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ANALISIS DEL MACROENTORNO Y DEL SECTOR DE ACEITES ENFOCADOS EN LA COMPAÑÍA OLEOFLORES

OSCAR AREVALO AVENDAÑO MAIYETH RICO

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO MODALIDAD VIRTUAL ADMINISTRACION DE EMPRESAS 2018

TABLA DE CONTENIDO

1

INTRODUCCION..........................................................................................................1

2

OBJETIVOS...................................................................................................................2 2.1

3

DEFINICION DE OBJETIVOS..............................................................................2

2.1.1

OBJETIVO GENERAL....................................................................................2

2.1.2

OBJETIVOS ESPECIFICOS............................................................................2

INFORMACION GENERAL DEL SECTOR................................................................3 3.1

INVESTIGACION DE SECTOR............................................................................3

3.1.1

RESEÑA HISTORICA DEL SECTOR............................................................3

3.2

RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA............................................................4

3.3

CADENA PRODUCTIVA.......................................................................................8

4

ANALISIS MACROENTORNO....................................................................................9

5

ANALISIS SECTORIAL.............................................................................................10

6

BIBLIOGRAFIA..........................................................................................................10

1

INTRODUCCION

Cada empresa maneja sus procesos, esto depende de qué tamaño es la empresa y así determinar sus metas a corto, mediano y largo plazo, lo cual puede determinar el grado de proceso e inversión en materia y logística que se empleara para llegar a cumplir sus propósitos. Esto también se refleja en la cantidad de pedidos o actividades a ejecutar en la parte operativa En este trabajo colaborativo el equipo realizara una investigación sobre el sector de grasas específicamente de la compañía OLEOFLORES, donde se analizaran inicialmente la reseña histórica del sector a estudiar su cadena productiva. A partir de esto se realizara un análisis de las variables externas e internas del macro y micro entrono que afectan al sector, desarrollando así la aplicación de las fases proceso estratégico

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OBJETIVOS

DEFINICION DE OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Analizar una compañía del sector de grasas, comprendiendo así la realidad administrativa de un sector económico reflejado en la empresa que se utilizara como centro de estudio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS



Seleccionar una empresa dentro de los sectores fijados por los instructores de la institución



Levantar información necesaria con la cual se pueda determinar un escenario actual teniendo en cuenta la línea de tiempo del sector y de la empresa



Analizar el estado real de la compañía con el fin de realizar un diagnóstico hacia el futuro.



Realizar los distintos análisis del macro entorno, interno y construcción de matrices PEST, MEFE, MEFI, MPC, MDOFA, MSPACE.

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INFORMACION GENERAL DEL SECTOR

INVESTIGACION DE SECTOR

El sector que se estudiara es el de oleaginosas, aceites y grasas el cual pertenece al sector primario de la economía, en Colombia el eslabón primario de la cadena depende principalmente del cultivo de palma de aceite, su fruto es el aceite el cual se refina.

RESEÑA HISTORICA DEL SECTOR

Para el caso de Colombia se encuentra que para 1932 se traen las primeras palmas africanas al país con el fin de utilizarlos en ornamentación para algunos pueblos de las regiones amazónicas, y en la estación agrícola de Palmira. Para 1945 La compañía “United Fruit compañía” se interesó en la siembra y producción de la palma debido a que su fruto era comestible. Inicialmente desde Honduras hasta llegar a la zona bananera del departamento del Magdalena. El motivo principal para sembrar la planta de aceite se dio por que la planta contaba con particularidades en sus productos, por ejemplo se prestaba para producir margarina, manteca, aceite de mesa y de cocina, jabones, se le dio también uso industrial, vitamínicos y en tecnologías de biodiesel. De 1992 a 1998 la palma obtuvo su mayor incremento de área de sembrado llegando a un aproximado 256.000 hectáreas, colocando a Colombia dentro de los países con mayor siembra y producción de la palma de aceite. Al 2002 Colombia entro al Top 5 de los productores de palma con países como Malasia, Indonesia y Nigeria.

