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PLAN DE MANEJO AMBIENTAL COOLECHERA: COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE LECHE DE LA COSTA ATLÁNTICA LTDA. (PLANTA SABANALARGA)

Jeimy Consuegra Nancy Díaz Caridad Lombana Karilyn Zarate

Daisy Pérez Administración integral de riesgos laborales de seguridad y salud en el trabajo Gestión ambiental Corporación Universitaria Latinoamericana CUL Barranquilla – Atlántico

2017

1. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN: Nombre de la empresa: Coolechera: Cooperativa de productores de Leche de la Costa Atlántica Ltda. (Planta Sabanalarga) Representante legal: José Marín Perea Departamento de la organización: SHA (Seguridad, Higiene y Ambiente) Nombre completo, puesto y firma de la persona responsable del PMA: Teddy González Jara: Ingeniero Ambiental, Coordinador – Técnico Dirección sede principal: calle 17 n° 16 – 55 Barranquilla – Atlántico Croquis de la organización:

Ubicación geográfica: la planta de Coolechera: Cooperativa de productores de Leche de la Costa Atlántica Ltda. Se encuentra localizada en la avenida Clemente Salazar Movilla en el kilómetro 20 en el municipio de Sabanalarga – Atlántico

Relación de autorizaciones, licencias, permisos y similares en materia ambiental con que cuenta la organización:      

Matricula mercantil vigente Certificado del uso del suelo Permiso de funcionamiento Inscripción el RUT Certificado de manipulación de alimentos Permisos de vertimientos

Fecha de inicio de operaciones: 16-04-1933 Personal: ÁREA DE TRABAJO

Hombr

Mujere

Tota

Jefe de ventas

es 1

s -

l 1

Jefe de bodega

1

-

Administrador

1

-

Jefe de planta Laboratorio Personal

1 1 15

3

Horario de trabajo

Inicio –

Normal

término 8:00 am – 6:00

1

Normal

pm 8:00 am – 6:00

1

Normal

pm 8:00 am – 6:00

Normal

pm 8:00 am – 6:00

Continuo

pm 10:00 am – 3:00

Continuo

pm 7:00 am – 3:00

1 1 18

plataforma

pm

recepción

3:00 pm – 11:00 pm 11:00pm – 7:00

Servicios generales

-

1

1

Normal

am 8:00 am – 6:00

Vigilancia

2

-

2

Continuo

pm 6:00 pm – 6:00

Mantenimiento

1

-

1

Normal

am 8:00 am – 6:00 pm

Actividad de la empresa:

La empresa Coolechera (planta Sabanalarga) se dedica a la elaboración de derivados lácteos como quesos, mantequilla y crema. Descripción de procesos: 

RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA:

Para la recepción de la leche, la planta dispone de un patio el cual es utilizado para el estacionamiento de los vehículos que transportan la leche, los camiones realizan la descarga del producto de acuerdo al orden de llegada sobre una plataforma que tiene un área de 24 metros cuadrados. Una vez estacionado el vehículo se realiza la inspección, por parte del operador de recepción, el mismo que verifica el estado higiénico del vehículo, tanque y materia prima y anota las observaciones en el Registro de Control Sanitario de proveedores de leche, posteriormente toma la muestra de acuerdo al siguiente instructivo:  Se verifica visualmente los recipientes que contienen la materia prima (leche).  Con un agitador se procede a homogeneizar cada uno de los recipientes.  Se toma luego, una muestra representativa (500 ml de leche aproximadamente) por cada recipiente.  Luego las muestras son llevadas al Laboratorio para los análisis respectivos. -PRUEBAS DE LABORATORIO: La muestra de leche que ha superado las pruebas de alcohol y organolépticas, inmediatamente es conducida hacia el laboratorio de la planta para realizar los distintos análisis que son: prueba de alcohol, temperatura, acidez, pH, prueba de contenido de agua, prueba de grasa, neutralizantes, antibiótico; si la leche se encuentra dentro de los parámetros establecidos es aceptada, caso contrario la leche es rechazada. -BOMBA DE SUCCION: Mediante la utilización de esta bomba con filtro incorporado la leche es transportada desde el tanque contenedor en los vehículos, hacia la báscula de pesado a través de una manguera (58mm de diámetro) para alimentos. Esta bomba tiene una capacidad de succión de 18 a 20 mil litros por hora.

