• Author / Uploaded
• asengeri

Citation preview

UF1645. Realiza a valorar por el tutor nº 15. Tema 3. Apartado 4. "Utilizar ejemplos para la adquisición de la unidad de competencia UC0258" A partir de la visualización anterior, que le puede servir de orientación, considere que usted es el docente de un curso de formación para trabajadores de un restaurante, asociado a la unidad de competencia UC0258 "Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas". Se le solicita que indique la estrategia metodológica (actividades, métodos y recursos) y ejemplos que utilizaría para la adquisición de dicha competencia. Respuesta: •

•

Método expositivo. Daré una pequeña clase magistral donde indicaré a los alumnos las principales bebidas y comidas rápidas que tienen lugar en el proceso básico de aprovisionamiento en los restaurantes. Para ello, ofreceré, además de mis explicaciones, material impreso que cada alumno deberá complementar con mis palabras. Necesitaré, como recursos materiales y tecnológicos: material impreso, rotafolio (para escribir aclaraciones), una pizarra digital, un cañón proyector y un equipo informático. Todo ello servirá de apoyo a mis explicaciones. Al finalizar con este método, ofreceré a cada alumno un cuestionario donde deberán responder correctamente a las preguntas planteadas, que harán referencia a los contenidos teóricos mostrados en este método. Para llevar a cabo la tarea anterior, combinaré este método con el Método por Descubrimiento, donde en primer lugar haré varios grupos donde los alumnos realizarán la tarea descrita anteriormente. Así, de manera grupal, irán tomando soltura y seguridad. Una vez que denote que los alumnos alcanzan más seguridad, procederé a utilizar un Método más Individualizado, donde cada día del curso un alumno deberá prestar el servicio al resto de compañeros. Y así los iré evaluando de manera individual, hasta conseguir que cada alumno haya alcanzado el objetivo descrito inicialmente.

1