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• Juan Martin Lescano Ruiz

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Programación de la producción/Operaciones: Actividad de decidir sobre los medios que necesitara utilizar la empresa para las operaciones y como serán distribuidos para lograr cumplir con las cantidades que se requieran para satisfacer la demanda al menor costo. Se tratara de disminuir el tiempo ocioso, paradas de producción y sobreexplotación de la mano de obra. Función principal: Lograr un movimiento uniforme y rítmico de productos a través de las etapas de producción. Se inicia con la especificación de lo que debe de hacerse. Incluye las cargas de los centros de producción y el despacho de las instrucciones de operación. El programa de producción es afectado por: Materiales (para cumplir con las fechas), Capacidad de personal (para mantener costos bajos) y capacidades de producción de la maquinaria (para tener buena utilización de la misma) y sistema de producción (realizar un estudio y seleccionar el más adecuado). La función de la programación de la producción tiene como finalidad los siguientes puntos: Prever las pérdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros de producción. Mantener ocupada a la mano de obra disponible. Cumplir con los plazos de entrega establecidos. Medios de programación: Grafica de Barras, Gantt, Camino Critico, PERT, etc. Hay muchos.

Control de la producción: Se refiere a la cantidad de la fabricación de artículos y vigilar que se haga como se planeo. Funciones: Pronosticar la demanda del producto Comprobar la demanda real, compararla y corregir si es necesario.

Establecer volúmenes económicos de partidas de artículos que se han de comprar o fabricar. Determinar las necesidades de producción y los niveles de existencias en determinados puntos en el tiempo. Comparar los niveles de existencias. Elaborar programas detallados de producción. Planear la distribución de productos. Es una técnica en identificar, organizar y ordenar en secuencia lógica, todas las actividades derivadas de un proyecto, programa o plan de producción, y ubicarlas a la altura del plan en que se realizan, dentro del tiempo total del proyecto. Para programar las actividades en una empresa es necesario de al menos disponer de las siguientes variables: Variables: Actividades, tiempos y responsables. Con estas variables debemos realizar las siguientes acciones: Verificar el tiempo en que tiene que desarrollarse un proyecto Identificar el tipo de producto o servicio que se hara Obtener lista total de actividades y tareas del proyecto Organizar las actividades por areas de trabajo (departamentos, puestos etc) Ordenar las actividades en secuencia lógica Establecer interdependencias y simultaneidades entre actividades. Definir fechas inicio y final de actividades (ponerles tiempo) Elaborar graficos que muestren la programación establecida Verificar la asignación de recursos a cada actividad Ejecutar y controlar la administración de operaciones Definición de tamaño de lotes: Agrupar requerimientos de lotes económicamente eficientes para proveedor y fabrica. Los algoritmos para definir lotes son:

Modelo EOQ, Period-FOP, Wagner whitin, Part period Valancin, etc. Cargas infinitas y cargas finitas Infinitas se asignan en el tiempo no considerando si hay recursos suficientes de capacidad, la prioridad la establecen los supervisores. Es una carga que implica mucho desembolso. Finita: determina con exactitud que hara cada recurso en el momento adecuado. Planificacion de fabricación continuo y constante ( tiempos de fabricación etc). El proceso de fabricación es mas barato. Criterios de secuenciamiento de las tareas: Se evalúan: Ajustando a las fechas de vencimiento Minimizando los tiempos de proceso Minimizando los inventarios y WIP Minimizando tiempo de maquinas y trabajadores, tiempos de inicio utilizados para obtener el secuenciamiento de un conjunto de tareas. Para esto se utiliza el diagrama de Gantt!!!!