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Tecnología 1 manufacturas, información, comunicación y servicios

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María Aurora Punzó Granados

Cuaderno de trabajo

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17/02/15 19:39

Tecnología 1 manufacturas, información, comunicación y servicios

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María Aurora Punzó Granados

Cuaderno de trabajo

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Dirección editorial: Adriana Beltrán Subdirección editorial: Tania Carreño King Gerencia editorial: Fabián Cabral Vargas Edición: Elena Toledo, Verónica Velázquez y Nancy Soto Asistencia editorial: Guillermo González Colín, Marisol Serrano Pinto y Julián Alberto Rodríguez Colaboradores: Magdalena Ticas, Sidney Cano y Nadia Ravelo Corrección de estilo: Erika López Galbraith y Rosa Mancilla Gerencia de diseño: Renato Aranda Supervisión de diseño: Gabriela Rodríguez Cruz Coordinación de diseño: Gustavo Hernández Supervisión de imagen: Teresa Leyva Nava Asistencia de imagen: Édgar Estrella Juárez y Juan Ortega Corona Formación: By Color Soluciones Gráficas Ilustraciones: José Javier de Aquino Blancarte, ISmael Silva Castillo, Sara Palacios Gutiérrez Esquemas: José Escobar Producción: Alma Orozco y Ulises Calvillo Fotografía: Juan Mario Pérez, Carlos Sanchez Pereyra, Gerardo González Lopez, Pablo Federico Carcía, Miguel Angel Rivera, Cuartoscuro, Latinstock, Photostock, Archivo digital, Thinkstock, Shutterstock y Banco de imágenes Ediciones Castillo

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Primera edición: julio de 2012 Cuarta reimpresión: diciembre de 2015

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Insurgentes Sur 1886, Col. Florida, Delegación Álvaro Obregón, C.P. 01030, México, D.F. Tel.: (55) 5128-1350 Fax: (55) 5128-1350 ext. 2899

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Tecnología 1. Cuaderno de trabajo D.R. © 2012, del texto: María Aurora Punzó Granados Todos los derechos reservados. D.R. © 2012, Ediciones Castillo, S.A. de C.V. Castillo ∏ es una marca registrada.

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Ediciones Castillo forma parte del Grupo Macmillan

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www.grupomacmillan.com www.edicionescastillo.com [email protected] Lada sin costo: 01 800 536 1777 Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana Registro núm. 3304 ISBN: 978-607-463-634-5 Prohibida la reproducción o transmisión parcial o total de esta obra por cualquier medio o método o en cualquier forma electrónica o mecánica, incluso fotocopia, o sistema para recuperar información, sin permiso escrito del editor.

Presentación ¡Felicidades! Acabas de ingresar a la secundaria y obtendrás nuevos conocimientos que serán útiles para tu vida cotidiana, escolar y más adelante, laboral. Conocerás la importancia de la tecnología en tu formación integral y adquirirás saberes prácticos y habilidades técnicas que te permitirán adentrarte cada vez más en el mundo de la tecnología. En este cuaderno de trabajo se hace énfasis en tres campos tecnológicos: Manufacturas; Tecnologías de la salud, servicios y recreación, y Tecnologías de la Información y la Comunicación. En este cuaderno de trabajo encontrarás diversas actividades que te ayudarán a practicar el análisis de algunos procesos técnicos y valorarás en qué medida tu participación en ellos te permite adquirir las herramientas técnicas de diversas actividades productivas y comprender la estrecha relación entre los conocimientos científicos y sociales en la conformación de diferentes campo tecnológicos. Asimismo, reconocerás la medida en que interactúan la técnica, la sociedad y la naturaleza, y cómo influye esta interacción en otros aspectos como los cambios culturales, en la adopción de medidas preventivas y en el diseño de una evaluación técnica que permita identificar los efectos negativos que puede tener la producción tecnológica en los ecosistemas y en la salud humana. Tu cuaderno de trabajo Tecnología 1 está estructurado en cinco bloques, cuyos contenidos se abordan de una manera dinámica combinando lecturas esenciales, organizadores gráficos y fichas que te permitirán cubrir las habilidades de la asignatura. Así, además de la información teórica básica, en él encontrarás actividades diversas, cápsulas informativas, estudios de caso, evaluaciones, autoevaluaciones, mapas conceptuales y recomendaciones de páginas electrónicas con las que puedes ampliar la información de los temas estudiados. Sin duda, este cuaderno de trabajo motivará tu interés y creatividad para resolver problemas tecnológicos y para utilizar la tecnología a favor del desarrollo humanos sustentable. La autora

3

Índice

Técnica y tecnología

9

La técnica Tema 1. La técnica en la vida cotidiana

10

Ficha 1. Productos de la técnica Ficha 2. La técnica como satisfactor de necesidades e intereses Ficha 3. Avances de la tecnología

11 12 13

Tema 2.

14

La técnica como sistema

Ficha 4. Clases de técnicas y sus elementos comunes Ficha 5. Las acciones, los medios y los fines Ficha 6. Intervención técnica y solución de necesidades

15 16 17

Tema 3. La técnica como práctica sociocultural e histórica y su interacción con la naturaleza 18 Ficha 7. La técnica como un medio de interacción entre la sociedad y la naturaleza Ficha 8. La técnica a través del tiempo

19 20

Tema 4. Las técnicas y los procesos productivos artesanales

21

Ficha 9. Características del proceso técnico artesanal Ficha 10. Procesos técnicos artesanales Ficha 11. El artesano y el proceso artesanal Ficha 12. La intervención humana en el proceso artesanal

Bloque 2

Ficha 13. Las diversas acepciones de tecnología 27 Ficha 14. La tecnología como campo de estudio de la técnica 28 Ficha 15. Los métodos de la tecnología y su importancia en el desarrollo de los procesos de producción artesanales 29 Tema 6. El papel de la tecnología en la sociedad Ficha 16. La tecnología y la satisfacción de necesidades Ficha 17. La tecnología y los procesos de producción y de servicios Tema 7. La resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos Ficha 18. La identificación de problemas técnicos en la vida cotidiana Ficha 19. La resolución de problemas, su articulación con los proyectos en la producción artesanal y la prestación de servicios

25

26

Medios técnicos Medios instrumentales Tema 1. Herramientas, máquinas e instrumentos como extensión de las capacidades humanas Ficha 1. La prolongación de las capacidades humanas Ficha 2. Los gestos y las acciones técnicas Ficha 3. Las funciones humanas delegadas en las máquinas y herramientas Tema 2. Herramientas, máquinas e instrumentos: sus funciones y su mantenimiento Ficha 4. El mantenimiento preventivo y correctivo Ficha 5. El mantenimiento de las herramientas según su función

4

30 31 32

33 34

35

22 23 24

La tecnología Tema 5. La tecnología como campo de conocimiento

Bloque 1

37

38 39 40 41

42 43 44

Ficha 8. Uso y manejo de las herramientas Ficha 9. Conocimientos y habilidades para el manejo de herramientas y máquinas Ficha 6. La regulación y el control en el uso de las herramientas y las máquinas

45

Tema 3. Las acciones técnicas en los procesos artesanales

46

Ficha 7. Características y organización técnica en el trabajo artesanal

47

Tema 4. Conocimientos, uso y manejo de las herramientas, máquinas e instrumentos en los procesos artesanales

48

Los materiales y la energía en los procesos técnicos

55

Ficha 1. Ficha 2. Ficha 3. Ficha 4. Ficha 5.

Materiales y vida cotidiana Materiales naturales Materiales sintéticos Clasificación de los materiales Los materiales como insumos para elaborar productos y servicios

51

Ficha 10. Medios técnicos y nuevas tecnologías

52

Tema 6. Herramientas, máquinas e instrumentos en la resolución de problemas técnicos en los procesos productivos

53

Ficha 11. La resolución de problemas técnicos

54

Bloque 3 56 57 58 59 61 62

Tema 2. Uso, procesamiento y aplicaciones de los materiales naturales y sintéticos 64 Ficha 6. Propiedades de los materiales Ficha 7. La función de los materiales Ficha 8. Los cambios en el uso de los materiales Ficha 9. Nuevos materiales Tema 3. Previsión de los impactos derivados por la extracción, procesamiento y uso de los materiales en la naturaleza Ficha 10. Extracción y procesamiento de los materiales Ficha 11. El manejo de los desechos materiales

50

Tema 5. Aplicaciones de las herramientas y máquinas a nuevos procesos según el contexto

Materiales Tema 1. Origen, características y clasificación de los materiales

49

65 66 67 68

69 70 71

Energía Tema 4. Fuentes, tipos de energía y su transformación

72

Ficha 12. Las fuentes de energía: el Sol

73

Ficha 13. Generación de la energía eléctrica Ficha 14. Transformación y transportación de la energía Ficha 15. Los tipos de energía usados en el laboratorio de tecnología Ficha 16. La energía en las actividades cotidianas

74

77

Tema 5. Uso de la energía en los procesos técnicos

78

Ficha 17. Funciones de la energía en los procesos técnicos

79

Tema 6. Previsión del impacto ambiental derivado del uso y transformación de la energía

80

Ficha 18. Problemas ambientales derivados del uso de la energía Ficha 19. Nuevas fuentes de energía

81 82

Tema 7. Los materiales y la energía en el trabajo por proyectos en los procesos productivos

83

Ficha 20. Materiales y energía en mi proyecto técnico

84

75 76

5

Bloque 4 Comunicación y representación técnica

85

Comunicación y representación técnica Tema 1. La importancia de la comunicación técnica

86

Ficha 1. Los medios de comunicación técnica Ficha 2. Los componentes de un sistema de comunicación

89

Tema 2. La representación técnica a lo largo de la historia

90

Ficha 3. Los medios de representación y comunicación en diferentes culturas y tiempos

87

91

Ficha 4. Las funciones de la representación técnica

93

Tema 3.

