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10 PLANTAS QUE CONTENGAN ESTEROIDES Los

esteroides

son

compuestos

orgánicos

derivados

del

núcleo

del

ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano, que se compone de vitaminas y hormonas formando cuatro anillos fusionados, tres con seis átomos y uno con cinco; posee en total 17 átomos de carbono. En los esteroides esta estructura básica se modifica por adición de diversos grupos funcionales, como carbonilos e hidroxilos (hidrófilos) o cadenas hidrocarbonadas (hidrófobas). 1. ARROZ

NOMBRE CIENTÍFICO: Oryza sativa L. FAMILIA BOTÁNICA: Poaceae (Graminae) DESCRIPCIÓN El arroz es una hierba erguida de 1 m o más de altura; hojas envainadoras, lineares, escabrosas. Flores en panojas terminales de entre 10-30 cm de longitud. Las partes medicinales de la planta son las semillas. Tiene su origen en China e India y su cultivo está extendido por todo el planeta en zonas llanas y anegadizas. CONTENIDO Y PRINCIPIOS ACTIVOS Almidón (70%) Proteínas: incluyendo prolaminas, glutelinas, globulinas, albúminas Aceite graso: como principal componente ácido linoleico (45%)

Polisacárido complejo (mucílago) : galactoarabinoxilano, Azucares sencillos: glucosa, fructosa, sacarosa Flavonoides: incluyendo tricina, tricina-7-O-glucósido, tricinina Esteroides:

esteroles,

incluido

el

beta-sitosterol,

gamma-sitosterol,

campesterol. Diterpenos: momilactonas A y B Trigonellina Inhibidores de la tripsina Lectinas Vitaminas del grupo B 2. AVENA

NOMBRE CIENTÍFICO: Avena sativa La avena es una hierba de color verde claro, anual, con raíz peluda.

El tallo es lampiño, hueco, entre 60 y 100 cm pero en condiciones óptimas de cultivo puede alcanzar hasta el metro, divido por nudos de donde parten las hojas dispuestas en doble hileras de forma cónicas y lanceoladas de unos 45 cm de largo por 15 mm de ancho. Las flores se desarrollan en las espiguillas en números de 2 o 3 en posición curvada hacia el suelo. Las glumas o vainas no tienen aristas y son de 18 a 30 mm de largo y poseen hasta 11 costillas. Las principales glumas crecen hasta 24 mm de largo, tienen 2 divisiones y una punta dentada. De la fecundación de cada flor aparece el grano que se encuentra cubierto por la cáscara. Las partes utilizadas son los frutos y la sumidades. Es nativa de Inglaterra, Francia, Polonia, Alemania y Rusia pero actualmente se cultiva en todo el mundo. 3. CAÑA FÍSTULA

Nombre científico: Cassia fistula.

Árbol de hasta 20 m de altura con tallo leñoso, hojas compuestas paripinnadas, grandes, alternas y caducas. Sus flores penden de un largo pedúnculo, agrupadas en racimos, aromáticas, de color amarillo que permanecen cuando la planta pierde sus hojas. Los frutos son legumbres de hasta 60 cm de largo, cilíndricos, color negro en la madurez con las semillas cubiertas por una mucílago oscuro de sabor agradable, parecidas a monedas, alojadas en secciones o tabiques. Se multiplica por semillas, la parte utilizada es la pulpa del fruto. Es originaria de Egipto, Oriente Medio y zonas cálidas de Asia. 4. CARDAMONO

NOMBRE CIENTÍFICO: Elettaria cardamomum Es una hierba perenne con un rizoma tuberoso y numerosas raíces largas. Alcanza una altura entre 2 y 3 m. Sus hojas se disponen en dos filas con una superficie lanceolada y pelosa por debajo. Las partes utilizadas son las numerosas semillas obtenidas del fruto maduro y poseen color rojizo - marrón. Tiene un agradable olor aromático. Es indígena del sur de la India y Sri Lanka. Se cultiva en regiones tropicales en el sudeste de Asia y Guatemala. Contenido:

