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ZONA

AMBIENTE

CAPACIDAD

INDICE DE OCUPACION MATRIZ

RECEPTIVA

ADMINISTRATIVA

RECEPCION

10

-

ESTAR DE ESPERA

30

-

S.S.H.H MUJERES

1

2.20 m²

S.S.H.H HOMBRES

1

3. 14 m²

CAJA

1

1.50 m²

SALA DE ESPERA

6

1.90 m²

ADMINISTRACION

3

3.95 m²

S.S.H.H - ADMINISTRACION

1

2.00 m²

2

4.00 m²

RESTAURANTE

L SOCIA L SOCIA L SOCIA L A SOCI L SOCIA L A SOCI L SOCIA L A SOCI SERV OS SIECRI VN E G OS SIECERIRVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL CEIEOSASL IG GEERN EERSAL ES

OFICIO COMEDOR

BAR

150

S.S.H.H HOMBRES

3

4.7 m²

S.S.H.H MUJERES

3

3.30 m²

S.S.H.H DISCAPACITADOS

1

4.20 m²

BARRA

10

2.00 m²

AREA DE MESAS

10

TERRAZA DE RESTAURANTE COCINA

ALMACEN DE MENAJE

2

6.00 m²

4

2.50 m²

AREA DE SAZONAR

2

2.50 m²

AREA DE DESECHOS

-

2.00 m²

AREA DE COCCION

4

3.5 m²

2

2.20 m²

2

2.00 m²

CARNES

1

3.00 m²

PESCADOS Y MARISCOS

1

3.00 m²

LACTEOS Y VERDURAS

1

3.00 m²

ENLATADOS

1

3.20 m²

ACEITES

1

3.20 m²

VINOS/LICORES

3

2.10 m2

GELIFICANTES

1

2.10 m2

MENESTRAS

1

3.20 m²

CONDIMENTOS

1

2.10 m2

CEREALES

1

3.20 m²

PLATOS

2

3.60 m²

VASOS/COPAS

2

4.00 m2

CUBERTERIA

1

3.00 m²

OLLAS

1

4.00 m²

1

12.00 m²

COMEDOR DEL PEROSNAL

VESTIDORES PERSONAL

2.70 m²

AREA DE PICAR

LAVANDERIA + TENDAL AREA DE BLANCOS

4

DESPENSA

ANTECAMARA

BODEGA

-

30 AREA DE LAVADO

CAMARAS FRIGORIFICAS

-

10

-

PLANCHADO

2

2.00 m²

GUARDADO

2

3.25 m²

MUJERES

3

2.50 m²

L SOCIA

VESTIDORES PERSONAL

SERV S.S.H.H PERSONAL OS SIECRI VN GEOS SIECERIRVNAL CUARTO DE BASURA GEOS SIECEREIRSVNAL GEOS SIECEREIRSVNAL SUB TOTAL CEIEOSASL IG GEERN Y MUROS 30% CIRCULACION ESAL TOTAL ERS E

HOMBRES

3

2.50 m²

HOMBRES

2

4.00 m²

MUJERES

2

3.00 m²

2

3.75 m²

CE DE OCUPACION

AREA m²

NORMA

CANTIDAD

SUB TOTAL m²

1 m² / pers.

10

1

10

15 % DEL COMEDOR

35

1

35

1LAV, 1INOD

3

1

3

1UR, 1LAV, 1INOD

3

1

3

1.5

1

-

1

52 -

12

-

12

1LAV, 1INOD

1

12

1

12

2

1

8

1

2

26

L SOCIA1.5 m²/pers

-

8

225

1

225

3LAV, 3INO, 3UR

14

1

14

3LAV, 3INO

10

1

10

1LAV, 1INOD

4.2 -

1

4.2

20

1

20

15 % DEL COMEDOR

35

1

35

1.5m²/pers

45

1

45

361.2 El 20 % DE LAS AREAS DE COMEDOR 10.80 QUE SIRVE

1

58.20

12 10 5 2 14 4.4 -

4

1

-

3

1

-

3

1

-

3

1

-

3.2

1

-

3.2

1

-

6.3

1

-

2.1

1

-

3.2

1

-

2.1

1

-

3.2

1

-

7.2

1

4 9.00

23.30

22.20

8 3 4 1.5 m²/pers

12 15

-

4

-

6.5

-

7.5

1

12

1

15

1

10.50

1 1

15.00

2LAV, 2IDO, 2UR 2LAV, 2IDO

1

15.00

1

14.00

7.5 8 6 7.5

1

7.5

190.7

629.9 188.97 818.87