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• FranPérezBust

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OBLIGACION DE INFORMAR PARA CAMARERA Decreto Supremo MAR Nº 40, Titulo VI: De la obligación de informar de los riesgos laborales. Ley 16.744 Artículo 21.- Los empleadores tienen la obligación de informar oportuna y convenientemente a todos sus trabajadores acerca de los riesgos que entrañan sus labores, de las medidas preventivas y de los métodos de trabajo correctos. Los riesgos son los inherentes a la actividad de cada empresa. Riesgos

Riesgo de caídas de igual o distinto nivel

Riesgo de Cortes

Riesgo de Golpes

Situación

Medidas de preventivas

Para evitar este tipo de riesgos 1) Limpieza de líquidos, grasas, se debe mantener el orden residuos u otro vertido que siempre. Entre las causas de las pueda caer al suelo. caídas de igual y distinto nivel a) Eliminar del suelo podemos mencionar las suciedades y obstáculos con superficies de tránsito sucias los que se pueda tropezar. (escaleras, pasillos, etc.); los b) Colocar revestimiento o pisos mojados y/o resbaladizos pavimento de características (grasas, aceites, etc.); las antideslizantes. superficies irregulares o con c) Para acceder a muebles o aberturas facilitan este tipo de materiales en altura usar accidentes, así como las escaleras u otras superficies de trabajo plataformas. improvisadas o aquellas d) Usar calzado adherente. superficies de tránsito obstruidas, el uso de calzado inadecuado y la falta de iluminación figuran entre las principales causas de este tipo de riesgo. El uso de utensilios manuales a) Usar los elementos de expone al riesgo de cortes. La protección personal clave para evitar este tipo de necesarios en cada riesgos es mantener la operación. concentración en el trabajo b) Generar procedimiento de realizado con el objeto cortante, trabajo. sin distracciones de ningún tipo. c) A las causas de cortes por Asimismo, es fundamental utensilios manuales se le verificar que las máquinas suma la falta de cuentan con protección de las concentración y, sobre todo, partes móviles, jamás usar falta de conocimiento. utensilios defectuosos y seguir los procedimientos de trabajo. El riesgo de golpearse por, con a) Sujetar o anclar firmemente o contra objetos, materiales o las estanterías a elementos estructuras existe en el trabajo sólidos, tales como paredes o de cabañas. Entre las causas de suelos, y poner los objetos este tipo de riesgos figuran el más pesados en la parte más

descuido, la falta de concentración, falta de iluminación, la falta de orden y planificación y la sobrecarga de estanterías. Por tal razón, no se debe acumular cosas innecesarias que sólo servirán como obstáculos contra los cuales seguramente alguien en el trabajo se golpeará.

Riesgo de Quemadura s

Riesgos de contactos eléctricos

Dentro de las causas de tener un accidente de quemaduras está el contacto con superficies calientes, como por ejemplo de ollas y hornos, o la posibilidad de contacto con líquidos a altas temperaturas.

Para evitar este tipo de riesgos es necesario evitar los contactos directos e indirectos con la electricidad (falta de puesta a tierra, deterioro de aislamiento), aprovechando los beneficios del uso seguro de la corriente eléctrica.

baja de las mismas. b) Señalizar lugares donde sobresalgan objetos, máquinas o estructuras inmóviles. c) Mantener la iluminación necesaria para los requerimientos del trabajo. d) Eliminar las cosas innecesarias. e) Mantener las vías de tránsito despejadas. a) Instalar las superficies de trabajo alejadas de las fuentes de calor. a) Mantención preventiva que evite el deterioro de aislamientos térmicos de calderas, hornos, etc. b) Utilizar los elementos de protección personal adecuados a la actividad a desarrollar. c) Generar procedimientos de trabajo. a) Revisar periódicamente la instalación eléctrica. b) Comprobar interruptores diferenciales. c) Utilizar máquinas y equipos que tengan incorporada la tierra de protección. d) No intervenir máquinas ni equipos eléctricos. e) No usar los aparatos eléctricos con las manos mojadas o húmedas. f) No ocupar máquinas ni equipos que estén en mal estado. g) Emplear extensiones eléctricas certificadas y que estén en buenas condiciones. h) No sobrecargar circuitos. i) Utilizar elementos de protección personal adecuados al trabajo a realizar.

Riesgo de ruidos

El nivel de ruido en el ambiente de trabajo interfiere en la comunicación de las personas y también puede llegar a causar daños en la capacidad auditiva de las mismas. Se generan en lugares como la recepción, conserjería, cocina, restaurante, bar y otros lugares similares.

