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• Oscar Pastrana

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1. IMPLEMENTACION DE LOS PRINCIPIOS SEGÚN DEMING ANALISIS Y PROPUESTA PARA IMPLEMENTAR LOS PRINCIPIOS EN LA EMPRESA 1. CONSTANCIA EN EL PROPÓSITO DE MEJORAR PRODUCTOS Y SERVICIOS. La Coca Cola de medio litro está en constante cambio e innovación, como la presentación de coca cola light, coca cola zero y la clásica lo que permite la oportunidad de trabajo para los empleados que laboran en la empresa, mediante la inversión en recursos e investigación con el fin de prepararse para el futuro competitivo de la gaseosa coca cola de medio litro. 2. ADOPTAR LA NUEVA FILOSOFÍA La cooperación entre los trabajadores es fundamental ya que beneficia a toda la empresa Coca Cola, con la implementación de esta filosofía que concibe el trabajo con la disminución de errores, defectos, mala calidad asume que todo su personal debe ser capacitado para que realicen el proceso de producción eficientemente. Los ingredientes, envases, elaboración, almacenamiento o transporte de los productos son eslabones de la larga cadena que une a Coca-Cola con el consumidor, y en consecuencia cada eslabón debe estar sometido a estrictos protocolos de inocuidad. 3. NO DEPENDEN MÁS DE LA INSPECCIÓN MASIVA. Cuando se cuenta con trabajadores correctamente capacitados, la inspección será mínimamente necesaria en todos los procesos para la producción de la gaseosa de medio litro de coca cola, ya que durante el proceso se considerará la constante mejora y la calidad de la gaseosa de medio litro coca cola, logrando un rendimiento eficiente en la producción y distribución de la gaseosa. Coca Cola aplica la inspecciona todas sus áreas esto surge del esfuerzo de mantener la calidad no solo en el producto final si no en todos los procesos que lleven a este y los procesos posteriores a la compra del producto en el caso de ventas corporativas 4. ACABAR CON LA PRÁCTICA DE ADJUDICAR CONTRATOS DE COMPRA BASÁNDOSE EXCLUSIVAMENTE EN EL PRECIO. Coca-Cola se caracteriza por innovar sin medir un costo o no tomando en cuenta necesariamente el costo. No deben tomarse decisiones únicamente por el precio, cuando se trata de innovación y calidad. Si la empresa consideraría que se pueden reducir costos en coca cola de medio litro a costa de la calidad, reduciría la competitividad con otras empresas y el consumo de los clientes.

5.

Mejorar continuamente y por siempre los sistemas de producción y servicio Implantación de procesos que garanticen la calidad y seguridad alimentaria de nuestras bebidas es una de las prioridades fundamentales de la Compañía y embotelladores. Así pues, Coca-Cola Iberian Partners, embotellador y distribuidor de Coca-Cola ha implantado un Sistema de Gestión de la Calidad conforme a los requisitos de la norma internacional ISO 9001 y un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria conforme a la norma internacional FSSC 22000 cumplimentada con el PAS 220 (Public Available Specification publicada por la British Institution) en todos sus centros productivos. Dichos sistemas se aplican en todo el mundo a través de procedimientos y programas que permiten controlar todos los procesos desde la recepción de las materias primas hasta la distribución de nuestros productos. Además de esto, el sistema Coca-Cola se rige por el Coca-Cola Operating Requirements (KORE), un exigente programa desarrollado por la Compañía y diseñado específicamente para nuestra actividad que incorpora normas y requerimientos que van más allá del alcance de las certificaciones ISO. La mejora constante es clave para una compañía tan grande como Coca- Cola, se intenta siempre innovar lanzar productos novedosos, nuevas presentaciones, nuevos envases. En cuanto a envases de la gaseosa Coca Cola de 1.5L en todos los casos nuestra prioridad ha sido la de reducir el peso de los envases y mantener un diseño con la máxima eficiencia y el menor impacto ambiental.

6.

Instituir la capacitación en el trabajo El desarrollo de las capacidades y habilidades organizacionales es un factor clave para consolidarse como líder global. Según la evaluación de desempeño se capacita al personal en distintas áreas. La política de la empresa en este sentido es muy activa, es por eso que sus resultados se ven reflejados en la calidad del producto. En Coca Cola se pone atención en que cada uno de los colaboradores tenga dentro de sus metas anuales una Agenda de Desarrollo. Esta Agenda busca cultivar y potencializar tres competencias: liderazgo, competencias técnicas y competencias funcionales.

