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• Israel Cuarite

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MODELO PEPSC DEL PISCO QUEBRANTA LA BOTIJA TABERNERO PROVEEDOR EXTERNO

ENTRADA 1. Uva quebranta a 12° de glucosa

1. Electrodunas (luz) 2. SEMAPACH (agua)

2. Luz

3. Maquinas Industriales JQA 4. Eternit (tanque

3. Agua

almacenador)

INTERNO

4. Botellas Tabernero “La Botija” de 700ml

1. Viñedos Tabernero 2. Productora de envases y etiquetas Tabernero

5. Caja empaquetadora del producto

6. Tanque agroindustrial para almacenamiento de pisco

7. Maquina estrujadora

PROCESO SALIDA 1. Cosecha o recolección Pisco Quebranta “La de uva. Botija” Tabernero Botella 2. Transporte recepción y de 700ml. pesado de la uva. 3. Despalillado de los racimos de uva y estrujado de las bayas. 4. Maceración del mosto en taques de fermentación. 5. Prensado de las bayas y extracción de orujo prensado. 6. Fermentación del mosto. 7. Trasiego separación del vino base de las lías. 8. Destilación del vino base. 9. Reposo del pisco. 10.Envasado y etiquetado de las botellas de pisco. 11.Enlatado de las botellas de pisco

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CLIENTE Depósitos

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Supermercados

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Bodegas

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Público en general