95

Lenguajes y representación técnica

Ficha 5. El uso de lenguajes, códigos y señales en la representación y comunicación técnica 96 Tema 4. El lenguaje y la representación técnica en la resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos 98 Ficha 6. Los conocimientos y la información técnica como insumos en la resolución de problemas Ficha 7. La representación técnica en la reproducción de procesos y en el uso de productos

Proyecto de producción artesanal 101

Bloque 5

El proyecto como estrategia de trabajo en Tecnología Tema 1. Procesos técnicos artesanales Ficha 1. Características de los procesos técnicos artesanales Ficha 2. Los proyectos en tecnología Ficha 3. La identificación y delimitación del problema Ficha 4. Alternativas de solución Ficha 5. El proyecto de producción artesanal Ficha 6. Planeación del proyecto Ficha 7. Ejecución y evaluación Ficha 8. Comunicación Ficha 9. Autoevaluación de la elaboración del proyecto

6

102 103 104 105 106 107 108 109 110 111

99 100

Estructura de tu libro Bloque 1

Técnica y tecnología Propósitos

y

Entender a la técnica como el conjunto de procedimientos y recursos de que se sirve una ciencia.

y

Reconocer las características de los sistemas técnicos: las acciones humanas intencionadas, la materia, la energía y los artefactos que utiliza.

y

Identificar a la técnica como objeto de estudio de la tecnología.

y

Entender la estrecha relación que existe entre las necesidades sociales y las técnicas necesarias para satisfacerlas.

Entrada de bloque En esta página conocerás los propósitos del bloque y los aprendizajes que podrás adquirir en él.

Aprendizajes esperados Al final del bloque se espera que:

y

Identifiques a la técnica como práctica social para satisfacer las necesidades e intereses del ser humano y como parte importante de tu vida cotidiana.

y

Reconozcas los componentes de las técnicas: acciones estratégicas y acciones instrumentales para el logro de fines específicos.

y

Relaciones las necesidades y los intereses de los grupos sociales y la creación y uso de las técnicas, en diferentes contextos sociales e históricos.

y

Entiendas a la tecnología como el área del conocimiento que estudia las técnicas.

y

Utilices la metodología de resolución de problemas en la satisfacción de una necesidad o interés.

B1

La técnica como sistema En la vida cotidiana es frecuente escuchar expresionesreferidas a los sistemas. Algunas ha-blan acerca de los sistemas cómputo, otras sobre los sistemas económicos y unas más hacen alusión al cuerpo humano como un sistema integrado por aparatos, órganos y células. Pero, ¿qué entendemos por sistema? En términos generales, llamamos sistema al conjunto de partes o componentes organizados y relacionados entre sí, que permiten la estabilidad y unidad del conjunto. La interacción de las partes persigue un logro o propósito común, por ejemplo, para conservar la salud es necesario que las distintas partes del cuerpo funcionen bien. Ahora bien, con lo visto hasta ahora podemos hablar del sistema técnico, el cual está integrado por personas, acciones (procedimientos) y medios técnicos (herramientas y máquinas) y cuya interacción (procesos) permite transformar las materias primas y la energía en un producto que satisface diversas necesidades e intereses individuales y sociales. Así, mediante el sistema técnico logramos un proceso organizado de saberes y conocimientos que se traduce en una serie de acciones necesarias tanto para la toma de decisiones como para la ejecución y realización.

Entrada de tema Al inicio de cada tema se presenta una situación familiar cuyo objetivo es despertar tu interés por los contenidos que estudiarás.

Por otra parte, se utiliza el término visión sistémica de la tecnología para referirnos a una forma distinta de aproximarse a la realidad analizando los problemas y los objetos técnicos de manera integral al establecer la relación que existe entre éstos y los aspectos sociales y naturales.

Sistema

Conjunto de partes organizadas y relacionadas, que interactúan entre sí

es

El planeta Tierra forma parte del Sistema Solar. ¿Podrías mencionar otros ejemplos de sistema?

para

lograr un objetivo de beneficio común

Conjunto de: Técnica como sistema

B1

FICHA 5

es

∆ Personas ∆ Acciones

∆ Herramientas

que

interactúan entre si

y máquinas

para

Fabricar, por ejemplo: Bicicleta Cuaderno Balón

14

La técnica Identifico las acciones estratégicas, de control e instrumentales como componentes de la técnica.

Las acciones, los medios y los fines Los componentes de la técnica son las acciones, los medios y los fines, los cuales, debido a que la técnica es un sistema, actúan como un todo. En tal sentido, la actuación integrada de las acciones (procedimientos realizados por las personas) y los medios técnicos (herramientas, máquinas y otros instrumentos) en la persecución de un objetivo da como resultado la fabricación de un producto o la concreción de un servicio. Las acciones realizadas pueden ser estratégicas, de control e instrumentales.

• Estratégicas: se centran en la organización y planeación. Analizan las

opciones para la toma de decisiones: ¿Qué quiero fabricar?, ¿con qué recursos cuento?, ¿cuánto tiempo me tomará hacerlo?, etcétera.

• De control: permiten la ejecución de una acción conforme al

plan establecido para el cumplimiento de los objetivos propuestos. Corrigen y reorientan el proceso en caso de ser necesario.

• Instrumentales: organizan los medios técnicos apropiados según

Saber más En una organización, un conjunto de personas puede realizar tareas similares o diferentes de tres clases: de ejecución, de control y de supervisión y diseño, o de proyecto. En un equipo de fútbol, ¿qué tarea desempeñan el entrenador, el árbitro y el jugador?

criterios de eficiencia y productividad. Ponen en marcha las opciones de actuación o solución requeridas en un momento determinado.

1. Escribe la letra que corresponde a cada acción descrita: (E) Estratégica, (I) Instrumental y (C) Control. a)

Se mantiene la temperatura y se cuida que no se escapen los líquidos.

b)

Se valora la ventaja de utilizar leche evaporada o leche condensada para hacer yogurt.

c)

Los alimentos se guardan en bolsas de plástico y se agrega aire con una compresora.

d)

La tela no nos alcanzó para hacer el vestido, pero sí es suficiente para elaborar una falda.

Saber más Proporciona información relevante, citas históricas o datos curiosos sobre aspectos tecnológicos.

2. Realiza lo que se te indica. a) En equipo, escojan uno de los productos fabricados en su taller tecnológico y describan brevemente su proceso de producción.

Materiales Comprendo que los materiales sintéticos son creaciones humanas derivadas de procesos químicos.

FICHA 3

T1 B1 B3

Materiales sintéticos El otro tipo de materiales que se usa en la elaboración de productos son los materiales sintéticos, los cuales se llaman así porque han sido creados por el ser humano mediante reacciones químicas denominadas de síntesis. Se trata de un proceso de obtención de un compuesto a partir de sustancias más sencillas y controladas en las que los productos naturales se transforman en productos nuevos. Por ejemplo, el plástico, que es un producto obtenido del petróleo.

En la industria del calzado es muy frecuente el uso de materiales sintéticos.

Generalmente, cuando algún producto natural escasea u obtenerlo tiene un alto costo, se buscan materiales que lo sustituyan. Para elaborar materiales sintéticos es necesario realizar un trabajo de investigación especializado, lo cual implica diseñar y realizar en el laboratorio una serie de pruebas que puedan repetirse de manera segura, sin olvidar el cuidado de la naturaleza.

1. Realiza lo siguiente para elaborar un material sintético. b) Subrayen con colores distintos las acciones estratégicas, de control y las instrumentales.

Elabora un polímero

16

¿Sabías que las suelas de tus tenis están hechas de un polímero? El que vas a producir a continuación es muy parecido a ése. Material (Para todo el grupo):

Polímero es un compuesto base que permite sintetizar otras sustancias; de estas combinaciones se elaboran muchos materiales, por ejemplo, celofán, rayón, polietileno, PVC, nailon, entre otros.

• 4 g de bórax (se consigue en tlapalerías o farmacias) • 160 g de acetato de polivinilo (se conoce comercialmente como Resistol 850)

• 1 vaso de precipitados de 200 ml o un recipiente de vidrio

Glosario Define de manera sencilla las palabras clave para comprender los temas.

• Barro a prueba de calor • 1 agitador de vidrio • 1 probeta de 200 ml • 1 vaso de plástico por estudiante • 1 abatelenguas o palito de paleta por estudiante • 1 balanza en gramos Procedimiento: En equipos, realicen lo siguiente. a) Pesen en la balanza 40 g de acetato de polivinilo (Resistol) y viértanlo en un vaso de plástico. b) Midan con una probeta 125 ml de agua y viértanla en el vaso de precipitados de 200 ml. c) Pesen en una balanza 0.5 g de bórax. 59

7

Tics Son cápsulas en las que encontrarás Tecnologías de la Información y la Comunicación presentadas de una manera interesante para que pienses en su utilidad, tanto en las actividades escolares como en las cotidianas.