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En el año 2007 las exportaciones agrícolas fueron prevaleciendo a los años anteriores donde el aceite de palma tenía un 51% del total de la torta.

En los últimos 7 años el sector se concentró en reducir los costos para enfrentar la crisis de reducción de consumo de alimentos grasosos lo cual está afectando sus ventas a nivel industrial y mayorista, adicionando que el entorno internacional día a día está más difícil.

Se tiene la ventaja que Colombia es el mayor productor de palma a nivel Latinoamérica y continua dentro de los primeros lugares de la escala global.

RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA

El Grupo Empresarial Oleoflores está comprometido con los estándares de sostenibilidad, medioambiente y responsabilidad social, que garantizan la generación de valor para sus accionistas, asociados, colaboradores, clientes y proveedores, a través de modelos de desarrollo social e industrial. Nuestras metas son ya una realidad. Convertir la agroindustria en un negocio rentable, focalizarnos en su desarrollo e invertir en ella con visión progresista y participativa, nos ha permitido consolidar nuestro proceso agropecuario y fortalecer el crecimiento industrial. Llevamos desarrollo a todas las regiones en las que hacemos presencia, compartiendo conocimiento y dándole valor económico agregado al trabajo y al esfuerzo de todos los que creen en la palma de aceite. Más de 110 años de tradición en el campo colombiano La historia del Grupo ha sido construida, día tras día, con el trabajo arduo y constante de varias generaciones de una misma familia. Nuestra historia se remonta a los orígenes mismos de la agroindustria en Colombia, a principios del pasado siglo XX, cuando Don

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Carlos Murgas Puche dio inicio a esta empresa, dedicando sus primeros esfuerzos a la ganadería extensiva, para luego incursionar en los cultivos transitorios, como arroz, sorgo y algodón.

En 1975, la empresa inicia el cultivo de palma de aceite con siembras propias localizadas en la Hacienda Las Flores, de propiedad del Grupo y ubicada en el municipio Agustín Codazzi, departamento del Cesar, comúnmente conocido como Codazzi. En asocio con la multinacional inglesa New Britain Palm Oil Limited —desarrolladora y productora de semillas de palma de aceite, con sede en Papúa, Nueva Guinea—, el grupo produce, en sus jardines, la semilla de palma de aceite de alto rendimiento, denominada DAMI - LAS FLORES. 1967: Se constituye la sociedad que posteriormente se convertiría en el hoy Grupo Empresarial Oleoflores.

1974: En asociación con Harrison & Crossfield —compañía multinacional inglesa desarrolladora y productora de semillas de palma, con plantas de producción en Papúa, Nueva Guinea—, se inician las primeras importaciones de semillas germinadas de palma de aceite.

1975: La organización emprende los proyectos de desarrollo para el cultivo de palma de aceite, importando y germinando las primeras semillas de palma.

1978: Se siembran los primeros lotes de cultivo de palma propios, en la Hacienda Las Flores, propiedad de la Organización, localizados en zona rural de Codazzi.

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1983: Se inicia la actividad de beneficio agrícola con el montaje de una planta extractora de aceite de palma, instalada en el complejo agroindustrial de la Hacienda Las Flores, en Codazzi.

1985: Se realizan las primeras investigaciones para la producción de semillas de palma de aceite, y se siembra el primer Jardín de Palmas Madres —Jardín I— ubicado en la Hacienda Las Flores, en Codazzi.

1987: Se establece la primera refinería que da inicio a la producción y procesamiento de aceites y grasas vegetales, a partir del aceite de palma crudo.

1993: Se constituye la sociedad Oleoflores Limitada, dedicada al beneficio de la fruta de palma de aceite y a la transformación industrial del aceite de palma crudo. Posteriormente, cambia su razón social a Sociedad Anónima.

1994: Bajo la marca “Dami - Las Flores” se inicia la comercialización de semillas en la Hacienda Las Flores, en Codazzi, a partir de materiales genéticos procedentes de Papúa, Nueva Guinea, donde existen más de 1.000 hectáreas en ensayos con materiales de diferentes orígenes, y con generaciones de cruzamientos y selecciones de más de 100 años.

