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• Juan Carlos Rivero

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UNIVERSIDAD AUTONOMA GABRIEL RENE MORENO FACULTAD INTEGRAL DEL NORTE CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL

OPTIMIZAR EL PLAN DE MARKETING DE LA LÍNEA DE LÁCTEOS DE LA EMPRESA “PURITA S. A” UBICADA EN EL MUNICIPIO DE YAPACANI DE LA COMUNIDAD BOLÍVAR, PARA LA GESTIÓN 2020. Materia : Investigación Operativa I Sigla / Grupo : MAT-300/C5 Docente : Ing. Jorge Fidel Calvo Integrantes : DALCY ROJAS PEÑA 216109302 CECILIA CORTEZ SURUBI 214087484 LIZBETH PRADO LOPEZ 214147851 Montero – Santa Cruz – Bolivia 2019

INDICE

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.

INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………1 JUSTIFICACION……………………………………………………………………………………………..1 OBJETIVOS…………………………………………………………………………………………………….1 MISION………………………………………………………………………………………………………….2 VISION……………………………………………………………………………………………………….….2 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA…………………………………………………………………..2 ANTECEDENTES…………………………………………………………………………………………....5 ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACIÓN………………………………………………………...6 ESQUEMAS DE LA TEORIA GENERAL DE SISTEMA………………………………………….7 DELIMITACION DEL AREA………………………………………………………………………………8 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION………………………………………………………....9 DESCRIPCION DE LOS RECURSOS MATERIALES….…………………………………………12 DIAGRAMA DEL PROCESO…………………………………………………………………………….15 RECOLECCION Y ANALISIS DE INFORMACION……………………………………………….23 ANALISIS DE PRODUCTO ESTRELLA……………………………………………………………….24 PLANTEAMIENTO DEL MODELO MATEMATICO………………………………………......30 CONCLUSION Y RECOMENDACIÓN……………………………………………………………….37 BLIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………………. .37 ANEXOS……………………………………………………………………………………………………….38

INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A. 1.- INTRODUCCIÓN La Industria de Productos Lácteos “La Purita” que se dedica a la producción de leche, leche saborizada, chocolatada, yogurt, pilfrut, etc. Esta empresa lleva muchos años dedicándose a este rubro por lo tanto es una empresa muy bien consolidada del mercado departamental.

El motivo de la realización de este proyecto es para resolver el problema del área de marketing de la empresa, para eso optimizaremos el plan de marketing de la línea lácteos de la empresa “LA PURITA”, mediante la formulación de modelos matemáticos lineales, métodos gráficos de resolución y métodos analíticos de resolución, así mismo utilizaremos los programas “TORA” y “SOLVER” para obtener el resultado adecuado. 2.-JUSTIFICACIÓN Aplicamos Investigación Operativa, porque la empresa se dedica a producir diferentes productos, como ser la leche purita de diferentes sabores y diferentes presentaciones, como ser leche de frutilla, leche chocolatada, leche de avena, leche light, como también produce los refrescos puri-fruit’s de 4 distintos sabores, el agua, limonada, los yogurt bebibles de 80ml de 4 diferentes sabores, también produce productos para subsidios para sus personales. Ya que el departamento de Santa Cruz se caracteriza como una ciudad productora de consumo de diferentes productos, y las bebidas naturales es una de las primeras necesidades que puede tener el ser humano para refrescarse y calmar la sed, tanto individual o grupal ya sea familiar o amistades de diferentes lugares, etc.

3. OBJETIVOS a. General Optimizar el plan de Marketing de la línea de lácteos de la empresa ¨PURITA S. A´´ ubicada en el municipio de Yapacaní de la comunidad bolívar, para la gestión 2020.

INVESTIGACIÓN OPERATIVA

1

INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A. b. Específico •

Identificar y resumir los elementos de la Organización

•

Recolectar información y datos estadísticos

•

Analizar los datos económicos de la empresa

•

Formular Modelos Matemáticos

•

Plantear el método de Resolución del modelo

•

Interpretar los resultados

4.- IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA Xxx a. PERFIL DE LA EMPRESA DATOS DE LA EMPRESA NOMBRE DE LA EMPRESA:

industria de productos lácteos la purita s.a.

ACTIVIDAD:

Industrialización y explotación de productos lácteos agrícolas alimentos naturales y orgánicos. Importación exportación distribución y comercialización de productos Lácteos y derivados.

MATRÍCULA DE COMERCIO:

000125368

NIT :

142173022

REGISTRO DE SANIDAD:

R.S.SENASAG 08-02-03-03-0006

ESTADO DE MATRÍCULA:

actualizada

TIPO DE SOCIETARIO:

sociedad anónima

INVESTIGACIÓN OPERATIVA

2

INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A.