B1

FICHA 8

Autoevaluación Este apartado busca que participes activamente en el seguimiento de tu desarrollo en el proceso de enseñanza y aprendizaje.

La técnica Reconozco la importancia de la técnica como práctica social para satisfacer necesidades e intereses.

La técnica a través del tiempo Como hemos visto, el desarrollo de la tecnología ha constituido, desde los tiempos remotos, un instrumento de transformación de la naturaleza capaz de solucionar los graves problemas de la sociedad, y al mismo tiempo ha impulsado el desarrollo de técnicas específicas para atender necesidades cotidianas que han evolucionado en forma vertiginosa con el paso del tiempo, este es el caso de las innovaciones técnicas en los equipos para reproducir audio, las cuales inician con el primer tocadiscos, llamado fonógrafo, desarrollado por Tomas Alva Edison.

TICS Para conocer más acerca de Tomás Alva Edison y su invento del fonógrafo visita la siguiente página: http://eltamiz. com/2008/01/31/inventosingeniosos-el-fonografo/

1. Ordena del más antiguo al más reciente los equipos

reproductores de audio. Luego, investiga y anota en la línea en qué época se utilizaron.

Nombre del alumno: La tecnología Reconozco la importancia de la tecnología en los procesos artesanales.

B1

FICHA 15

B2 Autoevaluación Escuela:               Grado:      Grupo:

Los métodos de la tecnología y su importancia en el desarrollo de los procesos de producción artesanales A partir de la detección de una demanda, la tecnología se dedica a la concepción, diseño, fabricación y comercialización (transporte y distribución) de productos (bienes y servicios) más eficientes, cuyo ideal se centra en mejorar la calidad de vida de las personas. Al analizar y reflexionar sobre los procesos y productos técnicos, la tecnología es capaz de crear productos (bienes, procesos o servicios), o rediseñarlos para que sean más productivos o eficientes. Al integrar los conocimientos y acciones del “saber hacer” más los conocimientos derivados de la ciencia, la tecnología aporta soluciones a las necesidades individuales y colectivas adecuadas al contexto en el que se aplican. Dado que los asuntos tecnológicos no se restringen a lo técnico-científico sino también a lo social, abarca todos los medios disponibles para controlar el entorno y convertir los recursos naturales en productos capaces de satisfacer necesidades.

1. Marca con una

la columna que mejor describa tu aprendizaje, y explica tu elección. Lo que aprendí

tan poco tiempo, compárenla con lo ocurrido con los automóviles o las máquinas de escribir.

Al estudiar las interacciones que se producen entre el uso de la técnica, los conocimientos científicos y las condiciones de la sociedad en que se aplican, la tecnología cumple con la función social de mejorar la calidad de vida de las personas.

Sí

No

¿Por qué?

a) Reconozco la importancia de los sistemas técnicos para satisfacer las necesidades e intereses.

2. Comenten en grupo, con la guía de su maestro, por qué esta tecnología ha cambiado tanto en

Saber más

b) Aprovecho las herramientas tecnológicas que están a mi alcance.

20

c) Utilizo los medios de comunicación e información (impresos, televisión, radio, cine, computadoras, etcétera) para realizar mis actividades escolares. d) Puedo explicar la influencia de aspectos socioculturales que favorecen la creación de nuevas técnicas. e) Soy capaz de proponer y llevar a cabo diferentes soluciones técnicas para resolver problemas de mi vida cotidiana.

f) Utilizo la tecnología como una herramienta.

1. Observa las imágenes y rodea con un círculo del mismo color el proceso de producción artesanal con su correspondiente proceso industrial.

g) Exploro la información disponible a través de preguntas.

2. Anota una

2. En equipo, reflexionen y contesten. a) ¿Qué diferencias encuentran entre la tecnología utilizada en la fabricación artesanal y la industrial?

b) ¿Qué tecnologías utilizadas en tu campo tecnológico que sean resultado del desarrollo tecnológico conoces?

en el cuadro correspondiente y escribe tus observaciones. Actitud

Fichas Son actividades que te permitirán desarrollar las habilidades de la asignatura.

Muy buena

Buena

Debo mejorar

a) Participé activamente en el trabajo en equipo. b) Identifiqué estrategias que hicieron funcional el trabajo en equipo. c) Respeté las diferentes opiniones y formas de trabajo de mis compañeros. d) Apliqué nuevas estrategias para mejorar el trabajo en equipo. e) Mantuve una actitud positiva, responsable y propositiva.

3. Comenta con tu profesor los resultados obtenidos en esta evaluación y planeen en conjunto de qué manera puedes mejorar tus aprendizajes.

29

La técnica Reconozco las clases de técnicas y sus elementos comunes.

B1

FICHA 4

Clases de técnicas y sus elementos comunes La existencia de diversas clases de técnicas se basa en los múltiples requerimientos de fabricación para cada tipo de bien que se produce. Para elaborar, por ejemplo, una silla, se precisa la técnica del ensamblado que consiste en juntar las distintas piezas que la forman. Sin embargo, como la técnica es un sistema, tenemos que para la fabricación de la silla como un producto acabado es necesario emplear otras técnicas como el recubrimiento (pintado o galvanizado), para protegerla y embellecerla.

Juntar dos o más piezas para formar un objeto

Unión

Clases de Técnicas (ejemplos)

Recubrimiento

Proteger los objetos de la corrosión o herrumbe

Nombre de los integrantes: Escuela:               Grado:      Grupo:

Objetivos: Valorar la influencia de aspectos socioculturales que favorecen la creación de nuevas técnicas. Proponer alternativas de solución para el cambio técnico de acuerdo con diversos contextos locales, regionales y nacionales.

Clavado

une piezas con clavos de metal

1. Planeación

Remachado

afianza dos piezas metálicas, sujetándolas con remaches

• Mediante la guía de su profesor, reúnanse en equipos y resuelvan lo que se les solicite. • Tengan a la mano el material necesario como lápiz, bolígrafo, goma o corrector.

Pegado

une piezas con aglutinantes o pegamentos

Pintado Galvanizado

B2

Proyecto 2

Cambio técnico y cambio social

une piezas de madera

2. Desarrollo

cubre con una capa de pintura o barniz superficies diversas

• En este proyecto leerán dos estudios de caso en los que identificarán el cambio técnico y lo vincularán con las necesidades sociales.

deposita una capa de material fino sobre una base metálica para evitar la corrosión, obtener un acabado duro, fino y atractivo

3. Comunicación

a) Investiga sobre las técnicas más usuales: transformación, conformación, unión, separación, recubrimiento, modelado, transporte, preparación, captura, manejo de servicios, entre otras. Explica en qué consiste cada una, los tipos de proceso que conlleva y da ejemplos de su uso. b) Elabora un listado de los productos que se fabrican en tu taller de Tecnología y anota la clase de técnica o técnicas empleadas en su fabricación. c) Anota objetos cotidianos cuya elaboración requirió una o varias de las siguientes técnicas. Producto

Unión Separación Transformación Reparación Recubrimiento Captura

2. Comenten qué encuentran en común entre las distintas técnicas. 15

8

Organizadores gráficos Acompañan la información teórica básica de manera ilustrativa, lo cual facilita su comprensión.

Emsamblado

1. Realiza lo que se te indica y compara tus resultados con la clase.

Técnica

14

Proyectos Se presentan en formato desprendible para que apliques tus conocimientos adquiridos para completarlos y después puedas entregarlos a tu profesor como parte de la evaluación del bloque.

• Al concluir cada una de las actividades, organicen una discusión grupal moderada por su profesor en la que cada equipo exponga al resto del grupo la manera como resolvió las problemáticas planteadas. • Entrega la parte recortable a tu profesor para que evalúe el proyecto. • Pueden trasladar el diagrama final del proyecto a un formato más grande para que identifiquen el proceso del cambio técnico. • También pueden digitalizar el diagrama, si tienen la posibilidad, y difundirlo a través del blog del grupo. Para ello escriban una introducción y describan la utilidad. Soliciten la ayuda de su profesor para llevar a cabo esta propuesta. • No olviden designar responsables para cada actividad de comunicación que elijan.

Las tortillas Nicolás tiene un restaurante en el que se ofrecen tortillas de maíz elaboradas a mano. Sin embargo, debido al incremento de su clientela, considera la posibilidad de utilizar una máquina manual para hacerlas, pero con la idea de que sus clientes no perciban un cambio tan brusco. Luis, su hermano, le comentó que esta máquina no es muy veloz, que tendría el mismo problema de abasto para la clientela y que lo mejor sería usar una máquina eléctrica, ya que resulta más económica que las máquinas de gas utilizadas en la mayoría de las tortillerías. 9

Bloque 1

Técnica y tecnología Propósitos

y

Entender a la técnica como el conjunto de procedimientos y recursos de que se sirve una ciencia.

y

Reconocer las características de los sistemas técnicos: las acciones humanas intencionadas, la materia, la energía y los artefactos que utiliza.

y

Identificar a la técnica como objeto de estudio de la tecnología.

y

Entender la estrecha relación que existe entre las necesidades sociales y las técnicas necesarias para satisfacerlas.

