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• Angel Saldarriaga Vélez

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Trastornos alimenticios. INTRODUCCIÓN En este tema abarcare lo que es un trastorno alimenticio y tipos de trastornos alimenticios y todo lo que refiere a ellos asi como su prevencion para que el problema no se siga agrandando y afectando a tantas personas ya sean hombres o mujeres. Lo escogí porque es un problema que afecta sustancialmente a las sociedad, a la estructura familiar y a la convivencia con los demás. También este tipo de enfermedades afectan principalmente a los jóvenes ya que son los que más se preocupan por la apariencia física.

Preguntas de interes ¿Qué es un desorden alimenticio? ¿Cómo se da un desorden alimenticio? ¿Qué características influyen? ¿Qué tipo de desordenes aimenticios existen? ¿En que consiste cada uno de los desordenes alimenticios? ¿Cómo se desarrollan estas enfermedades? ¿Cómo actua una persona con un desorden alimenticio? ¿En que paiz se dan mas este tipo de transtornos alimenticios? ¿Quiénes son los mas propensos a padecer algun desorden alimenticio? ¿Cuál es el tratamiento para erradicarlos o controlarlos?

El problema Es identificar las causas del porque se dan los desordenes alimenticios y por que se originan, saber como son, como afectan a la sociedad, como evitarlas o combatirlas, las medidad preventivas y como ayudar a las personas que las padecen.

Objetivo general Investigar cuales son los transtornos alimenticios, cuales son, en que consisten y como se pueden prevenir o combatir cuando ya estan presentes en alguna persona, asi como quienes son los mas propensos a padecer este tipo de trantornos alimenticios, ya sea en cuestion de edad o paises por su tipo de alimentacion.

Objetivos especificos Conocer el concepto de trastorno alimenticio Identificar los factores del desarrollo de los trastornos alimenticios Dar a conocer que características influyen para que se desarrolle un trastorno alimenticio Explicar cuales y como son los trstornos alimenticios Investigar como se desarrollan estas enfermedades Detallar como se comporta una persona con un desorden alimenticio Especificar en que países se dan mas los trastornos alimenticios Identificar quienes son los mas propensos a padecer este tipo de trastornos Conocer cual es el tratamiento para erradicarlas o controlarlas

Justificación Este problema afecta a una gran parte de la sociedad, sobre todo a los que somos mas vulnerables, para ser exactos a los jovenes, por lo tanto es muy importante informar y prevenir a todos los jovenes para que no sufran alguno de los transtornos alimenticios y ayudar a los que ya los tienen a buscar una salida a su enfermedad.

Delimitación del tema En esta investigacion se va a explicar cuales y como son estas enfermedades o transtornos, por ejemplo, explicar como es la bulimia, como se desarrolla en las personas. Quienes son los mas afectados por estas enfermedades, osea quienes son los mas propensos a padecerlas y porque las llegan a padecer las personas. En esta investigacion se va a explicar cuales y como son estas enfermedades o transtornos, por ejemplo, explicar como es la bulimia, como se desarrolla en las personas. Quienes son los mas afectados por estas enfermedades, osea quienes son los mas propensos a padecerlas y porque las llegan a padecer las personas

Y por ultimo ver que daños causaron este tipo de enfermedades, que secuelas dejaron el el huésped y que tan graves son, ya sea física o psicologicamente.

Esquema del trabajo INTRODUCCION CAPITULO I Definición de trastornos alimenticios 1.1- Definición de trastorno 1.2- Funcionalidad de la alimentacion en el humano 1.3- Definición de trastorno alimenticios CAPITULO II TRASTORNOS ALIMENTICIOS 2.1- Tipos de trastornos alimenticios 2.1.1- Anorexia 2.1.1.1- Anorexia nerviosa restrictiva 2.1.1.2- Anorexia nerviosa compulsiva 2.1.1.3- Sintomas 2.1.1.4- Consecuencias 2.1.1.4.1- Daños psicológico 2.1.1.4.2- Daños físicos

2.1.2.- Bulimia 2.1.2.1- Bulimia purgativa 2.1.2.2- Bulimia no purgativa

2.1.2.3- Sintomas 2.1.2.4- Consecuencias 2.1.2.4.1-Daños psicologicos 2.1.2.4.2- Daños físicos

2.1.3.- Diabulimia 2.1.3.1- Diabulimia 2.1.3.2- Sintomas 2.1.3.3- Consecuencias 2.1.3.3.1-Daños psicologicos 2.1.3.3.2- Daños físicos

2.1.4.- Obesidad 2.1.4.1- Obesidad exógena 2.1.4.2- Obesidad endógena 2.1.4.3- Sintomas 2.1.4.4- Consecuencias 2.1.4.4.1-Daños psicologicos 2.1.4.4.2- Daños físicos

2.1.5.- Síndrome por atracón

2.1.5.3- Sintomas 2.1.5.4- Consecuencias 2.1.5.4.1-Daños psicologicos 2.1.5.4.2- Daños físicos

2.1.6.- Vigorexia 2.1.6.3- Sintomas 2.1.6.4- Consecuencias 2.1.6.4.1-Daños psicologicos 2.1.6.4.2- Daños físicos

CAPITULO III- PREVENCION CONCLUCIONES BIBLIOGRAFIA NEXOS

Marco teórico PSICOLOGÍA: que ocurre con el huésped, porque se ve gordo o sin musculo y porque se desarrolla la enfermedad SOCIOLOGÍA: como actua la sociedad ante el problema y como influye para que se desarrolle MEDICINA: como afecta a la persona enferma por no comer, la ingesta de medicamentos, vomitar o las inyecciones ya sean pocas o exesivas de insulina NUTRICION: que consecuencias trae el no tener una buena alimentacion, que nutrientes faltan y que ocaciona esto.

