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• Luis Macias

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ FACULTAD DE CIENCIAS MATEMÁTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS. “ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA”

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN. TEMA:

“RESIDUOS LÍQUIDOS PROCEDENTES DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL ALMIDÓN DE YUCA ARTESANAL (VÍA HÚMEDA) Y SU IMPACTO AMBIENTAL EN LA PARROQUIA CALDERÓN DEL CANTÓN PORTOVIEJO” .

MATERIA: OPERACIONES UNITARIAS Y LAB. III NIVEL: NOVENO AUTORES:  López Ponce Kimberly  Lucas Coaboy Nelson  Plúa Ortiz Luis DOCENTE ING. CARLOS MOREIRA

CONTENIDO 1.

PROBLEMA.....................................................................................................................................3 1.1.

2.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................................3

1.1.1.

CONTEXTUALIZACION...............................................................................................3

1.1.2.

ANÁLISIS CRÍTICO........................................................................................................5

1.1.3.

FORMULACION DEL PROBLEMA.............................................................................6

1.1.4.

DELIMITACION DEL PROBLEMA.............................................................................6

1.1.5.

JUSTIFICACION.............................................................................................................7

1.1.6.

OBJETIVOS......................................................................................................................8

MARCO TEORICO.........................................................................................................................9 2.1.

ANTECEDENTES....................................................................................................................9

2.2.

ORIGEN DE LA YUCA...........................................................................................................9

2.2.1. 2.2.1.1. 2.2.2. 2.3. 3.

PRODUCCION DE YUCA EN EL ECUADOR.......................................................10 ALMIDON.......................................................................................................................10

HIPOTESIS.............................................................................................................................12

METODOLOGÍA...........................................................................................................................13 3.1.

4.

PRODUCCIÓN DE YUCA A ESCALA MUNDIAL......................................................9

TIPO DE INVESTIGACIÓN.................................................................................................13

3.1.1.

INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA.........................................................................13

3.1.2.

INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA..............................................................................13

3.1.3.

INVESTIGACIÓN EXPLICATIVA..............................................................................13

3.2.

TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN......................................................................................14

3.3.

OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES.............................................................14

MARCO ADMINISTRATIVO......................................................................................................15 4.1.

RECURSOS:...........................................................................................................................15

4.1.1.

RECURSOS HUMANOS ..............................................................................................15

4.1.2.

MATERIALES................................................................................................................15

4.1.3.

Recursos económicos...........................................................¡Error! Marcador no definido.

4.1.4.

Cronograma........................................................................¡Error! Marcador no definido.

BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................................17

TEMA: Residuos líquidos procedentes del proceso de extracción del almidón de yuca artesanal (vía húmeda) y su impacto ambiental en la parroquia Calderón del cantón Portoviejo 1. PROBLEMA.

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Niveles de contaminación ambiental provocado por el proceso de extracción de almidón de yuca tradicional (vía húmeda) en la parroquia Calderón del cantón Portoviejo. 1.1.1. CONTEXTUALIZACION 1.1.1.1.

CONTEXTUALIZACION MACRO.

La yuca ha sido cultivada en Sudamérica desde mucho antes de la Colonia; se cree originaria de Brasil. En el Ecuador, se la cultiva principalmente en las llanuras tropicales, pero los cultivos están localizados en todas las provincias del país, inclusive en Galápagos. La yuca tiene muchas ventajas para los agricultores de bajos ingresos, ya que se da en suelos pobres o en tierras marginales donde no se pueden producir otros cultivos. Por otro lado, el cultivo requiere de pocos fertilizantes, plaguicidas y agua. Puede cosecharse en cualquier momento entre los 8 y 24 meses después de haberla plantado, por lo que puede quedarse en la tierra como defensa contra una escasez de alimentos inesperada Conforme, (2017). La mandioca (Manihot esculenta Crantz) constituye la cuarta fuente de calorías en la dieta de pobladores de Latinoamérica, África y Asia, siendo las raíces tuberosas amiláceas el órgano de interés comercial por excelencia Medina, (2017). Este cultivo tiene además importancia en términos de agricultura sustentable, con potencial para integrar sistemas productivos de alimentos de baja agresión al medio ambiente en climas tropicales y subtropicales, y suelos de baja fertilidad. El rol más importante que asume este cultivo en muchos países en desarrollo es el de garantizar la seguridad alimentaria basado en su rusticidad Medina, (2017). El principal derivado alimenticio de la yuca es el almidón, el cual se lo emplea tanto en la industria alimenticia como en la no alimenticia. El almidón de yuca tiene una textura granulada que al ser preparada por medio de la cocción se presenta gelatinizada CASTILLO, (2003).

