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LA UNIVERSIDAD QUE SIEMBRA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA” VICERRECTORADO DE PLANIFICACION Y DESARROLLO SOCIAL PROGRAMA ACADEMICO GUASDUALITO SUB PROGRAMA INGENIERIA, ARQUITECTURA, CIENCIA Y TECNOLOGIA.

INFORME DE PASANTIAS Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) Campo Experimental Truchicola San José de Bolívar.

(CETSJB)

El Piñal, Junio 2011

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LA UNIVERSIDAD QUE SIEMBRA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA” VICERRECTORADO DE PLANIFICACION Y DESARROLLO SOCIAL PROGRAMA ACADEMICO GUASDUALITO SUB PROGRAMA INGENIERIA, ARQUITECTURA, CIENCIA Y TECNOLOGIA.

INFORME DE PASANTIAS

Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) Campo Experimental Truchicola San José de Bolívar.

(CETSJB)

Pasante: Araque Roa Carlos Eugenio C.I: 18.089.039 Tutor Empresarial: M.V. Rubén Cegarra Tutor Académico: Ing. Blanca García

El Piñal, Junio 2011

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CONSTANCIA DE APROBACION DE LOS TUTORES

Nosotros, M.V. Rubén Cegarra Guerrero. C.I V-11.024.259, e Ing. Blanca García, C.I V- 13.892.431, en nuestro carácter de tutores empresarial y académico respectivamente, del pasante Araque Roa Carlos Eugenio, titular de la C.I V- 18.089.039, cursante del Decimo semestre de la carrera Ingeniería en Producción Animal de la Universidad Nacional Experimental De Los Llanos Ezequiel Zamora (UNELLEZ), después de haber revisado el informe de la pasantía presentada por el pasante arriba mencionado, consideramos que el mismo cumple con los requisitos exigidos en el instructivo para la elaboración del informe de la pasantía y en consecuencia, lo aprobamos. En la Ciudad del Piñal, a los 17 días de junio de 2011

Tutor Académico

Tutor Empresarial

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INDICE GENERAL CONTENIDO Pág. INTRODUCCION………………………………………………. 6 OBJETIVOS DE LA PASANTIA………………………… 7 Objetivo General……………………………………………………… 7 Objetivos Específicos…………………………………………………… 7 CAPITULO I DESCRIPCION DE LA INSTITUCION…….... 8 Nombre de la Unidad de Producción…………………………… 8 Reseña………………………………………………………………………. 8 Histórica………………………………………………………... Misión………………………………………………………………………. Visión……………………………………………………………………….. Estructura Organizacional………………………………………………... Actividad Económica de la Unidad de Producción……………………… CAPITULO II DESCRIPCION DEL AREA DONDE REALIZO LA

8 9 9 9

PASANTIA.................................................................................................... Organigrama………………………………………………………………. Funciones…………………………………………………………………... CAPITULO III ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LAS

11 11 11

PASANTIAS……………………………………………………………….. Plan de Trabajo……………………………………………………………. Cronograma de Actividades………………………………………………. Recursos……………………………………………………………………. Descripción detallada de las Actividades………………………………… CONCLUSIONES…………………………………………………………. PROPUESTA………………………………………………………………. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………….... ANEXOS……………………………………………………………………

12 12 13 14 14 16 17 19 20

INDICE DE ANEXOS LIMPIEZA DE INSTALACIONES…………………………………………… CONTEO DE ALEVINES……………………………………………………… EMBOLSADO DE ALEVINES………………………………………………… SELECCIÓN DE TRUCHA PARA EL SACRIFICIO………………………… DESVISCERADO DE TRUCHA……………………………………………… EXTRACCIÓN DE SANGRE EN BOVINOS…………………………………

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LIMPIEZA DE LAGUNAS……………………………………………………… RECOLECCIÓN DE TRUCHAS……………………………………………… INICIO DE INVENTARIO DE LA POBLACIÓN TRUCHA EXISTENTE… DESOVE

(EXTRACCIÓN

DE

PRODUCTOS

SEXUALES

DE

LA

TRUCHA)………………......................................................................................... ALIMENTACIÓN DE LOS PECES…………………………………………….. DESPACHO DE ALEVINES…………………………………………………….. LIMPIEZA DE OVAS…………………………………………………………… AJUSTES DE ALIMENTACIÓN MENSUAL Y CONDICIÓN CORPORAL DEL PEZ…………................................................................................................... LIMPIEZA

