• Author / Uploaded
• Ruben Miranda Cabrera

• Categories
• Industria pesquera
• Sustentabilidad
• Naturaleza
• Agricultura

Citation preview

LA TECNOLOGIA DE LAS ARTES DE PESCA Y LA PESCA RESPONSABLE ING. RUBEN MIRANDA CABRERA

Para establecer relaciones es necesario conocer los elementos a relacionar, en nuestro caso las implicancias tecnológicas de la naturaleza de los elementos del Arte de Pesca, es decir¿ Que elementos constitutivos posee?, ¿su naturaleza?¿Como influencia sus propiedades en la pesca?, Su método de captura, ¿Cómo Opera y como impacta en el medio ambiente su operación?, y este accionar con la actitud de hacerlo responsablemente. La sofisticación en ciertas Artes esta en su mas alto nivel, en el que el profesional debe conocer su alcance y magnitud para preservar los recursos hidrobiológicos del País y proyectar su manejo en forma responsable, vale decir haciendo una pesca responsable, pero … ¿QUÉ ES PESCA RESPONSABLE? Este es un accionar en la actividad pesquera que consiste en el aprovechamiento de los recursos pesqueros con un carácter de sostenibilidad, de armonía con el medio ambiente y de conservación de la biodíversidad, mediante la utilización de prácticas de captura que no deterioren la calidad biológica y económica de los recursos. Por su interacción equilibrada con la naturaleza, la Pesca Responsable asegura a la sociedad el derecho a procurarse los elementos necesarios para su bienestar, permitiéndole asegurar la permanencia de los recursos para las generaciones futuras, Para ello debemos saber que es el Arte de pesca, que incluye el conocimiento de sus elementos constitutivos, sus operaciones y sus efectos que permite la reflexión como utilizarlos racionalmente.

ARTES DE PESCA Y METODOS DE PESCA ARTES DE PESCA CONCEPTO: Todo medio usado para la colección o recolección

de

los

recursos Hidrobiológicos.

1. Artes de Pesca Debido al gran avance tecnológico y la gran diversidad de artes de pesca es necesario clasificarlos de alguna manera. Existen distintos métodos para

clasificarlos y se basan en principios también distintos, (de acuerdo a lo que los autores encuentren más importante) . Así se tiene que: a) Algunos autores se basan en si al método es tradicional o nuevo, y los separan entre los usados principalmente por los artesanales y los artes de mayor escala.

b)

También ya

se

pueden clasificar

que existen artes

que tienen

los artes el

mismo

por su construcción principio,

pero

construcciones totalmente distintas. Ej.: La almadraba es pasiva y su principio de captura (es dejar encerrado al pez de tal manera que no pueda salir) es el mismo que una trampa, pero sus construcciones son totalmente diferentes. c) Se puede clasificar a los artes de acuerdo con su material como: - artes de materiales naturales - artes de materiales sintéticos d) Se pueden clasificar de acuerdo a la profundidad en que operaran:

- pelágica (epipelágica) - mediagua - demersales o bentónicos e) Se pueden clasificar de acuerdo a las embarcaciones empleadas. f) De acuerdo a su función: • activo ———— busca al pez (ej. — arrastre) • Pasivo —-—— esperan al pez (ej. — almadrabas, que encierran al pez cerca de la playa) También pueden ser: — Activo --------------- pasivo — Pasivo -------------- activo (ej.- cerco de jareta) 2. Clasificación de los Métodos de Captura En general la clasificación de los métodos de captura varía de acuerdo a los propósitos para los cuales esta es necesaria, pudiendo en consecuencia existir infinidad de ellas. El principio que gobierna el cómo se captura el pez o especie es la base para la clasificación. Esta forma de captura no es idéntica con el método mediante el cual el pez es removido desde el agua. Un condición decisiva para el método de captura es el hecho que la presa debe mantenerse de tal forma que su posibilidad de escapa sea mínima. Conociendo como se captura una especie, algunos grupos de éstos se aplican desde hace tiempo en algunas pequerías exitosas. El problema es que depende del punto de vista de los autores el agruparlos, con lo que esto significa en cuanto a su información local, la cual indudablemente debe ignorarse para construir métodos universales. La metodología propuesta por A. Von Brandt (1952, 1957, 1964, 1984) basada en el principio de captura es una de las mejores aproximaciones sobre la materia, donde a cada método se le entregan las mismas consideraciones y cada subdivisión ha sido creada por razones específicas, para demostrar como

