Ate Ingredientes 1kg Manzana .1gr de Pectina 250ml de Agua 450 gr de azúcar Materiales a utilizar: Pelado
Views 52 Downloads 2 File size 36KB
Ate Ingredientes 1kg Manzana .1gr de Pectina 250ml de Agua 450 gr de azúcar
Materiales a utilizar: Pelador Licuadora Mesa de trabajo Cuchillos Descorazonador Estufa Cacerola Bata Cubre pelo Cubre boca
Procedimiento 1.- se selecciona la fruta a utilizar 2.-se descorazona la manzana 3.- se pica en pequeñas fracciones 4.-se muele con un poco de agua 5.- se prepara agua con pectina (dejar de reserva) 6.-se coloca el licuado de manzana en la cacerola 7.-se menea constante 8.- se le agrega la pectina previamente disuelta en agua. 9.- se espera a que tenga una consistencia pastosa 10.- se acomoda un molde para que tome forma el ate con nailon húmedo. 11.- se retira del fuego la cacerola. 12.- se le agrega al lugar preestablecido para el ate. 13.- se espera a que tenga una consistencia dura. 14.- ya esta listo para comer.
CONCLUSION
En esta practica aprendimos a realizar el ate de manzana con los ingredientes necesarios y el tiempo exacto que deben llevar con la ayuda del maestro podremos lograr el objetivo con éxito para poder lograr un ate con una buena presentación y sobre todo un muy buen sabor estos también nos sirve como una fuente de trabajo
INTRODUCCION
Que en los alumnos aprendan a realizar el ate de manzana sin ninguna dificultad con las técnicas necesarios sin afectar nuestra economía con la ayuda del maestro realizaremos el ate poniendo aprueba nuestros conocimientos de cocina.