Aceite esencial (2-8%): limoneno, cineol, alf-terpineol, acetato de terpinilo, borneol. Almidón (20-40%), pentosano. Acidos grasos (1-4%): caprílico, capróico, palmítico, esteárico, oléico y linoléico; Fitoesteroles. 5. OLIVO

NOMBRE CIENTÍFICO: Olea europea. OTROS NOMBRES: olivera, aceituno El Olivo es un árbol que crece como arbusto medio o hasta 10m de altura. Su tronco es grueso, irregular y torcido en la medida que va desarrollando. Su corteza es pálida acanalada, cuadrangular a redonda, inicialmente suave y luego espinoso. Ramas caídas con hojas opuestas, enteras, coriáceas, elípticas, estrechas y puntiagudas, de color verde lustroso por el haz y blanquecinas por el envés. Las flores del olivo aparecen en pequeños grupos de inflorescencia en las axilas. El cáliz tiene 4 puntas, corola blanca de tubo corto y 4 lóbulos. El fruto (Aceituna) es una drupa lisa de color verde al inicio que luego pasa a rojo y finalmente azul oscuro cuando está maduro. Las partes utilizadas son las hojas frescas y el aceite extraído de los frutos (aceite de oliva). Se supone originario del mediterráneo oriental y crece en casi todo el sur de España, los países europeos, las regiones de Irán, más allá del Cáucaso y en muchas otras partes del mundo.

CONTENIDO DE LOS FRUTOS El componente principal es el aceite de oliva que contiene ácidos oléico (78-86%), linoléico (0-7%), palmítico y esteárico (9-12%). Esteroides:

beta

sitosterol,

delta

estigmasterol,

avenasterol,

campestrol.

Tocoferoles (0,02%), Sales minerales, trazas de vitamina A y vitamina D, oleoeuropeósido (iridoide amargo). 6. TRIGO

NOMBRE CIENTÍFICO: Triticum aestivum. La descripción abarca diversas variedades que están comprendidas dentro del género de triticum. Son plantas anuales de crecimiento vertical con alrededor de un metro de altura. La inflorescencia en forma de ramillete tiene un largo entre 4 y 18 cm con un pico sin arista compuesta de 4 lados y doble fila, que puede ser corta o prolongada, según la especie. Tiene 2 a 6 flores de las cuales pueden ser estériles hasta 4 de ellas. El fruto es una cariópside (grano) de color amarillo, rojizo o marrón de forma alargada y ovalada. Las hojas están dispuestas en dos fila, en paralelo y en la base abrazan el tallo, el cual es de pared delgada y hueco con varios nudos.

Las partes utilizadas son la pared del fruto, la semilla y la cáscara (fase externa del endospermo) y se puede presentar en forma de salvado, germen o harina. Su origen se estima que es en Asia y su cultivo se ha extendido a América del Norte y Europa. Salvado de trigo 

Polisacáridos: almidón (15-20%), celulosa (30%), arabinoxilanos complejos

       

algo solubles en agua. Aceite graso (2%) Fosfolípidos (1%) Glicolípidos: glicerinas acildigalactosa Esteroides: ésteres del esterol Proteínas (20%) Lignina Alquil resorcinol Vitamina E (tocoferol)

7. ALQUEQUENJE

NOMBRE CIENTÍFICO: Physalis alkekengi Planta herbácea perenne con rizoma, tallo erecto y rígido de color verde rojizo. Hojas pecioladas, ovales y puntiagudas. El fruto es una baya de color rojo escarlata envuelta por una vesícula costillada de color rojo escarlata en forma de farolillo asiático. Las partes medicinales son los frutos ácidos y las hojas.