el método de captura se manifiesta en la práctica. Esto puede ser hecho en diferentes formas de acuerdo al tipo de arte, consecuentemente las subdivisiones pueden estar basadas en factores como: a) Material — paños, estructuras, base, pesos, flotación. b) Construcción — considera además los tamaños relativos c) Método de operación — Por diferentes razones en este caso es necesario mencionar si el arte es calado en el fondo, arrastrado, empujado, lanzado, levantado, flotante a la deriva. También si esta es manual o mecanizada y que tipo de plataforma de trabajo es necesario.

Grupo 1: Métodos sin aparejos Grupo 2: Aparejos que hieren o golpean (caza y recolección) Grupo 3: Métodos paralizantes y de estupefacción Grupo 4. Líneas de pesca Grupo 5: Trampas Grupo 6: Trampas aérea Grupo 7. Redes saco con boca fija Grupo 8: Aparejo de arrastre (dragados arrastre) Grupo 9: Redes de cerco (cierre) Grupo 10. Redes de encierro de llave (cerco) Grupo 11: Artes guías Grupo 12: Redes de alzada Grupo 13: Artes de caída Grupo 14: Redes agalleras o de enmalle Grupo 15. Redes de enredo (trasmallo) Grupo 16: Máquinas de recolección “Otros medios de colección son vistos en la actividad de acuicultura. Que adicionalmente se verán en la exposición”.

LA PESCA RESPONSABLE La actitud racional en la que se debe basar las actividades del hombre en la explotación de los recursos marinos aprovechables para su seguridad alimentaría, y que esta recolección sea sostenible en el tiempo, actitud que trasciende a una valoración de igualdad de derecho de uso para las generaciones venideras es la denominada pesca responsable. Esta pesca responsable es primariamente impulsada es impulsada por las Naciones Unidas mediante una de sus instituciones la FAO, mediante el CODIGO DE CONDUCTA DE LA PESCA RESPONSABLE en el cual cada nación participa con su cuota de responsabilidad . Dicho de otro modo el propósito de este Código de conducta para la pesca responsable es asegurar que la pesca y la acuicultura se lleven a cabo en forma integral y equilibrada, de conformidad con el concepto de "pesca responsable". Este concepto comprende una utilización sostenible de los recursos pesqueros, en armonía con el medio ambiente, así como la utilización de prácticas pesqueras y acuícolas que no dañen los ecosistemas, los recursos ni su calidad. La utilización de las Artes de Pesca es tratada en los numerales de estos artículos. Una muestra de estas se presenta a continuación.

¿Que dice el Codigo de Conducta para la Pesca Responsable? El Código contiene 12 artículos y dos anexos. Los artículos 1 al 5 se ocupan de la índole y el alcance del Código, sus objetivos, su relación con otros instrumentos internacionales, los procedimientos de ejecución, seguimiento y actualización, y de las exigencias especiales de los países en desarrollo. Las cláusulas principales están en los artículos 6 al 12. El artículo 6 describe los principios generales del Código, con referencia a las siguientes disposiciones más específicas del mismo. El artículo 7 se ocupa de la ordenación pesquera, el 8 de las operaciones pesqueras, el 9 del fomento de la acuicultura, el 10 de la integración de la pesca en la ordenación de las zonas costeras, el 11 de las prácticas posteriores a la pesca y el comercio, y el 12 de la investigación en materia de pesca.