Se calcula que anualmente se extraen unos 60 millones de toneladas de almidón de una gran variedad de cultivos: cereales, raíces y tubérculos, un 10% de ese almidón se produce con las raíces de la yuca, un cultivo más conocido por ser el alimento básico de millones de campesinos de bajos ingresos de África, Asia y América Latina alimentacion, (2006). 1.1.1.2.

CONTEXTUALIZACION MESO.

Según estadísticas del Ministerio de Agricultura y Ganadería, la superficie cosechada de yuca en el país, se ha mantenido en los últimos años por encima de 20.000 hectáreas, con rendimientos/ha. variables. de acuerdo a cada región. La región Costa ha sido la principal productora de yuca; en el año 2016 represento el 56% del área sembrada en el país: las zonas bajas de las provincias de la Sierra registraban el 32%, el Oriente el 11% y Galápagos con el 1% Velastegui, (2009). Datos actuales señalan a la provincia de Manabí como la predominante en el cultivo de yuca, con un 62" con un 62% del área de la Cesta y el 34% a nivel nacional nivel nacional, encontrándose su producción mayor en los cantones Chane, Junín Tosagua., Portoviejo, 24 de Mayo y Santa Ana. A nivel nacional se estima que existen de 27 mil a 30 mil hectáreas de yuca. En la provincia de Manabí se cuenta con seis mil hectáreas ya que es un cultivo limpio que no demanda del uso de productos químicos Muños, Hinostroza, & Mendoza, (2017). Los trozos do yuca deshidratados, harina integral y fina son vendido. en fábrica dedicada. a elaborar alimento balanceados para aves y camarones en Guayaquil. El bagazo resultante del almidón y la harina se utiliza principalmente en balanceado como alimento de ganado, vendido a los mercados de Quito, Guayaquil, Cuenca y Ambato. Según [ CITATION Hin \l 12298 ]hay interés especialmente en Manabí de más de 300 rallanderias por producir y procesar esta raíz para la obtención de almidones, sin embargo, las variedades tradicionales tienen problemas de alta tasa de conversión para la obtención de este producto, es decir que para obtener un kilogramo de almidón se necesitan 10 kilogramos de raíz, lo que resulta poco rentable para los productores y procesadores

ya que la producción de almidón es utilizada en fábrica. textiles,

industrias de fideo, cartoneras, laboratorios farmacéuticos, etc.

1.1.1.3.

CONTEXTUALIZACION MICRO

La parroquia de Abdón Calderón es considerada como un recinto almidonero ya que, en este sector ubicada al suroeste de Portoviejo, se produce alrededor de 900 quintales de almidón cada semana. En San Pablo de Tarugo Chone se obtiene 2000 quintales cada 8 días. Entre los recintos tales como El Jobo, San Placido, Miguelillo y Abdón Calderón de Portoviejo hay 50 Almidoneras, la mayoría de estos negocios son familiares El Comercio, (2012). En Manabí existen variedades que tienen diferente comportamiento, especialmente por su contenido en materia seca y almidón, razón por la cual 1a Asociaciones Productoras y Procesadoras do Yuca (APPY) mantienen una tasa de conversión entre 2,65 a 2,74, significado que las variedades empleadas posiblemente contienen mucha agua, constituyendo una desventaja para los beneficios económicos [ CITATION Hin \l 12298 ]

1.1.2. ANÁLISIS CRÍTICO. Necesidad de satisfacer la demanda interna de almidón

Malas prácticas de manufactura durante el proceso. Introducción de agentes contaminantes al medio.