Es originaria de centro y sur de Europa, China e Indochina y se ha naturalizado en los EE.UU. Contenido y principios activos del Alquequenje    

Carotenoides: incluyendo éster de ácido dipalmítico zeaxantino Fisialinas (principios amargos de naturaleza esteroidea); Fisialeno (carotenoide); Ácido cítrico y vitamina C

8. PLÁTANO

NOMBRE CIENTÍFICO: Musa x paradissiaca L. Familia botánica Musaceae DESCRIPCIÓN El plátano es una hierba robusta de hasta 10 metros de altura. Hojas fuertes y bien desarrolladas, peciolos envainadores que conforman el falso tallo aéreo, limbo de 1 a 2 m de largo y 35 a 60 cm de ancho, rasgándose en tiras perpendiculares al eje central. La parte medicinal es el fruto. Se cultiva en todos los países tropicales del mundo. Es originario de la India. 9. ALMENDRA

El Almendro es un árbol de 3 a 5 m de altura, de tallo liso, verde o amarillo cuando es joven que se transforma en agrietado, escamoso, cremoso y grisáceo cuando es adulto. De hojas simples, lanceoladas, largas, estrechas y puntiagudas, de 7,5 a 12,5 cm de longitud y color verde intenso, con bordes dentados. Flor solitaria o en grupos de 2 o 4, con colores variables entre blanco y rosado dependiendo de las especies de unos 3 a 5 cm de diámetro. La parte utilizada es la semilla de los frutos o almendras de unos 3 a 6 cm de longitud oblongos, elipsoidales, con carne seca, de color verde. Existen dos variedades la dulcis y la amara. Las características terapéuticas descritas en esta página están referidas a la dulcis pues la amara posee propiedades tóxicas y está destinada a otros usos. El árbol es nativo de Asia occidental y es ampliamente cultivada en muchas regiones. Contenido y Principios activos de la Almendra El aceite graso (de 43 al 57%) obtenido por expresión de la prunus dulcis contiene los siguientes principios activos:       

Aceite: ácidos grasos principales: oleico (77%) y linoleico (17 a 20%) Complejo enzimático: emulsina, con abundante glucosidasa. Vitaminas: A, B1, B2, PP, B5, B6. Sales minerales. Fitosteroles: colesterol, campestrol, estigmasterol, beta-sitosterol, delta 5 y delta 7-avenasterol, Mucílagos (3 a 4%): arabinogalactanos Sustancias proteicas (20 a 25%): caseína

10. SOYA

La soja o soya (Glycine max) es una especie de la familia de las leguminosas (Fabaceae) cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite (véase planta oleaginosa) y alto de proteína. El grano de soja y sus subproductos (aceite y harina de soja, principalmente) se utilizan en la alimentación humana y del ganado. Se comercializa en todo el mundo, debido a sus múltiples usos. El cultivo de soja, además de ser un factor muy valioso, ayuda al ser humano si se efectúa en el marco de un cultivo por rotación estacional, ya que fija el nitrógeno en los suelos, agotados tras haberse practicado otros cultivos intensivos. En cambio, el monocultivo de soja, acarrea desequilibrios ecológicos y económicos si se mantiene prolongadamente y en grandes extensiones 10 PLANTAS QUE CONTENGAN LACTONAS 1. CARDO SANTO El cardo santo (cnicus benedictus) es una planta herbácea anual que puede llegar a medir hasta setenta centímetros de altura. Sus hojas son de gran tamaño, en comparación con el resto de la planta, tienen espinas y su color es verde pálido. Estas hojas poseen sabor sumamente amargo. Entre su composición química podemos encontrar aceite esencial, taninos, sales minerales, flavonoides mucilagos y alcaloides, entre otros.

2..- HIERBA SANTA. Desde hace siglos las hojas aromáticas eran hervidas para preparar un té para tratar la tos, los resfriados, bronquitis, el asma, la pleuresía, la tuberculosis y problemas crónicos respiratorios. Los científicos coinciden en que uno de sus componentes, el eriodictiol, podría tener propiedades expectorantes extraordinarias. También sirve como sedante, depurativo, analgésico muscular, astringente, depurativo y ayuda a la digestión.