Me gustaría que reflexionemos acerca de nuestra cultura y de una etapa de la vida bastante complicada, la adolescencia. Parece que tanto la anorexia como la bulimia son especialmente frecuentes desde los años 80, en la cultura de los países desarrollados y en la segunda década de la vida. Los medios de comunicación tienen mucho que ver con todo esto: constantemente nos llueven mensajes acerca de lo que constituye ser una persona atractiva y de éxito, especialmente dirigidos a las chicas. La belleza física aparece siempre asociada al éxito social y profesional. Todos conocemos los nombres de las top-models, pero a casi nadie le suenan los nombres de mujeres con logros personales tan importantes como descubrir tratamientos eficaces para una enfermedad o defender los derechos humanos. Las librerías, los programas de televisión, las películas nos ofrecen abundantes modelos de cuerpo ideal que no son de ningún modo ideales: primero porque muchas veces los modelos son montajes de varias fotos retocadas y no existen en la realidad; y segundo, porque es subestimar a las personas el condenarlas al éxito o al fracaso por uno solo de sus múltiples atributos, el aspecto, que además es una de las características más determinadas genéticamente y por lo tanto menos controlable talla y peso. De la misma forma que se nos recuerda cómo debemos ser altos, estilizados, guapos, vestidos a la última moda se nos sugiere cómo podemos conseguirlo: dietas milagrosas, operaciones de cirugía estética, productos de belleza y ropa de esa que llevan las escuálidas modelos que vemos en los desfiles. Todas las propuestas son bastante caras, y que no se nos ofrecen alternativas más económicas y saludables como hacer ejercicio, comer de forma equilibrada o simplemente dejar de preocuparnos tanto por nuestro aspecto y dedicarnos a cosas más interesantes para resultar más atractivos.

Por todo esto hablar de anorexia y bulimia es cuestionar nuestra cultura. Necesitamos una renovación de nuestros valores y de nuestras conductas. Necesitamos, sobre todo, definir lo atractivo con parámetros más amplios, para que la mayoría de las personas, y no sólo una pequeñísima parte, pueda sentirse bien con su apariencia personal. Necesitamos poner énfasis en otras características ingenio, integridad, talento, inteligencia, sentido del humor a la hora de evaluar la valía de las personas. En este sentido las medidas que desde el mundo de la política, de la moda o de la salud se están tomando son prometedoras porque van dirigidas a la raíz de estos problemas.

¿QUE SON TRANSTORNOS DE LA ALIMENTACION Los trastornos de la alimentación son desordenes en los hábitos y actitudes alimentarias que tienen un origen psicógeno y producen complicaciones físicas y psicológicas. Incluyen fundamentalmente la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa, así como otros cuadros parciales o incomplementos como el trastorno por el atracón. Recientemente, se han descrito además otros dos cuadros que comparten características con los trastornos obsesivos: la vigorexia y ortorexia. Son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consiste en una gama muy completa de síntomas entre los que prevalece una alteración distorsión de la autoimagen corporal. ¿ Qué es un desorden alimenticio? Existe cuando las actitudes de una persona hacia la comida y el peso, son tales que los sentimientos hacia el trabajo, escuela, relaciones, actividades diarias y emociones, son determinadas por lo que se ha o no se ha comido o por un número en la báscula . Las personas que sufren un desorden en la alimentación se caracterizan por: 

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Extremistas en cuanto a consumo de alimentos, que puede manifestarse por una pérdida severa de peso, rápidos aumentos de peso, o fluctuaciones muy importantes en peso. Esta a disgusto con su imagen corporal, a menudo acompañado de una distorsionada percepción de las señales del cuerpo (hambre, enojo, fatiga, etc.). Prácticas poco saludables para mantener el peso, como son: ayuno, inanición, comer compulsivamente, uso indiscriminado de laxantes, medicamentos para bajar de peso, diuréticos y exceso de ejercicio. Un miedo irracional a engordar y un deseo obsesivo de adelgazar.

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Los dos desórdenes más comunes son la Anorexia Nervosa y la Bulimia Nerviosa. Existen otros como el Comedor compulsivo o el Ejercitado Compulsivo. Algunas personas pueden tener síntomas de más de uno de estos desórdenes.

¿ Qué causa un desorden alimenticio? Existen muchas teorías. Para una persona en particular, todas ellas o sólo unos cuantos factores se conjuntan para producir finalmente el problema. Factores Biológicos: Posible anormalidad en el sistema de transmisión noradrenérgico (Niveles bajos de norepinefrina en el líquido cefalorraquídeo de pacientes con AN). Estudios recientes han demostrado la probable disminución de una proteína llamada Leptina, que proviene de los adipocitos (células grasas del cuerpo). Actualmente existen algunas teorías en investigación que asocian su origen a un problema infeccioso. El temperamento, que es en parte determinado por factores genéticos, provoca que algunas personas sean más vulnerables que otras para desarrollar desórdenes de la alimentación. Además, una vez que una persona ha comenzado con períodos de inanición, comilonas o purgaciones, estos comportamientos pueden alterar la química del cerebro y prolongar el problema. Factores Psicológicos: La gente con desórdenes de la alimentación tiende a ser perfeccionista. Usualmente tienen un legítimo "coraje", pero dado que siempre buscan la aprobación y temen a la crítica, no saben como expresar su enojo de una forma saludable. Lo voltean hacia ellos mismos provocándose la inanición o comilonas. Factores Familiares: Dentro de su familia, tienden a sentirse menospreciados, abandonados, y solos. Son familias que tienden a ser sobreprotectoras, rígidas y poco efectivas para resolver conflictos. Usualmente exigen altos rangos de perfección y éxito. Factores Sociales: Nunca como ahora en la historia, las mujeres habían sido exhortadas a estar tan delgadas. La TV, el cine, las revistas son claros ejemplos de todos los mensajes que reciben las mujeres de las "ventajas" de mantenerse delgadas. Disparadores: Si una persona es vulnerable a padecer un desorden de la alimentación por poseer uno o más de los factores anteriores, algunas veces lo único que se necesita para poner en acción la "avalancha", es un evento que no pueda o no sepa cómo manejar. Un disparador puede ser algo tan sencillo como el hostigamiento por estar gordo hasta algo tan desvastante como un incesto o violación. ¿Y porqué los adolescentes sois los más vulnerables? Seguro que si lo podemos identificar bastantes factores de riesgo: una gran sensibilidad a la opinión de los demás, una cierta inseguridad respecto a lo que nos gusta y lo que queremos llevar a seguir las modas, cambios físicos que nos hacen dudar de nuestro aspecto, tiempo libre para consumir mucha televisión y ser el blanco favorito de la publicida.. Nuestra queja más frecuente es acerca de la grasa, que se acumula en mayor proporción en nuestros cuerpos desde la pubertad como parte de nuestro proceso de desarrollo natural. Esta distorsión de la imagen incrementada en las chicas se debe en gran medida a razones sociales y educativas. Las siguientes sugerencias para sentirnos bien con vuestro propio cuerpo:

