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PRODUCTOS VEGETALES DE EXPORTACION E.I.R.L. Urb. Los Pinos Mz. H Lte. 1-7 Teléfono: 51-52-315201 FonoFax: 51-52-315201 E-Mail: [email protected]

CARACTERÍSTICAS TAXONÓMICAS DEL JENGIBRE NOMBRE COMÚN O VERNÁCULO: JENGIBRE NOMBRE CIENTIFICO O BINOMINAL: Zingiber officinale

Reino

Plantae

Filum

magnoliophyta

Clase

liliopsida

Familia

Zingiberaceae

Orden

Zingiberales

Genero

Zingiber

Especie

Z. officinale

DESCRIPCIÓN: El jengibre es una planta cuya parte más conocida es su rizoma. También llamado kion, crece en las regiones tropicales de todo el mundo y es famoso, tanto por sus reconocidas propiedades medicinales, como por su uso culinario. ORIGEN: Habitualmente en el mercado es la originaria de China y de Perú; sin embargo, el jengibre más valorado es el que procede de India, Australia y Jamaica. Físicamente esta planta tiene un grueso tallo y puede llegar a crecer hasta un metro de altura. PRODUCCIÓN: Actualmente, en la región Junín existen once asociaciones que comercializan y exportan este producto.