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Facultad de Ingeniería Química

MANEJO DE MATERIALES I.- OBJETIVOS:  

Que el alumno aprenda a manejar el material utilizado en un laboratorio de microbiología Que el alumno conozca parte del material necesario en un laboratorio de microbiología

II.- MARCO TEORICO Algunos de los instrumentos más utilizados en los laboratorios, son elaborados de vidrio resistente a altas temperaturas, por su alto contenido de dióxido de silicio, bajo álcali, óxido bórico y vestigios de otros óxidos, lo que condiciona su escaso coeficiente de dilatación, teniendo una gran aplicación en la fabricación de materiales de laboratorio, uno de los mas conocidos es .el vidrio PYREX. Así como los elaborados de distintos metales pesados como platino,' mercurio, aluminio, cobre que les otorgan características como buenos conductores del calor o por que al medio ambiente son muy manejables sin alterar su composición Instrumentos de vidrio como la probeta, la pipeta o el tubo de ensayo, y otros como el mechero Bunsen, son de los más comunes en la mayoría de los laboratorios científicos.

MATERIAL DE VIDRIO Constituye una de las principales herramientas para los fines que se persigue en el laboratorio. Los requisitos necesarios para que un material sea un "buen material”, son: 1. Ser de buena calidad; es decir que no sean fácil de quebrarse. 2. Ser de color neutro. 3. Poseer resistencia a las acciones mecánicas a las variaciones de temperatura así como también a los álcali-libre (no se raje). 4. Poseer bajo coeficiente de dilatación (que no pierda su forma). Laboratorio de Microbiología de Alimentos

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Cápsulas o Placas Petri: Cajas cilíndricas, se emplean como recipientes de medios de cultivo para el cultivo y aislamiento de microrganismos. Las más usadas son las de 10, 15 ó20 mm x 100 mm. Cultivos bacterianos Colonias de bacterias Escherichia coli (más grande, rosa) y Proteus vulgaris (más pequeña, de color castaño) que crecen juntas en una placa Petri. En circunstancias normales estas bacterias son inofensivas y habitan en el intestino humano favoreciendo la digestión, si bien pueden convertirse en patógenas y producir infecciones del tracto urinario. Los científicos y médicos llevan a cabo cultivos bacterianos y estudian sus características con el fin de adquirir conocimientos respecto a las enfermedades bacterianas y su prevención.

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Facultad de Ingeniería Química Contador de colonias para microbiología El cuenta de colonias CL-1110 de Acequilabs es ideal para todas las aplicaciones de microbiología. El cuenta colonias para laboratorio de microbiología, está diseñado para el conteo rápido y preciso de las colonias de bacterias y moho en placas de cultivo. Permite el conteo de las colonias de bacterias por cada pulsación del contador quedando grabado en la pantalla digital de tres (3) dígitos hasta un total de 999 colonias. Provisto de luz blanca que ilumina directamente desde abajo, lo cual permite una óptima visualización de las cajas Petri con cultivos o colonias de bacterias de colores diferentes.

Incubadora En microbiología una incubadora es un equipo cerrado que permite controlar la temperatura, humedad y otras condiciones necesarias para el desarrollo de un cultivo microbiológico. Las incubadoras más simples son cámaras aisladas con temperatura ajustable que típicamente va de 20º a 65º C, aunque pueden alcanzar temperaturas mayores, generalmente hasta 100º C. Los modelos más sofisticados incluyen la posibilidad de refrigerar el contenido, controlar la humedad, y el nivel de dióxido de carbono. La mayoría de los equipos incluye un temporizador programable, para realizar ciclos de temperaturas variables al igual que de los otros factores ambientales. El tamaño de las incubadoras puede variar desde un tamaño para usar sobre una mesa, hasta cámaras del volumen de una habitación.