Cuando te mires al espejo, asegúrate de percibir qué es lo que te gusta de tu apariencia y recuérdatelo. Rompe el hábito de comparar tu apariencia con la de los demás. No comentes o critiques la apariencia de los demás. Aprende a vestirte cómodamente, antes que a la moda. Cuando conozcas a otros, céntrate en algo concreto al margen de tu apariencia: esfuérzate por ser interesante, ingenioso, simpático y una persona que sabe escuchar. Huye de aquellos medios de comunicación que te hacen sentir mal con tu cuerpo y tu aspecto. Elogia a las personas por otras razones que no sean la apariencia física. Aprende a valorarte a ti mismo por otras cosas que no sean tu apariencia.

La epidemia del siglo XXI Los trastornos de la alimentación suponen un serio problema de salud publica en las sociedades desarrolladas, ya que afectan a un numero elevado de mujeres jóvenes .Resulta paradójico que en el mismo mundo donde mueren de hambre 24 000 personas al día, mueran también otras muchas miedo a engordar. Aunque en las décadas de los 80 y 90 se hablo de una epidemia de estos trastornos, parece que las cifras de incidencia se han estabilizado en los últimos años ya que cada vez existe una mayor sensibilidad al problema y los casos se detectan antes. ¿ como podemos identificar los trastornos de la alimentación? Las siguientes características principales compartidas por todos los trastornos de la alimentación: La característica común de todas las personas que padecen un trastorno de la alimentación es la obsesión por el peso o la figura. Muchos mas que una preocupación , es una idea que preocupa sus pensamientos casi todo el día , les produce una angustia intensa, guía en gran parte sus comportamientos y , a veces , hasta las perturba durante el sueño. Las personas que padecen estos trastornos se evalúan así misma únicamente por el peso y la figura , y tienen una imagen distorsionada de su propio cuerpo. Se trata victimas de la cultura de la delgadez es frecuente que realicen dietas siguiendo al pie de la letra los consejos de las revistas de moda son adictas a los productos por lácteos o fibra. También a menudo ejercicio físico intenso para quemar calorías.

En nuestro país tenemos este trastorno alimenticio ejemplo en Quito

Problemas Alimenticios y biomagnetismo Quito - Ecuador Problemas alimenticios Es una enfermedad que aparece más en las mujeres que en hombres, que aparece en la adolescencia y dura mucho años. La base de este problema psicológico se fundamenta en el deseo de no engordar. Produce trastornos graves de la salud que pueden incluso producir la muerte del paciente. La persona bulímica también puede sufrir de anorexia nerviosa, un trastorno en la alimentación que involucra una pérdida de peso crónica y severa que progresa a inanición; sin embargo, muchos bulímicos no sufren anorexia. La OMS(Organización mundial de la salud) ha clasificado la anorexia y la bulimia como trastornos mentales y del comportamiento. Es una enfermedad mental, ya que el temor a engordar y la falta de autocontrol sobre la alimentación, hace que los sentimientos y pensamientos determinen un estado anímico y mental que acaba en procesos depresivos. Galeno describió ya la “kynos orexia” o hambre canina como sinónimo de bulimia, considerándola como consecuencia de un estado de ánimo anormal y posteriormente, apareció reflejada en los diccionarios médicos de los siglos XVIII y XIX como curiosidad médica. A finales de los años 70 fue descrita y traducida como el síndrome de purga y atracones o bulimarexia. Aparece por primera vez en el, 1980 con la denominación de bulimia y, finalmente se adopta el término de bulimia nerviosa en 1987. Etiología * Sociales: La misma exigencia social en conseguir unos patrones de belleza basados en la delgadez conlleva a la anorexia o la bulimia. Incluso mucho de los casos de bulimia son producidos por anteriores períodos de anorexia. Aquellos ambientes o profesiones en los que se requiere un cuerpo delgado, como las modelos por ejemplo, pueden ser desencadenantes de este trastorno. * Psicológicas: muchas Bulimias se producen en jóvenes que presentan un carácter depresivou obsesivo-compulsivo. * La familia: En las familias con mucha preocupación sobre las dietas de adelgazamiento o el parecido físico de los hijos es donde se suelen dar más casos de Bulimia. De igual manera parece haber una predisposición genética a la bulimia en familias con antecedentes. * Enfermedades físicas: Ciertos trastornos cerebrales parecen influir también en este trastorno. * Problemas para ser autónomo: Algunas personas no son capaces de “funcionar” sin el apoyo de su familia o alguna persona que le sirva de modelo. Así, situaciones como cambio de colegio, de trabajo, de pareja... pueden llevar a una pérdida de autonomía que a veces se compensa mediante un control excesivo de la dieta. * Miedo de madurar: La mayoría de las personas desarrollan estos trastornos durante la adolescencia. Esta es una época de numerosos cambios sexuales, físicos, emocionales y de maduración. Durante la adolescencia el pensamiento es abstracto, idealizado y radical y esto implica un temor a convertirse en adultos. * Déficit de autoestima: La autoestima puede definirse como el conjunto de ideas que se tiene sobre uno mismo. Las mujeres presentan con más frecuencia niveles bajos de autoestima, que suelen ir asociados a la aprobación de los demás y la apariencia externa. Esto va ligado al peso y a la figura, es decir a la alimentación. * Perfeccionismo y autocontrol: Las personas que sufren trastornos alimenticios piensan que quien no sea perfecto no llegará a ser alguien. Creen que una manera de conseguirlo es tratar con rigidez su cuerpo