Detallando el Articulo 8 del Código de Conducta para la Pesca Responsable esta provee información sobre:

- Las responsabilidades de todos los estados - Las responsabilidades del estado del la bandera del buque - Las responsabilidades del estado del puerto - Operaciones pesqueras - La selectividad de las artes de pesca - Optimización de energía - Protección del ambiente acuático - Protección de la atmósfera - Puertos y desembarcaderos para barcos de pesca - Abandono de las estructuras y materiales - Dispositivos de concentración de pescado

Descripción de lo relacionado con las Artes de Pesca del Articulo 8 8.4.5 Los Estados, junto con los grupos pertinentes de la industria, deberían alentar el perfeccionamiento y la aplicación de tecnologías y métodos operativos que reduzcan los descartes. Debería desalentarse la utilización de artes y prácticas de pesca que comporten descartes de las capturas y debería promoverse la utilización de aquéllos que incrementen las tasas de supervivencia de los peces que escapan. 8.4.6 Los Estados deberían cooperar en el perfeccionamiento y aplicación de tecnologías, materiales y métodos operativos que reduzcan al mínimo la pérdida de artes de pesca y los efectos de la pesca fantasma de las artes perdidas o abandonadas. 8.4.7 Los Estados deberían velar por que se lleven a cabo evaluaciones de las consecuencias de las perturbaciones del hábitat antes de introducir a escala comercial nuevas artes, métodos y operaciones de pesca en una zona. 8.4.8 Debería fomentarse la investigación sobre los efectos ambientales y sociales de las artes de pesca y, en particular, los efectos de dichas artes sobre la diversidad biológica y las comunidades pesqueras de la costa. 8.5.1 Los Estados deberían exigir que las artes, métodos y prácticas de pesca sean, en la medida de lo posible, lo suficientemente selectivas para reducir al mínimo los desperdicios, los descartes, las capturas de especies que son objeto de pesca, tanto de peces como de otras especies y los efectos sobre las especies asociadas o dependientes, y que la finalidad de los reglamentos correspondientes no se desvirtúe recurriendo a estratagemas técnicas. A este respecto, los pescadores deberían cooperar en el desarrollo de artes y métodos de pesca selectivas. Los Estados deberían velar por que la información sobre los nuevos adelantos y requisitos se ponga a disposición de todos los pescadores.

8.5.2 Con el fin de mejorar la selectividad, los Estados, al redactar sus leyes y reglamentos, deberían tener en cuenta las diversas artes, métodos y estrategias de pesca selectivas de que dispone la industria. 8.5.3 Los Estados y las instituciones competentes deberían colaborar en el desarrollo de metodologías uniformes para la investigación sobre la selectividad de las artes y métodos y estrategias de pesca.

RESPECTO A LA ORDENACION PESQUERA La ordenación de la pesca, tiene como meta satisfacer la necesidad de alimentos y de beneficios económicos de las sociedades y las personas a través de medidas de ordenación centradas en la actividad pesquera y en los recursos objetivo.

RESPECTO AL ENFOQUE ECOSISTEMICO El EEP(Enfoque Ecosistemico de la Pesca) es, una manera de aplicar los conceptos del desarrollo sostenible a las actividades pesqueras. Toma como base las prácticas de ordenación pesquera actuales y reconoce más explícitamente la interdependencia entre el bienestar de los seres humanos y los ecosistemas. RESPECTO AL ENFOQUE PRECAUTORIO El Enfoque Precautorio en la Pesca parte del principio, cuando haya peligro de daño grave o irreversible, la falta de certeza científica absoluta no deberá utilizarse como razón para postergar la adopción de medidas eficaces en función de los costos para impedir la degradación del medio ambiente » deberá resultar en la adopción de medidas prudentes de ordenación hasta que pueda saberse más sobre la estructura y las funciones del ecosistema. [5]

