• Author / Uploaded
• ximena

• Categories
• Péptido
• Ácido carboxílico
• Lípido
• Ester
• Aminoácido

Citation preview

Universidad Nacional Abierta y a Distancia Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas Grupo colaborativo en campus 100416_

Nombre estudiante 1 Código estudiante 1 Nombre estudiante 2 Código estudiante 2 Nombre estudiante 3 Código estudiante 3 Nombre estudiante 4 Código estudiante 4 Nombre estudiante 5 Código estudiante 5

Ciudad, Día de Mes del Año

Introducción Con la realización de este trabajo se busca ampliar los conocimientos que adquirimos durante este periodo, se abordaron temáticas de la unidad uno de química orgánica, desde una gran perspectiva conceptual, se profundiza en la siguiente temática hibridación, isomería, reacciones de sustitución y eliminación, de manera grupal se llevaron a cabo las actividades que nos permitieron compartir en el foro los diferentes planteamientos de las preguntas orientadoras y ejercicios, los cuales contribuyeron en nuestra formación profesional del estudiante.

Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso de los recursos educativos requeridos. A continuación, se relacionan las referencias de acuerdo con los temas de la Unidad 3. Tema

Libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: estructura, nomenclatura y reacciones Aldehídos

Nomenclatura de aldehídos Reacciones de aldehídos

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos funcionales I. Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos funcionales I. Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.)

Cetonas

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165 D. M. (2004). Grupos funcionales I. Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718

Nomenclatura de cetonas

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos funcionales I. Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.)

Reacciones de cetonas

Ácidos carboxílicos derivados

y

Páginas del libro 103 658-660, 695-698 713, 716-718 145 713-715 720, 723, 737, 753-754

145 713-715

Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165 D. M. (2004). Grupos funcionales I. sus Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843844, 846-848

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 189, 219 D. M. (2004). Grupos funcionales I. ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845

Nomenclatura de carboxílicos y sus derivados Reacciones de de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) carboxílicos y sus derivados

Biomoléculas

820, 823, 834-836, 851, 854, 858-860, 884-887 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 231 D. M. (2004). Grupos funcionales I. Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122

De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupos funcionales

Epóxidos

Tioles

Estudiante 1 Nombre

Estudiante 2 Nombre

Clasifique el grupo Definición: funcional como nucleófilo, electrófilo o ninguna de las anteriores (NA). Justifique su respuesta. Dar un ejemplo de una reacción que experimenta el grupo tiol, es decir, uno de los reactivos debe ser el tiol.

Clasifique el grupo funcional como nucleófilo, electrófilo o ninguna de las anteriores (NA). Justifique su respuesta.

Estudiante 3 Lesvi Gimena Chasqui P Fórmula general: R-O-R

Estudiante 4 Nombre

Estudiante 5 Nombre

Dar un ejemplo de una reacción para obtener o sintetizar el grupo epóxido, es decir, el epóxido debe ser el producto de la reacción.

Dar un ejemplo de una reacción que experimenta el grupo epóxido, es decir, uno de los reactivos debe ser el epóxido.

Dar un ejemplo de Fórmula general: Definición: una reacción para obtener o sintetizar el grupo tiol, es decir, el tiol debe ser el producto de la reacción. CH3-CH2-CH2-CH2-SH(1Butanotiol)

Definición: Sulfuros

Dar un ejemplo de una reacción para obtener o sintetizar el grupo sulfuro, es decir, el sulfuro debe ser el producto de la reacción.

Fuente: https://www.quimi cas.net/2015/11/ej emplos-de-tiolesomercaptanos.html Clasifique el grupo funcional como nucleófilo, electrófilo o ninguna de las anteriores (NA). Justifique su respuesta.

Dar un ejemplo Fórmula general: de una reacción que experimenta el grupo sulfuro, es decir, uno de los reactivos debe ser el sulfuro.

