• Author / Uploaded
• MiguelJimenez

Citation preview

ORGANIGRAMA DE UNA PANADERIA

Jefe

Supervisor

Departamento de producción

Departamento de empaque

Departamento de limpieza

Departamento de distribución

Operario de planta

empacador

Encargado de limpieza

Encargados de reparto

ROLES EN EL NEGOCIO DE PANADERIA

Jefe : dueño de la empresa Supervisor : encargado de vigilar que se realicen las funciones determinadas Departamento de produccion : Jefe de produccion y operario de planta. Departamento de empaque : Encargado del empaque del producto terminado. Departamento de limpieza : Aseadora, persona encargada de lmpieza. Departamento de distribucion : flota de transporte.

FUNCIONES

Jefe : Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la empresa, además de contratar al personal adecuado, efectuando esto durante la jornada de trabajo.

Supervisor : Controlar todo lo relacionado con los productos en cuanto a : coordinación de despachos/transferencia, calidad, rotación y buen marcaje, control de utensilios.

Departamento de produccion : Este departamento esta encargado de que la producción de los productos sean de calidad, como también de las ventas y entregas a los clientes.

Departamento de empaque : Departamento encargado del empaque proteccion y cuidado para el producto final.

Departamento de limpieza : encargado de la limpieza el cual mantiene limpias el area de produccion y fabrica en general.

Departamento de distribucion : Se aseguran de que el producto se encuentre en el lugar correcto en el momento adecuado, para que la panaderia pueda maximizar las ventas y los beneficios.

TECNOLOGIA

El tipo de tecnologia que se aplica en este negocio tiene que ver con el servicio al cliente por mediio de computadoras que ayudan al negocio en cuestiones como lo son procesos de cobranza y facturacion que se vuelven mas efectivos gracias a esta tecnologia.