1999: En la Hacienda Las Flores (Codazzi), se siembra el Jardín III de palmas madres para la producción de semillas de palma de aceite.

2000: Se constituye la Sociedad Promotora Hacienda Las Flores S.A., organización dedicada a promover, planificar, implementar, administrar y vigilar los proyectos de “Alianzas Productivas y Sociales” dedicadas a sembrar, cultivar y cosechar palma de aceite. Bajo el impulso de la Sociedad Promotora Hacienda Las Flores, se realiza la primera

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asociación de “Alianzas Productivas y Sociales”, para la palma de aceite, con 126 pequeños productores en la zona rural de los Montes de María, en el municipio de María La Baja, departamento de Bolívar.

2003: Se certifican —bajo la norma ISO 9001—, las sociedades de Oleoflores en sus procesos de producción y comercialización; la sociedad Murgas & Lowe en producción y comercialización de semillas germinadas “DAMI - LAS FLORES”, y la sociedad Promotora Hacienda Las Flores en la conformación y operación de alianzas productivas y sociales.

2004: A través de Promotora Hacienda Las Flores S.A., se impulsa la creación de la primera asociación bajo el modelo de “Alianzas Productivas y Sociales” en la Zona del Catatumbo, en el municipio de Tibú, departamento de Norte de Santander.

2005: Se realiza, en 51 hectáreas, la primera renovación de cultivos de palmas en la Hacienda Las Flores (Codazzi). 2006: Inicia operaciones la Planta de Producción de Sólidos y Margarinas. Se amplía a 300 toneladas la capacidad de procesamiento de la planta de refinación.

2007: Ubicada en la zona de María La Baja (Bolívar), se inaugura la nueva planta de beneficio, en la que se integra el modelo de “Alianzas Productivas y Sociales” hacia un nivel agroindustrial, y donde los pequeños productores de las asociaciones participan, como socios industriales, junto con el Integrador de las Alianzas. Se termina de construir y se inaugura —en Colombia— la primera planta de producción de metil-éster (biodiésel), dando inicio así a su fase de pruebas.

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CADENA PRODUCTIVA

A continuación se muestra la cadena productiva de la palma de aceite y sus usos a nivel industrial.

Fuente: propia

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ANALISIS MACROENTORNO

Para identificar los diferentes factores del entorno general del sector se utilizara como referencia el análisis PEST, el cual permite estudiar e identificar los factores PolíticoLegales, Económicos, Sociales-Culturales y Tecnológicos que influyen sobre las empresas del sector y generan oportunidades y amenazas para la compañía. Basados en datos actuales y teniendo en cuenta que Colombia es el país a nivel Latinoamérica con mayor producción y exportación de productos basados en la palma de aceite SECTOR PALMA DE ACEITE DIMENSION POLITICO-LEGAL

DIMENSION TECNOLOGICA

A pesar que el nivel de exportación es bueno A nivel Latinoamérica la pobreza de las se debe proteger, reforzar, mejorar y realizar zonas agrícolas es la principal causante de la desforestación, algo que puede aportes para cuidar las fortalezas y afectar la producción de la palma, se minimizar debilidades debe implementar tecnologías que con que el país caracteriza su estructura permitan producir sin necesidad de productiva generar un daño ambiental. frente al mercado externo. El Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Estados Unidos se debe desarrollar dentro de un marco general que reconozca el concepto de asimetría o tratamiento especial y diferenciado a nuestro país por su menor nivel de desarrollo

  Los centros educativos deberán formar profesionales capaces de supervisar la operación en campo de plantaciones de palma de aceite, conocer las necesidades del sector y adaptar las tecnologías necesarias para aumentar la capacidad de producción de estos campos.

