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• Anthony Miranda Velarde

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EMULSIONES, FORMULACIÓN Y ELABORACIÓN DE EMULSIONES. CASOS PRÁCTICOS

2013

CUESTIONARIO: 1. ¿Cómo se obtiene un HLB adecuado para una determinada emulsión?

El HLB que corresponde al máximo de estabilidad de una emulsión O/W se llama el HLB requerido del aceite; éste HLB requerido es una propiedad del aceite, y por tanto, se le supone independiente del surfactante utilizado en la mezcla. Utilizando este aceite (de HLB requerido conocido), uno de los surfactantes de base (de HLB1 conocido) y algún otro surfactante (de HLBx desconocido), se preparan una serie de emulsiones y se obtiene el máximo de estabilidad para una cierta mezcla x1,xx, tal que: HLBreq = x1 HLB1 + xx HLBx Esto permite calcular el HLBx. Se puede por tanto, determinar experimentalmente el HLB requerido por los aceites y el HLB de un surfactante.

2. ¿Qué factores deben tomarse en cuenta para preparar dicha emulsión?

Una emulsión es una mezcla de dos sustancias inmiscibles en la cual una de ellas (la fase dispersa) es dispersada en la otra (la fase continua). Existen dos tipos básicos de emulsiones previstas por valores HLB. Ellas son como se dijo anteriormente: las emulsiones (O/W) y las (W/O). La fase que se designa primero es la fase discontinua; esto es, la fase que es emulsionada dentro de otra. Al mezclarse las dos fases con un surfactante, éste forma una tercera fase bajo la forma de una película en la interfase de las dos fases. Además, predijo que la fase en la cual el surfactante es más soluble llegaría a ser la fase continua. La fase continua no necesita ser la cantidad predominante del material presente. Existen emulsiones en donde la fase discontinua se compone de un mayor porcentaje en peso que la fase continua. Un simple análisis de dilución de una emulsión con agua, determinará si esta es la fase continua al homogenizar la mezcla.

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3. ¿Diga Vd. Si existe alguna relación entre la solubilidad y el HLB de una sustancia tensioactiva? Si o No? Explique. por qué? Podríamos decir que tanto la solubilidad como el HLB en una sustancia tensioactiva a groso modo no presentan relación cualitativa, pero nosotros al desarrollar la parte práctica observaremos que al comprobar la cantidad obstructiva de solubilidad que posea la sustancia nos dará una relación de dato contra dato en HLB mencionando que no es una relación totalmente definida pero a la larga podría convertirse en una secuencia frecuencial.

4. Grafique, cómo actúa el tensioactivo sobre un sistema heterogéneo "líquido-líquido"? Cómo se da la estabilidad de la emulsión? En un sistema heterogéneo el líquido tensioactivo se manifiesta como una capa delgada que tras luego de una breve calentamiento y una vigorosa agitación que si necesitara ser constante pues el sistema necesita consistencia y variación de estabilidad a la emulsión.

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5. Calcular el HLB de la siguiente formulación: Parafina líquida

33,0

g.

(HLB :

12,0)

Cera blanca

3,0

g

(HLB:

12,0)

Acido esteárico

0,7

g.

(HLB:

12,0)

Alcohol cetílico

1,3

g.

(HLB:

l5,0)

100,0

g

2,0

g

Agua purificada CSP Emulsificante

a. Encontrado el HLB del sistema que tipos de emulsificante seria?

6. Calcular los porcentajes de emulsificante SPAN 80 (HLB:4,3) y TWEEN 60 (HLB:14,9), necesarios para obtener un HLB 10,5

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2013 7. Para obtener un HLB: 12,0, que cantidades de SPAN 80 (HLB:4,1) y TWEEN 80 (HLB:15,0) son necesarios? 8. Dada la siguiente formulación: Vitamina A

2,0 g

Vitamina E

1,0 g

Propanotriol

30,0 g

Vaselina líquida

200,0 g

Agua CSP

500,0 g

Emulsificante

7,0 %

(HLB:12,0) Sistema de emulsificantes: CREMOPHOR RH 40; HLB: 18,0 ARLACEL

45; BLB: 6,0

(a)

Calcular la cantidad de emulsificantes

(b)

Diseñar el método de preparación.

9.

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