Aprendizajes esperados Al final del bloque se espera que:

y

Identifiques a la técnica como práctica social para satisfacer las necesidades e intereses del ser humano y como parte importante de tu vida cotidiana.

y

Reconozcas los componentes de las técnicas: acciones estratégicas y acciones instrumentales para el logro de fines específicos.

y

Relaciones las necesidades y los intereses de los grupos sociales y la creación y uso de las técnicas, en diferentes contextos sociales e históricos.

y

Entiendas a la tecnología como el área del conocimiento que estudia las técnicas.

y

Utilices la metodología de resolución de problemas en la satisfacción de una necesidad o interés.

B1

La técnica ¿Te has puesto a pensar cuándo fue la primera vez que aplicaste una técnica en tu vida? Una posible respuesta es cuando sujetaste tu primer juguete y lo moviste para que sonara o para morderlo. A esa corta edad ya estabas adquiriendo la técnica de sujetar y manipular objetos sin lastimarte con ellos. Estabas aplicando un saber o procedimiento práctico orientado al logro de un propósito. ¿Has imaginado todas las técnicas que has desarrollado y aplicado desde que naciste hasta la fecha? En este tema conocerás las características y los componentes de las técnicas, y comprenderás la importancia de la técnica en la solución de diversos problemas cotidianos.

La técnica en la vida cotidiana El ejemplo anterior sirve de punto de partida para reconocer que la técnica se centra en el saber hacer, es decir, se refiere al conjunto de procedimientos y recursos que se emplean para lograr un resultado específico. Las técnicas están encaminadas a la satisfacción de necesidades y requieren, por parte de la persona que las aplica, destrezas intelectuales y manuales; sin embargo, en muchos casos, también se apoyan en las herramientas. Las artes requieren técnicas y herramientas para su realización; por ejemplo, la pintura necesita la preparación de pigmentos y la técnica de aplicarlos sobre el lienzo; la escultura precisa la fabricación de cinceles y martillos y las técnicas de fundición del bronce o el tallado del mármol. Estos saberes, así como todo acervo técnico de la humanidad, se enriquecen día con día y se transmiten a lo largo del tiempo; debido a su constante presencia en la vida del hombre, la técnica es considerada como una práctica social cotidiana.

Técnica

se vale de

transforma

es creada por

utiliza

Procedimientos

Recursos

El ser humano

Herramientas

para

para transformar

Conocimientos Habilidades

10

Provienen de

Satisfacer necesidades

La naturaleza

La técnica Identifico los productos de la técnica en los contextos escolar y familiar.

B1

FICHA 1

Productos de la técnica Las actividades que realizamos en la vida diaria siguen un método o procedimiento, es decir, una técnica. Se trata de una serie de pasos que aprendiste en el hogar o en la escuela y que pones en práctica para desempeñar cualquier tarea. Por ejemplo, seguramente al estudiar para un examen lees, tomas apuntes, te haces preguntas, resumes las ideas centrales, etc. Todo eso constituye una técnica personal que, según los resultados obtenidos, seguirás aplicando o sustituirás por otra más productiva. Así, mediante el uso de las técnicas podemos obtener diferentes productos y servicios.

Saber más Los técnicos, gracias a sus conocimientos, emplean con destreza diferentes técnicas para crear objetos útiles a los seres humanos.

1. Observa las imágenes y relaciona a las personas que aplican una técnica con los productos que obtienen.

a)

b)

c)

d)

2. Completa la tabla siguiendo el ejemplo de la actividad anterior. Productos de la técnica utilizados de manera cotidiana Producto

¿Dónde lo utilizo?

¿Qué técnicas se utilizan para hacerlo?

3. Anota un producto que se obtenga en tu taller y describe que técnicas se utilizan en su obtención.

11

B1

FICHA 2

La técnica Reconozco a la técnica como satisfactor de necesidades.

La técnica como satisfactor de necesidades e intereses El ser humano ha evolucionado con ayuda de la técnica: desde lo más rudimentario hasta lo que actualmente reviste mayor complejidad. Así, para satisfacer las necesidades primarias de su vida cotidiana, elaboró utensilios y herramientas útiles para cazar y pescar, preservar sus alimentos, curtir las pieles de los animales que cazaba y vestirse, construir su vivienda, manejar el fuego, transformar los materiales conocidos, entre muchas otras técnicas. En la actualidad, aunque más moderna y tecnificada, la aplicación de técnicas sigue siendo un procedimiento esencial para satisfacer todas nuestras necesidades.

Preservar acción

encaminada a cuidar y mantener la condición natural de algún objeto o ser vivo.

1. Realiza lo siguiente. a) Escribe la técnica que utilizarías para lavar un auto. Indica paso a paso el procedimiento a seguir.

b) Anota las herramientas que utilizaste.

c) Comparte con el grupo la técnica empleada, argumenta la ventaja de tu técnica frente a la de tus compañeros y escríbela.

d) Explica que necesidad satisface tu técnica.

2. Contesta lo siguiente. a) ¿En qué se parece tu técnica a la que se utiliza en los lavados de autos?

b) ¿Qué otra necesidad cotidiana podrías satisfacer utilizando esta técnica?

12

La técnica Reconozco que la técnica y la tecnología evolucionan con el tiempo y contribuyen al bienestar humano.

B1

FICHA 3

Avances de la tecnología A lo largo de la historia ha existido una estrecha relación entre las formas de vida y el desarrollo tecnológico. El ser humano ha logrado resolver distintos problemas cotidianos y con ello ha podido sobrevivir a condiciones adversas del ambiente. Desarrollos tecnológicos como utensilios, viviendas, herramientas, entre muchos otros son objetos técnicos desarrollados para el bienestar humano, por lo anterior resulta difícil imaginar un mundo sin máquinas, aparatos electrodomésticos, automóviles, medicamentos, etcétera.

Técnica prehispánica para sembrar.

Otro aspecto que ha favorecido el avance de la tecnología es el hecho de que los seres humanos son capaces de transmitir sus conocimientos a otras generaciones; gracias a ello la cultura tecnológica se incrementa día con día. En la actualidad la tecnología se ha consolidado como una disciplina que reflexiona acerca de cómo el ser humano resuelve sus dificultades cotidianas.

1. Explica cómo ha resuelto el ser humano los siguientes problemas a lo largo de la historia. Protegerse de las condiciones climáticas adversas En la época prehistórica:

En la actualidad:

Transportarse de un lugar a otro En la época prehistórica:

En la actualidad:

Curar las enfermedades En la época prehistórica:

En la actualidad:

13

B1

La técnica como sistema En la vida cotidiana es frecuente escuchar expresionesreferidas a los sistemas. Algunas hablan acerca de los sistemas de cómputo, otras sobre los sistemas económicos y unas más hacen alusión al cuerpo humano como un sistema integrado por aparatos, órganos y células. Pero, ¿qué entendemos por sistema? En términos generales, llamamos sistema al conjunto de partes o componentes organizados y relacionados entre sí, que permiten la estabilidad y unidad del conjunto. La interacción de las partes persigue un logro o propósito común, por ejemplo, para conservar la salud es necesario que las distintas partes del cuerpo funcionen bien. Ahora bien, con lo visto hasta ahora podemos hablar del sistema técnico, el cual está integrado por personas, acciones (procedimientos) y medios técnicos (herramientas y máquinas) y cuya interacción (procesos) permite transformar las materias primas y la energía en un producto que satisface diversas necesidades e intereses individuales y sociales. Así, mediante el sistema técnico logramos un proceso organizado de saberes y conocimientos que se traduce en una serie de acciones necesarias tanto para la toma de decisiones como para la ejecución y realización. Por otra parte, se utiliza el término visión sistémica de la tecnología para referirnos a una forma distinta de aproximarse a la realidad analizando los problemas y los objetos técnicos de manera integral al establecer la relación que existe entre éstos y los aspectos sociales y naturales.

Sistema

es

Conjunto de partes organizadas y relacionadas, que interactúan entre sí

El planeta Tierra forma parte del Sistema Solar. ¿Podrías mencionar otros ejemplos de sistema?

para

lograr un objetivo de beneficio común

Conjunto de: Técnica como sistema

14

es

∆ Personas ∆ Acciones

∆ Herramientas

y máquinas

que

interactúan entre si

para

Fabricar, por ejemplo: Bicicleta Cuaderno Balón

La técnica Reconozco las clases de técnicas y sus elementos comunes.

B1

FICHA 4

Clases de técnicas y sus elementos comunes La existencia de diversas clases de técnicas se basa en los múltiples requerimientos de fabricación para cada tipo de bien que se produce. Para elaborar, por ejemplo, una silla, se precisa la técnica del ensamblado que consiste en juntar las distintas piezas que la forman. Sin embargo, como la técnica es un sistema, tenemos que para la fabricación de la silla como un producto acabado es necesario emplear otras técnicas como el recubrimiento (pintado o galvanizado), para protegerla y embellecerla.

Juntar dos o más piezas para formar un objeto

Unión

Clases de Técnicas (ejemplos)

Recubrimiento

Proteger los objetos de la corrosión o herrumbe

Emsamblado

une piezas de madera

Clavado

une piezas con clavos de metal

Remachado

afianza dos piezas metálicas, sujetándolas con remaches

Pegado

une piezas con aglutinantes o pegamentos

Pintado Galvanizado

cubre con una capa de pintura o barniz superficies diversas deposita una capa de material fino sobre una base metálica para evitar la corrosión, obtener un acabado duro, fino y atractivo

1. Realiza lo que se te indica y compara tus resultados con la clase. a) Investiga sobre las técnicas más usuales: transformación, conformación, unión, separación, recubrimiento, modelado, transporte, preparación, captura, manejo de servicios, entre otras. Explica en qué consiste cada una, los tipos de proceso que conlleva y da ejemplos de su uso. b) Elabora un listado de los productos que se fabrican en tu taller de Tecnología y anota la clase de técnica o técnicas empleadas en su fabricación. c) Anota objetos cotidianos cuya elaboración requirió una o varias de las siguientes técnicas. Técnica

Producto

Unión Separación Transformación Reparación Recubrimiento Captura

2. Comenten qué encuentran en común entre las distintas técnicas. 15

B1

FICHA 5

La técnica Identifico las acciones estratégicas, de control e instrumentales como componentes de la técnica.

