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LOS CULTIVOS MIXTOS

SERGIO ANDRÉS IBARGÜEN CAICEDO

[email protected]

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA INDUSTRIAL ESPAÑA

JUNIO 2019

AGRADECIMIENTOS

Agradezco a el profesor Adolfo Obando encargado en su correspondida materia Economía por ofrecer su ayuda en la explicación sobre cómo hacer un buen uso de las Normas APA que servirá para la solución de este proyecto para que sea informado de manera significativa a quién le sea de interés. Muchas gracias.

TABLA DE CONTENIDO

Contenido Introducción…………………………………………………. 5 Justificación…………………………………………………. 6 Sistematización del problema……………………………... 7 Pregunta problematizadora……………………………...... 8 Objetivos generales y específicos………………………... 9 Marco teórico……………………………………………….. 10 1.0 Cultivos Ilegalizados Marco metodológico……………………………………...... 13 Conclusiones……………………………………………….. 15 Bibliografía………………………………………………….. 16 Anexos………………………………………………………. 17 Asociación cultivos mixtos………………………………....18 2.0 Historia………………………………………………… 19 3.0 Ventajas…………………………………………………23 3.1 Desventajas…………………………………….. 24 4.0 ¿Cómo evitar el agotamiento del suelo?................. 25 5.0 Tipos de cultivo……………………………………….. 26

INTRODUCCIÓN

Los cultivos mixtos son aquellos que se sitúan en un paso intermedio entre los cultivos comerciales y los tradicionales.

Presentan características comunes tanto de la agricultura empresarial o comercial como de la atrasada o tradicional. Por ello reciben el nombre de mixtos. El cultivo mixto consiste en plantar distintas variedades en estrecha vecindad, basándose en el antiguo concepto de “plantas compañeras”. El cultivo mixto permite que las cualidades naturales de las diferentes especies se complementen. Este sistema se acerca más a la vegetación natural de un lugar que los monocultivos, y se realiza preferentemente en sistemas de producción tradicional sostenible de los trópicos.

JUSTIFICACIÓN

Este proyecto causará gran impacto a nivel social de manera en que la persona que se interese, se beneficie y pueda ser consciente con el objetivo primordial de la importancia de los cultivos mixtos a nivel mundial, y, también, crear un mayor interés de receptividad con los factores de crecimiento: luz, agua, nutrientes, etc.

SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA

Científicos que participaron en este proyecto: Dra. Andrea Brechelt – Fundación agrícola y del medio ambiente (FAMA) Benjamín Bustamante CETAMEX FUNDESYRAM

PREGUNTA PROBLEMATIZADORA

† ¿En qué favorece a la población los cultivos mixtos?

OBJETIVO GENERALES Y ESPECÍFICOS

† Dar a conocer la importancia de los cultivos mixtos en la población.

MARCO TEÓRICO Cultivos ilegalizados:

La problemática agraria colombiana está íntimamente relacionada con la economía ilegal de drogas de origen vegetal. Para entender la dimensión de la cuestión baste señalar que según la Organización de las Naciones Unidas (ONU, 2002) en el 2002 había en el mundo ciento ochenta y cinco (185) millones de consumidores, es decir aproximadamente el 3.1% de la población mundial. El valor del consumo en Estados Unidos, según el departamento de Estado puede estar alrededor de ciento diez (110) mil millones al año y éstos cuarenta mil (40.000) es producción colombiana (Fandiño, 2004). Si se analiza un poco más esta última cifra encontramos que equivale entre el 40% - 50% del PBI, lo que da una idea de la magnitud del negocio y de lo que implica.

La Administración para el control de Drogas (DEA) afirma que el consumo de drogas ilícitas de origen colombiano en Estados Unidos original el cincuenta y seis (56) mil muertos al año. Entre 2000 y 2003 el gobierno de ese país ha destinado a la “lucha” contra las drogas algo así como 18 a 20 mil millones de dólares anuales.

