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• Mayra Tamami

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TALLER DE ALIMENTACIÓN Y LONCHERA NUTRITIVA PARA PADRES DE FAMILIA PRESENTACIÓN DE LA ESCUELA PARA PADRES Bienvenida a los padres y madres al taller de: los alimentos y lonchera nutritiva. 1. INTRODUCCIÓN La nutrición se refiere a todo lo que su hijo come y bebe. El cuerpo de su hijo utiliza nutrientes de los alimentos para funcionar correctamente y permanecer saludable. Los nutrientes incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. En las cantidades correctas, los nutrientes le dan energía a su hijo para que crezca, aprenda y esté activo. Las calorías son la cantidad de energía en los alimentos y bebidas que consume su hijo. Los niños necesitan cierta cantidad de calorías para crecer y desarrollarse. Pero si su hijo ingiere más calorías de las que su cuerpo necesita, las calorías adicionales se almacenarán como grasa corporal. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA NUTRICIÓN ADECUADA? La mala nutrición puede ocasionar problemas de salud, sobrepeso y obesidad. Algunos de los problemas de salud relacionados con la mala nutrición pueden ser muy graves, especialmente a medida que su hijo se convierte en adulto. Al enseñarle a su hijo hábitos alimenticios saludables, puede ayudar a prevenir estos problemas de salud. Además, es mucho más fácil mantener un peso saludable que perder peso. Los niños que mantienen un peso saludable tienen mayor probabilidad de permanecer en un peso saludable cuando sean adultos. OBJETIVO: Reconocer la importancia de una alimentación variada, para mantenerse saludables al consumir alimentos de los seis grupos básicos, con lo que se favorece el crecimiento y desarrollo en los seres humanos. DINAMICA:       

NOMBRE DEL JUEGO: HÉROES ENTRE NOSOTROS CATEGORIA: Presentación, para conocerse NUMERO DE PARTICIPANTES: Mínimo: 10 Máximo: 16 EDADES: 9-13 LUGAR: Abierto o cerrado MATERIALES: Ninguno INSTRUCCIONES: 1. Organice a los participantes en parejas. 2. Pídale que indaguen sobre las características más resaltantes y las actividades que realiza su compañero.

3. Después de 2 minutos de descubrimiento y averiguaciones (2 minutos cada uno), tendrán 1 minuto más para presentar su pareja al resto del grupo, lo cual deben hacer como si fueran a promocionarlo para un premio muy merecido, como si fuera un héroe. Explique que cada persona puede alabar a su compañero tanto como quiera. 4. Comience la actividad, preguntando por algún voluntario.  VARIACIÓN: Para grupos más grandes, organice a los participantes en grupos pequeños, y realice la actividad en cada grupo pequeño.  TIPS: Exagerando el efecto de la presentación, hará que las personas realmente crean y aprecien el valor y la contribución de otros.

2. CONTENIDOS DEL PROGRAMA

CONTENIDOS ACTITUDINALES   

Observar e identificar graficas nutricionales para los niños y niñas. Reflexionar acerca de la alimentación que proporcionamos a los niños. Dialogar sobre la Alimentación en la etapa Preescolar y Escolar.

CONTENIDOS CONCEPTUALES Alimentación Infantil. Importancia de la alimentación en la educación infantil. ¿Cómo se clasifican los alimentos? ¿Qué no debe contener una lonchera nutritiva? ¿Cuáles son los objetivos de una buena alimentación infantil? Tips para preparar una lonchera nutritiva. Ejemplo de menu para una loncheras nutritivas. Recomendaciónes para alimentar correctamente a los infantes.

3. METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA 3.1 DINÁMICA DE GRUPOS. De acuerdo al número de participantes se organizan subgrupos de trabajo para un mayor intercambio de experiencias acerca del taller “La alimentación y loncheras nutritivas” 3.2 UTILIZACION DE MATERIAL IMPRESO. LA ALIMENTACIÓN Los padres y madres de familia como responsables del buen desarrollo de los hijos e hijas necesitan estar informados sobre la manera correcta de alimentarnos, para garantizar una salud adecuada y prevenir enfermedades. La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos. La buena alimentación para los niños es aquella que es variada, suficiente y equilibrada. El objetivo de una buena alimentación infantil es que el niño coma bien para que su crecimiento sea completo y adecuado. Debemos darle el material que necesita para llegar a la talla y al peso correspondiente a su edad de una manera saludable. LONCHERA ESCOLAR NUTRITIVA Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en las etapas preescolar y escolar, porque permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo. Objetivos: Aportar energía, ya que diariamente los niños sufren desgaste por las actividades desarrolladas durante las horas de clase, recreo y práctica de deporte. Mantener al niño alerta para que preste mayor atención en clase y no se duerma. ¿Cómo se clasifican los alimentos? Energéticos: son todos los carbohidratos: pan, arroz, tostadas, papa, queque de casa, mazamorras, etc. Formadores: son de origen animal, aportan proteínas, forman el organismo y ayudan al crecimiento: carne, huevo, pollo, leche, queso, pescado, etc. Protectores: aportan las principales vitaminas, minerales y fibra: verduras y frutas. Nunca olvidar mandar una bebida para la hidratación del niño.