ALGUNOS MÉTODOS QUE SE UTILIZAN PARA CONTRARESTAR LOS EFECTOS NEGATIVOS DE LAS ARTES DE PESCA

EN LAS REDES DE ARRASTRE Las redes de arrastre de fondo afectan el ecosistema bentónico, dañando tanto sus componentes físicos como biológicos. Los elementos de la red que se desplazan contra el fondo (relinga inferior con sus lastres, la vara, los portones) “aran” el fondo marino, removiendo el sustrato y alterando por tanto la biocenosis bentónica, exponiendo o sepultando organismos que naturalmente habitan o se refugian en el fondo y alterando la topografía. Las consecuencias de la pesca de arrastre en las áreas de operación son muy graves, pues el proceso de recomposición del fondo, que de por sí tarda años, es interferido constantemente por la continua acción de los buques arrastreros. La red de arrastre es depredatoria y poco selectiva pese a que la luz de malla es calculada para que retengan cierta talla de ejemplares y dejen huir a los demás. A medida que se colectan peces en la red, las mallas tienden a colapsar dificultando el paso de agua. El debilitamiento de las corrientes de

entrada facilita el escape de los ejemplares mayores, y a su vez, dificulta el escape de ejemplares pequeños y de especies no objetivo que se descartan. Buena parte de este “descarte” o captura incidental (especies no objetivo o de talla inferior a la deseada), aunque sea devuelta al agua, muere por lesiones causadas por los hilos de las mallas o por golpes o aplastamiento durante la operación de arrastre. Además, son heridos otros organismos que si bien no son retenidos en la red resultan traumatizados por el paso de la misma. Para reducir la captura incidental (by catch), se ha buscado aumentar la selectividad de las redes modificando su diseño, como en el caso de las redes camaroneras, o del Dispositivo para el Escape de Juveniles de Peces en las redes de Arrastre (DEJUPA) en redes de arrastre.

Selectividad de redes para camarón Con el uso este tipo de red, se produce una alta tasa de captura incidental de organismos de la fauna acompañante del camarón. Estas especies, capturadas en mayor proporción que la propia especie objetivo, si bien en algunos países llegan a industrializarse como harina, en otros son descartadas. En Argentina, una medida tomada para contrarrestar este inconveniente es la utilización de redes de arrastre que seleccionen la captura de camarón separándola durante la maniobra de las otras especies, mediante paneles de malla o redes falsas colocadas estratégicamente dentro de la red. El flujo natural del agua al pasar por la red, fuerza el desplazamiento de los camarones a través de estos paneles en dirección al copo. Los peces son conducidos por los mismos paneles hacia el escape, permitiendo la huida de cerca del 70% de éstos. Además, se incorporó en la relinga inferior un sistema eléctrico que al producir descargas hace saltar al camarón sobre los paneles y asegura su entrada al copo.

Dispositivos excluidores de tortugas marinas (DET)

Las poblaciones de tortugas marinas han sido diezmadas por la pesca, además de afectadas por otras actividades humanas (contaminación ambiental, destrucción o alteración de sus hábitats naturales). Las cuatro especies de tortugas marinas descritas en aguas jurisdiccionales uruguayas son: tortuga falsa carey (Caretta caretta), tortuga verde (Chelonias midas), tortuga olivácea (Lepidochelis olivacea), y tortuga laúd (Dermochelis coriacea). Monitoreos realizados en las áreas de pesca comprobaron la disminución en número de todas ellas, principalmente por captura incidental en redes de arrastre de fondo, enmalles y palangres. El DET es un dispositivo añadido a la red que se coloca antes del copo para volver más selectivas a las redes camaroneras. El DET permite que las tortugas se desvíen hacia una abertura de escape y puedan salir de la red. Esta abertura facilita a su vez la salida de otras especies no objetivo (disminuyendo así el impacto ambiental) y de objetos (basura) de cierta envergadura, determinando capturas más “limpias”. Los DET pueden clasificarse según su modo de acción en DET activos: cuando los ejemplares a excluir por medio de túneles de red hacia la vía de escape, DET pasivos, cuando realizan la separación mecánicamente mediante parrillas o paños de red, a los camarones hacia el copo y desvían las especies no objetivo hacia la abertura de exclusión. La abertura de exclusión puede situarse en la parte superior (dorsal) o en la inferior (ventral) del DET, o bien en el antecopo de la red.

