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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO ESCUELA DE POST GRADO MAESTRIA EN ECONOMIA MENCION “PROYECTOS DE INVERSION”

“PRINCIPALES FACTORES DETERMINANTES DE LA PRODUCCIÓN DEL CACAO EN EL DISTRITO LAS PIEDRAS-MADRE DE DIOS- 2016

Presentado por: Bach: Samuel Saúl Condori Condori Tesis para optar el grado de magister en economía con mención en proyecto de inversión pública. Asesor: Dr. Jesús Federico Barrionuevo Mujica

Cusco – Perú. 2019

RESUMEN La presente investigación titulada: “Principales Factores Determinantes de la Producción de Cacao en el Distrito Las Piedras-Madre De Dios- 2016, tiene como objetivo general Diagnosticar de qué manera actúan los principales factores determinantes de la producción de Cacao en el Distrito las Piedras de Madre de Dios, en el periodo 2016, para lograr un determinado nivel de producción. La investigación es descriptiva, aplicada y de campo, con una orientación al conocimiento del comportamiento profundo de cada uno de los factores determinantes de la producción de cacao, sin que el investigador haya realizado manipulación deliberada de estos factores. La información se obtuvo de un tamaño de muestra de 152 productores de Cacao, de manera estratificada cuyos resultados se expandieron a la población de estudio, ubicados en el Distrito de la Piedras de Madre de Dios, utilizando las técnicas de observación documental y encuesta. Para el análisis e interpretación de resultados estadísticos se utilizó el programa SPSS, cuadros y gráficos, para los indicadores de cada uno de los factores determinantes de la producción del Cacao. Los resultados más importantes hallados durante el proceso de investigación, fueron los siguientes: En el proceso productivo se encontró que el componente ambiental reúne las condiciones para la producción de cacao, que la tecnología de producción utilizado es de carácter tradicional, siendo intensivos en el uso de mano de obra, escasa formación de capital productivo como de infraestructura, recibiendo apoyo de los organismos del Estado en especificaciones técnicas de la preparación del sustrato y de la semilla, siembra, labores culturales, cosecha y post cosecha, finalmente cada productor con lo aprendido más su experiencia personal, realiza su respectivo diseño, siguiendo muchas veces inadecuadamente las especificaciones técnicas. Los rendimientos de la producción promedio de cacao en el distrito de las piedras es de 723.77 kilos por hectárea. En cuanto a los Costos de Producción, debido al uso de una tecnología tradicional determina altos costos de producción, sus costos de

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instalación promedio por ha es de 5, 857.51, nuevos soles, la rentabilidad promedio anual es de 6.179.05 en promedio. La comercialización es directa e indirecta. La comercialización directa es a partir de los productores hacia el consumidor y la indirecta del productor hacia los acopiadores, el financiamiento del cultivo muchas veces es familiar y solo en algunos casos se han recurrido a fuentes externas (banca, préstamos, amistades etc.). La gestión de producción del cacao de los productores es de manera empírica ya que no se planifica, el comportamiento de los factores determinantes de la producción, tampoco se organiza, ejecuta y comercializa. Todos los factores en el proceso de producción son determinantes de la baja producción del cacao. Palabras clave: producción, factores determinantes de la producción, proceso productivo, costos.

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