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a tu medida

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Hemos desarrollado dos formatos de cursos cortos pensando en las necesidades de nuestros amateurs más exigentes. Puedes escoger entre los talleres de una sesión y los cursos monográficos de varias sesiones. En ambos casos, con el formato de talleres prácticos, podrás trabajar en un entorno profesional y aprender de nuestros chefs profesores. Tanto si eres un amante de la cocina como si buscas ponerte a prueba para uno de nuestros programas profesionales, no lo dudes y atrévete a aprender con nosotros en torno a cualquiera de las especialidades que se imparten en la Escuela. Pondremos a tu disposición todos los ingredientes y utensilios que necesites y al finalizar, te llevarás tu obra maestra a casa. •

Cursos de una sesión: te acercarás a una selección de técnicas y preparaciones que te ayudarán a darle un toque de alta cocina a tu mesa.

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Cursos monográficos de varias sesiones: te ayudarán a profundizar en las técnicas, aplicándolas a un mayor número de preparaciones para conseguir que tu cocina evolucione.

Panadería

na vez has disfrutado del placer de hacer pan us manos o del olor de una bandeja de v iennoise cién horneada? Nuestros maestros panaderos te n a colarte en su obrador para compartir contigo la técnica de siglos de oficio. Panes de masa e, con cereales, croissants , bocados de he …Podrás empezar por lo más básico con un o lanzarte a dar un salto del pan casero al

Pastelería Si estás buscando algo dulce, te proponemos una amplia selección de clásicos de la pastelería. Un chocolate brillante, un hojaldre ligero, una buena masa crujiente; recetas que te enseñarán a disfrutar del mundo de la repostería con técnicas imprescindibles como la elaboración de cremas, el uso de la manga pastelera o la cocción de un bizcocho.