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• Flavia Terrazas Cespedes

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SANTA ANA BOLIVIA La empresa de “SANTA ANA BOLIVIA” se encuentra ubicado Sipe-Sipe km 27 al suroeste de CBBA-Bolivia, cuenta con:    

CENTRAL: ubicado en la Calle Francisco Viedma N 147 CBBA-Bolivia. SUCURSAL1: ubicado en la calle Venezuela 550 entre San Martín y Lanza. SUCURSAL QUILLACOLLO: ubicado en la Calle Gral. Camacho 345 casi Nataniel Aguirre. SANTA CRUZ ubicado en el 1. Hipermercado IC Norte 2. FIDALGA

“SANTA ANA BOLIVIA” es una empresa dedicada a la elaboración de vinos, singanis y licores varietales. Produce 9 tipos de vinos (tintos y blancos), 2 tipos de singanis y 2 licores. La materia prima (uvas) se provee de la ciudad de Tarija. Misión: Elaborar vinos, singanis y licores de la mejor calidad, para satisfacer las necesidades de un mercado cada vez más conocedor de vinos. Estar presente y a disposición de la población consumidora de vinos para su disfrute familiar. Visión: Ampliar su mercado a las ciudades de Santa Cruz y La Paz. Producir

vinos varietales que puedan competir en concursos Internacionales de Vinos.

HISTORIA En los años 70 existía un sector vitícola muy importante en la zona de Sipe-Sipe llamada “Santa Ana”; Don Santiago Dolz adoptó este nombre para su rústica bodega donde con ayuda de lugareños y los secretos heredados de su familia tarijeña, inició la tradición de los vinos elaborados artesanalmente en cántaros cerámicos. El año 1979, Don Santiago comienza con la cosecha de uvas de varias zonas vitícolas de Sipe-Sipe produciendo 500 litros de vinos el primer año. Al paso de los años las cantidades fueron incrementándose progresivamente llegando a los años 80 una producción de 30000 litros/año.

Para 1985, la demanda de estos vinos de singulares características organolépticas, obligaron a incorporar uva tarijeña en su producción, por haberse reducido la producción de uvas en la zona. Pocos años después la calidad de sus productos adquirió nuevas connotaciones, debido a la cuidadosa selección de la materia prima. En la década de los 90, la innovación tecnológica y el deseo de su propietario, de mantener la tradición del gusto de sus productos, convierten a los vinos “Santa Ana BOLIVIA“, en el mejor producto de la vida, elaborado en nuestra región. En la actualidad "Santa Ana Bolivia" tiene una infraestructura con una capacidad instalada de 150 mil litros y actualmente produciendo solo el 80% de su capacidad. En los últimos años, también se ha diversificado una variedad de vinos como Mistela, Rosado y varietales como Barbera y Shiraz; y en el rubro de licores, el anisado y un licor crema tipo irlandés.

POLITICA AMBIENTAL Los Principales compromisos que constituyen a su política ambiental son:    

La Mejora continúa de su desempeño ambiental La Prevención de posibles impactos ambientales que se relacionen con sus actividades, El Cumplimiento de la legislación ambiental vigente en nuestro país aplicables a sus actividades, La Concientización y Sensibilización de su personal de manera continúa en temas de carácter ambiental.

PROCESO DE ELABORACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE VINOS:

RECIBIR UVA

MOLIENDA

FERMENTACION (Azúcar hervida)

FILTRACIÓN

FERMENTACION

REMONTAJE

(Azúcar hervida)

(Movimiento de uva molida)

ENVIAR LLEVAR EL PRODUCCIÓN PRODUCTOS A LAPRODUCTO AGENCIA SIPE-TERMINADO AL SIPE ALMACEN ENVIAR PRODUCTOS A