Colombia debe demandar de Estados Unidos la eliminación de todos los subsidios  En pocos años se lograrán producir dos millones de toneladas de aceite, unos 3,8 y millones de toneladas de biomasa sólida créditos a la exportación de sus productos y 211 millones de metros cúbicos de dirigidos al mercado de Colombia. Debido a

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que Estados Unidos ha expresado que tal eliminación sólo la discutirá en el ámbito de la OMC

biogás. Es por ello que Fedepalma y Cenipalma han trabajado en crear y  La Fedepalma en conjunto con grandes, adaptar tecnologías para optimizar el uso medianos y pequeños productores, lograron de la biomasa como fuente de energía objetivos de mediano y largo plazo. Uno de para el consumo de las plantas de ellos fue crear una alianza para crear beneficio y de las unidades de las zonas competencia internacional con esto con se palmeras. puede nivelar un poco la balanza a nuestro   favor frente a las grandes empresas del extranjero

Fedepalma informa que  la palma de aceite en Colombia se ha hecho de una manera diferenciada a como se ha hecho en otros países y esto debido a que se ha realizado y caracterizado por su sostenibilidad ambiental, social. Los cuales son pilares para valorizar el sector agroindustrial en Colombia.

  En pocos años se lograrán producir dos millones de toneladas de aceite, unos 3,8 millones de toneladas de biomasa sólida y 211 millones de metros cúbicos de biogás. Es por ello que Fedepalma y Cenipalma han trabajado en crear y adaptar tecnologías para optimizar el uso de la biomasa como fuente de energía para el consumo de las plantas de beneficio y de las unidades de las zonas palmeras.

DIMENSION ECONOMICA

DIMENSION SOCIOCULTURAL

El análisis sobre el comercio internacional muestra una desmejora en términos de balanza comercial a nivel de exportación en el último año.

El sector de aceites y grasas es importante dentro del conjunto de la industria colombiana de alimentos, debido a los vínculos productivos que los productos de este sector tienen tanto en la propia industria de alimentos como con otras actividades productivas

Las exportaciones del eslabón de aceite crudo de palma africana se dirigieron principalmente al Reino Unido (49,1%) y a México (12,1%).

  La desforestación es la causante principal para generar pobreza, los cultivos de palma que se llevan a cabo con una visión de largo plazo ya que son

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de tardío rendimiento. Por esto se puede planificar y se deben tomar medidas adecuadas para tener los lugares donde más convenga sin afectar y dañar el medio ambiente. Estados Unidos posee fortalezas en esta sector debido a su posición como principal productor y exportador de productos derivados de la soya Estados El sector es uno de los que más generan Unidos se ha empleos  con unos 150.000 entre directos especializado en la producción de soya y sus e indirectos. productos derivados y ha implementado mecanismos para proteger su industria de los llamados “aceites tropicales” En Colombia se han concebido instrumentos de política comercial, especialmente de estabilización de precios, como el Sistema Andino de Franjas de Precios (SAFP) y los Fondos de Estabilización de Precios de Productos Agropecuarios

A nivel de Agro industria el sector se destaca a comparación de los otros sectores ya que es más rentable y que le brinda mayor posibilidad de crecimiento a su sector de influencia, mejorando su economía directamente

Cinco países producen el 86% de aceite de palma en Latinoamérica según información a fines del 2017. Colombia participa con 33.5%; Guatemala, con 16.8% (+20% interanual); Ecuador, con 14%; Honduras, con 12.8%; y Brasil, con 9.3%. 

 Empleos bien remunerados, con alto grado de formalización, acompañados frecuentemente de programas de capacitación y de promoción empresaria

Es una fuente de energía en muchos frentes, por ejemplo: energía para los alimentos, energía liquida para los biocombustibles, energía eléctrica por medio de la bio-masa, se puede diversificar las funciones de la palma, pero debido a que no se han avanzado a nivel de los demás sectores. La mayoría de las exportaciones más del

La consultora LMC International para el año 2035, la palma de aceite tiene un gran potencial, pues debido al mayor crecimiento del ingreso global, la demanda mundial de alimentos está desplazándose de los carbohidratos a los productos cárnicos, lácteos y aceites vegetales, que son considerados los ganadores en el mediano y largo plazo.  

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50%  de la producción es exportada, en su mayoría como crudo y el resto incorporado en productos industriales.  

