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• Nestor Mamani

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MEMORIA DESCRIPTIVA

ARQUITECTURA

1. INTRODUCCIÓN

El proyecto en base al deseo del Promotor, que ha encargado la redacción de la “CONSTRUCCION E INSTALACION DE PLANTA DE PROCESAMIENTO DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO ”.

Es iniciativa del Promotor potenciar la

actividad industrial en esta ciudad, lo que, unido a la localización en el entorno de las materias primas necesarias para la fabricación industrial del producto, lo llevan a pensar que esta localidad es un lugar apropiado para la ubicación de la planta objetivo de proyecto. En los documentos que se presentan a continuación, se recogen todos los datos y características que han sido obtenidos como resultado de los cálculos desarrollados en los correspondientes anexos, y que permiten marcar las líneas directrices para la materialización de las obras e instalaciones que se proyectan. El proyecto consta de los documentos siguientes:  Memoria  Planos Objeto de estudio dentro del mismo serán los fundamentos de las sucesivas operaciones básicas de la línea de elaboración, el diseño de la obra civil y de las instalaciones e infraestructura, las bases para la redacción del informe medioambiental e implantación del futuro sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, la determinación del plan para su ejecución y puesta en marcha, así como la evaluación financiera de los resultados que cabe esperar. En la redacción y cálculos realizados se tendrán en cuenta las disposiciones y preceptos contenidos en el Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE) vigente y se prestará especial atención al medio ambiente y al entorno circundante a la planta. Igualmente, se pretende obtener el mejor equilibrio

posible

entre

la

funcionalidad

de

las

instalaciones

proyectadas y su estética, optimizando todos aquellos factores y agentes que intervienen, con el objetivo de producir un producto de alta calidad y rentable al mismo tiempo.

2. OBJETO DEL PROYECTO

El objeto del presente proyecto es, de acuerdo con los condicionantes fijados por el Promotor, diseñar, proyectar y ejecutar una planta de tostado y molido del café, siempre que la rentabilidad económica que se obtenga así lo aconseje. Así mismo, el presente proyecto ha de servir como documento administrativo para su presentación ante los organismos competentes, al objeto de recabar de los mismos las licencias necesarias para su ejecución. También servirá como base para la ejecución y dirección de las obras. 3. UBICACIÓN Y CARACTERISTICAS DEL TERRENO Teniendo colindantes definidos. El área total del terreno es de

272.60 m2

:

El área ocupada por el proyecto es de

: 2

PRIMER NIVEL

: 184.30m

AZOTEA

: 184.30m2

TOTAL

: 268.60 m2

Su perímetro es de

: 66.90 m. l.

4. CACTERÍSTICAS TOPOGRÁFICAS El terreno asignado a este proyecto es un terreno rectangular llano, libre de imperfecciones. 5. CRITERIOS BÁSICOS DE ZONIFICACIÓN.

Este proyecto es de un piso y una azotea, cumple con las normas y reglamentos vigentes en el país (RNE A.060), para edificaciones de este tipo.

Como criterios básicos de zonificación se han considerado los referentes a orientación, distribución y funcionalidad, criterios básicos para brindar el mayor confort a sus ocupantes. La zonificación general del conjunto responde a las características básicas funcionales de un edificio orientado a satisfacer las necesidades para el fin deseado. 6. FUNDAMENTO ARQUITECTÓNICO En base a los lineamientos, la normativa vigente, respetando el proceso de tostado y molido del café y los requerimientos del promotor; se plantea un diseño

basado

en

el

proceso

mismo

que

sigue

el

café

para

su

industrialización, motivo por cual se planteó dos espacios para almacenes: uno para la materia prima y el otro para el producto terminado, además otro espacio para el tostado, otro para el molido envasado y empaquetado del café, vestidores, etc. 7. DEL PROYECTO Por su parte es importante considerar que el presente proyecto contempla una edificación moderna, cuyos acabados son de primera calidad, que garantizan un mayor margen de durabilidad, y en relación al funcionamiento del edificio, estará adecuado a la tecnología moderna, personalizada e interactiva. El proyecto es “CONSTRUCCION E INSTALACION DE PLANTA DE PROCESAMIENTO DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO” de ubicación ya especificada, para el que se plantea

el siguiente programa: PROGRAMA ARQUITECTONICO: PRIMER NIVEL Área de ingreso

:

33.30m2

Almacén materia prima

:

27.30m2

Tostado

:

19.30m2

Molido embolsado y empaquetado

:

32.80m2

Almacén producto terminado

:

24.80m2

Vestidores

:

6.40 m2

Limpieza

:

8.15 m2

Área construida

:

152.05 m2

Área techada

:

184.30m2

Área libre muros y circ. (44 %) 8. FECHA SETIEMBRE 2015

:

120.55m2