-BÁSCULA DE PESADO: Está construida de acero inoxidable y tiene las siguientes dimensiones: 2,45m x 1,23m x 1,77m. La capacidad es de 3700Kg; está conectada a un sensor que registra el peso en Kg. y lbs, mediante un factor de conversión (1.030) se transforma de Kg. a Litros. Los pesos y volúmenes se anotan en el Registro de recepción de Leche. 

ENFRIAMIENTO:

Intercambiadores de placas: Para el enfriamiento de la leche cruda la planta dispone de 2 sistemas de placas, 1 de capacidad de 4000-6000 lts/hora, e mismo que utiliza agua helada proveniente del banco de hielo. Una vez que la leche ha pasado por las placas de enfriamiento, esta es almacenada en 3 tanques de acero inoxidable para leche cruda con tapa superior y de capacidad de 6000 (dos de ellos) y uno de 8000 lts. De capacidad. Además, la planta dispone de dos tanques adicionales de acero inoxidable de 10000 y 18000 litros de capacidad. 

CLARIFICACIÓN

-MAQUINA FRAU (CLARIFICADOR): Es una máquina automática de fabricación italiana cuya función consiste en eliminar la mayor cantidad de impurezas de la leche mediante la fuerza centrífuga la misma que trabaja a 6600 rpm. (Consta de 182 platos cónicos). Además la máquina tiene la capacidad de estandarizar la cantidad de materia grasa presente en la leche de acuerdo a su utilidad. Esta máquina está diseñada y programada para realizar un lavado automático en proceso cada 30 minutos y en programación de lavado cada 4 minutos. 

PASTEURIZACIÓN:

Para la utilización de la leche en las diferentes áreas de elaboración ésta es bombeada desde los tanques de almacenamiento hacia el pasteurizador, en donde la leche se calienta hasta una temperatura de entre 73 - 78º C, para luego pasar por una máquina Frau, (centrifuga descremadora) la que gira a una velocidad de 6600 rpm, está a la vez cumple funciones de estandarización del porcentaje de materia grasa, clarificado, eliminando la suciedad n perceptible. Esta máquina dispone de un programa de limpieza automática.

Las condiciones de calentamiento tienen que permitir la destrucción del bacilo de koch (tuberculosis) además de todos los microorganismos patógenos, así como la eliminación de una proporción adecuada de gérmenes banales (más del 99%) para que la leche pasteurizada cumpla con las normas bacteriológicas establecidas.

ELABORACIÓN DEL QUESO 

COAGULACIÓN:

Para el calentamiento de la leche se disponen de dos marmitas de acero inoxidable, doble fondo, de 1000litros de capacidad cada una provistas de tubería de entrada de vapor saturado y salida de condensado, así como también de tubería de entrada y salida de agua. La leche se recibe en las marmitas a una temperatura aproximada de 20ºC, se toma una muestra y se lleva a laboratorio, se procede luego al calentamiento hasta la temperatura de 36-38º C, mediante vapor que vienen de los calderos de la planta. Durante el proceso de calentamiento de la leche se le adhiere cloruro de calcio a una temperatura de 35º C. Cuando la leche ya ha llegado a los 38°C, se le adiciona el cuajo y se agita por dos minutos aproximadamente. 

CORTE DE LA CUAJADA:

Se deja reposar la leche con el cuajo por 20 minutos, enseguida se hace una prueba para comprobar el estado del coágulo. Se realiza el corte en dos liras: vertical y horizontal en toda la masa. Se utilizan dos liras de acero inoxidable que tiene tejidos hilos de nylon, (separados el uno del otro 2.5 cm) dispuestos una en sentido vertical y la otra en sentido horizontal. La cuajada posterior al corte, es agitada por aproximadamente 5 minutos. 

DESUERADO:

Se utiliza una malla y un recipiente de aluminio para el desuerado, en este proceso se desaloja el suero en un 40% es por eso que se procede a una segunda

batida por 5 minutos igualmente y enseguida el desuerado final que permitirá desalojar el suero casi en su totalidad. 

MOLDEADO:

En este paso la cuajada es transportada a las mesas de moldeo, en las cuales se encuentran los moldes uno seguido de otro, se distribuye la cuajada de manera homogénea en todos los moldes. Una vez distribuida la cuajada en los moldes, se envuelve en lienzos de polialgodón y se los coloca en planchas de acero inoxidable. 