Las acciones, los medios y los fines Los componentes de la técnica son las acciones, los medios y los fines, los cuales, debido a que la técnica es un sistema, actúan como un todo. En tal sentido, la actuación integrada de las acciones (procedimientos realizados por las personas) y los medios técnicos (herramientas, máquinas y otros instrumentos) en la persecución de un objetivo da como resultado la fabricación de un producto o la concreción de un servicio. Las acciones realizadas pueden ser estratégicas, de control e instrumentales.

• Estratégicas: se centran en la organización y planeación. Analizan las • •

opciones para la toma de decisiones: ¿Qué quiero fabricar?, ¿con qué recursos cuento?, ¿cuánto tiempo me tomará hacerlo?, etcétera. De control: permiten la ejecución de una acción conforme al plan establecido para el cumplimiento de los objetivos propuestos. Corrigen y reorientan el proceso en caso de ser necesario. Instrumentales: organizan los medios técnicos apropiados según criterios de eficiencia y productividad. Ponen en marcha las opciones de actuación o solución requeridas en un momento determinado.

Saber más En una organización, un conjunto de personas puede realizar tareas similares o diferentes de tres clases: de ejecución, de control y de supervisión y diseño, o de proyecto. En un equipo de fútbol, ¿qué tarea desempeñan el entrenador, el árbitro y el jugador?

1. Escribe la letra que corresponde a cada acción descrita: (E) Estratégica, (I) Instrumental y (C) Control. a)

Se mantiene la temperatura y se cuida que no se escapen los líquidos.

b)

Se valora la ventaja de utilizar leche evaporada o leche condensada para hacer yogurt.

c)

Los alimentos se guardan en bolsas de plástico y se agrega aire con una compresora.

d)

La tela no nos alcanzó para hacer el vestido, pero sí es suficiente para elaborar una falda.

2. Realiza lo que se te indica. a) En equipo, escojan uno de los productos fabricados en su taller tecnológico y describan brevemente su proceso de producción.

b) Subrayen con colores distintos las acciones estratégicas, de control y las instrumentales. 16

La técnica Utilizo la estrategia de resolución de problemas para satisfacer necesidades e intereses.

B1

FICHA 6

Intervención técnica y solución de necesidades La intervención técnica es la actuación intencionada de una o más personas (trabajo en equipo) en una situación (problema) en la que operan una o varias técnicas para cambiar dicha situación por otra más cercana a sus intereses. En toda intervención técnica se relacionan tres aspectos:

• Organización y planeación de las actividades (una • •

secuencia de acciones ordenada en el tiempo). Conocimientos y habilidades (recursos y competencias que tienen los integrantes). Medios técnicos (herramientas, equipos y maquinaria con que se cuenta).

La planta desaladora situada en Los Cabos, Baja California Sur, surgió como resultado de un proyecto de intervención técnica.

La intervención técnica incluye:

• Acciones para la detección de las •

necesidades de intervención. Establecimiento de propósitos con base en la búsqueda de alternativas con criterios de eficacia y eficiencia.

• Balance de las alternativas. • Actuación sobre la realidad. • Evaluación del proceso y de los impactos sociales y ambientales.

1. Lee los siguientes incisos y anota dentro del cuadro el número del aspecto de la intervención técnica al que consideres que pertenece.

Participan dos expertos, un químico y un biólogo, que se encargan del análisis de las muestras de agua. Se instaló un filtro en el suministro principal y un módulo de filtrado por cada tres bebederos. Se obtendrán las muestras directamente de la cisterna y se llevarán a los laboratorios de química y biología para su análisis. Mientras una parte del equipo de encarga de las muestras de agua, la otra parte obtendrá los presupuestos de los equipos de filtrado. Se cuenta con una bomba que dirige el agua de la cisterna hacia un segundo proceso de filtrado.

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B1

La técnica como práctica sociocultural e histórica y su interacción con la naturaleza Para sobrevivir, el ser humano tuvo que hacer uso de diversas técnicas, es decir, usó su inventiva. Los orígenes de una técnica en muchos casos son difíciles de establecer. Varios de ellas se han desarrollado simultáneamente en distintas partes del mundo o fueron concebidas de forma similar; pero casi siempre, una técnica surge de la necesidad de dar respuesta a un problema. De la misma manera, esta invención cubre una necesidad, pero al mismo tiempo modifica a la sociedad y al entorno. Por ello se establece la interacción entre la técnica, la sociedad y la naturaleza. Cada aplicación técnica ha tenido repercusiones en la vida de las personas y en el entorno natural. Las técnicas y el estudio de ellas, la tecnología, se enriquecen constantemente y responden a las necesidades de los diferentes grupos, quienes, paradójicamente, también se ven afectados por la forma en que ciertas técnicas o avances tecnológicos alteran la naturaleza. Debido a esta constante retroalimentación, la técnica se considera como una práctica social y se ha desarrollado de manera paralela a la cultura. Se puede decir que, gracias a la técnica, la cultura se ha esparcido a lo largo del planeta y viceversa. Cada sociedad ha contribuido con su "granito de técnica y, por supuesto, de cultura".

La rueda es un invento muy antiguo que resultó indispensable para desarrollar innumerables inventos.

Saber más La capacidad de invención y creación surge a partir de la imaginación y es la respuesta a una necesidad. Inventar y descubrir enriquecen el patrimonio de una civilización y favorecen su progreso.

Vivienda Necesidades de los grupos sociales

como

Vestido

se satisfacen con La técnica

Alimentación

estudiada por

La tecnología

que tienen

Repercusiones

para lograr Inventos o desarrollos tecnológicos

18

en la

Sociedad Naturaleza

La técnica Reconozco la importancia de las necesidades de los grupos sociales para el uso de diversas técnicas.

B1

FICHA 7

La técnica como un medio de interacción entre la sociedad y la naturaleza El avance técnico y el progreso de las sociedades prosperan casi a la par; por ejemplo, el desarrollo agrícola permitió que el ser humano iniciara una vida sedentaria y con ella surgieron los asentamientos humanos, cada vez más numerosos. Las necesidades de estos grupos sedentarios implicaron una nueva interacción entre la sociedad y la naturaleza, ya que se requirió la construcción de viviendas con materiales resistentes y ello repercutió en una explotación a gran escala de los recursos naturales, como la madera, las arcillas y las arenas utilizadas para construir bloques de adobe.

Muchas empresas fomentan la investigación científica y tecnológica para fabricar productos más útiles y competitivos en el mercado.

Desde la antigüedad, el ser humano sacó provecho de los recursos naturales y materiales que encontraba en los diversos territorios que habitaba y explotó la naturaleza, con lo cual comenzó una intensa transformación de la sociedad y del planeta que continúa hasta nuestros días.

1. Observa las imágenes y contesta.

a) ¿Qué necesidad humana se satisface en la imagen A?

A

b) ¿Qué recurso natural se utiliza para cubrir esta necesidad? ¿Qué avance tecnológico observas?

B

d) Según la imagen B, ¿cuál crees que haya sido el impacto que tuvo el empleo de este avance tecnológico en el medio ambiente?

2. Anota el nombre de tres avances tecnológicos o técnicas que interactúan entre la sociedad y la naturaleza, por ejemplo, una presa. a) b) c)

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B1

FICHA 8

La técnica Reconozco la importancia de la técnica como práctica social para satisfacer necesidades e intereses.

La técnica a través del tiempo Como hemos visto, el desarrollo de la tecnología ha constituido, desde los tiempos remotos, un instrumento de transformación de la naturaleza capaz de solucionar los graves problemas de la sociedad, y al mismo tiempo ha impulsado el desarrollo de técnicas específicas para atender necesidades cotidianas que han evolucionado en forma vertiginosa con el paso del tiempo, este es el caso de las innovaciones técnicas en los equipos para reproducir audio, las cuales inician con el primer tocadiscos, llamado fonógrafo, desarrollado por Tomas Alva Edison.

TICS Para conocer más acerca de Tomás Alva Edison y su invento del fonógrafo visita la siguiente página: http://www.edutics.mx/Zfk

1. Ordena del más antiguo al más reciente los equipos

reproductores de audio. Luego, investiga y anota en la línea en qué época se utilizaron.

2. Comenten en grupo, con la guía de su maestro, por qué esta tecnología ha cambiado tanto en tan poco tiempo, compárenla con lo ocurrido con los automóviles o las máquinas de escribir.

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B1

Las técnicas y los procesos productivos artesanales El proceso técnico o productivo consiste en transformar entradas (insumos) en salidas (bienes o productos y servicios). mediante el uso de diversos recursos (naturales, físicos, tecnológicos, humanos, económicos) y de una serie de acciones planificadas que transforman la materia prima en un producto diferente. Los procesos de producción artesanales se basan en técnicas que requieren fundamentalmente de la intervención humana y que dan como resultado la creación de piezas únicas.