Figura 24. Detalle de un DET con vía de escape hacia arriba (Tomada de www.fao.org/DOCREP/003/W7212S/W7212S03.htm)

Figura 25. Esquema de la ubicación de un DET en la red de arrastre. (Tomada de www.fao.org/DOCREP/003/W7212S/W7212S03.htm)

Figura 26. DET Esquema de un DET con vía de escape hacia abajo. (modificada de http://www.uga.edu/marine_advisory/ images/NetTEDBRDSchematic.gif)

Dispositivo para el Escape de Juveniles de Peces en las redes de Arrastre (DEJUPA). (Basado en información del INIDEP) El dispositivo DEJUPA (fig. 27) permite el escape de gran parte de los juveniles de peces capturados antes de que ingresen al copo de la red. Aumenta sustancialmente la selectividad en función de la talla de los peces.

Figura 22. Dispositivo para el Escape de Juveniles de Peces en las redes de arrastre.

El DEJUPA es un agregado cilíndrico (fig. 27, 1) construido con paños de red, que se intercala entre el cuerpo y el copo mediante uniones (fig. 27, 2 y 11 respectivamente) y cabos de refuerzo (fig.27, 3). Su acción se basa en el

principio de filtrado de los peces a través de grillas de metal u otro material resistente. Durante el arrastre, la captura que ingresa a la red llega al dispositivo y pasa por el interior del paño guía (fig.27, 4) con forma de cono truncado que conduce al pie de la grilla (fig.27, 5) que posee cierto ángulo respecto al plano horizontal. En su parte inferior tiene una serie de varillas (fig.27, 6) separadas a distancias iguales entre sí y en su parte superior un marco libre de varillas que conforma el orificio (fig.27, 7). Desde el pie de la grilla los peces recorren estas varillas hacia arriba. Los de menor tamaño pueden pasar entre éstas y escapar por cortes practicados en los paños a ambos lados de la grilla. Los de mayor tamaño pasarán por el orificio (fig.27, 7) hacia el copo. Un paño de separación (fig.27, 8) impide que los peces que escapan fuera del arte reingresen junto a los que van hacia el copo de red y viceversa. En los laterales y en el lado superior de la grilla, por la parte externa del dispositivo, se coloca flotación (fig. 27, 9) para contrarrestar el peso de la misma y un cabo de amarre de cada lado (fig. 27, 10) para mantener el ángulo de la grilla respecto al plano horizontal. La incorporación del dispositivo no modifica el diseño de las redes en uso ni altera las maniobras durante la operación de pesca. En pruebas efectuadas para analizar el comportamiento del DEJUPA se constataron claras imágenes del escape de los juveniles de merluza y especies acompañantes a través de la grilla del mismo.

Figura 28. Dimensiones en milímetros del dispositivo de escape DEJUPA utilizado durante las experiencias del INIDEP. De arriba a abajo: vista lateral, túnel guía, y grilla del DEJUPA.

Red de Cerco con dispositivo para evitar la captura de delfines

Schematic Depiction of a “Porpoise Set”

Fig. 29. Red de Cerco con Dispositivo en flotadores para facilitar el escape de delfines.

LOS IMPACTOS AMBIENTALES DE LAS ARTES DE PESCA •

Redes agalleras: Pueden afectar las poblaciones de mamíferos marinos, especialmente delfines. En ciertas zonas también puede afectar aves nadadoras y tortugas. Recientemente la selectividad por tamaño de esta y otras artes de pesca ha sido objeto de revisión crítica, ya que podrían inducir el “enanismo” de las poblaciones objetivo, al retirar permanentemente del medio natural los ejemplares por encima de cierta talla.