IMPACTO AMBIENTAL OCASIONADO POR LA EXTRACCION DE ALMIDON DE YUCA POR VÍA HÚMEDA.

Generación agresiva de residuos líquidos contaminantes.

Alteraciones en el suelo o fuentes hídricas.

Contaminación del producto debido a la proliferación de bacterias.

1.1.3. FORMULACION DEL PROBLEMA. ¿El proceso de extracción de almidón de yuca tradicional (vía húmeda) genera altos índices de contaminación en la parroquia Calderón del cantón Portoviejo? 1.1.4. DELIMITACION DEL PROBLEMA. La parroquia Calderón ubicada en el cantón Portoviejo es considerada como un recinto almidonero, debido a la existencia de microproductores de este derivado de yuca en esta zona. La presente investigación se enmarca en el impacto ambiental que generan los procesos de extracción de almidón artesanal en esta parroquia, debido a que durante las diversas etapas que se dan en el proceso se generan residuos líquidos los cuales según estudios son considerados fuentes contaminantes.

1.1.5. JUSTIFICACION. La producción de yuca en el país se ha ido incrementado a lo largo de los años, hoy en día los cultivos de este tubérculo se encuentran localizados en casi todo el Ecuador, debido que no requiere de muchos ingresos por parte de los agricultores y puede cosecharse en cualquier estación del año. Debido a los niveles de producción de esta planta, una parte de sus cultivos es destinada a la exportación y en su mayoría para el consumo interno, al ser un alimento rico en hidratos de carbono, vitaminas y minerales es utilizada en mayor demanda por el sector alimentico, el cual aprovecha sus beneficios transformándolos en derivados de la misma. Uno de los principales productos derivados de la yuca es el almidón, el cual se lo obtiene a escala piloto en diversos lugares del país y es gran utilidad en la fabricación de alimentos locales y comerciales. El proceso de obtención de almidón de yuca en el país es realizado generalmente por los productores de este tubérculo, los cuales utilizan grandes cantidades de sus cultivos para procesarlos artesanalmente. Durante la extracción de almidón tradicional (vía húmeda) se genera una cantidad considerable residuos líquidos los cuales provocan un impacto negativo en al ambiente. La finalidad de esta investigación es estudiar el impacto que ocasiona la expulsión de este tipo de residuos al ambiente, para ello se busca analizar los factores que influyen el proceso de extracción por vía húmeda y así generar una solución más viable para la realización de este proceso.

1.1.6. OBJETIVOS. 1.1.6.1. 

OBJETIVO GENERAL.

Evaluar el impacto ambiental que generan los residuos líquidos procedentes del proceso de extracción artesanal (vía húmeda) del almidón de yuca en la parroquia Calderón de la provincia de Manabí. 1.1.6.2.



OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Estudiar el proceso de extracción de almidón de yuca por vía húmeda y los factores que lo rigen.



Identificar los tipos componentes presentes en el agua de residuo que se produce durante el proceso de extracción de almidón



Determinar el índice de toxicidad de los compuestos formados en el agua durante las etapas de extracción del almidón.

2. MARCO TEORICO 2.1. ANTECEDENTES Según Montoya, (2007) el procesamiento de la yuca en la provincia de Manabí se viene desarrollando por más de cincuenta años. La demanda de almidón aumento en los años siguientes y la extracción del producto se convirtió en una agroindustria artesanal. Cabe mencionar que al transcurrir el tiempo se introdujeron, innovaciones mecánicas en algunas etapas del proceso y se logró aumentar la capacidad productiva de estas pequeñas fábricas que empezaron a llamarse ¨rallanderias¨. Esta actividad permitió el desarrollo socioeconómico de las familias de escasos recursos. Actualmente sólo tres APPY´s siguen funcionando en la provincia, mientras que paralelamente las rallanderías familiares han proliferado significativamente. De las tres APPYs establecidas en Calderón, San Vicente, San Miguel y Bijahual, sólo ésta última continua en actividad. En cuanto a las rallanderías familiares, se estima que existen actualmente alrededor de 90 en toda la parroquia Vidal, (2008). 2.2. ORIGEN DE LA YUCA La yuca Manihot esculenta Crantz pertenece a la familia Euphorbiaceae. Esta familia está constituida por unas 7200 especies que se caracterizan por el desarrollo de vasos laticíferos compuestos por células secretoras o galactocitos que producen una secreción lechosa. Su centro de origen genético se encuentra en la Cuenca Amazónica. Lopez, (2007). Este tubérculo recibe diferentes nombres comunes: yuca en el norte de América del Sur, América Central y las Antillas, mandioca en Argentina, Brasil y Paraguay, cassava en países anglo parlantes, guacamote en México, aipi y macacheira en Brasil y mhogo en swahili en los países de África oriental [ CITATION Hin \l 12298 ]. 2.2.1. PRODUCCIÓN DE YUCA A ESCALA MUNDIAL América Latina y el Caribe representa el 17% del total de la producción mundial, el país con mayor producción de yuca es Brasil con alrededor de 26 millones de toneladas producidas, con una marcada distancia esta Paraguay ya que la producción está cerca de los 5 millones de toneladas de producción. Colombia su producción es de alrededor de dos toneladas mientras que en el Ecuador alcanza solamente el 0.33% es decir 276 a 419