El sector viene haciendo un tránsito de haber sido un sector que solo trabajo unas décadas en el mercado local y ahora está haciendo un tránsito de conocimiento del mercado de exportación y a futuro este será un negocio que tendrá que fundamentarse en cuáles son las perspectivas del mercado mundial de grasas.

 

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ANALISIS SECTORIAL

Con este análisis se realizara un comparativo de las empresas del sector y se podrán identificar las característica que tienen en general las compañías dentro del mismo sector. FUERZA COMPETITIVA RIVALIDAD

Famar

Palmaceite S.A

OPORTUNIDAD

Ubicación privilegiada sobre el Caribe a 20 Km de Puerto Marítimo de aguas profundas de Santa Marta, permite su utilización sin restricciones todo el año. Carreteras con conexiones internacionales a Venezuela y vía férrea con infraestructura de manejo de carga a granel así como el acceso al Caribe nos prestan las mejores condiciones para servir eficientemente el área como también Centro, Sur América y Europa

La competencia directa e indirecta ya posicionada en el mercado.

Apoyos institucionales de entidades gremiales como Fedepalma y Cenipalma.

Incertidumbre sobre la continuidad en las políticas gubernamentales para el sector palmicultor.

Desarrollo planeado y sostenible

•Inseguridad jurídica en materia de derechos de propiedad de la ;erra

Produce bienestar a sus colaboradores y proveedores, rentabilidad a los accionistas y contribuye con el desarrollo económico de Colombia

el alza en los precios internacionales del aceite, dados por fenómenos climáticos como el de la niña

Unipalma S.A

Palmera del Llano S.A

AMENAZA

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Tierras aptas desde el punto de vista Hacienda la Cabaña edafoclimático para el cultivo de palma. Clima, luz solar y ubicación S.A geográfica. La Región Oriental es la Acceso moderado a capital y que mayor área potencial ofrece. créditos. PODER DE     NEGOCIACION

Famar

Palmaceite S.A

Unipalma S.A

Famar es un procesador de aceites, margarinas de calidad internacional. Atendemos los mercados locales e internacionales bajo parámetros de calidad y servicios de alto nivel. Ofrecemos productos orgánicos para la industria de la panificación y galletas así como ofrecemos nuestras capacidades técnicas para desarrollar productos especializados para la industria de la alimentación o aplicaciones no comestibles. Alcanzo la certificación más reconocida en el sector palmero a nivel internacional, debido a que valida que nuestro trabajo como Planta Extractora y Comercializadora de aceite de palma es bajo los criterios de sostenibilidad ambiental, social y económica. a certificación RSPO (Mesa redonda de aceite de palma sostenible), Garantizando que los procesos hagan uso eficiente de los recursos, adopten buenas prácticas ambientales y sociales, que finalmente contribuyan a superar las expectativas de los grupos de interés, en procura de lograr crecimiento empresarial, bienestar social y beneficio económico.

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Palmera del Llano S.A

Produce bienestar a sus colaboradores y proveedores, rentabilidad a los accionistas y contribuye con el desarrollo económico de Colombia. Genera productos de buena calidad para aumentar la satisfacción del cliente y promueve el desarrollo sociocultural de la región.

Hoy en día, Hacienda La Cabaña S.A. cuenta con una plantación propia de cultivos de Palma Africana y Palma Híbrida, mejor Hacienda la Cabaña conocida como Palma de Aceite Alto Oleico, pre-viveros y viveros S.A con materiales mejorados de última generación, una planta extractora de Aceite Crudo de Palma y una Planta de Extracción de Aceite de Palmaste por solventes, que le permiten tener un variado portafolio de productos y servicios.

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En relación con la producción total de aceites y grasas animales y vegetales del país, debe destacarse que ésta ha pasado de 424.000 toneladas en 1993 a 543.000toneladas en 1998, con un crecimiento anual del 5,1% en este PODER DE período. Dicho incremento se NEGOCIACION explica exclusivamente por los COMPRADORES crecimientos sostenidos que han tenido las producciones de aceite de palma y de aceite de palmiste, las cuales fueron del 6,5% y 7,5%, respectivamente, en este período. Valga destacar que de la producción total de aceites y grasa del país, el 89% corresponde a subproductos de la palma de aceite.