Composición de la lonchera escolar Recordemos que la lonchera no reemplaza al desayuno, al almuerzo, ni comida diaria. Una lonchera debe ser, además de nutritiva, balanceada, por lo tanto incluye todos los grupos básicos de alimentos. Por ejemplo: 1 pan con huevo (energético y formador) 1 fruta (protector) y un refresco (mate).

¿Qué no debe contener una lonchera escolar? Bebidas artificiales o sintéticas: como gaseosas y jugos artificiales, porque contienen colorantes y azúcares que causan alergias y favorecen la obesidad en los niños. Embutidos: como hot dog, salchichas, mortadelas, ya que contienen mucha grasa y colorantes artificiales. Alimentos con salsa: como mayonesa o alimentos muy condimentados, debido a que ayudan a la descomposición del alimento. Alimentos chatarra: caramelos, chupetines, chicles, marshmallow, grageas, gomitas, hojuelas de maíz, papas fritas, etc. Estos no aportan ningún valor nutricional, sólo aportan cantidades elevadas de azúcares y grasa de tipo saturada, promovedor de enfermedades.

Recomendaciones para preparar la lonchera  Los alimentos deben ser de fácil digestión, variedad y preparación.  Evitar alimentos que puedan fermentarse fácilmente.  La cantidad de alimentos debe estar relacionada con la edad del niño, la calidad nutricional del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.  La fruta debe ser entera y con cáscara, para evitar la oxidación y aprovechar la fibra.  Cuidar la limpieza al preparar la lonchera.  Los profesores deben vigilar la higiene del niño antes y después de comer sus alimentos e inculcar el cepillado para evitar la formación de caries.  Incluir una servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos en la lonchera.  El menú de la lonchera debe ser atractivo, con colores variados, de consistencias adecuadas y que estimulen la masticación, además de ayudar a mantener la buena salud bucal. Ejemplos de lonchera nutritiva          

Leche, huevo duro, galletas y mandarina. Pan con pollo, yogurt y manzana. Pan con queso, agua de manzana y mandarina. Pan con mermelada, leche con azúcar y plátano. Dulce de leche, manzana y limonada. Leche con azúcar, queque y manzana. Pan con pollo, leche y uvas. Pan con hígado frito, leche y naranja. Pan con tortilla de huevo, leche y plátano. Pan con mantequilla, leche y plátano.

 3.3 GRUPOS DE DISCUSIÓN.  Dar un tiempo establecido para que cada grupo dialogue acerca de la alimentación y la lonchera nutritiva, todos los participantes deben respetar la opinión de los demás.

   3.4 ACCIÓN TUTORIAL: SU FINALIDAD.  El taller “La alimentación y loncheras nutritivas” que realizamos en La escuela para padres tiene como finalidad que las madres y padres de familia asistentes, reflexionen sobre la importancia de fomentar en sus hijos e hijas buenos hábitos y el gusto por una alimentación saludable.  3.5 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS  ‐ Iniciar pidiendo al grupo que comenten la importancia que tiene la sana alimentación en el desarrollo de sus hijos e hijas, se registra en cartulinas.  ‐ Anotar en una hoja las ideas sobre una lonchera nutritiva que pueden realizar en su hogar.  ‐ Pedir a un representante del grupo que de lectura de las ideas principales de la lonchera nutritiva que escribieron.   4. EVALUCIÓN FORMATIVA  CUALITATIVA  Reflexiones acerca de la importancia de brindar una alimentación nutritiva.  Proponer una lonchera nutritiva.  CUANTITATIVA  Resolver un cuestionario.   CUESTIONARIO  ¿Por qué cree usted que debe brindar una alimentacion adecuada a su hijo/a?  …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ……....  ¿Qué alimentos que se encuentran a su alcance cree usted que son los mas nutritivos?  …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ……....  ¿Qué es una lonchera nutritiva?

 …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ……....    Elabore un menú para la semana con los alimentos que usted colocaria en la lonchera de su hijo/a.   LUN ES     

 MA RTE S

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 MIE RCO LES

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 JUE VES

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 VIE RNE S

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      5. PERSPECTIVA   Reflexión por parte de los padres y madres de familia acerca de la utilidad e importancia de este taller de padres y concientización sobre la responsabilidad de la familia en el tema nutricional y su repercusión en el desarrollo de sus hijos e hijas.