Para pasar al caso particular de la coca, vale la pena recordar el planteamiento de Alain Labrouse (2001) quién afirmaba que la marihuana, la coca y la amapola han sido utilizadas como “armas de guerra” y para someter a los pueblos de los países colonizados y que su prohibición

contribuye al uso expandido en forma de sustancias químicas. De igual manera sobre la coca, se sabe que su uso está arraigado en las costumbres de nuestros antepasados indígenas y que coca y cocaína no son lo mismo, sin embargo, ambas han sido objeto de reprensión, pero, tal como lo señalan varios estudios, esto solo induce a la prosperidad de un mercado que se alimenta de la miseria y la criminalización de los cultivadores.

Con los elementos anteriores, cabe preguntarse cuál ha sido la política antidroga en Colombia, teniendo en cuenta, además, que las políticas represivas se han concentrado en Colombia y en los guetos de las ciudades norteamericanas Thoumi (2002). Ahora, hay que entender que la condición de producción de este tipo de drogas en nuestro se diferencia radicalmente de lo que sucede en el resto de la región Andina por un elemento particular, el conflicto interno, el cual alimenta y se alimenta de este mercado. Más allá de esta particularidad, es sabido que el problema de las drogas permea toda la sociedad, se convierte en parte de la realidad y por esta razón se deja sentir en el conjunto de la estructura económica y social, a la vez moldea el sistema de valores (o contravalores) y el comportamiento de sus poblaciones.

Así, pues las políticas restrictivas autoritarias no han dado los resultados esperados, hoy parece encontrar más espacio la política concertada y participativa que incluye al campesino como actor del cambio y es lo que se espera mostrar en el presente trabajo.

MARCO METODOLÓGICO Es aquí cuando interfiero en que toda persona debería conocer sobre este tema al que pueda serle útil de cualquier manera, dirigido a todos como documento público, pero conservando el valor del autor dispuesto a transmitir este proyecto a nivel social, espero un buen uso de manera en que se pueda proyectarse un cambio a nivel agrícola con base a los cultivos mixtos.

Por primera parte deseo dirigir este proyecto a mi institución el cual sirve para interés personal y recrearlo a nivel pedagógico porque claro está, como institución necesitamos información en sobre cómo está constituido los alimentos y las personas o entidades encargadas en producirlos.

Por último, quisiera apoyo para cuidar nuestros cultivos y ofrecer más apoyo en parte al trabajo para seguir respetando esta labor que aún se dedican hacer las personas, muchas gracias por brindarme el apoyo correspondiente, mil éxitos.

CONCLUSIONES Al llevar acabo esta investigación, se logró evidenciar que la situación de cultivos es posible en nuestro país como una alternativa de vida y que los beneficios de incorporar la población a la economía legal son evidentes.

Por otro lado, es importante decir que el campo no debe seguir siendo un sector residual y atrasado, por el contrario, se deben explotar las múltiples oportunidades de desarrollo a partir de procesos agroindustriales, así como la ampliación de otras fuentes de ingresos provenientes del turismo y de otros servicios.

BIBLIOGRAFÍA

http://www.fundacionsales.org/boutique-deplantas/jardineria/consejos-ytrucos/14292/cultivos_mixtos_cl http://www.fundesyram.info/biblioteca.php?i d=4044 http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/ha ndle/10185/21361/72151220_2017.pdf?seque nce=1&isAllowed=y

https://es.wikipedia.org/wiki/Asociaci%C3% B3n_de_cultivos https://es.wikipedia.org/wiki/Acolchado_(jar diner%C3%ADa) https://es.wikipedia.org/wiki/Horticultura_or g%C3%A1nica https://es.wikipedia.org/wiki/Permacultura https://es.wikipedia.org/wiki/Policultivo

ANEXOS

ASOCIACIÓN CULTIVOS MIXTOS HISTORIA:

Los cultivos asociados han existido a lo largo de la historia, existen registros de los cultivos realizados por los indígenas en Mesoamérica antes de la llegada de los españoles. La agricultura azteca hizo uso de ella a través de un cultivo que hoy en día se conoce como las tres hermanas, esto es, el cultivo de frijol, el maíz y la calabaza, que se realizaban en las chinampas, una especie de jardines flotantes donde se sembraba.