6.1. Temas de capacitación

Coaching y liderazgo Sensibilización para Implementar Sistema de Calidad Sistema Operativo de Calidad 5 s´ Orden y Limpieza BPM Buenas Prácticas de Manufactura: Modelo de gestión, tecnología para el mejoramiento continuo y automatización de procesos seguridad alimentaria, BPM ISO 22000 Sistema de Gestión de Seguridad y salud ocupacional OHSAS 18001 e identificación de riesgos Administración de Almacenes e Inventarios de Vanguardia

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7. Instituir el liderazgo Los líderes de cada departamento, en este caso el departamento de producción, están en busca de la perfección. Para delegar el trabajo se toma en cuenta las habilidades y capacidades de todos y cada una de las personas del equipo, aunque siempre se tiene el propósito de que cada integrante se desarrolle en todo tipo de ámbitos. Para convertirse en una compañía de crecimiento sostenible y rentable, nuestra estructura de gestión se basa en el empowerment, a una descripción óptima de puestos para generar líderes eficaces. El jefe de área es quien está encargado de implantar el empowerment con sus empleados y trabajadores a cargo, quienes están al pendiente del mejoramiento desde el proceso de producción hasta el momento en que llega a manos del consumidor. Se debe aplicar los siguientes puntos: -

Claridad del propósito, se tiene en cuenta el objetivo principal que es dar una bebida (gaseosa) de calidad, con una presentación adecuada del producto (1.5L) y que debe estar en el momento que el cliente lo desee.

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Valorar las contribuciones del personal a cargo, se tiene en cuenta las aportaciones por parte del equipo del área de producción, una nueva presentación del envase, o una coca cola cero azúcar en presenacion de 1.5L.

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Mejora en la comunicación, el jefe de producción informa a su equipo de producción todo en cuanto al producto, respecto las ventas pasadas y actuales, macto del producto, etc.

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Contar con los recursos necesarios, la materia prima recursos en general están en el momento preciso a ser requeridos, de esta manera el trabajador siente más confianza y seguridad en su trabajo.

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Capacitar, se brindan cursos de coaching y liderazgo de esta manera fomentar en el equipo de trabajo que todos pueden ser buenos líderes. Coca Cola ha sido un caso de éxito a nivel organizacional pues han logrado empoderar a sus empleados de tal manera que realizan un excelente trabajo en equipo y tienen muy buen manejo de su canal de distribución.

8. DESTERRAR EL TERROR Para garantizar mejor calidad y más productividad es necesario que las personas se sientan segura. Se elimina el miedo a emitir opiniones, puesto que Coca Cola ínsita a sus empleados a realizar críticas constructivas sobre Responsabilidad en el Trabajo, Recompensa al Trabajo, Riesgo y Toma de Decisiones, Calidez en las Relaciones Laborales, Apoyo de Jefaturas y Supervisores, Comunicación Organizacional, Normas y Reglas Internas, Capacitación y Desarrollo, Identificación hacia nuestra compañía, procesos, etc. Esta confianza y el clima para la innovación se pueden dar por medio de convivencias entre empleados y superiores de la empresa, ya que la convivencia no se da del mismo modo en un día de trabajo normal como se podría dar en un ambiente relajado para empleados y directivos. Darles un día de convivencia donde conozcan un nuevo lugar que les dé una experiencia en común incluida la alta gerencia, de tal forma que puedan adquirir un poco más de confianza entre ellos para poder compartir sus conocimientos y dudas. 9. DERRIBAR LAS BARRERAS QUE HAY ENTRE ÁREAS DE STAFF Muchas veces los departamentos o las unidades de la empresa "compiten" entre sí o tienen metas que chocan entre sí. No trabajan como un equipo para resolver o prever sus problemas, y peor aún, las consecuciones de metas de un departamento pueden causarle problemas a otro.