toneladas del total de producción de América Latina y el Caribe Barrera, Cruz, & Zambrano , (2010). El mayor productor de yuca en el mundo, Nigeria, siguió la tendencia de crecimiento bajo, reflejado en un incremento de 0,5 por ciento durante los últimos cinco años. Ghana, por su parte, registra el mayor crecimiento del periodo: 5,6 por ciento. El 70 por ciento de la producción de yuca, tal como ocurre actualmente, seguirá concentrada en cinco países: Nigeria, Brasil, Tailandia, Indonesia y República Democrática del Congo. Alarcón, (2010) 2.2.1.1.

PRODUCCION DE YUCA EN EL ECUADOR.

La producción de yuca en el Ecuador es muy tradicional especialmente en zonas del litoral y subtrópico, desde hace algunos años comercialmente en el oriente ecuatoriano. El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Inec) anunció que Santo Domingo era el mayor productor de yuca en el Ecuador. La superficie dedicada a su siembra en la provincia asciende a 2.594 hectáreas. En algunas zonas de Manabí y Esmeraldas se organizaron las denominadas Asociaciones de Pequeños Productores de Yuca, APPYS y una unión de organizaciones denominada UAPPY. Según [CITATION MAR14 \l 12298 ] la produccion de yuca en Manabi hasta el año 2012 fue de 29. 172 toneladas metricas. De la cantidad de yuca producida en la provincia se expende al comercio y a la fabriacion de productos derivados de la misma entre los que destaca el almidon . 2.2.2. ALMIDON El almidón es el producto resultante del proceso fotosintético que realizan las plantas en sus partes verdes y, de forma especial, en sus hojas. En concreto, la fotosíntesis se realiza en los cloroplastos de las células del parénquima clorofílico. El almidón se colorea de azul-violáceo cuando se pone en contacto con el lugar, hecho que pone de manifiesto a este polisacárido. Lopez, (2007) 2.2.2.1.

PRODUCCIÓN DEL ALMIDÓN.

El almidón o fécula de mandioca es principalmente usado en la industria alimenticia y gastronomía. Sin embargo, es también destinado en menor medida para la creación de

químicos y productos farmacéuticos. Aparte de la mandioca, el almidón puede ser también producido a partir de la papa, maíz trigo y otros cereales. Según Muñoz, (2016) El almidón de yuca es de constante producción en Ecuador, llegando a producirse durante todo el año, sin pausas, esto debido al gran mercado que tiene, aprovechando los suelos de las regiones de Manabí que sin problema alguno producen yuca en todas las estaciones. El almidón de la yuca en la zona de Manabí, ha sido producido en rallanderias, que elaboran cuatro tipos diferentes de almidón, dependiendo del uso que le vaya a dar, la calidad necesaria, si será de consumo humano o no. La producción del almidón ha evolucionado desde la artesanal, hasta una producción enteramente mecanizada. En Ecuador se dan cuatro tipos diferentes de almidón de yuca siendo el primero de ellos: 

El almidón dulce: llamado así, por ser de uso alimenticio, direccionado a la elaboración de yogurt, panes, etc. También se lo utiliza para la industria de cartón o de balanceado, este tipo de almidón se lo encuentra mayormente en Manabí y en el Guayas.