•

Redes de cerco: A nivel industrial pueden operar en forma muy poco selectiva, absorbiendo mediante sistemas de bombeo todos los peces existentes en la columna de agua abarcada por la red. En las pesquerías de atún pueden quedar delfines atrapados. En las pesquerías para harina, especies valiosas y vulnerables pueden ser reducidas junto a las especies pelágicas objetivo.

•

Red de arrastre de fondo: Altera la estructura física y modifica la diversidad y las relaciones de abundancia relativa de diferentes especies en conexión directa con el lecho marino. El grado de alteración y la capacidad de recuperación dependen del tipo de lecho, de la intensidad de la pesca, y de la relación de frecuencia entre disturbios naturales y disturbios inducidos por la pesca (Ver Cambios de fondo).

•

Trampas: La intensidad de calado de trampas puede afectar la dinámica natural de ciertos fondos. La selectividad por tamaño recibe las mismas objeciones que el palangre y las redes agalleras respecto de la remoción

de los ejemplares más desarrollados. Se ha observado con preocupación que trampas y redes agalleras perdidas pueden continuar pescando durante mucho tiempo. •

Palangre: Afecta las poblaciones de aves y tortugas marinas. Puede afectar la capacidad reproductiva de una población, al operar sobre zonas de protección natural donde las redes de arrastre no penetran, y por su selectividad orientada a la captura de los ejemplares adultos más desarrollados. Organizaciones ambientalistas critican su uso en reservas marinas extractivistas porque afecta poblaciones reproductivas de tiburón. Para especies de boca grande, no ofrecen selectividad.

•

Compresores: También llamados “hookas”, son objetados en ciertos caladeros artesanales porque permiten una intensificación de la pesca manual por buceo de crustáceos, moluscos y otros invertebrados, afectando su capacidad reproductiva.

BIBLIOGRAFIA AUBERT, A. 1968. El cultivo del océano. Barcelona: Labor. 201 p. BAREA, L.C.; CHOCCA, J. F.; MARÍN, Y. H. 1998. Clasificación y descripción de las artes de pesca y embarcaciones pesqueras. Material del curso “Técnico de muestreo a bordo”; módulo 1. Montevideo: Instituto Nacional de Pesca. 32 p. CIFUENTES LEMUS, J. L.; TORRES-GARCÍA, P.; FRÍAS, M. 2002. El océano y sus recursos. IV. LAS ARTES Y LOS MÉTODOS DE PESCA. Disponible en Internet:

http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/081/h tm/sec_8.htm [Consulta: 2 dic.2004]

COUSSEAU, M. B.; PERROTTA, R. G. 2000. Peces marinos de Argentina: biología, distribución, pesca. Mar del Plata: INIDEP. 167 p. DIRECCIÓN NACIONAL DE RECURSOS ACUÁTICOS (DINARA). 2001. Material del Curso de Observadores a Bordo. ELISSECHE, J. (comp).1996. Glosario de términos de uso frecuente en el sector pesquero. 2ª ed. Valparaíso: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Oficina Regional para América Latina y el Caribe. 334 p. FAO ORIENTACIONES TÉCNICAS PARA LA PESCA RESPONSABLE 4 Supl. 2, LA

ORDENACIÓN PESQUERA 2. El enfoque de ecosistemas en la pesca. 2003.

FERNÁNDEZ AMORÍN, S. 1999. La pesca artesanal en el Uruguay. Disponible en Internet: [Consulta: 6 agosto 2004] INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO PESQUERO (INIDEP). Avances recientes en selectividad de artes de pesca. I- Dispositivo para el escape de juveniles de peces en las redes de arrastre "DEJUPA" [Consulta: 9 de agosto de 2005]. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN.1972. Curso de Tecnología de artes de pesca. Documento Técnico Preliminar Nº 20, Mar del Plata: FAO. ROSMAN I. 1980. La pesca con redes de enmalle caladas en el fondo. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.Disponible en Internet: [Consulta: 9 agosto de 2005].

Pesca Re