Debido a la constante migración de este pueblo, pudieron aprender técnicas de cultivo de los diversos sitios en los que habían estado. Principalmente las maneras de cultivo eran las terrazas y las chinampas, utilizando la fertilización del suelo y el riego. La asociación de cultivos se ha promovido desde los años 1970 dentro de la horticultura orgánica. Se ha promovido tanto por razones prácticas, como la de proporcionar estructuras para plantas trepadoras, como por la idea de que distintas especies de plantas pueden prosperar mejor cuando se cultivan simultáneamente. También es una técnica ampliamente utilizada en permacultura, en acolchado de jardinería, policultivo, y cultivo intercalado o mixto.

En China se utilizó desde la antigüedad para los cultivos de arroz, sembrando paralelamente el helecho mosquito, que es una planta diminuta acuática, que tiene la habilidad de absorber el dióxido de carbono, ellas eran utilizadas para darle protección al cultivo dejando el paso de la luz solar indicada para el crecimiento del arroz.

Se puede decir que el cultivo asociado es un prototipo de un policultivo, ya que, al aprovechar el suelo, hermanando especies de plantas con la idea de beneficiarlas, es en parte, imitar los estados propios de la naturaleza, brindando un cultivo sostenible y amigable al medio ambiente. El asocio de cultivos es utilizado también en la agricultura tradicional y en otras como la permacultura y la agricultura ecológica.

En los cultivos asociados se busca el equilibrio para dar fuerza a las plantas y aumentar su capacidad de absorción de los nutrientes, brindándole un suelo con muchas propiedades que favorezca el crecimiento de las plantas.

Dentro de estas asociaciones se puede ver que la función de las plantas no siempre son las mismas, por ejemplo: existen plantas que tienen por finalidad servir de señuelo, con el fin de desviar o repeler insectos y las plagas. Otro ejemplo son las plantas acompañantes cuyo objetivo es brindar ciertos nutrientes o beneficios a la otra planta y también aquellas plantas que brindan sombra al cultivo principal. Generalmente se siembran o intercaladas o a las orillas del cultivo.

A continuación, se explicará cada técnica:

Horticultura orgánica: Es la ciencia y el arte de cultivar frutas, verduras, flores y plantas ornamentales usando los principios básicos de la Agricultura ecológica para mejorar y conservar los suelos, controlar las plagas y preservar variedades o cultivares ancestrales.

Permacultura: Es un sistema de principios de diseño agrícola y social, político y económico basado en los patrones y las características del ecosistema natural.

Acolchado de jardinería: es el término utilizado en jardinería y agricultura para referirse a la cubierta protectora que se extiende sobre el suelo, principalmente para modificar los efectos del clima local. Existe una amplia variedad de materiales, tanto naturales como sintéticos, para este propósito.

Policultivo: es aquel tipo de agricultura que usa diferentes cultivos en la misma superficie, imitando hasta cierto punto la diversidad de los ecosistemas naturales de plantas herbáceas, y evitando las grandes cargas sobre el suelo agrícola de los cultivos únicos, o monocultivos.

Dentro de la asociación de cultivos cabe recalcar sus beneficios:  Esta cercanía de las plantas hace que los frutos obtengan intensidad en su sabor y las plantas aumenten su tamaño, esto se debe a los diversos nutrientes que se generan en el suelo y también a las raíces que establecen una movilización de nutrientes llamada micorriza con microorganismos de formados en la tierra.  Un cultivo asociado bien combinado debe utilizar la hidratación adecuada, la luz solar, todos los minerales y otros nutrientes que le brinda el ecosistema, de manera eficiente. En el caso de las legumbres se aprovecha el aporte de nitrógeno al cultivo.  La biodiversidad es aquel escenario donde coexisten una variedad de especies en su medio natural, sean estas vegetales, animales, o ambas. La biodiversidad en este tipo de cultivo es importante porque puede ofrecer condiciones propicias para que las plantas sean resistentes a elementos externos inoportunos y perjudiciales, tales como la plaga, enfermedades y hasta condiciones climáticas adversas. Ahora conoceremos sus ventajas y desventajas propias sobre la asociación de los cultivos:

VENTAJAS  se Logran elevadas producciones con respecto a la unidad de tierra labrada. Para el cálculo de la cuantía se utiliza una unidad de medida denominada Relación Equivalente de Suelo (RES) que tiene por finalidad hacer los cálculos del área del suelo del cultivo por especie de todas las plantas que se encuentran en la asociada que sean equivalentes a una hectárea de terreno.

