL B) Al modificar el plan anual de mantenimiento preventivo, aumentando las intervenciones

preventivas a

la

maquinaria,

se

logró

solucionar

oportunamente los problemas que pudieron presentarse. C) También es conveniente indicar que mediante la modificación de la gestión de mantenimiento mediante el TPM se mejora muchos aspectos cualitativos de la organización como el incremento de compromiso del operador para con las maquinas. 5.6 CONSECUENCIAS TEÓRICAS. Los resultados obtenidos en el presente estudio, indican claramente que se debe tener en cuenta la etapa de retorno de experiencia y capitalización debido a que el valor de la disponibilidad mecánica en estos momento es de 75% considerándolo solo aceptable. • Disponibilidad mecánica < 65 % Inaceptable. Se producen importantes pérdidas económicas. • 65 % < Disponibilidad mecánica < 75 % Regular. Aceptable sólo si se está en proceso de mejora. • 75 % < Disponibilidad mecánica < 85 % Aceptable. Continuar la mejora para superar el 85 %. Ligeras pérdidas económicas. • 85 % < Disponibilidad mecánica < 95 % Buena.

145 • Disponibilidad mecánica > 95 % Excelencia. Entonces de acuerdo a los valores mostrados anteriormente lo ideal sería alcanzar valores de la disponibilidad excelente. 5.7 APLICACIONES PRÁCTICAS: Al aplicar la gestión de mantenimiento basado en el TPM permite resultados positivos como aumentar la disponibilidad; también se consigue mejoras organizativas como creación de una cultura de responsabilidad, disciplina y respeto por las normas así como iniciativa y aprendizaje permanente.

146

CONCLUSIONES 1.

La gestión de mantenimiento basado en el TPM con la primera y segunda fase de implementación aumento de la disponibilidad de la maquinaria de confitados de 65% a 75%, que también fue analizada mediante el estadístico de T de Student, que valido dicha diferencia como significativa.

2.

La modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM es fácil de implantar en lo que se refiere a la técnica, ya que los medios necesarios son muy sencillo. Lo complicado es organizar las acciones a llevar a cabo y concienciar e implicar al personal de la producción y mantenimiento.

3.

Por la modificación de la gestión de mantenimiento mediante el enfoque del TPM genero cambios positivos en la organización como el incremento del compromiso del personal para con las maquinas, desarrollando un trabajo ordenado y limpio y mejora de la responsabilidad, del compromiso de todos los involucrados en el proceso de mantenimiento y producción.

147

RECOMENDACIONES 1.

Continuar con la implementación y ejecución de los demás pilares del TPM de manera progresiva ya que estoy seguro que generaran mejoras en todos los aspectos que conlleva tener una gestión de mantenimiento con el enfoque del TPM a demás complementar otras metodologías de mantenimiento como el Mantenimiento Centrado en Fiabilidad/Confiabilidad (RCM) para complementarse de manera provechosa.

2.

Realizar una verificación y actualización con una frecuencia pertinente, recomendable cada año, del plan anual de mantenimiento para ir mejorando en las acciones preventivas a realizar para ajustar las frecuencias ya que de ello depende si una maquina es intervenida oportunamente y así evitar averías que afecten la producción.

3.

Generar las capacitaciones al personal nuevo que ingrese en el proyecto e explicarle el objetivo del TPM como elementos de la gestión de mantenimiento.

148

BIBLIOGRAFÍA

1.

Barboza Castillo Karina Paola y Güette Castilla Liliana del Carmen. (2006). Diseño de un programa de mantenimiento productivo total (TPM) en el área de conversion de la empresa Cellux Colombiana S.A. [Grado de licenciada]. Universidad de Cartagena. Cartagena de Indias-Colombia.

2.

Hugo Rojas Cesar Mesias. (2007). Analisis tecnico de un programa de mantenimiento en una planta de harina de pescado de 60 ton/hr de capacidad. [Grado de ingeniero]. Universidad Nacional de Ingeniería. Peru.

3.

Molina Toscano Stalin Rodolfo. (2010). Diagnóstico y valoración de la gestión del mantenimiento de la terminal de productos limpios el beateriopetrocomercial concerniente a los equipos rotativos y estaticos en la producción de diesel 2 [Grado de Master]. Universidad Politécnica de Valencia. España.

4.

Rivera

Rubio

Enrique

Miguel.

(2011).

Sistema

de

gestión

del

mantenimiento industrial. [Grado de ingeniero]. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Peru 5.

Rojas Cristóbal, Raúl (2014). Gestión de mantenimiento para mejorar la eficiencia global de equipos en el área de molienda de San Fernando S.A. [Grado de ingeniero]. Universidad Nacional Del Centro Del Perú. Perú.

6.

Torres Rojas, Steve Robert. (2015). Implementación de un sistema de mantenimiento para mejorar la disponibilidad mecánica de jumbos axera-05 de la empresa Congemin minera horizonte. [Grado de ingeniero]. Universidad Nacional Del Centro Del Perú. Perú.

149 7.

Gonzáles Fernández, Francisco Javier. (2005). Teoría y práctica del mantenimiento industrial avanzado. Madrid, España: Fundación confemetal

8.

Parra Márquez Carlos Alberto, Crespo Márquez, (2012), Ingeniería de Mantenimiento y Fiabilidad aplicada en la Gestión de Activos. Sevilla, España: Ingeman.