El almidón fuerte: originario de Manabí en Chone, este tipo de almidón presenta una calidad superior al resto, por ende, goza de una mayor demanda y es comercializado a mayor precio. Su obtención tiene un proceso de dos semanas, en las cuales se deja secar al almidón.



El almidón agrio: el almidón agrio es el que se produce en mayor abundancia, en ´´rallanderias´´ procesadas o semiprocesadas, lo producen durante todo el año.



El almidón corriente: es el de menor producción nacional, direccionado a las industrias de balanceado o pegamento, no es de consumo humano, sin embargo, pese a no ser de consumo humano, se lo comercializa en todo el país.

El método de obtención de almidón generalmente por el micro productor es el artesanal (vía húmeda) debido a las facilidades que este brinda. 2.2.2.2.

METODO DE VIA HÚMEDA

El proceso tradicional de extracción del almidón de yuca consiste fundamentalmente en romper las paredes celulares para liberar los gránulos de almidón mediante un rallado, seguido de la adición de agua y filtración, lo que permite la separación de las partículas

de almidón suspendidas en el medio líquido de aquellas que son relativamente más grandes, como los componentes de la fibra, posteriormente se elimina el agua y se lava el material sedimentado para eliminar las últimas fracciones diferentes del almidón para finalmente someter al almidón purificado a un secado. M. Cobana, (2007) Generalmente las aguas residuales generadas de la extracción de almidón por vía húmeda (forma tradicional) presentan una elevada carga orgánica, presencia de sólidos disueltos y compuestos cianuros de alta toxicidad ya que al estar disueltos en agua se descomponen liberando ácido cianhídrico. 2.2.2.3.

COMPONENTES DE LAS AGUAS RESIDUALES DE LA

OBTENCIÓN DE LA YUCA La calidad y cantidad de los residuos generados en el proceso de extracción de almidón de yuca varían significativamente, debido a factores como edad del tubérculo, tiempo de almacenamiento, tipo de proceso utilizado. Según lo establecido por Salas, (2008). Las características de biodegradabilidad de los contaminantes también deben ser consideradas, pues materiales biodegradables pueden ser eliminados por acción bacteriana. Los valores de DQO y DBO5 reportados por Salas, (2008) para ralladoras de yuca alcanzan valores de 5400 y 2459 mg/l, respectivamente. Sin embargo, en ralladoras de yuca de algunos países asiáticos se han reportado valores de DQO y DBO5 tan altos como 41000 y 23000, respectivamente. (Phuong Mai, 2006) Estas concentraciones altas de materia orgánica pueden incluir el material no disuelto. Es importante notar que la relación DQO/DBO5 es menor a 2.5 o 3.0, por tanto, la biodegradabilidad es alta y un tratamiento biológico es apropiado. 2.3. HIPOTESIS La extracción de almidón de yuca aplicando el método artesanal (vía húmeda) produce alteraciones en el medio debido a la cantidad de residuos líquidos generados, los cuales son desechados al ambiente, mediante la evaluación de impacto ambiental se logará conocer los niveles de contaminación que estos podrían provocar y se podría sugerir medidas de mitigación o métodos alternativos.