PRENSADO:

En esta parte se colocan tapas de acero inoxidable encima de cada molde y se sitúan las planchas una encima de la otra en la prensa, se somete a las planchas a presión durante 10 minutos aproximadamente. 

SALMUERA:

Para el salado se tiene un tanque que se encuentra dividido en 3 compartidores una mezcla de agua y sal, los quesos después de haber sido sometidos a presión se les corta los bordes y se les introduce en los compartidores por una hora. 

ALMACENAMIENTO:

Los quesos después de salados pasan a un almacenamiento de más o menos 12 horas en una cámara con temperatura de 2°C, los quesos quedan reposando en mallas de plástico que son cubiertas y desinfectadas. 

EMPACADO:

El empacado se realiza un día después de la elaboración del queso. La máquina al vacío va sellando al mismo tiempo el plástico 6 quesos en 30 segundos. El producto ya empacado se coloca en jabas y se lo lleva a las cámaras de almacenamiento con temperatura de 2 a 6°C. 2. RESUMEN EJECUTIVO: Este plan se orienta a una mediana planta que hace parte importante de una gran cadena para la elaboración y comercialización de productos lácteos en la región, y que a su vez aporta al deterioro ambiental del área de influencia. Los impactos ambientales negativos en este caso se deben a que los procesos se realizan bajo

descuidadas prácticas, lo que genera contaminación de cuerpos de agua, emisión de gases, ruido y olores desagradables. En busca del desarrollo sostenible y compatible de este tipo de establecimientos con el medio, se hace necesario un plan de manejo ambiental bajo esquemas de productividad y protección del ambiente, que logren evaluar y valorar los impactos más destacados hacia el medio ambiente mejorando la sostenibilidad de la empresa y la calidad del entorno del área de influencia de la misma. Para formular el plan de manejo ambiental que comprende las medidas requeridas, inicialmente se desarrolló una descripción general de la empresa, sus actividades, procesos y operaciones, con lo cual se determinó generación de residuos sólidos, presencia de malos olores, vertimientos, presencia de ruidos y emisiones atmosféricas. Se tuvo en cuenta el medio sociocultural y económico como parte de los componentes ambientales; identificando así los aspectos ambientales más relevantes para formular medidas de prevención, mitigación y control de los impactos generados concertando funciones para los componentes: atmosférico, hidrosférico y paisajístico. Se planea el programa de monitoreo y seguimiento bajo criterios del cómo, cuándo y dónde verificar la eficiencia de las medidas propuestas, y finalmente el plan de contingencias que desglosa acciones a ejecutar como parte de una respuesta a emergencias asociadas al manejo y almacenamiento de grandes volúmenes de leche. 3. MARCO LEGAL Incluye el análisis del marco legal, aplicable a la actividad, que permita cumplir con los parámetros de calidad ambiental establecidos y se efectúa en base a la información proporcionada por los diferentes cuerpos legales vigentes en el país. 

Constitución política de Colombia de 1991: elevo a norma constitucional la consideración, manejo y conservación de los recursos naturales y del medio

 

ambiente. Ley 99 de 1993 por la cual se creó el sistema nacional ambiental SINA Decreto 1220 de 2005 por el cual se reglamenta el título VIII de la ley 99 de 1993 sobre las licencias ambientales.



Decreto 2811 de 1974 por el cual se dicta el código nacional de recursos



naturales renovables y de protección al medio ambiente. Decreto 2437 de 1983 ministerio de salud, regula la producción,



procesamiento, transporte y comercialización de la leche. Decreto 3075 de 1997 ministerio de salud, regula las actividades de fabricación,

procesamiento,

preparación,

envase,

almacenamiento,

transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio 

nacional. Decreta 476 de 1998 Minsalud y Minagricultura, modifica algunos artículos



del decreto 2437/83 y deroga el decreto 2473/86 sobre leches. Decreto 616 de 28-02-2006 por el cual se expide el reglamento sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o



exporte en el país. Decreto 1880 del 27-05-2011 por el cual se señalan los requisitos para la comercialización de la leche cruda para consumo humano directo en el

 

territorio nacional. Ley 9 de 1979 por el cual se dictan medidas sanitarias. Ley 914 de 2004 por la cual se crea el sistema nacional de identificación e información de ganado bovino.