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Facultad de Ingeniería Química Otra capacidad de las incubadoras de este tipo es controlar la velocidad de vibración, medida en revoluciones por minuto. La temperatura de cultivo para las bacterias más comunes, como por ejemplo Escherichia coli es de 36 a 37 °C. Para otros organismos como el de la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) se requieren temperaturas del orden de 30 °C.

Estufa de cultivo microbiológico: Aparato eléctrico utilizado para la incubación de muestras microbianas: bacterias, hongos, cultivos celulares, con el fin de dar las condiciones necesarias de temperatura a las cuales crezcan satisfactoriamente.

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Facultad de Ingeniería Química Baño maría También llamados baños de agua tienen salida de aire presentan un termostato que regula la temperatura del agua presenta un piso para colocar los materiales que se desea.

El microscopio El microscopio es un instrumento óptico que amplifica la imagen de un objeto pequeño. Es el instrumento que más se usa en los laboratorios que estudian los microrganismos. Mediante un sistema de lentes y fuentes de iluminación se puede hacer visible un objeto microscópico. Los microscopios pueden aumentar de 100 a cientos de miles de veces el tamaño original.

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Autoclave Funciona por las presiones que se dará a una mayor temperatura logrando su esterilización como por ejemplo las conservas

III.-CUESTIONARIO: 1.-¿PARA QUE SIRVE UNA PLACA PETRI? 

Es utilizado para poder observar diferentes tipos de muestras tanto biológicas como químicas. las cuales se encuentran encerradas dentro de la placa.



Es utilizado para el cultivo de bacterias y otras especies relacionadas.



También es utilizado para masar solidos en una balanza

2.-CUAL ES LA FINALIDAD DE USAR MATERIALES ESTERILES EN LABORATORIO? En un laboratorio de microbiología se utiliza material estéril puesto que todo, incluido el aire y las personas estamos cubiertos de bacterias y esporas de bacterias, por lo tanto si quieres cultivar un solo microrganismo y no esterilizas estarias cultivando todos los de los aires que caiga, más lo de tus manos

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Facultad de Ingeniería Química El objetivo de toda esterilización de materiales es para destruir todos los gérmenes y restos de elementos contaminantes que pueda haber en el lugar, Se logra elevando la temperatura de los materiales. 3.-DE QUE ESTA FORMADA LA ASA BACTERIOLOGICA? El asa bacteriológica está formada de varillas metálicas o de vidrio que llevan de un extremo alambre de platino; cuando El alambre es recto se llama aguja y cuando el alambre forma un anillo de diámetro variable en su extremidad toma el nombre de asa. 4.-UTILIDAD DEL MICROBIOLOGIA?

MECHERO

DE

BUNSEN

EN

LABORATORIO

DE

El mechero Bunsen no sólo permite crear una zona aséptica de trabajo, también nos permite esterilizar diverso instrumental como el asa de siembra o el asa de vidrio, mediante la aplicación directa de calor.

IV.- CONCLUSIONES  Es muy importante haber reconocido todos los materiales a utilizar en el laboratorio y saber su utilidad para la práctica. •También era necesario para prevenir cualquier accidente no provocado y no lamentar consecuencias. •Una de las conclusiones es haber reconocido algunos reactivos que se debe tener cuidado y cogerlo con los guantes para prevenir algún tipo de contaminación. •Conocer la calidad de las principales herramientas a utilizar como los tubos de ensayo, las pipetas, las placas Petri, los matraces, etc. •Saber desinfectar las placas cuando se encuentren con algunas bacterias u hongos o ácidos, también saber desinfectar las manos y los materiales a utilizar.

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V.- RECOMENDACIONES •Tener el mandil siempre puesto para evitar contaminación en la ropa cuando se encuentre en el laboratorio. •Cuando se utilice la pipeta utilizar la bombilla para prevenir cualquier accidente a menos que se utilice agua en ese instante. •Tener los guantes puestos cuando se trabaje en cultivos de hongos o bacterias en las placas o tubos a utilizar. •Antes de empezar cualquier experimento desinfectar la zona donde se trabajara.

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