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• Levy Franco

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE, SENA Sistema de Gestión de la Calidad

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

Actividad 1 Proyecto Formativo Contextualización del sector Hotelero Objetivo: Reconocer el contexto del sector económico hotelero, sus conceptos básicos, estructura, componentes, normatividad vigente, así como las tendencias, expectativas y proyecciones del mismo, como soporte para el conocimiento adecuado del mercado y sus orientaciones; y por ende del diseño y desarrollo de nuevos productos y servicios. . Introducción El desarrollo de la actividad hotelera y turística en Colombia, constituye el sector económico de los servicios, uno de los más promisorios en el panorama de desarrollo nacional, tanto por la generación de ingresos como por la creación de nuevos puestos de trabajo. Su adecuado conocimiento y ubicación en las condiciones que como entorno proporciona, garantiza al Tecnólogo en Gestión Hotelera, un óptimo desempeño productivo y de manera muy puntual, una adecuada gestión en el área comercial, específicamente en el desarrollo de nuevos productos y servicios que satisfagan las necesidades de un mercado tan exigente y dinámico como lo es el hotelero. Empecemos a reconocer nuestro sector….. Actividad: Responda con base en la lectura de los documentos recomendados, los links sugeridos y en general, las fuentes consultadas, las siguientes preguntas, argumentando brevemente sus respuestas si es necesario. Desarrollo de pequeño grupo de trabajo para ser entregado por escrito en documento en Word, conforme a los requerimientos dados en la misma actividad y socializados de acuerdo con las orientaciones de su instructor. Consulte las siguientes fuentes y documentos (ver adjuntos): http://www.cotelco.org/ http://mapatecnologico.umng.edu.co/index.php?option=com_content&task=view&id=21&Itemid=39 www.dnp.gov.co Ministerio de Comercio, Industria y Turismo Caracterización de las cadenas productivas en Bogotá, Cámara de Comercio NTSH 006 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Qué es el sector hotelero? De qué se compone el sector hotelero? A qué cadena productiva pertenece el sector hotelero? Qué entidad es en Colombia la máxima autoridad del sector hotelero?, Menciones tres (3) leyes o normas que regulen el desarrollo de la actividad hotelera. Qué es el Registro Nacional de Turismo, quién lo debe poseer? Mencione el nombre, sigla, dirección, teléfono y correo de contacto de la agremiación del sector hotelero en Colombia. Cuál es la actividad principal de Cotelco? Qué y cuáles son los capítulos regionales de Cotelco? Qué información ofrece Cotelco? De qué se trata el programa Cotelco Jóven?, cuáles son sus beneficios?, sus servicios?, sus usuarios?, como aprendiz que me proporciona? Qué es un Prestador de Servicios Turísticos?, Cuáles son?

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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

Qué es una Norma Técnica del Sector Hotelero? Cuántas y cuáles son las NTSH?, menciónelas. De qué se ocupa la NTSH 006?, para qué sirve? En qué consiste la categorización de un hotel? Cómo se pueden categorizar? Qué se tiene en cuenta para categorizar un establecimiento, (factores de evaluación)? Quién lo puede categorizar? Mencionen dos características de un hotel categorizado como una, dos, tres, cuatro, cinco y seis estrellas. En qué consiste la certificación de un hotel? Cómo se pueden certificar?, Qué se tiene en cuenta para certificar un establecimiento?, Quién lo puede certificar? Cómo se define un Establecimiento de Alojamiento y Hospedaje? Realice un cuadro en el cuál se definan los siguientes establecimientos: Albergue – Refugio – Hostal; Alojamiento Rural; Apartahotel; Apartamento Turístico; Hotel; Posada Turística; Recinto de Camping; Restaurante o Establecimiento Gastronómico. El Tecnólogo en Gestión Hotelera puede trabajar en cualquiera de estos establecimientos? Si o No y porqué? Qué es una cadena hotelera, menciones las cadenas internacionales y nacionales que operan en Colombia. Cuales normas técnicas de calidad aplican al sector hotelero y porqué?