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• Gustavo A. Suarez

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Agroquímicos La agroquímica es la ciencia química que estudia las causas y efectos de las reacciones bioquímicas que afectan al crecimiento animal y vegetal.

En esta rama se incluyen tanto los diferentes abonos o fertilizantes como las sustancias fitosanitarias como  herbicidas, insecticidas o fungicidas. También se incluyen en este apartado sustancias como las fitohormonas o reguladores de crecimiento.

PROTECTORES QUIMICOS Los compuestos químicos que se utilizan en la protección de los cultivos reciben el nombre genérico de Pesticidas o plaguicidas. E

No incluye el uso de compuestos que atraen, repelen, inhiben la alimentación, o producen la esterilización de los

AGROTOXICOS REFERENCIAS Según datos de la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud, el número de casos notificados de intoxicación aguda en la provincia de Misiones, entre los años 1994 y 2003, es el siguiente: 1994: 01; 1995: 0; 1996:56; 1997: 59; 1998: 38; 1999:29; 2000: 30; 2001:41; 2002: 32; 2003: 20 casos. El informe de la Secretaría de Atención Sanitaria del cual tomamos estos datos, destaca también las falencias en cuanto al registro de los casos de intoxicación. (Nótese que de cero antes del conflicto surgen 56 –año 96–, 59 –

Hortalizas: Suelen tener restos de pesticidas organoclorados. Además del lavado y la cocción, se debe quitar la cáscara para minizar riesgos

Frutas: Lavar y pelar muy bien. No ingerir frutas crudas con cáscara.

Cereales: Suelen portar restos de plaguicidas organo-clorados. No ingerir estos alimentos sin efectuar antes una buena cocción que minimizará el riesgo.

Carnes, huevos y leche: Deben ingerirse bien cocidos.

La incidencia de los contaminantes se extiende en la zona centro de la provincia (localidades de Aristóbulo del Valle, San Vicente y Colonia Aurora). Misiones, cuenta con una ley de control y uso de agrotóxicos (Ley N° 2980), como así también el Decreto N° 2867/93 “Reglamento de la ley de agrotóxicos” y leyes de protección ambiental

PLAGUICIDAS Se llama pesticida o plaguicida al amplio conjunto de sustancias químicas, orgánicas o inorgánicas, o substancias naturales que se utilizan para combatir plagas o vegetales. Se emplean para eliminar insectos, ácaros, hongos, roedores, caracoles, gusanos, etc. También como defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad, evitar la caída y/o

CLASIFICACIÓN TOXICOLÓGICA DE LOS PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS: ORGANOFOSFORADOS CARBAMATOS PIRETROIDES ORGANO BROMADO ÁCIDOS FENOXIACÉTICOS BIPIRIDILOS TRIAZINICOS DERIVADOS FOSFAMINAS FENOLES HALOGENADOS

ORGANOCLORADOS: AROMÁTICOS CLORADOS: DDT, Dicofol, Metoxicloro, Clorobencilato CICLOALCANOS CLORADOS: Hexaclorociclohexano (Lindano) CICLODIÉNICOS CLORADOS: Endrín, Dieldrín, Aldrín, Clordano, Heptacloro, Mirex, Endosulfan TERPENOS CLORADOS: Canfeclor Presentan CLORO(Toxáfeno) en su hidrocarburos clorados. molécula Características: Son liposolubles con baja solubilidad en agua y elevada solubilidad en la mayoría de los orgánicos baja presión de disolventes vapor, una alta estabilidad química, una notable resistencia al ataque de los microorganismos y tienden a acumularse en el tejido graso de los organismos vivos, acumulándose en el suelo y las napas subterráneas .

Modo de acción:

Actúan por inhibición del enzima citocromoxidasa que interviene en el intercambio gaseoso durante la respiración de los animales con circulación de sangre y por inestabilidad del sistema nervioso. Al ser liposolubles, se introducen y depositan en los tejidos grasos del organismo humano a través de la ngresar al organismo  cadena alimentaria

INGESTIÓN INHALACIÓN CONTACTO con la piel La penetración dérmica de los plaguicidas organoclorados varía ampliamente, desde el DDT que es poco absorbido por la piel intacta, aún en solución aceitosa, hasta aquellos como ENDRÍN, ALDRÍN, DIELDRÍN y HEPTACLORO,

ORGANOFOSFORADOS EXTREMADAMENTE TÓXICOS: Cotnion 50, Parathión, Phosdrín, Dimecron, Nemacur

