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• Mery Henriquez de la Cruz

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Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña Facultad de Ciencias y Tecnología Escuela de Ingeniería Industrial

Practica sobre el SIPOC

Prof. Albanesa d. Ymaya Reingeniería de Procesos INI-424-01S

Sustentado por: Mery Henríquez 17-0966

01 de octubre de 2020, Distrito Nacional, Santo Domingo, República Dominicana

¿Qué es SIPOC? SIPOC es una herramienta que resume las entradas y salidas de uno o más procesos en forma de tabla. Es un acrónimo que significa Suministros, Entradas, Procesos, Productos y Clientes. Algunas organizaciones utilizan el acrónimo COPIS, que coloca al cliente en primer lugar e ilustra el valor del cliente para la organización. El término SIPOC se origina en la década de 1980 y forma parte del movimiento de calidad total. Hoy encontrará SIPOC como parte de las disciplinas de Six Sigma, Lean manufacturing y gestión de procesos de negocios. Según la audiencia, hay tres formas de abordar SIPOC: • • •

Con una visión general del proceso para aquellos que no son familiares. Con un curso de actualización para actualizar a aquellos que están familiarizados pero oxidados. Al redefinir el enfoque SIPOC para aquellos que ya están familiarizados.

SIPOC Ejemplo Para aclarar esta herramienta, tenemos un ejemplo simple: la creación de un batido saludable. Para comenzar, cree una tabla con cinco columnas para las cinco palabras que conforman el acrónimo de SIPOC. Primero, está el proveedor, que tiene la tarea de crear un batido para un cliente. Para hacerlo, debe haber un preparador de licuados, el dueño de una tienda donde trabaja esa persona, un gerente de cocina y un tomador de pedidos. Esto conduce a las entradas, que es primero la solicitud o el pedido del batido. Luego está la receta para hacerlo, el recibo para confirmar la venta, la encimera para interactuar con el cliente y otros equipos. Eso incluye una licuadora y probablemente un temporizador de algún tipo. Y, por supuesto, los ingredientes necesarios para crear el batido. Ahora estamos llegando al proceso. Comienza recibiendo y preparando el pedido y los ingredientes, que deben estar limpios, cortados y clasificados. Luego mezcle los ingredientes como lo requiere la receta. Probablemente desee probar el pedido antes de notificar al cliente que el pedido está completo. El resultado de este proceso es la compra completa, el pedido y, con suerte, un delicioso batido y un cliente feliz. Usted proporciona el recibo, y es posible que le den un consejo para un buen servicio. Lo que finalmente nos lleva al cliente, quien ingresó a su establecimiento con una necesidad, en este caso hambre. Pero también está el preparador de licuados e incluso el dueño de la tienda, que es un cliente cuando compra los ingredientes. Aplicar SIPOC a uno de los procesos que hicimos Proceso: Reparación de auto dañado, Proveedores: Distribuidor de partes de autos y Propietario del auto; Entrada: Auto averiado, partes del auto, herramientas; Proceso: 1. El cliente entrega el auto 2. Se le asigna un mecánico al vehículo 3. Se inspecciona el auto 4. Estimación del costo y tiempo que tomara para reparar 5. Aprobación del Cliente 6. Orden de compra para las partes del auto 7. Instalación y reparación 8. Evaluación del trabajo terminado 8. Entrega del vehículo al cliente; Salida: Auto reparado; Clientes: Agencia de Seguros y Propietario del Auto.