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• Josu Gonzalez

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Actividad formativa 1. ¿Cuántas unidades de isopreno intervienen para formar el limoneno? Identifíquelas. El limoneno es un monoterpeno esto quiere decir que está compuesto por dosisoprenos que se encuentran en los aceites esenciales que le dan su olor ysabor característico.A partir de la condensación de varias unidades de isopreno activo (isoprenofosforilado) se sintetizan los diferentes lípidos isoprenoides. Cada dos unidades de isopreno dan lugar a un terpeno, de manera que hay monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc. según contengan, respectivamente, dos, tres, cuatro, etc. isoprenos. Entre ellos, además, los hay acíclicos, ramificados y cíclicos, que pueden contener otros grupos funcionales (cetona, alcohol) Se compone de dos isoprenos que conforma un mono terpeno. Para determinar estas estructuras, se divide en dos en forma diagonal en su anillo aromático, siendo que en cada lado de la estructura se conforma del grupo isopreno (CH2= C(CH3)-CH=CH2), conformando a este monoterpeno. 2. Existen 14 posibles isómeros de la formula C10H16, que difieren en la posición delos doble enlaces, dibuje las estructuras.

3. ¿el limoneno es una molécula polar o no polar? explique su respuesta. El limoneno es una molcula no polar por lo cual es insoluble en agua, posee un carbono quiral, por lo que las formas (+) o (-) se presentan de manera natural 4. Durante la separación del limoneno a partir de su disolución acuosa, ¿Qué capa lo contiene, la superior o la inferior? ¿por qué? El limoneno se dirige a la capa superior, debido a la baja solubilidad del agua, depositándose en la capa de éter (0,7134 gr/mL), que cuenta con una densidad menor que la de agua, teniendo una solubilidad mayor en este para su obtención.

5. El punto de ebullición el limoneno es de 177 c; entonces, ¿Por qué es posible separarlo de las cascaras el cítrico por calentamiento? El limoneno pasa por un proceso de volatilización que era proporcional a la presión y masa molar del limoneno. En la práctica se sometió a una corriente de vapor de agua dentro del matraz, y ambos de condensaron dentro del sistema del Centro Quiral 6. Investigar la estructura del canfeno y sugerir un posible método para extraer el canfeno del romero El canfeno o canfeno es un monoterpeno bicíclico. Es casi insoluble en agua, pero es bastante soluble en algunos solventes orgánicos comunes. Volatiliza rápidamente a temperatura ambiente y posee un aroma acre o pungente.

Es industrialmente producido a partir del compuesto más abundante alfa-pineno, mediante la isomerización catalítica heterogénea a presión normal y temperaturas inferiores a los 100ºC. Finalmente, se aísla por destilación fraccionada a presión reducida.

7. Las vitaminas A es también un terpeno que puede separarse con hexano de las zanahorias y las espinacas, ¿Cuál es su estructura? ¿Cuántas unidades de isopreno forman?

Formado por cuatro unidades de isopreno, entre ellos destaca el fitol que es un alcohol componente de la clorofila y de las vitaminas liposolubles como la vitamina A