NÚMERO DE IDENTIFICACIÓN TRIBUTARIA (NIT):

00142173022

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO:

23-32

PAIS:

Bolivia

DEPARTAMENTO:

santa cruz

MUNICIPIO:

Yapacani

DIRECCIÓN:

Yapacaní,km. 10 carretera a Cochabamba n° s/n zona: com.bolivar

UBICACIÓN:

santa cruz / Yapacani / com.bolivar

TELÉFONO(S):

9352052

FAX:

323-0440

CORREO ELECTRONICO:

[email protected]

ACTIVIDAD GENERAL:

Industrias de lácteos, leche, yogurt y otros

ACTIVIDAD PRIMARIA:

10-elaboración de productos alimenticios

ACTIVIDAD ESPECÍFICA:

1050-elaboración de productos lácteos

CERTIFICACIONES:

IBNORCA, SENASAG Y BPMs.

b.- ANTECEDENTES INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A.,

INVESTIGACIÓN OPERATIVA

3

INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A.

HISTORIA

DESCRIPCION

ANTECEDENTES

Industria de productos lácteos “La Purita S.A.” Constituida el 31 de mayo de 2006 Esta institución nació bajo el seno de la asociación de productores de leche “ASOPLE” Conformada por 208 productores lecheros propietarios del 70% de las acciones y un socio estratégico con una participación accionaria del 30% de las acciones.

2006-2009

El año 2006 la empresa consolido sus sistemas y procesos, y adquirió equipos, maquinarias y vehículos para la producción de sus productos las cual saldrían al mercado ese mismo año para la venta.

2010-2013

El año 2010 implementaron equipos, maquinarias la cual la ponen a la altura de las mejores empresas de lácteos del país y se proyectó con éxito a nuevos mercados como: Santa cruz, Beni, Cochabamba y sucre.

2014-2016

La empresa tuvo una creciente demanda de leche, impulso a proveedores a mejorar sus prácticas productivas y a obtener un mejor rendimiento de su ganado.

2017-2019

El mes de julio del 2017 comprar

el

30%

de

los productores deciden las

acciones

que

le

corresponderían al socio estratégico ( fundación IES), misma que se consolidad y desde ese momento los productores lecheros llegarían a ser el 100% dueños y accionista de LA PURITA S.A.

INVESTIGACIÓN OPERATIVA

4

INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A.

ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACION

INVESTIGACIÓN OPERATIVA

5

INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A.

c.- PLANTEAR LOS ESQUEMAS DE LA TEORIA GENERAL DE SISTEMAS C.1.- Esquema de la Organización

Recurso ó Requerimiento  Recurso Materiales

   

RECEPCIÓN Y ALM DE M.P CONTROL DE CALIDAD ESTANDARIZACIÓN ALM DE CREMA CRUDA

 Recurso Energia



 Recurso Humano

CASETA DE FILTROS.PASTEURIZADO



SUB PROCESO DE PRODUCCIÓN DE MANTEQUILLA E7



ALMACENADO DE LECHE ESTANDARIZADO

 

PASTEURIZADO HOMOGENIZADO

   

PROCESO DE OHT ENVASADOS CUARENTENA CAMARA FRIA Y PRODUCTO TERMINADO

 Recursos de MO  Recursos Tecnologia

 Recurso Financieros  Información

INVESTIGACIÓN OPERATIVA

variable de desición

Proceso

 Leche blanca  Leche Yogui-fruit

 Puri chock  Chocomil  Yogurt batido  Yogur bebible  Limonada  Camu camu

 Agua de mesa  Crema de leche  Mantequilla  Bebida láctea  Jugo concentrado (néctar) 6

INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A.

b.- TEORIA GENERAL DE SISTEMA HACIA EL AREA

ENTRADA

PROCESO

• Requerimiento de Mujeres • Requerimiento de Hombres • Monto de inversion

• de adquisicion de paquetes publicitarios

SALIDA • canal dubanik • canal 13 • canal 4 • canal 8

D.- DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACION a.- Ámbito Temporal El tiempo en que se realizó el presente trabajo de investigación fue en el mes de diciembre del presente año, en el cual nos ayuda analizar y contribuir con la producción de la Industria de productos lácteos La Purita. b- Ámbito geográfico El lugar donde se realizó el presente trabajo de investigación fue en el departamento de Santa Cruz, provincia Ichilo, en el municipio de Yapacaní ubicada en el km 10 comunidad Bolivar ruta a Santa Cruz- Cochabamba.

INVESTIGACIÓN O

INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS LA PURITA S.A.

INVESTIGACIÓN O