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DOCUMENTA LA TRAZABILIDAD DE UN PRODUCTO A. ANÁLISIS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN Recopilación de materia prima: con los diferentes proveedores se realiza la selección de la materia de calidad para su proceso de destilación Almacenamiento de materia prima: después de la revisión que se realiza a la materia prima, se pasa para los tambos de almacenamiento en los cuales se descarga el material para su almacenamiento. Producción: cuando se inicia el proceso de destilación se sigue el procedimiento de la orden de producción, Almacenamiento del producto: una vez que se terminó todo el proceso de destilación se pasa al área laboratorio de análisis y pruebas para revisa el producto terminado. Y verifica que el producto destilado cumpla con los requisitos del cliente Expedición: cuando se recibe la orden de compra o algún depósito para que se empiece su procedimiento de embarques. Se manda al almacén para que se traslade a su destino,

B. ANÁLISIS DE LOS REQUERIMIENTOS OFICIALES Y COMERCIALES VIGENTES DE ACUERDO AL TIPO DE PRODUCTO: Requisitos: tener la etiqueta adecuada al producto que se envía, al cliente ya que ella se describe las características del cliente Normatividad de identificación de productos y materiales: NORMA Oficial Mexicana NOM-161-SEMARNAT-2011, Que establece los criterios para clasificar a los Residuos de Manejo Especial y determinar cuáles están sujetos a Plan de Manejo. Normatividad de codificación: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-050-SCFI2004, esta es para el etiquetado de productos. Tecnología: sistemas empresariales de control de producción (SAE y PROD) Medios de impresión: no aplica, los medios de impresión son externas. Grupo 6203

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C. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE TRAZABILIDAD Características: se realizan instrucciones de seguridad y precauciones, se verifican antes de iniciar la producción, se comienza colocando todo el equipo necesario para su bandeo del producto para su procedimiento de destilación Elementos: se utiliza tambos, cubetas de plástico, válvula de paso, llave para tapas de tambor, montacargas, equipo de seguridad que son, guantes de hule, uniforme completo de trabajo, botas industriales, faja, mascarilla y casco. Alcance: obtener la mejor destilación del normatividades de calidad y de seguridad.

producto de calidad basado en las

Responsables: quien se encarga de recibir la metería prima es el mismo que se encarga de su elaboración Captura de datos: todos los procesos están capturados en una carpeta de archivos, así como otros medios de Word. Registro de productos: cada producto terminado se registra en un documento de Excel ya la empresa no cuenta con un sistema de cómputo

CONCLUSION

Llegue la conclusión que muy importante descubrir los diferentes procesos de trazabilidad dentro de una organización es muy importante, ya que así se puede detectar más rápido alguna falla ya sea en la maquinaria, como en el personal, también se tiene un mejor seguimiento en todos los proceso y esto ayuda a mantener una mejora continua en los procesos.

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