Diagnóstico El diagnóstico de la Bulimia resulta complicado ya que los episodios de voracidad y vómitos se ocultan con facilidad. Además, algunos síntomas pueden ser confundidos con los de otras patologías. Para un diagnóstico adecuado es necesaria una entrevista psiquiátrica que desvele la percepción que el enfermo tiene del propio cuerpo y la relación que mantiene con la comida. Así mismo, es necesario una exploración física completa para detectar los trastornos fruto de su comportamiento alimenticio. El examen dental puede mostrar caries dental o infecciones de la encía(tal como gingivitis). El esmalte de los dientes puede estar erosionado o picado por la excesiva exposición a los ácidos del vómito. Un estudio ampliado de química sanguínea puede revelar un desequilibrio electrolítico(tal como hipocalemia) o deshidratación. Complicaciones * Pancreatitis.

*Caries dental.

*Inflación de la garganta.

* Anormalidades electrolíticas.

* Deshidratación.

* Estreñimiento.

* Ruptura/rompimiento del esófago.

* Hemorroides.

* Alteraciones cardiacas y renales. Existen dos nombres especiales incluso una pagina de Ana y Mía son nombres códigos de los trastorno alimentación existe también una pagina de chat donde ellas comparten lo que saben como se sienten en esta pagina encuentran la comprensión o apoyo por lo que están pasando donde tienen amigo(a)s anoréxico(a)s de este trastorno tenemos los siguientes trastornos que son:

Anorexia: Es verano en una bella cuidad costera y Ana aun no ha pisado la playa. Hace un costera Ana 15 años y tampoco quiso quiso celebrar su cumpleaños. Desde hace varios meses Ana esta muy cambiada. Se encuentra irascible, mas reservada y muy retraída en su casa . Sus padres empiezan a estar preocupados porque es su hija mayor de la que jamás han tenido quejas esta obsesionada con la delgadez . Al principio Ana empezó a suprimir de su alimentación los dulces y el pan, progresivamente , fue eliminado alimentos que siempre le habían encantado, como las pizzas, la pasta o los helados. Además Ana parece sentarle mal cualquier alimento y visita a menudo el baño después de comer . También hace mucho ejercicio con el único objetivo de quemar calorías . Un día la madre de Ana encontró en una papelera una hoja del diario de su hija en la que se podía leer: cada vez que me miro en el espejo me veo mas gorda Ana (anorexia). La anorexia nerviosa se caracteriza por deseo intenso de adelgazar debajo de los limites considerados como normales. Como conseciuencia de ello , se produce una evitación creciente de los alimentos, comenzando por los que mas engordan pero extendiéndose progresivamente casi todos los nutrientes carbohidratos, proteínas.Lo que mas impresiona de estas personas que habiendo conseguido una ghran perdida de peso se siguen viendo gordas ( dismorfofobia) , por lo que nunca llegan a delgazar lo suficiente para verse contentas. Es por lo tanto una guerra sin fin uan lucha sin posibilidades de victoria ya que a mayor perdida de peso , mayor distorcion de la imagen corporal y mayor deseo de seguir perdiendo de peso .este trastorno puede convertirse en una enfermedad mental sdevera que exija hospitalización e incluso ponga en peligro la vida de la persona afectada .

Tipos de anorexia nerviosa Existen dos tipos diferentes de anorexia nerviosa: Tipo restrictivo o típico. La pérdida de peso se produce a través de la dieta, el ayuno o el ejercicio excesivo. Tipo compulsivo/purgativo. Durante el episodio de anorexia nerviosa, la persona enferma recurre con regularidad a los atracones y luego, para compensar el posible aumento de peso, se provoca el vómito o abusa de laxantes, diuréticos o enemas. En este grupo se incluyen también los pacientes que se provocan el vómito aunque sólo hayan ingerido pequeñas cantidades de alimento. La circulación sanguínea de la periferia del cuerpo disminuida favorece que brazos y piernas estén fríos y azulados. Alteraciones gastrointestinales. Náuseas, vómitos, diarreas debidas al abuso de laxantes, estreñimiento, sensación de saciedad precoz a causa de digestiones lentas y dolores abdominales son las alteraciones habituales. Alteraciones sanguíneas. Anemia debida a la falta de hierro y de ácido fólico en la alimentación. Alteraciones hormonales. Muchas son secundarias a la delgadez y se recuperan cuando el peso aumenta. La alteración en la secreción de las hormonas ováricas y el bajo peso provocan la pérdida de la menstruación.

Alteraciones óseas. Los huesos se debilitan porque la masa ósea disminuye, pudiéndose fracturar con facilidad. Si el inicio de la restricción alimentaria ocurre antes de la pubertad, dará lugar a personas de baja estatura. Alteraciones renales. Deshidratación. Alteraciones psíquicas. Muchos pacientes sufren trastornos afectivos, ansiedad y síntomas obsesivo-compulsivos. Los rasgos obsesivos suelen ser muy intensos y hallarse centrados en el tema alimentario. En ocasiones, los fuertes sentimientos de culpa y desesperación cuando no consiguen controlar el peso les provocan ideas, e incluso intentos, de suicidio. El sueño disminuye en calidad, cantidad y profundidad. A medida que avanza el cuadro clínico, abandonan sus actividades laborales o académicas porque no son capaces de centrarse en ellas.