INTRODUCCIÓN En el mundo la industria Láctea juega un papel muy importante por haberse constituido en un alimento básico para mantener un equilibrio en la alimentación del ser humano, sobre todo de los niños y adolescentes en etapa de crecimiento. Atender una demanda de miles y millones de personas ha provocado un desarrollo escasamente armónico con el medio ambiente en los diferentes procesos que se realizan para producir la materia prima y luego obtener productos elaborados para abastecer dicha demanda. En la industria láctea se producen varios derivados como, la leche pasteurizada, la crema, la mantequilla, el yogurt y los quesos.

Si se analiza toda la cadena de valor de los derivados lácteos, se observa varios elementos contaminantes, sin embargo el principal residuo contaminante es el Lácteo-suero, que se extrae de la fabricación del queso. Técnicamente es posible controlar en unos casos, prevenir en otros y en algunos mitigar estos impactos propendiendo de esta manera a que la industria láctea se enrumbe dentro de lo que es el desarrollo sostenible. Objetivo General: 

Disminuir los impactos ambientales causados por la actividad económica de la empresa Coolechera: Cooperativa de productores de Leche de la Costa Atlántica Ltda. (Planta Sabanalarga) aplicando medidas de prevención, mitigación, control.

Objetivos específicos: 

Identificar y evaluar los aspectos ambientales más relevantes durante el proceso de recepción, enfriamiento y almacenamiento de los productos lácteos en Coolechera: Cooperativa de productores de Leche de la Costa



Atlántica Ltda. (Planta Sabanalarga) Verificar y cumplir con las leyes, reglamentos y demás disposiciones legales



aplicables a las actividades a realizarse. Establecer indicadores que permitan la verificación y cumplimiento del plan de manejo ambiental.

POLÍTICA AMBIENTAL Coolechera: Cooperativa de productores de Leche de la Costa Atlántica Ltda. Empresa especializada en la fabricación de productos lácteos y bebidas, que además pretende pertenecer al grupo de empresas líderes en cuanto desarrollo y alta calidad que además cubra las necesidades de los consumidores con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; siendo responsables con los accionistas, colaboradores, clientes, la sociedad y el medio ambiente. En nuestra política asegurar el cumplimiento de los requisitos legales ambientales aplicables a casa uno de los procesos llevados a cabo en la planta, por medio de programas y proyectos herramientas enfocados al uso de herramientas

y

tecnologías que mitiguen y prevengan la contaminación, para promover la mejora continua de nuestras operaciones y procesos, mediante las estrategias para llevar a cabo nuestra responsabilidad frente a los recursos naturales que utilizamos en el desarrollo de la empresa frente a nuestro compromiso con la sociedad. Así mismo contamos con personal competente en constante capacitación informados de las nuevas leyes y reglamentaciones ambientales.

Objetivos y metas ambientales: Objetivo

Metas

Indicadores

Reducir la generación de

Creación de puntos ecológicos,

Disminuir en un 80% la

residuos solidos

recolección y transporte interno

generación de residuos

y disposición final Aplicar norma de vertimientos

solidos

Controlar la generación de Vertimientos

puntuales a cuerpos de agua superficiales y a los sistemas de alcantarillado publico

Generación Ruido Generación de emisiones atmosféricas

DESCRIPCION DEL AREA DE INFLUENCIA1

Fuente: google maps

El centro de acopio CDA SABANALARGA DE COOLECHERA LTDA opera en un area aproximadamente de 5 Hectareas, detrás del coliseo de ferias de sabanalarga. Se encuentra rodeado de amplias zonas verdes en todas las direcciones cardinales, se puede observar una cercanía a zonas urbanas una más que pequeña que la otra demostrando el crecimiento geográfico de la región, Su afluente de agua a la cual llega los vertimientos de la cooperativa se denomina Microcueva de arroyo canetico subcueva arroyo grande a través de drenaje.

La zonificación climática en el área del municipio de Sabanalarga, corresponde a dos unidades:

Tabla #1: Tipos de unidades climáticas. Unidad Climática Semihumedo (CSH), hace referencia a la parte central del municipio incluyendo la zona urbana Altura: Menos de 650 msnm Precipitación media: 1.200 mm Temperatura Media: 27o C Humedad Relativa del aire: 80 % Evaporación: 1.900 mm Evaporación Potencial: 1.650 mm Esta región es la más húmeda del departamento, por consiguiente el contenido de humedad en el suelo de esta Unidad Climática es el más alto de las tres, cubre las áreas bajas e inundables. Es azotada por fuertes y continuos aguaceros que Ocasionan extensas inundaciones, en esta región nacen arroyos que llevan su caudal al embalse del Guajaro y al río Magdalena, la acción de los vientos alisios es poca, la vegetación es vigorosa con tendencia a hidrófila. Fuente: elaboración propia.

