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TEXTOS INSTRUCTIVOS Y NARRATIVO EN: CASTELLANO Y QUECHUA T’impu de pescado Lenguas: Castellano y quechua GÉNERO : Receta Presentado por: Walter Escobar Cotrado EN CASTELLANO CHAULLA THIMPO Es un plato típico preparado basado en pescado oriundo del lago Titicaca como son el Crachi, Pejerrey, Muri; este plato en especial el caldito es ideal para los jóvenes que estudian debido a que es rico en fósforo. Ingredientes -20 carachis frescos -1kilo de papa -1tazón de chuño negro -Sal y orégano -Ají amarillo - Cebolla pequeña Preparación Se desencama y limpia la menudencia del pescado, posteriormente se pone en una olla junto alas papas, cebolla y sal al gusto. Una vez cocidas las papas se le agrega el chuño lavado, pelado y exprimido, dejándolo hervir mientras prepara el ají. Se tuesta el ají en el fuego se saca las pepas y se muela con un poco de agua, se le agrega la cebolla y listo para servir. Se escurre el caldo del chaulla thimpu y se sirve los platos. Hay que mencionar que en otros pueblos el pescado se cocina aparte. CHAWLLA T’IMPU WAKIKUN -

Iskay chunka qarachikuna Huq kilo papata Yana ch’uñuta Kachita

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Uriganuta Qíllu uchuta Siwullata

Ñawpaqta chawllata thupana llapanta, hinaspa allinta maqchina, sumaqta mankaman churaykuna papatawan siwullatawan kachitawan imaynatachus munanki chayhina hinaman. Hinaspa ch’uñuta churaykuna allin maqchisqata, t’iqwasqata, ch’irwasqata hinaspa allinta t’impuchina , qhipaniqmantaq uchuta kutan. Uchutaqa q’aspana ninapi, unuwan kutana, chaymanqa churaykuna siwullata, hinaspa qaraykuna, mana hinataq hich’arparina, kaltuntataq chuwapi hich’ana Waq llaqtakunapiqa chawllataqa waqta t’impuchinku.

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Iskay chunka qarachikuna mankaman churaykuna

Papatawan chuaraykuna

Siwullatawan churaykuna

Ch’uñutawan churaykuna

Qhipaniqman uchuta churaykuna