 La utilización de los recursos como el agua, el suelo, la iluminación y otros, son bastante eficientes al optar por este sistema de cultivo.  En cuanto a la contaminación por plagas, este tipo de cultivo ofrece ciertas ventajas ya que al asociar plantas cuyo olor repele a los insectos y plagas puede ayudar considerablemente a disminuir o eliminar el uso de insecticidas, plaguicidas y otros fitosanitarios, lo que puede convertir al cultivo en orgánico.  Reducción del riesgo de erosión del suelo ya que frecuentemente está sembrado y se mantiene protegido debido a su cobertura con los cultivos.

 La plantación de este cultivo provee al agricultor la posibilidad de obtener productos para comercializar previas a las del cultivo principal  En algunos cultivos se observa el aprovechamiento de la polinización cruzada dada la diferencia de cultivos y su florecimiento donde pasa el polen de una planta a la otra.

DESVENTAJAS  Cuando no se cultiva con cuidado y se colocan las plantas muy cercanas entre sí puede existir competencia por sus subsistencias y resultar negativo el cultivo.  No todas las clases o sistemas de cultivo pueden utilizar el cultivo asociado.  Requiere de una planificación y organización exhaustiva para su aplicación.  Al ser un cultivo más trabajoso y planificado, no es apto para grandes extensiones de terreno

En los criterios ecológicos y sustentables, es necesaria la diversidad por tanto es aconsejable estructurar los sistemas de cultivo en base a la biodiversidad y al buen manejo del medio ambiente. Este es un tema de preocupación de muchos países en el mundo, ya que se busca contrarrestar los efectos contaminantes de distintos químicos usados en los cultivos. La mecanización en el cultivo de grandes extensiones de tierra aporta una facilidad para tanto en la siembra como en la cosecha de sus productos. Contrariamente los sistemas sustentables, como es el caso que nos ocupa, se ve limitado al uso de estos por la fragilidad del cultivo que aprovecha las cualidades de las plantas sembradas en conjunto y que en su crecimiento se entremezclan unos tipos con otros, lo que dificulta entrar una maquinaria al campo.

Es importante señalar que la aplicación del cultivo asociado o la utilización de diversos cultivos en una siembra, no es la solución a la problemática ambiental, ni de producción de alimentos y otros insumos, no obstante, es un cultivo sostenible que disminuye notablemente el uso de químicos en el agro, mejora el uso de los recursos naturales y se obtienen de los productos de calidad.

¿Cómo evitar el agotamiento del suelo?  Realizar siembras de cultivos con distintos requerimientos energéticos. Debemos conocer qué nutrientes requiere la planta cultivada y cultivarla junto con otra que le proporcione lo requerido, ya que de este modo no agotamos los nutrientes del suelo.

 Si se siembra de manera rotatoria no se empobrece la calidad del suelo.  Alternar los cultivos cada cierto tiempo dentro de la zona de cultivo para mantener los nutrientes del suelo.

Tipos de cultivos

Cultivos intercalados: Es cuando se siembra dos o más tipos de plantas a la vez en la misma área de terreno, pero en zanjas una al lado de la otra. Cultivos mixtos: Se trata de la siembra de dos o más tipo de plantas en la misma área de terreno, sin zanjas ni otro tipo de estructura, sencillamente se mezclan unos con otros. Cultivos en franjas: Este tipo de estructura es para poder tratar a cada especie por separado. Cultivos de relevo: Se siembra secuencialmente y donde el segundo grupo cultivado utiliza mejor el espacio que ha dejado el primero y también aprovecha las bondades de sus despojos para optimizar su crecimiento.

En el huerto: La asociación de cultivos en el huerto consiste en cultivar diferentes grupos de plantas en un espacio destinado a la siembra con la finalidad de la obtención de beneficios.