Unidad Cálida Semiárida (CSA), comprende la mayor parte del territorio. Presenta las siguientes características climáticas. Altura: Menos de 650 msnm Precipitación media: 800 mm Temperatura Media: 30,o C Humedad Relativa del aire: 75% Evaporación: 2.040 mm Evaporación Potencial: 1.730 mm El contenido de humedad en el suelo es el más bajo de las tres unidades. Posee suelos superficiales bien drenados, de texturas gruesas, no estructurados y de consistencia suelta.

DESCRIPCIÓN DE LAS GEOFORMAS (RELIEVE) El municipio de Sabanalarga presenta de manera general Cuatro Unidades Geomorfológicas: Planicie Lacustre, Relieve Colinado, Estructural Denudativo, Planicie Eólica y Planicie Aluvial. 

Planicie Lacustre. Constituida por diferentes relieves caracterizados por un drenaje pobre e imperfecto. En algunos sectores existen formas de basin, compuesto por material arcilloso, material aluvial y coluvio-aluvial depositado sobre un relieve plano susceptible al encharcamiento y en otras en francos pantanos en la parte interna sobre todo del embalse. Contiene la Zona Urbana Principal.



Relieve Colinado Estructural Denudativo. Comprende un sistema de colinas modeladas sobre materiales sedimentarios de terciario ubicadas al centro y oeste del Departamento con Relieve Quebrado a Fuertemente Quebrado con pendientes de 25 – 50% y >50% que presentan alternancia

de areniscas de grano grueso, fosilíferas y sales limo-arcillosos y Relieve Ligero a Fuertemente Ondulado con pendientes de 7 hasta 50% compuestas de arcillolitas, limolitas e intercalaciones de areniscas arcillosas y calcáreas, se ubica esta Unidad Geomorfológica en el Municipio hacia la zona Oeste. 

Planicie Aluvial. Se presenta en relieve más suave, ligera a moderadamente inclinado, con pendientes de 3 hasta 25%, se encuentran depósitos de origen aluvial en Valles Estrechos y Abanicos, presentes ambos en el municipio, asociados a los arroyos actuales compuestos de sedimentos de arcilla, arena y grava.

Planicie Eólica: Formada a partir de materiales gruesos transportados por el

viento, formando dunas recientes y antiguas, diferenciadas por el material que las constituye y por la edad. Se clasifican en dunas antiguas y resientes. En el municipio de Sabanalarga únicamente hallamos las dunas antiguas, las cuales se caracterizan por presentar pendientes entre 1 – 7%, alturas entre 10 y 20 m y estar constituidas por arenas cuarzosas de grano fino a medio. Las dunas recientes se ubican solamente a lo largo de la línea costera, alcanzan alturas hasta 5m pendientes de 3 – 7% y están compuestas por acumulaciones de arena de grano medio.

PLANICIE LACUSTRE Constituida por diferentes relieves caracterizados por un drenaje pobre e imperfecto. En algunos sectores existen formas de basin, compuesto por material arcilloso, material aluvial y coluvio-aluvial depositado sobre un relieve plano susceptible al encharcamiento. Los suelos de esta Unidad se formaron a partir de la evolución de los materiales de origen lacustre, depositados por la acción de grandes volúmenes de agua. BASIN PANTANOSO- PANTANOS Se consideran aquí los suelos de los bordes de algunas ciénagas y sectores pantanosos y que están permanentemente saturados de agua. Hace referencia en el municipio de Sabanalarga a los suelos (playas) del borde del embalse del Guajaro. RELIEVE COLINADO ESTRUCTURAL DENUDATIVO. Comprende un sistema de colinas modeladas sobre materiales sedimentarios de terciario. Suelos muy superficiales a moderadamente profundos, limitados por sales, procesos denudativos de grado ligero a moderado, tipo de escurrimiento difuso y concentrado. Relieve Ligero a Fuertemente Ondulado con pendientes de 7 hasta 50% compuestas de arcillolitas, limolitas e intercalaciones de areniscas arcillosas y calcáreas, se ubica esta Unidad Geomorfológica en el Municipio de manera dispersa.