3. METODOLOGÍA 3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN 3.1.1. INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA De acuerdo a lo establecido por Arias,( 2012) La investigación exploratoria es aquella que se efectúa sobre un tema u objeto desconocido o poco estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visión aproximada de dicho objeto, es decir, un nivel superficial de conocimientos. En esta investigacion se busca analizar el impacto medioambiental que causan los desechos liquidos provenientes del proceso artesanal d extraccion de almidon en la parroquia Calderon del canton portoviejo , para ello el fundamento teorico se ha cimentado en bibliografias extraidas de tesis , articulos de carácter cientifico , libros , con la finalidad de conocer a profundidad como se realiza el proceso de extraccion por via humeda , tambien se recurrira a medios electronicos , articulos de revistas y periodicos locales , estas ultimas herramientas permitiran obtener informacion sobre la ubicación y caracteristicas del lugar en donde se establece la problemática. 3.1.2. INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA Según Arias, (2012) La investigación descriptiva consiste en la caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o grupo, con el fin de establecer su estructura o comportamiento. Con la informacion obtenida en la investigacion exploratoria se podra establecer relevantes factores relevantes relacinoandos a la problemática , identificar las causas que lo generan , toda informacion servira de ayuda para entender la problemática y comprender la situación actual del lugar de la problemática . 3.1.3. INVESTIGACIÓN EXPLICATIVA De acuerdo a Arias, (2012) La investigación explicativa se encarga de buscar el porqué de los hechos mediante el establecimiento de relaciones causa-efecto. Esta investigacion permite al proyecto establcer un analisis critico para evaluar la problemática que generan los residuos liquidos provenientes del proceso de extraccion de almidon y a su vez plantear una hipotesis que orientara al proyecto a llegar a conclusiones mucho mas precisas.

3.2. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN Las técnicas que se utilizan en la presente investigación están basadas en la observación y análisis documental tomados por fuentes confiables tales como articulos cientificos , tesis , articulos de revistas y periodicos. Con ellas se busca recolectar informacion necesaria para estructurar el proyecto de investigación, todo esto con la finalidad de analizar el proceso de extraccion artesanal y de almidon de yuca su generacion de residuos en la parroquia Calderon 3.3. OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES Definición de variables Variable independiente.

Conceptualización

Las aguas residuales que se Aguas residuales del extraen después del proceso de extracción proceso de extracción de de almidón de yuca almidón de yuca artesanal son muy artesanal contaminantes porque presentan carga orgánica que para el medio y para los ecosistemas son perjudiciales. Variable El impacto dependiente ambiental generada por agua puede Impacto en el medio estas ocasionar ambiente consecuencias de polución en el medio ambiente, una agua contaminada supone serios problemas a la salubridad derivando este problema afecta directamente al medio y a los ecosistemas.

Categoría

Indicadores

Ítems

Conocer que método o proceso que sea factible para la obtención de almidón de yuca

Indagar que proceso es mejor para la obtención de almidón de yuca

¿Cuál es el mejor proceso para la obtención de almidón de yuca?

Evaluar el impacto ambiental ocasionado por la contaminación de los residuos líquidos de almidón de yuca

Analizar el impacto ambiental producido por la contaminación de los residuos líquidos de la extracción de almidón de yuca

¿Cuál es el impacto ambiental producido por los residuos líquidos que se obtienen en la extracción de almidón de yuca?

4. MARCO ADMINISTRATIVO 4.1. RECURSOS:



4.1.1. RECURSOS HUMANOS . Lopez Ponce Kimberly Patricia



Lucas Coaboy Nelson Vilfo



Plua Ortiz Luis Eduardo



Ing. Carlos Moreira



4.1.2. MATERIALES Computadoras



Internet



Teléfonos Celulares



Impresora



Carpeta



Memoria USB



Papel Bond



Bolígrafos

4.1.2.1.

Recursos económicos

Recursos

Costo unitario $

Cantidad

Total $

económicos. Impresiones Internet TOTAL

0.10 ctvs 0.50 ctvs

9

$ 0.90 ctvs $0.50 ctvs $ 1.40

FUENTE: Autores de Proyecto

Cronograma CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. ACTIVIDADES

MESES ABRIL

SEMANAS

1 2

Bosquejo

3

MAYO 4

1

2

JUNIO 3

JULIO

AGOSTO

4

de

posibles temas de investigacion Reunion del grupo Definicion

del

tema

de

investigacion Ingadacion recoleccion

y de

informacion Micro estructuracion del proyecto Reunion

con

docente guia. Estructuracion

y

correcion

del

proyecto Presentacion

del

proyecto de primer ciclo

BIBLIOGRAFÍA alimentacion, O. P. (Octubre de 2006). fao.org. Obtenido de www.fao.org: http://www.fao.org/ag/esp/revista/0610sp1.htm

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emprendedores

de

yuca

Manabi-

Ecuador:

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X.

M.

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de

09

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2017).

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