Los Tioles, tienen el grupo funcional Tiol o sulfhídrico es su estructura (-SH). - La estructura de los Tioles es R-HS, donde R: es una cadena carbonada. Ejemplo: CH₃-CH₂-HS conocido como Etanodiol. - El grupo funcional Tiol es electrófilo,

Fórmula general: Aldehídos

Dar un ejemplo Definición: aldehídos son compuestos de una reacción Los orgánicos caracterizados por que experimenta poseer el grupo funcional -CHO (formilo). Un grupo formilo es el el grupo aldehído, que se obtiene separando un es decir, uno de átomo de hidrógeno del formaldehído. los reactivos debe ser el aldehído.

Dar un ejemplo de una reacción para obtener o sintetizar el grupo aldehído, es decir, el aldehído debe ser el producto de la reacción.

Los aldehídos presentan en su estructura el grupo acilo (R(CO)-). De acuerdo con el siguiente nombre , dibujar la estructura correspondiente: Hexanodial

Cetonas

Ácidos carboxílicos

Éster

Dar un ejemplo de Definición: una reacción que experimenta el grupo cetona, es decir, uno de los reactivos debe ser la cetona.

Los ácidos carboxílicos presentan en su estructura el grupo acilo (R-(CO)-). De acuerdo con el siguiente nombre , dibujar la estructura correspondiente: Ácido hexanóico Dar un ejemplo de una reacción que experimenta el grupo éster, es decir, uno de los reactivos debe ser el éster.

Fórmula general: R1(CO)R2

Dar un ejemplo Definición: ácidos carboxílicos son de una reacción Los compuestos caracterizados por para obtener o la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a un grupo alquilo sintetizar el o arilo. Cuando la cadena grupo ácido carbonada presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se carboxílico, es llaman monocarboxílicos o grasos, se les denomina decir, el ácido ácidos así ya que se obtienen por carboxílico debe hidrólisis de las grasas. ser el producto de la reacción. Los esteres y haluros de ácido comparten la propiedad común de formar ácidos carboxílicos por hidrólisis. Determine cuál de los dos grupos funcionales es más reactivo en reacciones de

Las cetonas presentan en su estructura el grupo acilo (R(CO)-). De acuerdo con el siguiente nombre , dibujar la estructura correspondiente: Ciclohexil metil cetona Dar un ejemplo de una reacción que experimenta el grupo ácido carboxílico, es decir, uno de los reactivos debe ser el ácido carboxílico.

Dar un ejemplo de Fórmula general: una reacción para obtener o sintetizar el grupo éster, es decir, el éster debe ser el producto de la reacción. Acido+alcohol---ester+agua CH3-CH2-COOH+CH3OH-CH3-CH2-COOH+CH3OH— CH3-CH2-COOCH3+H2O

Dar un ejemplo de una reacción para obtener o sintetizar el grupo cetona, es decir, la cetona debe ser el producto de la reacción.

Fórmula general:

Definición:

adición nucleofílica, justifique respuesta. Definición:

Amida

Haluro de ácido

y su

Dar un ejemplo Fórmula general: de una reacción R' y R'' para obtener o sintetizar el grupo amida, es decir, la amida debe ser el producto de la reacción.

Las amidas y Definición: haluros de ácido comparten la propiedad común de formar ácidos carboxílicos por hidrólisis. Determine cuál de los dos grupos funcionales es más reactivo en reacciones de

Los esteres y amidas comparten la propiedad común de formar ácidos carboxílicos por hidrólisis. Determine cuál de los dos grupos funcionales es más reactivo en reacciones de adición nucleofílica, y justifique su respuesta.

Dar un ejemplo de una reacción que experimenta el grupo amida, es decir, uno de los reactivos debe ser la amida.

Dar un ejemplo de Fórmula general: Dar un ejemplo de una reacción que una reacción para experimenta el obtener o grupo haluro de sintetizar el grupo ácido, es decir, uno haluro de ácido, de los reactivos es decir, el haluro debe ser el haluro de ácido debe ser de ácido. el producto de la reacción.

adición nucleofílica, y justifique su respuesta.

Aminoácidos

Péptidos

a. Fórmula general: Describir una reacción química que permita identificar b. Identifique el aminoácidos. carbono alfa en la estructura general del aminoácido.

