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• Roberto Distinto

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Caso: Kristen’s Cookie Company (A1) Hechos

Kristen’s Cookie Company es una compañía que producirá galletas para estudiantes de un campus universitario. La producción es en un mismo apartamento de estudiantes, lugar donde los clientes recogerán el pedido. Las galletas son frescas y serán hecha sobre pedido antes de que transcurra 1 hora después de recibir la orden a tr Equipos: 1 batidora, 1 recipiente, 1 bandeja, 1 horno (con capacidad para 1 bandeja de 12 galletas) El recipiente tiene capacidad para mezclar la masa equivalente a 3 docenas de cookies 36 galletas. Lo gastos fijos están cubierto y los costes variables son: Ingredientes: 0.60$/docena + Empaque 0.12$/docena = 0.72$/docena = 0.06/1 galleta Minutos 6 2 1 9 0 5 0 2 1 26

Agente X A A A X B X B X B B

Proceso de Produccion • Limpiar equipo • Agregar ingredientes • Mezclar ingredientes • Colocar la masa para galletas en la bandeja • Colocar la bandeja dentro del horno. • Hornear • Sácar del horno • Dejar enfriar • Sácar las galletas de la bandeja. • Empacar para la entrega • Cobrar

Tiempo de Ciclo 10'

TIEMPO DE FLUJO Bandeja1 Tiempo de Flujo de 3 docenas 0 Recepcion Orden Limpieza 6 Agregar y mezclar ingredientes 2 Colocar en Bandeja 0 Tiempo de espera 1 Termostato + Colocacion Horno 9 Hornear 0 Sacar bandeja del horno 5 Dejar enfriar 2 Empacar 1 Cobrar TOTAL Minutos 26 Servicio Nocturno

Horas

Bandeja2 Bandeja3 0 0 0

0

2 8 1 9 0 5 2 1 28

2 18 1 9 0 5 2 1 38

Minutos

Horas 1ero pedido Tiempo de Ciclo Pedidos entregables

Estimacion costos y precios Ingredientes Empaque Total Precio venta +30% Precio venta CAMPUS Estimacion venta total maxima 4h nocturas

Relacion tiempo trabajado versus entradas

4 0.433 0.167

Docena 0.60 0.12 0.72 1.03 6 128.4

240 26 10 21.4

Singulo 0.05 0.01 0.06 0.09 0.50

Horas Minutos 32.1 0.535

Poniendo un descuento de 2USD para la tercera docena se podria incentivar mas la venta del bloque de galetta completo

Con un horno alquilado o uno con capacidad doble se podria incrementar la produccion y satisfacer ma

un campus universitario. ogerán el pedido. ués de recibir la orden a traves de email.

produccion y satisfacer mas clientes