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SISTEMA DE LAZO CERRADO: Calentador de agua eléctrico: Los calentadores de agua eléctricos, consisten en un tanque completamente aislado que mantiene el calor del líquido que se encuentra dentro de este. También, cuentan con un medidor de calor o termopar para que el usuario pueda verificar la temperatura del agua dentro del contenedor, así como, con un panel de control que permite apagar o encender el calentador. Un calentador de agua eléctrico calienta agua a través de una resistencia eléctrica en su interior. Cuando el agua ha alcanzado la temperatura adecuada, entre los 60ºC y los 75Cº es detectada por el termostato y se apaga automáticamente la resistencia. Una sonda detecta cuando la temperatura baja para que la resistencia se ponga de nuevo en marcha.

A=Entrada del agua. B=Salida caliente. C=Válvula de cierre. D=Ajuste temperatura de las resistencias. E=Aislamiento. F=Gabinete. G=Sonda térmica. H=Termostato.

I=Resistencias/elementos de temperatura. J=Válvula de drenaje. L=Tubo de inmersión. M=Fuente de alimentación. N=Tanque de acero. SISTEMA DE LAZO ABIERTO: Microondas: Los hornos de microondas funcionan de la siguiente manera: un aparato llamado tubo magnetrónico que convierte la energía eléctrica en microondas de radio de alta frecuencia, estas ondas son "absorbidas" por los alimentos, es decir, las ondas electromagnéticas "agitan" moléculas "bipolares" presentes en los alimentos, como por ejemplo las del agua. Esta agitación no es más que simple movimiento en estas moléculas, no representando ningún tipo de alteración en la composición en sí del alimento, excepto por la posible deshidratación del mismo debido al excesivo calentamiento y evaporación del agua del mismo.