Síntomas: Pérdida excesiva de peso * El índice de masa corporal es menor a 17.5 en los adultos, o el 85% del peso esperado para los niños * Atrofia en el crecimiento * Desorden endocrino que conlleva a la interrupción del ciclo menstrual (amenorrea) * Reducción del libido, impotencia en los hombres * Síntomas de inanición tales como reducción del metabolismo, ritmo cardíaco lento (bradicardia), hipotensión, hipotermia y anemia * Anormalidad en los niveles corporales de minerales y electrolitos * Pérdida del cabello * Crecimiento de vellos delgados en todo el cuerpo * Temperatura corporal baja, se siente frío constantemente * Deficiencia de zinc * Reducción de las plaquetas * Disminución en la función del sistema inmunológico * Aspecto pálido y ojos hundidos * Huesos y articulaciones estridentes * Hinchazón de ojos y tobillos por recolección de fluidos * Caries * Estreñimiento * Piel seca * Labios secos y quebradizos * Baja circulación que conlleva a calambres y extremidades cárdenas * En casos de pérdida excesiva de peso existe la posibilidad de que los nervios se deterioren causando dificultad en la movilidad de los pies. * Dolores de cabeza * Uñas de las manos frágiles

¿Qué hace una adolescente anoréxica? _Alteración del esquema corporal: hay una percepción de estar siempre obeso. En otros momentos sentir que algunas partes del cuerpo (por ej. las piernas) crecen simultáneamente mientras se está ingiriendo algún alimento. _Obsesión por el peso y la comida. No se puede quitar de la mente este pensamiento. _Permanente control de posibles cambios frente al espejo. _Descenso extremo de peso y rechazo a retornar a un peso saludable. _Negación del problema. _Mayor dedicación a la limpieza. _Dificultad para conciliar el sueño. _Rechazo por todo lo referente a la sexualidad. _Excelentes reposteros: pueden preparar exquisitos platos pero nunca probarlos.

Consecuencias Las consecuencias son debidas a la propia delgadez y a las acciones realizadas para conseguir la pérdida de peso. Las manifestaciones secundarias a la delgadez se resuelven cuando el peso aumenta. Si la restricción alimentaria se inicia antes de la pubertad, la afectación física es mayor debido a que la falta de ingesta provoca pérdida de peso y detención del crecimiento; una vez pasada la pubertad, aunque se coma bien, ya no se crece porque los huesos largos han quedado soldados. Con la pérdida de peso también se pierde la capa de grasa que se halla situada debajo de la piel, aumentando así la sensibilidad a la temperatura ambiental. Las manos y los pies están fríos, la piel seca y el pelo sin brillo y quebradizo, al igual que las uñas. Suele aparecer un vello fino y largo como una pelusa, llamado lanugo, en zonas donde normalmente no hay vello (espalda, brazos, mejillas). También se aprecian alteraciones en la pigmentación, protuberancias óseas y el vientre hundido. Otras posibles complicaciones son las siguientes: Alteraciones cardiovasculares. Las pulsaciones cardíacas disminuyen y la presión arterial baja; esto a veces produce mareos y arritmias (alteraciones del ritmo cardíaco) que pueden causar un paro cardíaco y, como consecuencia, la muerte

Bulimia no puedo parar de comer En verano Mía de 19 años regresa de un viaje de tres meses al Reino Unido . Allí ha realizado un curso intensivo de ingles y ha disfrutado mucho con un grupo de amigos en un colegio británico. Mía siempre ha sido rellenita y por ese motivo se ha sentido acomplejada. Del viaje, aparte de un buen nivel de ingles, se ha traído unos kilitos de mas por lo que al compararse con sus amigas morenas y delgadas se ha sentido muy agobiada y ha decidido ponerse en dieta .Después de un mes de sacrificio Mía empezó a tener ganas de comer todo aquello que ella consideraba prohibido como dulces o el chocolate. Poco a poco fue descontrolándose con la dietan y teniendo cada vez la sensación de no poder parar de comer. Su desesperación era tal que intento hacer una dieta mas estricta ya que no conseguía adelgazar, pero inútil, porque cuando se sentía sola en casa comenzaba a comer con mucha ansiedad Mía ( Bulimia). La bulimia nerviosa es un trastorno caracterizado por la presencia de atracones y conductas compensatorias inapropiadas, encaminadas a perder de la forma mas rápidas el posible aumento de peso. Un atracón es un episodio de ingesta voraz de una gran cantidad de alimentos sobre todo los prohibidos con la sensación de no poder parar comer. Normalmente , el atracón es desencadenado por emociones negativas, como sentimiento de soledad , tristeza , aburrimiento irritabilidad .Inmediatamente después del atracón aparece sentimientos de culpa intensos que conducen a utilizar para perder de peso. Destacan los vómitos auto inducidos el ejercicio excesivo las dietas estrictas o el abuso de laxantes o diuréticos. La diferencia entre la anorexia y la bulimia es el dominio de la voluntad autocontrol las personas con anorexia dominan la sensación de hambre y logran casi eliminarla, consigue objetivo de la reducción ponderal o del peso mientras que en las pacientes bulímicas este control no es posible siendo atracón manifestación mas evidente de la perdidas de dicho control. en casos mas graves de bulimia nerviosa la falta de autodominio se extiende a otras esferas de la voluntad , llegando a veces a mezclarse esta patología con otros trastornos del control de los impulsos , como las compras compulsivas , la cleptomanía o el consumo de drogas. Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a comer, pero el sentimiento de culpa y vergüenza tras ingerir muchos alimentos les lleva a una purga (vómitos autoinducidos o empleo de laxantes o diuréticos o ambos), regímenes rigurosos o ejercicio excesivo para contrarrestar los efectos de las abundantes comidas. Los bulímicos tienen cerca de 15 episodios de atracones y vómitos por semana y, en general, su peso es normal, por lo que resulta difícil detectar la enfermedad. En un solo atracón pueden llegar a consumir de 10.000 a 40.000 calorías.