“El trabajo más productivo es el que sale de las manos de un hombre contento.” Victor Pauchet

Las técnicas artesanales pueden emplear desde herramientas tan simples como las manos y los pies, hasta maquinaria compleja con tecnología de punta. En un proceso artesanal, las materias primas (materiales o insumos) pueden ser flores, semillas, raíces, frutas, fibras vegetales, cortezas, maderas, pieles y huesos de animales, insectos, piedras preciosas, metales o, recientemente, materiales reciclados y derivados del petróleo. La energía empleada para su elaboración va desde la física (de quien fabrica el producto), hasta la química, hidráulica, mecánica, eólica, solar, eléctrica, etcétera. En el esquema siguiente se representa el proceso de producción artesanal.

Saber más La actividad artesanal es distintiva de cada región y preserva las tradiciones culturales del lugar. Además de ser patrimonio nacional, se ha caracterizado por su respeto a los recursos naturales.

Proceso técnico artesanal Artesano Utiliza técnicas empíricas aprendidas on el tiempo

Materias primas Producto único Herramientas

Producción Limitada Fabricación manual

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B1

La técnica Distingo la importancia del proceso técnico artesanal en la solución de necesidades.

FICHA 9

Características del proceso técnico artesanal Los procesos técnicos artesanales se caracterizan por el uso de técnicas tradicionales en donde existe una relación directa y estrecha entre el ser humano, las herramientas y la materia prima. Debido a esta forma de fabricación, los procesos artesanales requieren de un tiempo mayor de realización que el empleado en un proceso industrial, lo que da como resultado una producción única y limitada. La técnica artesanal se aprende en los talleres de la comunidad, y tanto la experiencia como la pericia se adquieren con el tiempo. Entre los oficios vinculados a la producción artesanal están la alfarería, jarciería, carpintería, orfebrería, cantería, hojalatería, vidriería, cestería, tallado, bordado, tejido, pirotecnia, entre otros. ¿Cuáles otros conoces?

Las artesanías de madera, barro o papel maché son muy valoradas en todo el mundo por su belleza y colorido. De hecho, muchas de ellas son consideradas obras maestras de arte popular.

Los procesos productivos artesanales son muy importantes porque forman parte de la identidad y herencia cultural de una comunidad y constituyen una fuente muy valiosa de ingresos.

1. Escribe algunos de los productos artesanales que conozcas y contesta. Alimentos

Herramientas

Juguetes

Adornos

Uso personal

a) ¿Qué ventajas tienen los productos artesanales en comparación con los que se fabrican de manera industrial?

b) ¿Qué característica del proceso artesanal es lo que le da su valor?

2. Realicen lo que se indica. a) Reúnanse en equipos de cuatro y hagan una lista de productos artesanales que tengan en sus casas, y de las necesidades que éstos satisfacen. b) Comenten lo que sucedería si desaparecieran los productos artesanales, ¿qué impacto social tendría para la comunidad?,¿qué impacto económico? Escriban sus conclusiones y compártanlas con el resto del grupo.

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La técnica Identifico las diferentes formas de organización de los procesos técnicos artesanales.

B1

FICHA 10

Procesos técnicos artesanales Los procesos técnicos artesanales también obedecen a distintas formas de organización, generalmente constituidas como talleres:

• Individual. El productor es un artesano, maestro del oficio

que conoce el proceso. A veces es ayudado por un o varios aprendices. Su producción es pequeña y casi siempre se realiza por encargo.

• Familiar. Una familia o varios miembros de ella se dedican

a un mismo oficio, casi siempre heredado. Las actividades están distribuidas y jerarquizadas entre los miembros. Éstos van ascendiendo en jerarquía y nuevos miembros de la familia se van uniendo al oficio.

En Oaxaca, son muy comunes los talleres familiares que trabajan las artesanías en barro negro.

• Fabril. El dueño, que suele ser un maestro del oficio, dirige el taller. Contrata mano de obra

externa de forma permanente o temporal. Su taller muchas veces es más grande que el familiar y dispone de más equipo.

1. Completa los párrafos con las siguientes palabras. familia

familiar

fabril

jerarquizadas

a) En el taller la mano de obra es

proceso

persona

por un maestro artesano.

b) En el taller las artesanías son elaboradas por una de ella, quienes se dedican a un mismo oficio, casi siempre heredado. c) En el taller individual una sola realiza todo el d) En el taller familiar las actividades están

contratada

o varios miembros

. y bien distribuidas.

2. Identifica y comenta con tus compañeros de equipo qué tipo de talleres artesanales

predominan en su comunidad. Pueden consultar con familiares o investigar en los directorios locales e investigar en internet. Anota la conclusión a la que llegaron.

23

B1

FICHA 11

La técnica Diferencio las formas de organización del proceso técnico artesanal.

El artesano y el proceso artesanal La participación directa y constante del artesano durante todo el proceso productivo implica el dominio de la técnica adecuada y el conocimiento del uso de las herramientas necesarias para el manejo y procesamiento de la materia prima hasta la obtención de un producto. El trabajo artesanal comienza desde la selección de la materia prima, la cual debe cumplir con las especificaciones necesarias para lograr los objetivos del producto deseado. Todos los pasos del proceso de producción están no sólo supervisados sino controlados por el artesano, a pesar de que las herramientas utilizadas para el procesamiento de la materia prima cuenten con la tecnología más avanzada.

La grana cochinilla es un pequeño insecto que crece en las pencas de nopal y que es utilizado por los artesanos como insumo para dar color a las telas.

1. Elige algún producto artesanal que se elabore en tu comunidad y describe las materias primas básicas y las principales técnicas empleadas en su creación.

2. Responde a partir de la actividad anterior y comparte y comenta tus resultados en clase, con la mediación del profesor.

a) ¿Cómo crees que es la participación del artesano en este proceso?

b) ¿Además de la selección de insumos y de su participación en todo proceso productivo, ¿qué otra participación tiene el artesano para que el producto llegue hasta nuestras manos?

3. Haz lo que se indica. a) Reúnanse en equipos de cuatro y piensen qué artesanía harían con sopa de pasta (por ejemplo: de codito, de estrellas o de letras) y qué técnicas emplearían. b) Imaginen que son una cooperativa y que tratan de vender su artesanía.

24

c) Piensen en la publicidad que harán y en todo lo necesario para distribuirla en su localidad y en otras más lejanas.

Figura elaborada con sopas de pasta.

La técnica Reconocer la importancia de la intervención humana en los procesos técnicos artesanales.

B1

FICHA 12

La intervención humana en el proceso técnico artesanal En un proceso técnico artesanal la principal característica es la intervención directa y constante del ser humano durante todo el proceso productivo. La intervención humana implica el dominio de la técnica adecuada y el conocimiento del uso de las herramientas necesarias para el manejo y procesamiento de la materia prima hasta la obtención del producto deseado. Dicha intervención comienza con la selección de la materia prima que cumpla con las especificaciones necesarias para lograr los objetivos del producto.

Según sus características, cada población tiene necesidades propias y requiere de técnicas específicas para satisfacerlas.

La participación humana se mantiene durante todo el proceso en un contacto casi permanente con la materia prima. Todos los pasos del proceso de producción están no sólo supervisados sino controlados por el ser humano, a pesar de que las herramientas utilizadas para el procesamiento de la materia prima cuenten con la tecnología más avanzada. Dadas las características del proceso de elaboración, el producto que se obtiene de un proceso técnico artesanal es único, apesar de que después del proceso se obtengan varios productos con características semejantes.

1. Elige algún producto artesanal que se fabrique en tu comunidad y describe las materias primas básicas y las principales técnicas empleadas en su elaboración.

2. Responde. a) A partir de la actividad anterior, ¿cómo identificas la participación humana en la selección de técnicas y materias primas?

b) ¿Además de la selección de técnicas e insumos, ¿de qué otro modo el ser humano participa en el proceso productivo?

c) Comparte y comenta tus resultados en clase, con la mediación del profesor. 25

B1

La tecnología Cuando introducimos un disco en un reproductor de DVD´s para ver una película, al abrir la llave de la regadera para tomar un baño o sacar agua fría del refrigerador para preparar una limonada estamos haciendo uso de aplicaciones de la tecnología. En la actualidad, estas acciones son tan comunes y cotidianas, que pareciera que siempre estuvieron a nuestra disposición. Pero, ¿has pensado cómo fue posible contar con estos satisfactores? ¿Sabes qué técnicas hay detrás de ellos? ¿qué diferencia hay entre estas tecnologías y las que han permitido llevar vehículos no tripulados a otros planetas? En este tema conocerás la diferencia entre técnica y tecnología, y aprenderás la importancia de su uso en diferentes contextos

La tecnología como campo de conocimiento En la lección anterior aprendiste que la técnica consiste en un proceso de creación de medios, acciones (instrumentales, estratégicas y de control), herramientas y máquinas, organizadas y gestionadas de manera tal que son capaces de satisfacer las necesidades e intereses de la sociedad. Por su parte, la tecnología esta conformada por campos o conjuntos de conocimientos que permite solucionar problemas haciendo uso de varias técnicas (herramientas, intuición, conocimientos prácticos) y de la ciencia (reflexión teórica, conocimientos científicos, carácter inquisitivo) y, al mismo tiempo, considera la estructura social existente (economía, sociedad y cultura). Así, la tecnología responde a las necesidades de una comunidad en un contexto social concreto. La técnica abarca los conocimientos prácticos y las herramientas, mientras que la tecnología brinda el “por qué” hay que hacer las cosas de cierta manera, para lo cual toma en cuenta los conocimientos científicos, la estructura sociocultural, la infraestructura productiva y las relaciones que surgen entre dichos elementos.