9.

Cárcel Carrasco F.J (2014), La gestión del conocimiento en la ingeniería de mantenimiento industrial. Valencia, España: OmniaScience.

10.

Rodríguez Araújo, J. (2008). Gestión del Mantenimiento. Scribd., 23.

11.

Marcial Ascencio V, Gabriela Sirena A., Rimbert Suárez P., (2009), Implementación del rcm en el planeamiento y gestión estratégica del área de mantenimiento de la empresa de transportes hagemsa S.A.C. [Grado de Especialista]. Tecsup-Arequipa.

12.

Silva Burga Jorge Enrique, (2005), Implantación del TPM en la zona de enderezadoras de aceros Arequipa. [Grado de ingeniero]. Universidad de Piura. Perú.

13.

Perez Verzini Raúl A. (2007). ¿Qué es y para qué sirve el TPM. ActionGrouo,

N°

16,

01-01.

Recuperado

de:

http://www.actiongroup.com.ar/news/news16/nota1.htm 14.

Rey Sacristán, Francisco. (2001). Mantenimiento total de la producción (TPM): proceso de implantación y desarrollo. Madrid, España, Fundación Confemetal.

15.

Duffua, Salih; Raouf A. y Dixon Campbell, Jhon. (2002). Sistemas de mantenimiento: Planeación y control. México: Limusa Wiley.

16.

Santibañeas Espinoza Alberto Matías Nicolás, (2009). Diseño de un sistema de informacion administrativo para optimizacion de gestión del mantenimiento en agricola y parcking cachapoal S.A [Grado de ingeniero]. Universidad de Talca. Curico - Chile.

17.

Alvarez Juan Carlos. (2011). Implantación de técnicas de TPM en un proceso de producción de cerveza. [Grado de ingeniero]. Universidad de Sevilla. España.

18.

Sextol, Luis Felipe. (2008). Confiabilidad, mantenibilidad y disponibilidad. Recuperado

de

http://www.mantenimientomundial.com/sites/mm/notas/Sexto_RAM_10091 3_MM.pdf

150 19.

Rayo Amador, Edgardo. Utilización de los kpi’s y de los sistemas de información

para

la

toma

de

decisiones.

Recuperado

de

http://caupolicsystems.com/Downloads/UtilizaInd.pdf 20.

Ana Beatriz Ochoa G.(). Métodos. Monografias.com. Recuperado de http://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml.

21.

Bernal Torres César Augusto. (2006). Metodologia de la investigación para administracion, economia, humanidades y ciencias sociales. Mexico. Leticia Gaona Figueroa.

22.

Cruz Johnny. (2010). Manual para la implementacion sostenible de las 5s. 2da edición. Santo Domingo, República Dominicana. Editora de Revistas.

23.

Vargas Rodriguez Héctor. (2004). Manual de implementación programa 5s. 1ra edición. Colombia. Corporacion Autónoma Regional de Santander.

24.

Programa Nacional de mantenimiento y Equipamiento del Ministerio de Salud (PRONAME). Guia de Mantenimiento de Planta y Redes de Distribución de Vapor. Peru.

25.

Espinoza Montes, Ciro. (2010). Metodología de investigación tecnológica. Pensando en sistemas. 1ra edición. Huancayo, Perú: Imagen Gráfica.

26.

Antonio Vargas Sabadias. (1995). Estadística descriptiva e inferencia. Toledo. España: Compobell, SL, Murcia

27.

Parra Márquez Carlos Alberto, Crespo Márquez, (2012). Ingeniería de Mantenimiento y Fiabilidad aplicada en la Gestión de Activos. Sevilla, España: Ingeman.

28.

Abregú Ochoa, Jim Furcio (2014). Plan de mantenimiento centrado em la confiabilidad para mejorar el factor de disponibilidad de la central hidroeléctrica de yuncan. [Grado de ingeniero]. Universidad Nacional Del Centro Del Perú. Perú.

29.

DianaJulia10,

Auditorías

de

mantenimiento.

Recuperado

de:

http://es.slideshare.net/DianaJulia10/auditoras-demantenimiento?qid=a5eaf7cd-ce1e-491c-baab1a173c99ee2a&v=&b=&from_search=1 30.

Sanz Carreo Berta. (2009). Implantacion de la dinamica TPM em una linea de pintura de fabricacion de vehiculos. [Grado de ingeniero]. Universidad Carlos III de Madrid.

31.

(2003). Manual de usuario del detector de metales IQ2. Loma Systems.

151 32.

Puerto Fonseca Oscar Fernando. (2009). Propuesta de um modelo para la implementacion del mantenimiento productivo total ( TPM ) de primer nivel con aplicacion en la industria manufacturera. [Especialidad em gerencia de mantenimiento]. Universidad Industrial de Santander.

33.

Proyecto de mantenimiento hospitalario. Manual de mantenimiento preventivo planificado MPP. 3ra edición. El Salvador. Recuperado de: http://pcmanagement.es/editorial/Managem_powpoin/Proyecto%20Manteni miento%20Hospitalario.pdf

34.

Manual de instalacion y mantenimiento polipasto a cadena LM. LM16-20-25 -

MANUAL

DE

INST.

Y

MANT./SP/06.15.2009.

Recuperado

de:

http://www.rmhoist.com/files/public/documents/LM16-20-25_I&M_MANUAL2010-1_SP.pdf