Tipos de bulimia nerviosa Hay dos tipos de bulimia nerviosa: Tipo purgativo. Durante el episodio de bulimia nerviosa, el enfermo se provoca el vómito con regularidad o abusa de laxantes, diuréticos o enemas. Tipo no purgativo. En este caso, para controlar el peso utilizan como mecanismos compensadores el ayuno y el ejercicio excesivo durante los días siguientes al atracón, pero regularmente no hay vómitos autoinducidos, abuso de laxantes, diuréticos o enemas.

Síntomas de Bulimia _Atracones o sobre ingesta de alimentos: El enfermo come una gran cantidad de alimentos en un espacio de tiempo muy corto. No tiene control sobre la ingesta y es tal la ansiedad que cree que no puede parar de comer. _Para prevenir el aumento de peso y compensar el atracón o el exceso de las comidas se provoca vómitos, utiliza laxantes, diuréticos, fármacos, o recurre a otros medios que le permitan controlar el peso, como la practica abusiva de actividades deportivas. _Los ciclos de atracones y vómitos se manifiestan un mínimo de dos veces por semana. _La autoestima del enfermo es baja y la identifica con su cuerpo. Asimismo, se producen otros cambios físicos y emocionales depresión, ansiedad que manifiestan el desarrollo de la enfermedad. Los bulímicos se ven gordos, incluso cuando su peso es normal; se avergüenzan de su cuerpo y lo rechazan, por lo que intentan hacer dieta en todo momento. A pesar de todo, la ingestión compulsiva a escondidas o durante la noche es una de las principales características de esta patología. Pueden llegar a gastar una gran cantidad de dinero en comida o recurrir a la que ya hay en casa, que comienza a desaparecer misteriosamente de la despensa. No sienten ningún placer al comer ni preferencias en cuanto al tipo de alimentos, sólo buscan saciarse. Intentan evitar los lugares en los que hay comida y procuran comer solos. Su comportamiento suele ser asocial, tienden a aislarse, y la comida es su único tema de conversación. Además, la falta de control sobre los alimentos les produce grandes sentimientos de culpa y vergüenza. En cuanto a los signos físicos que evidencian la enfermedad se encuentran la debilidad, dolores de cabeza; hinchazón del rostro por el aumento de las glándulas salivales y parótidas, problemas con los dientes, mareos, pérdida de cabello, irregularidades menstruales, y bruscos aumentos y reducciones de peso, aunque generalmente no sufren una oscilación de peso tan importante como la que se manifiesta en la anorexia. La bulimia puede ir acompañada de otros trastornos como la cleptomanía, el alcoholismo o la promiscuidad sexual.

Que hace una adolecente bulímica:

_Evitar concurrir a reuniones donde pueda verse obligado a comer, recurriendo a todo tipo de excusas, a veces ridículas.

_Actividad física excesiva (no es constante), con el único objeto de quemar calorías.

_Abuso de edulcorantes; consumo indiscriminado de goma de mascar sin azúcar.

_Consumo de medicamentos adelgazantes (diuréticos, laxantes, hormonas tiroideas, derivados anfetamínicos, mezclas de productos homeopáticos).

_Pesarse varias veces al día, desnudo y con balanzas exactas. Tener balanza propia, comparando con otras.

_Suele ayunar, aunque no tiene tanta constancia como la persona anoréxica restrictiva pura.

_Almacenar alimentos en distintos lugares de la casa con el propósito -consciente o inconscientede contar con ellos al momento de darse el atracón. _Robar alimentos "hipercalóricos" de las góndolas de los supermercados, en casa de sus amistades, en el trabajo, etc.

_Constante preocupación acerca de la comida. Discurso monotemático; las conversaciones giran alrededor de ciertos temas recurrentes: las calorías, el peso, las dietas.

_Contemplarse a sí mismo en toda circunstancia en que se halle frente a un espejo, vidrio o cualquier superficie que refleje su imagen. Análisis exhaustivo de las formas corporales; compararse con otras personas.

_Visitas al baño después de comer: generalmente se autoprovoca el vómito y, si es descubierto, finge estar "descompuesto" o haber tenido un acceso de tos.

Consecuencias: _Arritmias que pueden desembocar en infartos. _Deshidratación. _Colon irritable y megacolon. _Reflujo gastrointestinal. _Pérdida de masa ósea. _Perforación esofágica. _Roturas gástricas. _Alteraciones respiratorias. _Alteraciones cardiovasculares _Alteraciones neurológicas. _Alteraciones hormonales. _Alteraciones renales _Alteraciones psíquicas. – Intentos de suicidio. _ Consumo de drogas o alcohol (7-10 %). – Trastornos de pánico. – Ansiedad, – Fobia – Irritabilidad. – Alteraciones del sueño. – Alteraciones de la personalidad. – Cleptomanía

INFLUENCIAS: son personas, objetos o situaciones que provocan o inducen a algo

ANOREXIA Las anoréxicas usan frecuentemente ropas grandes para ocultar su extrema delgadez. Los síntomas son: Depresión. Se las ve retraídas y su máxima preocupación gira en torno a la comida.

BULIMIA Los bulímicos se atracan y vomitan desde una vez por semana a cinco veces por día. Hay otros síntomas observables: Constante preocupación por la comida. Miedo extremo a aumentar de peso.

Distorsión de la imagen corporal; se ven Extrema dependencia a pautas impuestas gordas frente al espejo y se sienten gordas. por otros. Exceso de amor a su propio cuerpo haciéndolas olvidar el amor a la vida de relación llevándolas al aislamiento. La autoestima pasa por la balanza. Insomnio e hiperactividad. Cese de la menstruación o postergación de su iniciación. Piel seca y fría, con vello en brazos, cara y espalda. Distorsión de la imagen corporal: se ven gordas frente al espejo y se sienten gordas.

Extremada rigidez en su rutina de ejercicios. Estrictas reglas de alimentación como no tomar líquidos o no comer sin haber hecho ejercicios antes. Lento desarrollo físico y social.