Saber más Los seres humanos han producido objetos, servicios y procesos, con fines diversos a lo largo de toda su historia, por lo que la historia de la tecnología es, en gran parte, la historia de la evolución humana.

Tecnología = Técnica + ciencia + estructura (económica, social, cultural, científica) Técnica Conocimientos técnicos, prácticos, herramientas y capacidad inventiva 26

Ciencia

Esructura

Campo de los conocimientos científicos

Estructura económica y sociocultural. Incluye todo el campo de las relaciones sociales, las formas de organización, los modos de producción, el contexto cultural, entre otros.

La tecnología Caracterizo a la tecnología como campo de conocimiento e identifico sus diversas acepciones.

B1

FICHA 13

Las diversas acepciones de tecnología La palabra tecnología es constantemente citada en los medios de comunicación. Solemos usarla como referencia de innovaciones como productos. Se emplea en diversos campos de actividades (científicas, culturales, sociales y productivas), por ello es común que se le atribuyan significados distintos, según el contexto:

• Conjunto de máquinas, utensilios y procesos técnicos para • •

producir un artefacto. Aplicación del conocimiento científico, es decir aplicación de la ciencia. Conocimiento teórico de los saberes técnicos.

Las casas ecológicas son un buen ejemplo de una tecnología amigable con el ambiente en la que se aplican varias técnicas.

Sin embargo, la tecnología puede entenderse como un sistema integrado por conjunto ordenado de conocimientos técnicos y procesos cuyo fin es la producción de bienes y servicios, basada en los avances técnicos, científicos, económicos, sociales y culturales de la sociedad.

1. Lee la siguiente situación, revisa el concepto de tecnología y contesta. Alma y sus hermanos están trabajando en la construcción de bancos de madera para el negocio de comida de sus papás, para lo cual hacen el diseño de los bancos por medio de un croquis a mano, después confeccionan la lista de las tareas que tienen que realizar para fabricarlo, de los materiales que van a necesitar y hacen una lista de algunas de las técnicas que tendría que poner en acción para producirlos. Por ejemplo, técnica de ensamblado, cortado, atornillado, etcétera. Asimismo, hacen un análisis de los elementos económicos, culturales, creativos y técnicos que deben tomar en cuenta para la fabricación de los bancos. a) ¿Consideras que Alma y sus hermanos están desarrollando una tecnología? ¿Por qué b) ¿Crees que tú podrías desarrollar una tecnología diferente a la de Alma y sus hermanos Argumenta tu respuesta. c) ¿De qué depende que una tecnología sea vigente o sea sustituida por otra?

2. Lee las características y anota una

a las que correspondan a la tecnología.

Es una disciplina del conocimiento que estudia a la técnica. Conjunto de acciones (saber-hacer) en un oficio, arte, ciencia o actividad. Habilidad en el uso de estas acciones técnicas. Es un saber sistemático y organizado que se enriquece día con día. Utiliza medios técnicos o herramientas. 27

B1

La tecnología Identifico la tecnología como campo de estudio de la técnica.

FICHA 14

La tecnología como campo de estudio de la técnica La ciencia se asocia al deseo humano por “conocer” y comprender el mundo. De este modo produce conocimiento científico. Por su parte, la técnica se relacionan con el deseo de “hacer” cosas para satisfacer distintas necesidades e intereses. La tecnología se apoya en ambas posturas. La tecnología analiza y reflexiona sobre los productos y procedimientos de la técnica a fin de hacer las cosas de la manera más óptima y eficiente posible. La tecnología integra los conocimientos empíricos de la técnica y los analíticos de la ciencia, así como los factores sociales, económicos y culturales de la sociedad. De este modo, la tecnología no sólo comprende los procesos técnicos, sino también es capaz de intervenir en ellos haciendo uso de los conocimientos científicos y tomando en cuenta la estructura social, económica y cultural de un colectivo.

1. Lee los siguientes acciones y marca con una Acción

Saber más A lo largo de la historia la tecnología, característica de cada sociedad, ha jugado un papel muy importante en su desarrollo social, político y económico.

para distinguir entre técnica y tecnología. Técnica

Tecnología

a) Construir un mueble de madera. b) Producir dulces en serie. c) Deshidratar en el jardín frutas para su conservación. d) Implementar un sistema computarizado de evaluación bimestral.

2. Explica en cada uno de los ejemplos anteriores por qué corresponde a un caso o a otro. a) b) c) d)

3. Elije en cada caso la palabra necesaria para completar el texto siguiente. La actividad

técnica/tecnológica

implica la determinación de necesidades y problemas concretos

a resolver, las propuestas de soluciones creativas para hacerlo y el uso de

técnica/tecnológica

adecuadas de organización, fabricación y utilización para concretar el producto final que llamaremos producto

técnico/tecnológico

.

4. Comenten en grupo sus respuestas con la guía de su profesor. 28

La tecnología Reconozco la importancia de la tecnología en los procesos artesanales.

B1

FICHA 15

Los métodos de la tecnología y su importancia en el desarrollo de los procesos de producción artesanales A partir de la detección de una demanda, la tecnología se dedica a la concepción, diseño, fabricación y comercialización (transporte y distribución) de productos (bienes y servicios) más eficientes, cuyo ideal se centra en mejorar la calidad de vida de las personas. Al analizar y reflexionar sobre los procesos y productos técnicos, la tecnología es capaz de crear productos (bienes, procesos o servicios), o rediseñarlos para que sean más productivos o eficientes. Al integrar los conocimientos y acciones del “saber hacer” más los conocimientos derivados de la ciencia, la tecnología aporta soluciones a las necesidades individuales y colectivas adecuadas al contexto en el que se aplican. Dado que los asuntos tecnológicos no se restringen a lo técnico-científico sino también a lo social, abarca todos los medios disponibles para controlar el entorno y convertir los recursos naturales en productos capaces de satisfacer necesidades.

Saber más Al estudiar las interacciones que se producen entre el uso de la técnica, los conocimientos científicos y las condiciones de la sociedad en que se aplican, la tecnología cumple con la función social de mejorar la calidad de vida de las personas.

1. Observa las imágenes y rodea con un círculo del mismo color el proceso de producción artesanal con su correspondiente proceso industrial.

2. En equipo, reflexionen y contesten. a) ¿Qué diferencias encuentran entre la tecnología utilizada en la fabricación artesanal y la industrial?

b) ¿Qué tecnologías utilizadas en tu campo tecnológico que sean resultado del desarrollo tecnológico conoces?

29

B1

El papel de la tecnología en la sociedad Todos los artefactos y servicios producidos por el ser humano para atender sus necesidades, así como los conocimientos que lo han hecho posible, son productos tecnológicos. La tecnología es un producto social y como tal desempeña un importante papel en las transformaciones que modifican la forma de vida de una sociedad. Al crear productos, procedimientos y conocimientos la tecnología influye en la vida social, transforma los paisajes, afecta la forma de emplear los recursos naturales, crea nuevos materiales y altera el modo en que se relacionan las personas entre sí y con la naturaleza.

Un horno de microondas es un producto tecnológico que satisface un necesidad social en un contexto específico (sociedad moderna).

El binomio tecnología y sociedad es inseparable. La sociedad está tan condicionada por la primera que recurre a ella para realizar la mayor parte de sus actividades y resolver problemas en todos los ámbitos de la vida cotidiana. Sin embargo, también la utiliza de manera inadecuada, lo cual produce algunas desventajas, como las que se muestran en el siguiente esquema. La tecnología ha estado presente durante toda la existencia de la humanidad, mucho antes que la ciencia; desde que el hombre tuvo necesidad comenzó a aplicar la tecnología: para mover un objeto de un lugar a otro, para cubrirse de la inclemencias del tiempo, para alimentarse, para cazar o pescar, para protegerse, etcétera. Rápido avance de tecnologías de la información permiten estar mejor comunicados

Avances científicos y tecnológicos simplifican la vida y la hacen más cómoda

Cambios en el ámbito laboral y en las formas de producción

Ventajas

La información y el conocimiento tienen mayor valor

Tecnología y sociedad Los nuevos valores desplazan a los tradicionales

Desventajas

Desigualdad en el desarrollo entre los paises y entre las distintas regiones de cada nación 30

Cambios en el consumo: consumismo

Cambios en el estilo de vida. Sociedad más sedentarizada

Tecnología Identifico las necesidades básicas que satisface la tecnología.

B1

FICHA 16

La tecnología y la satisfacción de necesidades La tecnología busca y brinda soluciones a las necesidades del ser humano. En esta tarea utiliza técnicas operativas para el trabajo con materiales, herramientas, máquinas e instrumentos, así como para la organización del trabajo y la administración de los recursos involucrados. Sin embargo, cabe preguntarnos ¿cuál es el tipo de necesidades que satisface la tecnología?, ¿cuáles de estas son básicas y cuáles creadas por la publicidad y la mercadotecnia?

1. Realiza lo que se te indica y compara tus resultados con la clase. a) Elabora una lista de productos tecnológicos que llevas a la escuela.