 

El tamaño del mercado nacional de aceites y grasas se estima para 1998 en 695.000 toneladas, de las cuales el aceite de palma participa con cerca del 54% y el aceite de palmiste con el 4,7% (Tabla 1). Las importaciones de aceites y grasas para 1998 se estiman en 246.000 toneladas y las exportaciones en 87.000 toneladas, de las cuales 80.000 son de palma y palmiste

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SUSTITUTOS

D durante el proceso de extracción de los aceites de palma y de palmiste se obtienen diferentes subproductos que pueden aprovecharse de diversas formas. A continuación se mencionarán algunos usos, propuestos por Del Hierro (1993). Tusas vacías Este material puede tener los siguientes usos: • Fertilizantes. Se utilizan de dos formas: como cenizas luego de incinerarlas o llevándolas al campo sin ninguna transformación para que se incorporen al suelo. • Combustible para calderas. Aunque no es usualmente utilizado porque las tusas poseen un bajo valor calorífico por su alto contenido de humedad. • Materia prima en la elaboración de pulpa de papel. Las fibras del pericarpio, de racimos vacíos y troncos son posibles materiales para fabricar pulpa de papel. Hidrolizar la celulosa de las tusas para separar los carbohidratos, y utilizar éstos en procesos bioquímicos, por ejemplo, obtención de alcohol etílico.

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Aguas lodosas Estas aguas contienen sustancias químicas provenientes de los nutrientes y fertilizantes que se suministran a las palmas. Estos lodos provienen de los procesos de clarificación y esterilización, donde han estado sometidos a temperaturas superiores a 80°C, y por esta razón son biológicamente estériles. Luego de ser tratadas pueden ser utilizadas   como fertilizante. El gas proveniente del tratamiento anaerobio de las aguas lodosas se puede utilizar para generar biogás, aprovechando así parte de su valor calorífico. El biogás contiene ácido sulfhídrico, y éste debe removerse si se trata de utilizar el biogás para generar potencia en motores de explosión interna. Si se supone una producción de 20 m3 de biogás/t de RFF, una planta Un estudio del Instituto de Estudios Ambientales de la Universidad Nacional analizó 25 de las principales actividades NUEVOS agropecuarias en el país y señaló COMPETIDORES que el cultivo de palma aceitera se encontraba entre los cinco con mayor favorabilidad potencial con la biodiversidad.

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La industria del aceite de palma es actualmente líder a nivel mundial en la provisión de aceites y grasas y uno de los sectores con mayor potencial por la versatilidad de usos y aplicaciones de sus productos, tales como aceite de cocina, grasas especiales, sustitutos de manteca de cacao y de grasas animales, margarinas, productos de aseo, jabones, detergentes, cosméticos, cremas dentales, velas, lubricantes, pinturas, biocombustibles y energía eléctrica, entre muchos otros. “Colombia es actualmente el primer productor de aceite de palma en América y el cuarto en el mundo. Somos un sector que genera empleo de calidad y negocios inclusivos para pequeños y medianos emprendedores. Este sector agro empresarial, organizado en Fedepalma, está trabajando en su desarrollo y consolidación para alcanzar los más altos estándares y hacer que el país ofrezca condiciones competitivas para su crecimiento”, dice Jens Mesa, presidente de Fedepalma.

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BIBLIOGRAFIA

Aceites y grasas https://www.dinero.com/caratula/edicion-impresa/articulo/aceites-grasas/27833

Oleaginosas, aceites y grasas https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Desarrollo%20Empresarial/Oleaginosas.pdf

Desempeño del sector palmero colombiano http://web.fedepalma.org/sites/default/files/files/18072016_Desempen%CC %83o_sector_2015_2016.pdf

El agro negocio de la Palma Aceitera en Colombia. ¿Desarrollo para las poblaciones locales o una crónica para el desastre? http://www.semillas.org.co/es/el-agronegocio-de-la-palma-aceitera-en-colombiadesarrollo-para-las-poblaciones-locales-o-una-crnica-para-el-desastre

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