Dar tres ejemplos de aminoácidos y su importancia a nivel biológico.

a. ¿Qué es un Fórmula general: enlace peptídico? Ilustrar con un ejemplo.

¿Cuál es la diferencia entre un aminoácido y un péptido? Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (COOH) unidos que constituyen péptidos y proteínas. Los péptidos están compuestos de 2 o más aminoácidos y las proteínas de 10 o más.

Definición:

¿En qué consisten las reacciones de descarboxilación y transaminación de aminoácidos?

Proteínas

Están formadas por unidades de aminoácidos y presentan estructuras tridimensionales, ¿cuáles son?

¿Qué tipo de interacciones intermoleculares se dan en la estructura de las proteínas?

¿Cuál es la Definición: diferencia entre un monosacárido, un oligosacárido y polisacárido? Dar un ejemplo de cada caso. Fórmula general: Carbohidratos

Describir una reacción química que permita identificar proteínas.

Dar ejemplos proteínas:

tres de

Definición:

Si una sustancia desconocida, es una proteína, utilizamos el reactivo debiuret, para detectar la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustancias de composición desconocida. El reactivo, de color azul, cambia a violeta en presencia de proteínas, y a rosa cuando se combina con poli péptidos de cadena corta.

a. ¿Cuál es la diferencia entre una acetosa y una aldosa? Mencione un ejemplo de cada una. La prueba de Seliwanoff es una prueba química que se usa para distinguir aldosas y cetosas. Los azucares son distinguidos a través de su función, como cetona o aldehído. Si el azúcar contiene un grupo cetona, es una cetosa, y si contienen un grupo aldehído, es una aldosa. Esta prueba está basada en el hecho de que al calentarlas, las cetosas son deshidratadas más rápido que las aldosas.

¿Qué son carbohidratos alfa (α) y beta (β)? Dar un ejemplo de cada uno de ellos.

Describa y representa la reacción de oxidación de carbohidratos con el reactivo de Benedict.

¿Cuál es la importancia de los lípidos en los seres vivos?

¿Cómo sintetizan lípidos en organismo?

b. ¿Cuál es la diferencia entre una aldopentosa y una aldohexosa? Mencione un ejemplo de cada una. se Definición: los el

Lípidos

¿Cuál es la Cómo se obtienen diferencia entre los jabones a una grasa y un partir de grasas? aceite? Indique la reacción correspondiente. Grasas

¿Cuál es la diferencia entre un ácido graso saturado y un ácido graso insaturado? Dar un ejemplo en cada caso.

a. ¿Qué es una ¿Cómo es la lipoproteína? solubilidad de los lípidos? Explicar su respuesta b. ¿Qué es un explicando con el fosfolípido? uso de solventes polares o apolares, según sea el caso. Algunos ácidos ¿Cómo se extraen grasos se las grasas consideran animales y las esenciales para vegetales? el desarrollo de Nombre dos usos los seres vivos. de estas grasas. Estos se caracterizan por tener en su estructura sustancias llamadas terpenos, los

cuales presentan una unidad característica llamada isopreno. De acuerdo a lo anterior, consulte que es un terpeno y consulte la regla del isopreno.

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2. Isómeros y nomenclatura Fórmulas moleculares dadas por el tutor Isómeros Estudiante 1 Nomenclatura del isómero Isómeros Estudiante 2 Nomenclatura del isómero

Aldehídos

Cetonas

Grupo funcional Ácidos Derivados de carboxílicos ácidos carboxílicos

Biomolécula s

Isómeros Estudiante 3 Nomenclatura del isómero Isómeros Estudiante 4 Nomenclatura del isómero Isómeros Estudiante 5 Nomenclatura del isómero

Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3. Nombre del estudiante 1

Respuesta a la pregunta y su justificación a. b.

2

c. d.

3

e. f.

4

g. h.

5

i. j.

Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4. Nombre del estudiante 1 2 3 4 5

Color

Grupos funcionales identificados

Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.

Bibliografía 

(Emplear normas APA para la referencia a artículos, libros, páginas web, entre otros: http://normasapa.com/como-hacer-referencias-bibliografia-en-normasapa/)