3.-ALCACHOFA Cynara scolymus



Buena fuente de vitamina C y ácido fólico. Una alcachofa mediana provee el 10% de vitamina C y el 27% de ácido fólico que necesita el cuerpo



Baja en calorías y en índice glucémico por lo que es excelente para personas que están tratando de perder peso



Las alcachofas contienen los fitonutrientes cinarina y silimarina, dos antioxidantes que promueven la producción de bilis y fortalecen el hígado



Las alcachofas pueden ser una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta.

4..-DIENTE DE LEON Taraxacum officinal El diente de león, llamado así principalmente por las pequeñas y recortadas hojas que posee, es una planta vivaz que crece en todas las regiones del mundo, y viene a ser ideal como depurativo cuando, por ejemplo, deseamos facilitar las distintas funciones de eliminación tanto digestivas como renales.

El Taraxacum officinale, conocido vulgarmente como diente de león, es una planta que está constituída por taninos, los cuales presentan propiedades antioxidantes, además de poseer lactonas ,alcaloides y saponinas. Tiene un sabor amargo, debido a principios tipo eudesmanólido que forman parte de su constitución.

5.- CRISANTAMO Chrysanthemum Los componentes mayoritarios son flavonas, aceites esenciales (Chrysadiol, borneol, acetado bornyl llamado también alcanfor de manzanilla), pigmentos (chrysanthemina, chrisanthemaxanthina), adenina, colina, vitamina B1, taninos, ceras, gomas… La cantidad de Chrysanthemina, puede llegar a ser incluso del orden del 7%

6.- ANTHEMIS NOBILIS Las flores se usan en infusiones y las hojas machacadas tienen olor a manzanas. Crecen con sol y suelo arenoso, se la llama "médico de plantas" porque parece que mejora la salud de las plantas cercanas. Las flores son usadas para enrubiar el cabello

7.- OLMO ROJO Ulmus rubra

Olmo rojo es una de las plantas medicinales con más beneficios para la salud. Sus propiedades digestivas y calmantes de este árbol caducifolio, lo han convertido en uno de los mejores remedios contra la indigestión y acidez del estómago. Incluso es bien considerado por sus efectos para combatir la artrosis o el estreñimiento. El origen del olmo rojo procede de Norteamérica y se encuentra alrededor de las regiones más húmedas. Esta especie fue descubierta por los indígenas americanos quienes descubrieron su alto contenido en fibra en el interior de su corteza

8.-AJENJO Artemisia absinthium

El ajenjo, es una planta herbácea nativa de las regiones templadas de Europa y África, tiene grandes propiedades y características curativas que eran conocidas incluso por las civilizaciones antiguas de Egipto y Grecia, por lo que se le considera una planta medicinal.

En la actualidad, el ajenjo es cultivado en distintos países gracias a su creciente popularidad y su gran habilidad para adaptarse a suelos pobres y en condiciones climáticas adversas. Esta planta posee un sabor amargo, producto de la absintina, uno de sus componentes. Sus propiedades medicinales tratan las afecciones gástricas y su uso medicinal es apto para cualquier persona, siguiendo siempre el consejo y las directrices de su médico.

9.- CÁRTAMO En América el Cártamo (Tinctorius Cathamus) se comenzó a utilizarse a partir del siglo XIX en la medicina herbal, específicamente para estimular la sudoración, la menstruación y tratar el sarampión, así como para todas las enfermedades febriles. En la medicina hindú o ayurvédica sus flores se utilizan para tratar la sarna, la artritis y dolores pectorales, así como el óleo de cártamo se utiliza para profilaxis y la arteriosclerosis. También el aceite de cártamo, echo de sus semillas, se usa como laxante.

10.-ROMERO El romero es una planta aromática que regularmente es utlizada en la preparación de alimentos funcionando como un exelente condimento, especialmente en carnes y salsas. Además de utilizarse en la cocina como condimento y aromatizante de muchas preparaciones, también tiene grandes propiedades para ser utilizadas en beneficio de nuestra salud. Entre sus propiedades curativas encontramos que ayuda a controlar problemas de hipertensión, es excelente como tónico para evitar la caída del cabello y también es muy bueno para quienes tienen problemas de sobrepeso.

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