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TRANSFERENCIA DE MASA I 1.-Estimar la difusividad del agua en el aire cuando en el laboratorio de humidificación se coloca una bandeja con agua frente a una corriente de aire. El sistema se encuentra en equilibrio térmicamente a 37 ºC. La presión de vapor en la superficie es 0.064 atmosferas y a una distancia de 3 cm. la bandeja tiene 25 cm. de lado. Hallar la cantidad de gramos de agua que se evapora en 2 horas si la difusividad es de 0.22 X 10 -4 m2/s 2.-En una prueba de conservación de frutas se tomó al azar una cereza que tiene la forma de una esfera con 2 cm de radio, y es expuesta al ambiente en un gran volumen de aire estacionario a 293 ºK y 1.01325x105 Pa (1 atm). Puede suponerse que la temperatura superficial de la cereza es del acido málico volátil de 293 ªK, la presión de vapor a esta temperatura es de 0,498 atmosferas. El valor de DAB del Ac. Málico en aire es 4,752 X 10-5 m2/seg. Calcúlese la velocidad de evaporación del acido málico en el aire (superficie). 3.- En un ensayo experimental a nivel de laboratorio se está preparando disoluciones con ácido acético en agua para encurtidos de alimentos y se tiene los siguientes datos: En una solución de Ácido Acético (A) y Agua (B) a 282,7 K se observa que al diluir el Ácido Acético en agua la velocidad de migración determina una distancia de transferencia de masa de 2,5cm, la concentración del ácido acético en la fase orgánica se mantiene constante y es tal que la concentración de equilibrio del ácido acético en agua en un inicio en el Pto (1) es del 4,2% en peso y la concentración del ácido acético en el agua en el otro extremo es de 2,1% en peso : Hallar el flujo especifico de migración del acido acético en el agua. 3.-El gas puro A se difunde desde el punto 1 que tiene una presión parcial de 101.32 kPa hasta el punto 2 que está a una distancia de 2.00 mm. En el punto 2 el gas experimenta una reacción química en la superficie del catalizador y A → 2B. El componente B se difunde de regreso en estado estacionario. La presión total es P = 101.32 kPa. La temperatura es de 300 K y DAB = 0.15 x 10^(-4) m2s. a) Para la velocidad instantánea de reacción. b) calcule la difusividad a 350K si la presión del gas A en el punto 1 es de 6840mmHg. 4.-El soluto HCl (A) se difunde a través de una película delgada de agua (B) de 2.0 mm de espesor a 283 K. La concentración del HCl en el punto 1, en uno de los límites de la película, es 12.0% de HCl en peso (densidad d1 = 1060.7 kg/m3), y en el otro límite, en el punto 2, es 6.0% de HCl en peso d2 = 1030.3 kg/m3). El coeficiente de difusión de HCl en agua es 2.5 x 10^(-9 )m2/s. Suponiendo estado estable y uno de los límites impermeables al agua, calcule el flujo específico de HCl en kg mol/s - m2.