Riesgos de exposición a sustancias peligrosas

Este tipo de riesgos está dado por el posible contacto con productos o sustancias utilizados en labores de limpieza, lubricación o pintura, como por ejemplo detergentes, sustancias cáusticas, disolventes, etc. Los trabajadores más expuestos a este tipo de riesgos son los auxiliares de cocina, mucamas, personal de lavandería y aseo.

a) Colocar dobles puertas o ventanas para evitar la entrada de ruidos externos. b) Aislar compartimientos de mayor ruido, como máquinas, etc. c) Diseño y mantención del sistema de aire acondicionado debe ser adecuado, para evitar la transmisión del ruido ocasionado por el ventilador. d) Realizar mantención preventiva a máquinas y equipos de trabajo (ventiladores, etc). ventilador. a) Conocer composición de los productos utilizados. b) Sustituir sustancias peligrosas por otras con las mismas propiedades, pero que no generen peligro para la salud de las personas. c) Renovación periódica de aire en el ambiente de trabajo (ventilación y extracción forzada o natural). d) Tener las hojas de datos de seguridad de las sustancias peligrosas. e) Al aplicar líquidos de limpieza para lavar losa o utensilios, se debe utilizar guantes de goma o similar, con el fin de aislar las manos y la piel de dichos líquidos. f) Cuando se trasvasije líquidos de limpieza, se debe utilizar un protector facial. g) Jamás se debe trasvasijar líquidos de limpieza en botellas de bebidas. h) Restringir uso sólo a personal autorizado. i) Generar procedimiento de trabajo.

Riesgo de sobresfuerzo s

Riesgo de incendios o explosiones

Para evitar este tipo de riesgos no se debe adoptar posiciones incorrectas de trabajo ni efectuar movimientos repetitivos que lo expongan al riesgo de sobreesfuerzos. Es fundamentar solicitar ayuda cada vez que sea necesario. Dentro de las cusas que generan este riesgo figuran incapacidad física, manejo inadecuado de materiales, posturas incorrectas de trabajo, movimientos repetitivos, falta de elementos auxiliares de transporte, tales como medios mecánicos como carros portaequipajes que dispongan de un sistema de bloqueo y ruedas que permitan un deslizamiento suave.

El peligro que reviste un incendio y una explosión puede generar posibles consecuencias que pueden llegar a ser fatales, tanto para las personas como para los bienes materiales de la empresa. Las cusas que generan este peligro son variadas: origen eléctrico, llamas abiertas (quemadores, etc.), acumulación de grasa en campanas y ductos, descuidos en el control de las fuentes de calor y/o combustibles o la acumulación de gases y vapores combustibles.

a) Utilizar equipos auxiliares para el movimiento de carga. b) Respetar cargas máximas según sexo y edad. c) Generar procedimiento de manejo de materiales. d) Posibilitar cambios de postura o pausas de trabajo. e) Formar a los trabajadores en la manipulación de carga para evitar movimientos y posturas que sobrecarguen la estructura musculoesquelética. f) Solicitar ayuda.

a) Limpieza periódica de campanas. b) Renovación periódica de aire en el ambiente de trabajo (ventilación y extracción forzada o natural). c) Mantener bajo control toda fuente de calor o de combustible. d) Mantener orden y aseo en todos los lugares de trabajo. e) La instalación eléctrica debe cumplir con la normativa vigente de servicios eléctricos, en el diseño, instalación, mantención y usos. f) Los materiales combustibles o inflamables deben mantenerse lejos de los procesos que signifiquen altas temperaturas. g) Establecer prohibición de encender fuegos y de fumar en zonas de alto riesgo de incendio. h) Generar procedimientos de trabajo.

Caída de objetos por manipulació n

Fatiga física

En este puesto de trabajo se manipulan bandejas con alimento, vasos, copas, utensilios, ropa de cama, aspiradora, etc.…). Trabajar con las manos húmedas o mojadas, unido a un elevado ritmo de trabajo, hacen que los objetos puedan resbalarse de las manos, produciendo lesiones si caen sobre partes del cuerpo, derrames de líquidos en el suelo o rotura de recipientes de vidrio.

a) Trabajar siempre con las manos lo más secas posible, disponiendo si es necesario, de un paño o papel absorbente para secárselas en el puesto de trabajo. b) Mantener limpios y secos los mangos de los cuchillos y demás útiles empleados durante el servicio, al igual que las botellas, vasos y demás recipientes utilizados. c) No sobrecargar las bandejas que contienen vasos y bebidas calientes.

El trabajo de camarero implica largos periodos de tiempo de pie y, en ocasiones, la adopción de posturas forzadas, lo que da lugar a fatiga muscular general, dolor en la zona lumbar, hinchazón de las piernas, dolor en los pies, lesiones en articulaciones y otros problemas asociados por un flujo sanguíneo insuficiente.

a) Intentar realizar pequeños descansos durante la jornada de trabajo, sentándose siempre que se pueda, aunque sean breves periodos de tiempo. b) Llevar calzado cómodo que se adapte a la curvatura del pie. c) Realizar ejercicios de estiramiento para relajar grupos musculares.