Saber más Los productos tecnológicos pueden ser tangibles (los podemos tocar) como mesas, platos, bicicletas, juguetes, cafeteras, televisores, o bien, ser intangibles (no los podemos tocar) como un software.

b) Anota los productos que consideres que son indispensables y los que son secundarios o superfluos. Productos indispensables

Productos secundarios

c) Compara tu lista con la de otros compañeros y anoten sus conclusiones.

d) Consulta con una persona mayor si cuando iba a la escuela contaba con los mismos productos tecnológicos que ustedes consideraron necesarios. Si encontraste diferencia, explica a qué se debe.

31

B1

Tecnología Identifico la importancia de tecnología en los procesos de producción.

FICHA 17

La tecnología y los procesos de producción y de servicios Cada uno de los distintos sectores de la sociedad (industrial, empresarial, comercial, agropecuario, financiero, etc.) constituye un área de demanda tecnológica. Cada sector requiere cumplir con sus funciones y resolver problemas técnicos, vinculados a sus procesos de producción o de prestación de servicios. Aunque cada proceso de producción es específico para cada área, es posible identificar una serie de grandes etapas, comunes tanto para la producción como para la prestación de un servicio: Proceso de producción Objetivo: generar un producto Obtención o extracción de los insumos. Primera transformación: da lugar a la producción de un material semielaborado que sirve de base para el producto final. Segunda transformación: produce el producto final.

La tecnología engloba un conjunto de conocimientos y destrezas que permite idear y crear productos y servicios.

Prestación de un servicio Objetivo: satisfacer al cliente Conocer y atender las necesidades del cliente. Brindar el servicio requerido, de acuerdo con los parámetros de calidad establecidos. Verificar con el cliente que se hayan atendido sus demandas de manera satisfactoria.

1. Identifica y anota las técnicas y tecnologías utilizadas en su laboratorio de Tecnología. Técnicas

Tecnologías

a) Explica cómo contribuyen estas técnicas a la solución de necesidades.

32

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La resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos Decimos que existe un problema técnico cuando algo di-ficulta la conclusión de una meta determinada. Un problema técnico puede resolverse a partir de que se identifica el punto en el que la técnica ha fallado; para detectarlo, se pueden analizar las etapas que parezcan desagradables, molestas o peligrosas e idear formas de hacerlas más seguras o de minimizar el esfuerzo requerido. Un ejemplo sería modificar algún aparato de uso cotidiano. A partir de la identificación de problemas técnicos o nece- Un proyecto técnico puede ser una buna forma de corregir un problema técnico en sidades sociales se pueden diseñar y poner en marcha pro- algún proceso productivo. cesos productivos que los satisfagan o resuelvan; para ello es importante diseñar un proyecto técnico, que está compuesto por varias etapas. Al diseñar y ejecutar un proyecto siguiendo las etapas establecidas, desde la identificación del problema hasta la evaluación del proceso, la probabilidad de cometer errores durante el proceso disminuye y se maximizan los beneficios y la posibilidad de obtener los resultados esperados. Identificación y delimitación de un problema o necesidad social ¿Qué quiero resolver? ¿Cuáles son mis alcances? Evaluación ¿Se alcanzó la meta propuesta? ¿Qué impacto social y ambiental tuvo el proyecto? ¿Cómo se puede mejorar el proceso?

Ejecución Realización de las acciones planeadas ¿Qué problemas se presentan y cómo pueden resolverse?

Problema

Solución

Recolección, búsqueda y análisis de la información ¿Qué se sabe sobre el problema y las posibles soluciones? ¿Qué información necesito para proponer soluciones nuevas?

Búsqueda y selección de opciones ¿Qué estrategias se pueden emplear para solucionar el problema? ¿Cuál de ellas es la más adecuada?

Planeación y organización ¿Qué acciones se llevarán a cabo? ¿Quién las hará? ¿Cómo, dónde, cuándo y con qué se realizarán? 33

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FICHA 18

Tecnología Reconozco la importancia de las necesidades e intereses de los grupos sociales para la creación y el uso de técnicas en diferentes contextos sociales e históricos.

La identificación de problemas técnicos en la vida cotidiana La detección de problemas y necesidades de la comunidad es una parte imprescindible del proceso productivo, pues asegura la demanda o consumo de los productos o servicios, y contribuye al crecimiento de la comunidad. Este proceso puede realizarse mediante la aplicación de entrevistas o encuesta, o bien, a través de la observación. Al detectar una necesidad, es importante delimitarla para resolver lo que es preciso, pues difícilmente se podrá solucionar un problema de gran magnitud a partir de la ejecución de un solo proyecto.

1. Organicen una lluvia de ideas de los problemas técnicos que se presentan en los ámbitos

familiar, escolar y comunitario. Analicen y describan la forma como se resolvieron o se pueden resolver, así como el papel de la técnica en este proceso.

2. Lee el siguiente problema detectado en torno a la calidad del agua de bebederos públicos:

Como ciudadanos, dudamos de la calidad del agua de los bebederos públicos de parques y escuelas: ¿está realmente purificada?, ¿podemos beberla sin el riesgo de contraer alguna enfermedad por bacterias, hongos, virus, esporas, algas o algún otro microorganismo patógeno? a) Delimita el problema, de manera que sea posible solucionarlo por medio de un proyecto que diseñes y lleves a cabo en tu escuela.

El agua de las tuberías puede ser potable, pero el problema técnico surge si las tuberías son viejas y están contaminadas.

b) Discutan en plenaria la importancia de delimitar un problema técnico. Escribe en este espacio la conclusión a la que llegaron.

3. Reflexiona y contesta: ¿Cuál es la importancia de la identificación de problemas y necesidades

sociales al momento de diseñar un proyecto? Discute tu respuesta con un compañero, y lleguen a una conclusión común. Después compartan su conclusión con el resto del grupo.

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Tecnología Utilizo la estrategia de resolución de problemas para satisfacer necesidades e intereses.

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FICHA 19

La resolución de problemas y su articulación con los proyectos en la producción artesanal y la prestación de servicios Una vez detectado el problema técnico, se diseña un proyecto con el fin de resolverlo. El siguiente paso será la búsqueda y análisis de información relacionada con el problema planteado. Para ello, es posible preguntar a la gente, realizar más observaciones, consultar libros y revistas, etcétera. A partir de la información analizada se propondrán soluciones y estrategias para elegir la más adecuada con base en criterios de eficiencia, eficacia, costos y beneficios. A continuación se planean y organizan las acciones que se ejecutarán; esto implica determinar qué y quién realizará las acciones, cómo, cuándo, con qué herramientas, maquinaria, materiales y formas de energía. Después se lleva a cabo la ejecucion de acciones, y se resuelven sobre la marcha los problemas que se presentan. Finalmente se realiza la evaluación del proceso y de sus consecuencias en los factores sociales y ambientales.

La resolución de problemas es una metodología que consiste en analizar el problema hasta encontrar una o varias soluciones posibles.

1. Diseñen y ejecuten un proyecto de producción artesanal o de prestación de servicios basado en un problema técnico de su vida cotidiana. Para ello sigan los pasos que se presentan a continuación. No olviden solicitar a su profesor que revise y valide sus propuestas en cada inciso antes de pasar a la actividad siguiente.

a) Elaboren una lista de los problemas técnicos que se presentan en su vida cotidiana. Pueden elegir una de las propuestas que se presentaron en el punto número 1 de la ficha anterior. b) Planteen el problema delimitándolo; es decir, determinen los aspectos a resolver a partir de su proyecto de producción artesanal o prestación de un servicio. A partir de este planteamiento redacten una meta. Compartan sus respuestas con el resto del grupo; escuchen los comentarios de sus compañeros y profesor para modificar o ampliar sus ideas. Planteamiento del problema

Meta

c) Determina con tu equipo qué tipo de información requieren para proponer soluciones al problema. Realicen una pequeña investigación en libros, revistas y fuentes electrónicas confiables. También pueden hacer entrevistas. d) De manera individual, ideen una estrategia para solucionar el problema técnico planteado en el inciso anterior. Después estimen el costo de los recursos necesarios y el tiempo invertido aproximado. Guíense con la tabla de la página siguiente. 35

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Tecnología Utilizo la estrategia de resolución de problemas para satisfacer necesidades e intereses.

FICHA 20

Acción

Materiales, herramientas, equipos, maquinaria, energía

Tiempo invertido

Costo aproximado

1. 2. 3.

N

4.

C IÓ

5. 6. Descripción de la estrategia:

Tiempo invertido:

O

Costo total aproximado:

Costos

Tiempo invertido

Beneficios

IA L

D E

PR

Estrategia

O

M

e) Determinen en equipos cuál es la estrategia más adecuada en función de los beneficios, costos y tiempo invertidos para cada una de las propuestas. Llenen la siguiente tabla, que les ayudará a organizar la información y tomar la mejor decisión.

f) Organicen y planeen las acciones a llevar a cabo con ayuda de la siguiente tabla:

1.

¿Dónde?

¿En qué momento?

Recursos necesarios

M AT

2.

¿Quién la realiza?

ER

Acción

3. 4.

5.

g) Anticipen algunos problemas a los que se podrían enfrentar durante la ejecución del proyecto y propongan soluciones. Después ejecuten su proyecto de producción artesanal o prestación de un servicio. h) Compartan los resultados de su proyecto en plenaria; y evalúen el proceso en grupo en función del impacto social y al medio ambiente. 36