En el municipio de Sabanalarga esta Geomorfa está dividida en dos Unidades de síntesis: Relieve Quebrado a Fuertemente Quebrado y Relieve Ligero a Fuertemente Ondulado. RELIEVE QUEBRADO A FUERTEMENTE QUEBRADO Hace relación a un sistema de colinas de relieve quebrado y fuertemente quebrado, resultado de fenómenos tectónicos en el pasado, con pendientes entre 25 a 50%. Se ubica en el municipio en distribuidas en diferentes sectores de la zona centrooeste y noroeste, hacia el corregimiento de Isabel López, es más, la zona poblada del corregimiento, así como también, la intersección de la vía de la Cordialidad con la carretera proveniente de Isabel López, se hallan exactamente sobre esta unidad de síntesis. RELIEVE LIGERO A FUERTEMENTE ONDULADO De acuerdo con la naturaleza que presentan los materiales parentales sobre los cuales están evolucionando los suelos, las colinas ofrecen diferentes fases de pendientes, de erosión y de formas, con pendientes de 7 hasta 25%, que presentan alternancia de areniscas arcillosas y calcáreas, de origen fluviolacustre. PLANICIE ALUVIAL DE DESBORDE FLUVIO DELTAICA O PLANICIE ALUVIAL. En esta unidad se agrupan los suelos que se han desarrollado a partir de materiales sedimentarios de naturaleza fluvial, y que han dado origen a diversas formaciones, tales como orillares, diques naturales, terrazas, valles estrechos y abanicos. En el municipio de Sabanalarga hallamos los subpaisajes de Valles Estrechos y Abanicos. VALLES ESTRECHOS. Distribuidos por todo el área municipal se encuentran pequeños valles estrechos, labrados por los arroyos sobre materiales terciarios de colinas o sobre materiales cuaternarios de las terrazas, que presentan suelos de textura y morfología variables, de acuerdo con la naturaleza de los materiales. ABANICOS ALUVIALES Hacen parte de esta Unidad los Abanicos que descienden de algunas colinas del terciario, hacia el borde del embalse del Guajaro en su margen sudoeste y centrooeste del área territorial de Sabanalarga. En cuyo perfil predominan materiales de sedimentos de arcilla, limo, arena y gravas de grano fino en un relieve cóncavo plano cóncavo con pendientes de 0-7%. TERRAZAS NO INUNDABLES Las zonas de terrazas no sujetas a inundaciones están ubicadas entre la planicie de desborde del río Magdalena y los sistemas de dunas, colinas y planicies

lacustres. En el caso de Sabanalarga se refiere a suelos ubicados en el Sudeste y las colinas. Están formadas de materiales jóvenes, probablemente pleistocénicos. Los materiales de estas terrazas son variables y por lo tanto presentan diferentes suelos en sus características y en su morfología. PLANICIE EOLICA Formada a partir de materiales gruesos transportados por el viento, formando dunas recientes y antiguas, diferenciadas por el material que las constituye y por la edad. DUNAS ANTIGUAS Las antiguas que son las que están presentes en el municipio, presentan pendientes entre 1 – 7%, alturas entre 10 y 20 m y están constituidas por arenas cuarzosas de grano fino a medio. Las dunas recientes se ubican a lo largo de la línea costera, alcanzan alturas hasta 5m pendientes de 3 – 7% y están compuestas por acumulaciones de arena de grano medio. CUERPOS DE AGUA. Hace relación a los cuerpos de agua principales presentes en el área municipal embalse del Guajaro y algunas lagunas interiores menores. UNIDADES DE MANEJO O USOS PROPUESTOS DEL TERRITORIO Cada Unidad de Manejo posee características específicas que determinan unas pautas de manejo y tienen como objetivos:  Identificar áreas homogéneas que estén determinando conflictos ambientales, derivados de la oferta y la demanda ambiental.  Definir áreas de la misma forma que no presenten conflictos, a fin de prevenir su aparición.  Potencializar la productividad sostenible, es decir aquella que valora la oferta ambiental para el desarrollo socioeconómico del municipio. Zonas Urbanas Zona de centros poblados BIBLIOGRAFIA

1. Contenido, Exposición de Motivos, Formulación, Inventario de Información y Diagnostico, Resumen Ejecutivo, Usos del Suelo, consultado 10 de abril de 2017, disponible en: [http://cdim.esap.edu.co/BancoConocimiento/S/sabanalarga__atlantico_-_eot-_2001_-_2009__/sabanalarga_-_atlantico_-_eot-_2001__2009__.asp].