ALTAMENTE TÓXICOS: Gusathion, Vapona 48 LE, metilparathión, Azinfos monocron, Monitor, Suprathion. ésteres delMetil, ácido fosfórico

on menos persistentes en el ambient absorbidos por las plantas e introducidos en el sistema vascular de los vegetales, actuando tanto en los insectos chupadores como también sobre las personas que ingieren el alimento, aunque este sea previamente lavado.Ej: Dimetoato, Fosfamidón. También hay herbicidas

Ingresan dérmica, respiratoria , digestiva conjuntiva

CARBAMATOS METIL CARBAMATOS DE ACCIÓN INSECTICIDA: Lannante, Carbofurán CARBAMATOS DE ACCIÓN FUNGICIDA: Benomyl, Carbendazim DITIOCARBAMATOS DE ACCIÓN FUNGICIDA:: Mancozeb, Thiram TIOCARBAMATOS DE ACCIÓN HERBICIDA: Molinate, derivados del ácido N-metil - carbámico; son de fácil Sutan 6.7 E. acción sistémica, su deHerbicida, acción esBetanal similar aCElos FENIL: Carbamato deforma Acción organofosforados, su persistencia en el ambiente y su toxicidad es intermedia entre los dos anteriores

Ingresan píel, conjuntiva, vía respiratoria y vía digestiva.

PIRETROIDE  Permetrina, Cipermetrina, S

Alfametrina, Ciflurín, Bifentrín, fenvalerato, etc. Son substancias sintetizadas a partir de un vegetal llamado piretro. Actúan sobre el sistema nervioso. Algunos de ellos son substancias estrógenos ambientales, por tanto, interfieren los procesos hormonales de animales y personas. No se acumulan en el organismo y no persisten en el ambiente

ORGANO BROMADO Compuesto fumigante,

IDOS

tóxico de alto riesgo que se absorbe por la piel, capaz de penetrar los equipos protectores de goma de los trabajadores. El principio activo corresponde al Bromuro de Metilo. FENOXIACÉTICOS  

Poseen dioxinas, sustancias extremadamente tóxicas aún en íntimas cantidades. Se usan como herbicidas. Ej. El 2,4 -D y el MCPA.

BIPIRIDILOS Son compuestos de amonio cuaternario, muy peligroso y tóxicos. Si se ingieren por vía oral, producen fibrosis pulmonar irreversible. También dañan el pulmón si son absorbidos por la piel. Se usan comúnmente como herbicidas. Ej. Paraquat y Diquat. Herbicidas: Ej. TRIAZINICOS  

DERIVADOS

Atrazina, propazine, prometryne.

FOSFAMINAS

FENOLES HALOGENADOS

Fumigantes y roenticidas. Ej. El Fosfuro de calcio, de magnesio, de aluminio.   Son fungicidas y tienen propiedades caústicas y también tóxicas sistémicas Ej. Pentaclorofenato y Pentaclorofenol.Tambié n existen plaguicidas arsenicales, mercuriales, derivados del ácido phtalamídico, nitritos derivados,

La palabra “fitosanitario” es un compuesto de la raíz griega “fito”, que significa planta o vegetal, y la latina “sanitas” que significa salud. Por tanto un producto fitosanitario es aquel destinado a proteger o mejorar la salud de las plantas. No obstante, este concepto no es apenas utilizado en el sector agrario actual, habiendo sido sustituido por el término PLAGUICIDA.

  El producto fitosanitario o plaguicida se define, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) como aquella sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir la acción de, o destruir directamente, insectos (insecticidas), ácaros (acaricidas), moluscos (molusquicidas), roedores (rodenticidas), hongos (fungicidas), malas hierbas (herbicidas), bacterias (antibióticos y bactericidas) y otras formas de vida animal o vegetal perjudiciales para la salud pública y también para la agricultura (es decir, considerados como plagas y por tanto susceptibles de ser combatidos con plaguicidas); durante la producción, almacenamiento, transporte, distribución y elaboración de productos agrícolas y sus

Definición de producto fitosanitario Como su nombre sugiere, los productos fitosanitarios son herramientas que se emplean para mantener la buena salud de las plantas y los cultivos. Estas herramientas consisten en productos químicos, naturales o sintéticos, que ayudan a controlar las enfermedades, los insectos y las malas hierbas que atacan y destruyen las plantas y los cultivos. Los productos fitosanitarios también se conocen con el nombre de

Bactericida Un efecto bactericida es aquel que produce la muerte a una bacteria. Un efecto bactericida está producido por sustancias bactericidas. Estas sustancias son secretadas por los organismos como medios defensivos contra las bacterias. El producto mas usado como