Piel seca y pelo quebradizo. Glándulas inflamadas debajo de la mandíbula como consecuencia de los vómitos, que hace aparecer la cara como más gorda. Depresión y cambios de ánimo. Fatiga y sudoración fría debido al rápido cambio de nivel de azúcar en la sangre. Acuden al baño enseguida después de ingerir alimentos. Vómitos autoprovocados, uso de laxantes y diuréticos. Rupturas vasculares en la cara o bajo los ojos, pierda de piezas dentales, irritación general del aparato digestivo.

Salud ¿Cómo detectar sí tu amiga o hija sufre de anorexia o bulimia? ¿Cómo detectar sí tu amiga o hija sufre de anorexia o bulimia? El entorno familiar es un núcleo vital de apoyo para las personas que padecen trastornos alimentarios. Es importante conocer las características de estas afecciones para poder detectarlas y buscar las soluciones adecuadas. ...afecto y cariño, saber qué necesita en cada mom ento, compartir sus miedos, escucharla, mostrarle cosas más allá de la comida. Ayuda profesional: es fundamental. Se necesita de un tratamiento interd isciplinario médico nutricional y...

Salud ¡Alerta!, Un tercio de los niños en el mundo son obesos El 35 por ciento de la población infantil del mundo tiene "problemas de obesidad" y esto supone un problema de "salud pública" que debe ser resuelto, afirmaron en Cancún autoridades del XIV Congreso Internacional de Pediatría. ...y la Alimentación (FAO) y l a Organización Mundial de la Salud (OMS). Estos expertos participan con temas referidos a programas en atención a los niño s de los cinco continentes.

Salud Bulimia y Anorexia: cuando el culto a la imagen se vuelve demasiado peligroso Bulimia y Anorexia: cuando el culto a la imagen se vuelve demasiado peligroso ...de eso. Estas enfermedades también significan la posibilidad de perder la vida por obstinarse a tener un cuerpo delgado. ...que son quienes realmente podrán guiar a los enfermos hacia su curación, que en la mayoría de los casos es posible .

Tenemos también los siguientes trastornos Alejandra es una mijer de 50 años casada y con 3 hijos tiene un problema de soprepeso y periódicamente acude aclínica de adelgazamiento con lasn intención de perder de peso. Hasta ahora Alejandra nunca ha conseguido una perdida de poeso estable ya que cuando termina la hospitalización a , al volver a casa y sentirse sola vuelve a los atracones de comida . El mas importante de los trastornos atípicos o imcompletos es el trastoerno de la alimentación . se trata de personas que ingieren grandes cantidades de comida pero no prealizan conductas compesatorias como la bulimia nerviosa ( dietas , ejercicio, vomitos , abusos de laxantes, etc.) . Por lo tanto, estas personas experimentan una importancia ganancia ponderal que puede llegar aproducir sobrepeso u obesidad. Este trastorno afecta a muchas de lass personas que fracasan repetidamente en sus intentos de adelgazar. Vigorexia La adicción al gimnasio Raúl es un chico de 20 años , es único hijo u y estudia ingeniería. Desde hace un año pasa muchas horas al día en un gimnasio , hace pesas y utiliza anabólicos para mejorar su musculatura. También cuida mucho su alimentación haciendo dietas continuamente. cada vez esta mas obsesionado con su cuerpo y por mas que se ejercita , no consigue estar satisfecho con su físico . Raúl padece de vigorexia . La vigorexia también llamada dismorfia muscular o anorexia inversa es un trastorno mental de reciente descripción que se caracteriza por la obsesion por la musculatura. Este cuadro comparte características con el trastorno dismorfico corporal y los trastornos de la alimentación. Estas personas las mayorías hombres pasan muchas horas en el gimnasio , toman anabólicos y se alteran sus habitos alimentario con el único deseo de potenciar su musculatura . Presentgan al igual que las pacientes anoréxicas una alteración de su imagen corporal : se ven demasiado delgados o enclenques.

Ortorexia , la obsesion Por la comida sana El incremento de la información acerca de la alimentación ha i inducido a algunas personas a un perfeccionamiento excesicvo que puede llevar a la obsecion por los alimentos considerados mas sanos o biológicos , asi como el rechazo de otros alimentos considerados nocivos para la salud y la eliminación de los alimentos considerados dañinos se dedican mucho tiempo a la preparación de menús eliminan las grasas , leche , carnes , los alimentos tratados con colorantes y conservantes .

OBESIDAD peso corporal excesivo

La Obesidad

Definicion La obesidad es un exceso de grasa corporal que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo. Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones, la obesidad se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el Indice de Masa Corporal en el adulto es mayor de 25 unidades. La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o situación geográfica. Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud. Ahora sabemos que la Obesidad está fuertemente relacionada como causal de otras enfermedades como lo son los padecimientos cardiovasculares, dermatológicos, gastrointestinales, diabéticos, osteoarticulares, etc. El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer tu Indice de Masa Corporal (IMC), para esto necesitarás una cinta métrica y saber cuantos kilogramos pesas.

Causas Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve. En conjunto puede haber dos principales causas:  Mayor ingesta de calorías que las que el cuerpo gasta.

 Menor actividad física que la que el cuerpo precisa. Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa, si se consume más energía que la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias. La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte se debe a que los hábitos culturales alimenticios y sedentarios contribuyen a repetir los patrones de obesidad de padres a hijos. Otra parte de los obesos lo son por enfermedades hormonales o endocrinos, y pueden ser solucionados mediante un correcto diagnóstico y tratamiento especializado.

Causas geneticas Los genes involucrados en la OBESIDAD pueden considerarse como predisponentes y pudieran estar actuando uno o varios de ellos en conjunto.

Causas metabolicas El uso energético de la calorías varia considerablemente entre una persona y otra. Algunas personas son mas eficientes en lo que se refiere a la utilización de calorías para poder mantener la temperatura corporal y para llevar a cabo los procesos metabólicos.

Causas psicologicas Recientes descubrimientos han transformado la teoría de que las causas psicológicas pueden desarrollar la obesidad y ahora se considera que los cambios psicológicos en la obesidad, son una consecuencia y no una causa de la misma.