Coca Cola fomenta la comunicación entre departamentos para que todos sus departamentos trabajen de la mano, genera la comunicación abierta entre colaboradores, sugerencias para mejorar el funcionamiento de procesos por medio de programas como Kaizen y Green belt Selección del Tema:

Calidad. (Requerimientos del cliente)

Equipo de trabajo:

Integrante#1 Jefe del departamento *Lider) Integrante#2 Mantenimiento Integrante#3 Ingeniero Industrial Integrante#4 Seguridad Integrante#5 Ingeniero de Proceso

Obtención y Análisis de datos:

GEMBA

PLAN DE CONTRAMEDIDAS: Mantener Capacitaciones que mejoren las relaciones del personal

Se propone establecer una relación de socios más que de jefe, empleado dando así mayor confianza, responsabilidad y compromiso a servir mejor. Creando grupos de trabajo donde los empleados son responsable de su propio trabajo planeando y tomando sus propias decisiones, empowerment. Siendo indispensable que coordinen e intercambien ideas con otros equipos de otros departamentos, desarrollando una mayor relación entre ellos y la confianza. 10. ELIMINAR LOS LEMAS, LAS EXHORTACIONES Y LAS METAS DE PRODUCCIÓN PARA LA FUERZA LABORAL Estas cosas nunca le ayudaron a nadie a desempeñar bien su trabajo. Es mejor dejar que los trabajadores formulen sus propios lemas. LLUVIA DE IDEAS

Si no cuidas a tus clientes, alguien más lo hará La calidad de tu servicio, depende de la calidad de tu personal La gente espera un buen servicio, pero pocos están dispuestos a darlo

PENSANDO EN FUTURO

Si no cuidas a tus clientes, alguien más lo hará La calidad de tu servicio, depende de la calidad de tu personal

ES MOMENTO DE UN LEMA

La calidad de tu servicio, depende de la calidad de tu personal

Coca Cola Company no aplica este principio, ya que uno de los más grandes intereses de la compañía es hacer de Coca Cola uno de los mejores lugares para trabajar, remunera en base a estadísticas de producción. 11. ELIMINAR GESTION POR OBJETIVOS EL principal objetivo que tiene coca cola es lograr conseguir la máxima sostenibilidad, calidad y crecimiento ofreciendo una variedad cartera de productos de calidad que se anticipen y satisfagan los deseos y necesidades del consumidor teniendo una producción de 1800 millones de botellas embazadas a nivel nacional diariamente para ser distribuidas en el mercado peruano.

En Coca Cola todos los esfuerzos se dirigen a la calidad cada producto y no a la cantidad, por lo que se enfocan realizar un producto que en todo aspecto sea de calidad y no la forma en la que puedan incrementar la producción. 12. ELIMINAR BARRERAS PARA ESTAR ORGULLOSOS DE UN TRABAJO BIEN HECHO Actuar con iniciativa, responsabilidad y proactividad para operar es lo que coca cola incentiva en sus trabajadores para de esta forma aprovechar al máximo los recursos disponibles y desarrollar la innovación ellos para que den un mayor rendimiento. Actuar con iniciativa, responsabilidad y proactividad para operar con productividad, aprovechando al máximo los recursos disponibles y desarrollar innovaciones en éstos para que den un mayor rendimiento. Armonizar partes, negociar acuerdos y establecer alianzas cinegéticas 13. ESTIMULAR LA EDUCACION Y LA AUTOMEJORA EN TODO EL PERSONAL Se aplica la formación y desarrollo de competencias para cumplir el visón de la empresa, los objetivos para alcanzarla, de las nuevas formas de poder competir, de nuevos procesos a desarrollar involucrando nuevos comportamientos del personal a todo el nivel. En Coca Cola todos cuentan con oportunidades para poder superarse como un plan de carrera organizan el foro de talento, en el que cada directivo propone a miembros de sus equipos para nuevos cargos. La compañía brinda programas de capacitación que permite conocimientos relacionados con los procesos de trabajo que se lleva en la compañía. Combinando de esta forma sus estudios con la experiencia desarrollada en su área de interés, logrando un equipo de trabajo de mejor rendimiento. En Coca Cola todos cuentan con oportunidades para superase como un plan de carrera organizan el Foro de Talento, en el que cada directivo propone a miembros de sus equipos para nuevos cargos Hay planes flexibles de trabajo y Coca paga la colegiatura de una guardería privada próxima a las oficinas. La Universidad Coca-Cola ofrece programas de liderazgo. 14. ACTUAR PARA LOGRAR LA TRANSFORMACION Coca Cola involucra a todos trabajadores por lo cual se instituyo una política de derechos en el lugar de trabajo, esto apoya todo tipo de comunicación, ideas nuevas, motivación al trabajador para desarrollar ideas que afecten de manera positiva toda la forma en la que se maneje su área. Coca cola desarrolla un plan de acción donde involucra a todos sus colaboradores por lo cual se instituyo una política de derechos en el lugar de trabajo, esto apoya todo tipo de comunicación, nuevas ideas, motivación al trabajador para desarrollar ideas que afecten de manera positiva toda la forma en la que se maneje su área.