Fungicida Los fungicidas son sustancias tóxicas que se emplean para impedir el crecimiento o para matar los champis perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre. La mayoría de los fungicidas de uso agrícola se fumigan o espolvorean sobre las semillas, hojas o frutas para impedir la propagación de la roya, el tizón, los mohos, o el mildiu (enfermedades de las plantas). La mixtura de Burdeos, conocida también como caldo bordelés, desarrollada en 1882 y compuesta de cal muerta y sulfato de cobre, fue el primer fungicida eficaz. Durante muchas décadas fue empleada en una gran variedad de plantas y árboles frutales. Los fungicidas de hoy,

Un insecticida es un compuesto químico utilizado para matar insectos normalmente, mediante la inhibición de enzimas vitales. El origen etimológico de la palabra insecticida deriva del latín y significa literalmente matar insectos. Es un tipo de biocida. Los insecticidas tienen importancia para el control de plagas de insectos en la agricultura o para eliminar todos aquellos que afectan la salud humana y animal. Los productos recomendados no generan residualidad en el ambiente, sin embargo

Nematicida

Un nematicida es un tipo de pesticida quimico para eliminar el parasito nematodo. Un nematicida comun que se usa  es del origen de pasta de neem que se consigue por exprimir la fruta y semilla en frio. Nematophagous fungi,  una variedad de carnivorous fungi, puede ser muy útil para el control de nemátodos, Se conocen como gusanos redondos, a. la forma Paecilomyces es solo undebido ejemplo de su cuerpo en un corte transversal. Son organismos esencialmente acuáticos, aunque proliferan también en ambientes terrestres, especialmente en suelos de alta compactación y humedad. Para evitar en cultivos de semilleros y viveros el exceso de compactación y humedad recomendamos El producto recomendableeligir para el substrato correcto. el control de nemátodos en el suelo se llama  Bioplasma "N".

Definicion de Fertilizante. Se conoce como fertilizante a una sustancia que se agrega al suelo para suministrar aquellos elementos que se requieren para la nutrición de las plantas. Un material fertilizante o transportador es una sustancia que contiene uno o más de los elementos esenciales para las plantas. Los fertilizantes completos contienen los tres elementos mayores nutrientes

considera fertilizante a todo producto que incorporado al suelo o aplicado a los vegetales o sus partes, suministra en forma directa o indirecta sustancias requeridas por aquellos para su nutrición, estimular su crecimiento, aumentar su productividad o mejorar la aturaleza orgánica o biológic calidadinorgánica, de producción. 

fertilizante biológico, debe ser un organismo viable"

debe ser vivo y activo; no uno, único y determinado.- Aunque el más conocido es el Rhizobium; actualmente se está divulgando información general sobre Azospirillum

que suministren directa o indirectamente...", o sea que actúen en dentro de planta, o fuera de ella.  simbiosis a la planta ...",lano al medio, porque un fertilizante biológico provee prioritariamente fertilidad a las plantas, no al suelo.-

o ejerza una acción beneficiosa para el desarrollo de los vegetales...", un fertilizante biológico no solo puede o debe incidir en la interacción plantas nutrientes, sino también pueden beneficiar al

Convenio de los COPs Convenio de Rotterdam Convenio de Basilea Protocolo de Montreal Código Internacional de Conducta para la Distribución y Utilizac ión de Plaguicidas  

CONVENIOS INTERNACIONALES Convenio de Basilea. Adoptado el 22 demarzo de 1989, entró en vigor el 5 de mayo de 1992. Fue una de las primeras convenciones internacionales orientada a alertar a la comunidad internacional de los problemas causados por la producción mundial anual de 400 millones de toneladas de desechos peligrosos para el hombre o para el ambiente debido a sus características tóxicas/ecotóxicas, venenosas, explosivas, corrosivas, inflamables o infecciosas. Protocolo de Montreal. Suscrito en 1987, en la actualidad unas 180 naciones se han comprometido a cumplir con sus metas de reducción en la producción de gases CFC

Acuerdo de Rotterdam. Convención suscrita por más de 150 países cuyo propósito es supervisar y controlar el comercio de las sustancias peligrosas de origen agrícola industrial. Es conocida también como el Principio de Información y Previo Consentimiento (PIC), que identifica los plaguicidas más peligrosos y sustancias químicas usados en la industria para regular su comercio global. El Convenio de Estocolmo. Persigue la eliminación progresiva de los Contaminantes Orgánicos persistentes (COPs). El principio de precaución y sustitución de estas sustancias es la medida que propone el Convenio para lograr este objetivo, tanto para los COPs generados de forma intencionada como no intencionada