Buscando el equilibrio Demos de saber que cada 250 gramos de grasa equivalen a 3.500 calorías. Si tenemos exceso de grasa debemos calcular las calorías que representan y disminuirlas en la ingesta en un periodo de tiempo adecuado.

Tratamiento Debemos tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta. La dieta debe de ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas más suaves y más mantenidas.

Una vez alcanzado el peso ideal debe mantenerse la vigilancia del equilibrio de entradas de alimentos y consumo de energía.

Secuelas en la salud  Hipertensión arterial  Insuficiencia cardíaca  Ateroesclerosis  Enfermedad coronaria  Insuficiencia venosa Recientes descubrimientos han transformado la teoría de que las causas psicológicas pueden desarrollar la obesidad y ahora se considera que los cambios psicológicos en la obesidad, son una consecuencia y no una causa de la misma.

Secuelas cardiovasculares Existe una relación muy estrecha entre la hipertensión arterial y la OBESIDAD, siendo esta uno de los factores más importantes para el desarrollo de la hipertensión arterial. En las personas menores de 45 años, el riesgo es mucho mayor. Cuando la RELACIÓN CINTURA-CADERA es mayor a 0.80, la frecuencia de problemas cardiovasculares y de presión arterial elevada es mayor, siendo generalmente las cifras bajas las que primero se elevan. La insuficiencia cardiaca se presenta ya que el corazón es insuficiente para poder llevar por todo el organismo a la sangre, teniendo que hacer un gran esfuerzo contra la resistencia que le ofrece un cuerpo con OBESIDAD. La ateroesclerosis es el endurecimiento de las arterias, que junto con la obesidad y el exceso de grasa circulante en la sangre, ocluye mas rápidamente y de manera más importante todas las arterias, especialmente las arterias coronarias que son las que irrigan al corazón. La obesidad provoca que las venas, especialmente de los miembros inferiores tengan que hacer un gran esfuerzo para llevar la sangre de la periferia al corazón y cada vez se van haciendo más insuficientes presentándose la insuficiencia venosa que se manifiesta con las varices ya que cada vez se van debilitando mas y más las paredes de las venas.

CONSECUENCIAS FÍSICAS Corazones pequeños.

Niñas de 17 años con corazones del tamaño de una de siete. Quedarse, literalmente, en huesos está provocando alteraciones en el funcionamiento y en el tamaño del corazón. Los expertos desconocen aún si la recuperación del peso devolverá la normalidad al funcionamiento cardiaco. Niñas menopáusicas La amenorrea (pérdida de la menstruación) es uno de los tres síntomas que sirven para el diagnóstico de la anorexia nerviosa. Dicha pérdida ha sido asociada, junto a un aumento de los niveles de ciertas hormonas, como el cortisol, con la aparición de osteoporosis. Dos años de seguimiento de 42 pacientes han servido para constatar que existía una pérdida de densidad ósea, no recuperable ni con un año de tratamiento con estrógeno Más factores precipitantes. Divorcio de los padres, sobreprotección de los hijos, muerte de un familiar, antecedentes familiares de anorexia o depresión o, incluso, ser el primero o el último de los hermanos se han revelado como factores que pueden empujar a un adolescente con predisposición a sufrir un trastorno de alimentación a caer definitivamente en la telaraña de la anorexia o de la bulimia.

¿Por qué se Producen los Trastornos de la Alimentación Ers evidente que no existe una sola causa que explique estos trastornos , se trata de procesos multifactoriales , ya que existen diversas causas o factores causales podrían clasificarse en tres tipos : predisponentes , precipitantes y perpetuantes. _ Los factores predisponentes actuarían desde el inicio de la vida y determinarían la vulnerabilidad de una persona a padecer un trastorno alimentario. EWntre ellos se destacan el sexo , la genética , la edad , los antecedentesfamiliares , el desarrollo puberal , las características de persdonalidad y los condicionantes socioculturales. _ La dieta es el principal de los trastornos alimenticios , pero el ejercicio físico excesivo tambien debe tenerse en cuenta. _ Los factores perpetuantes son los que m,antienen o prolongan el curso de un trastorno una vez que se ha desencadenado. _ Aquí se incluyen factores psicológicos alternaciones cognitivas trastornos , neuribiologicos , socioculturales , etc. _ La genética y costumbres. _ La mayor parte de los trastornos son padecidos por las mujeres por la mayor vulneridad de la presión social que ejerce la publicidad y los distintos medios de comunicación con las imposición de la cultura de la delgadez tradicionalmente la mujer se le exije mas que al hombre en cuanto al aspecto físico y ha sido mas valorada si cumpl,ia requisitos estéticos. _ Desde hace varias décadas , además de conservar el rol femenino tradicional maternidad, cuidados de hijos , rol sexual, la mujer se ha incorporado all mundo laboral interiorizando algunos aspectos del rol masculino mayor nivel de autoexigencia global , un estilo de vida mas estresante y a una mayor inestabilidad emocional. _ Los trastornos de la alimentación afectan fundamentalmente a las adolecentes , ya que sufren una mayor vulneridad a los adolecentes sociales a la delgadez.

Secuelas y Complicaciones Las complicasciones medicas mas importantes se producen en la anorexia nerviosa debido a la perdida de peso , que conlleva una desnutrición grave. Existen otras complicaciones menos graves que son comunes con anorexia nerviosa con bulimia nerviosa. Esta son metabólicas , endocrinas , musculoesqueleticas , gastrointestinales , orofaciales , cutáneas , hermatologicas , cardiovasculares y neurológicas. Las complicaciones mas significativas se observan la hipotasemia , hipocloremia , alcalosis metabolica , que pueden provocar azrritmias cardiacas o daño renal . Que se asdocia con esta enfermedad.

Que tratamiento requieren los trastornos de la alimentacion

anorexia

Bulimia

vigorexia

Ortorexia

obesidad