DE

ACERAS

Y

ALREDEDORES

DE

LOS

ESTANQUES……………………………………………………………………… CONTEO

DE

TRUCHAS

JUVENILES

PARA

DESPACHO

A

PRODUCTORES………………............................................................................. PESAJE

DE

TRUCHA

PARA

CALCULAR

CONDICIÓN

CORPORAL……………………………………………………………………… MEDICIÓN DE TRUCHA CON ICTIOMETRO. ……………………............. RECOLECCIÓN

DE

TRUCHAS

EN

CANALES

DE

DISTRIBUCIÓN………………………………………………………………….. AHUMADO DE LA TRUCHA COMO MÉTODO DE CONSERVACIÓN Y VALOR AGREGADO……………………………………………………………. ANÁLISIS

FÍSICO

QUÍMICO

DEL

AGUA………………………………………………................................................ AHUMADO DE LA TRUCHA………………………………………………....... DEFENSA DE INFORME……………………………………………………….. CORRECCIÓN DE INFORME……………………………………………….....

INDICE DE CUADROS

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CUADRO Nº 01…………………………………………………………………… CUADRO Nº 02……………………………………………………………………

INTRODUCCION

Las pasantías tienen como finalidad la obtención de mayores conocimientos para los estudiantes al momento de estar en contacto directo con el campo profesional, estas experiencias son fundamentales al momento de establecer un cultivo piscícola, en este caso específico acerca del cultivo de la trucha.

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La trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) es una especie ictica introducida de aguas frías que se ha adaptado a las condiciones de nuestro paramos, con la cual se puede producir proteína de origen animal de excelente calidad a un relativo bajo costo y por esta razón se justifica su producción en el estado Táchira. Las pasantías realizadas en el campo experimental truchicola San José de Bolívar ubicado en el paramo del Batallón y la Negra, cuenta con un clima apto para la reproducción de la trucha arcoíris esta es una especie poiquilotermo, lo que quiere decir que su temperatura corporal depende de la temperatura del agua en la cual viven. En dicho informe se describe las actividades realizadas durante el periodo de pasantías

de igual manera misión, visión, reseña histórica, organigrama y

propuestas que viendo las debilidades de esta institución se hace para fortalecer y realzar la producción en el CETSJB.

OBJETIVOS DE LA PASANTIA

Objetivo General Aplicar en forma practica los conocimientos adquiridos durante la carrera Ingeniería de producción animal, en el área de acuicultura.

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Objetivos Específicos 

Conocer al máximo el manejo (nutricional, reproductivo y sanitario) del



cultivo de trucha, aplicado en el CETSJB. Aprender las prácticas de manejo reproductivo y sanitario del cultivo de



trucha. Obtener los conocimientos básicos que se deben tener en cuenta al



momento de transportar alevines de unidad de producción a otra. Observar las debilidades presentadas en el CETSJB y realizar sugerencias que permitan mejorar su funcionamiento.

CAPITULO I DESCRIPCION DE LA INSTITUCION Nombre de la Unidad de Producción Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) Campo Experimental Truchicola San José de Bolívar. (CETSJB), ubicado en el Páramo del Batallón y la Negra, vía San Jose de Bolívar y la grita por el paramo del Rosal. Aldea Los

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Paujiles, municipio Francisco de Miranda, Estado Táchira. A una altura de 2600 msnm y una temperatura promedio de 10 ºC. Factores climaticos que son optimos para la reproducción de alevines de trucha arco iris (Oncorhynchus mykis). Cuenta con un superficie aproximado de 3 Ha Área efectiva actual; 4 tanques de engorde (480 m2), 4 tanques de reproducción (120 m2) y los tanques de alevinaje (117.8 m2), estanques de tierra (lagunas). Sala de incubación, laboratorio, tranque de deposito (alimento y herramientas) oficinas residencia. Reseña Histórica En el Estado Táchira, las primeras experiencias extensivas se realizaron también en la década de 1940, con la siembra en lagunas, ríos y quebradas de los páramos El Batallón, La Negra, La Cimarronera, y El Rosal, así como los afluentes del río Bobo. En el año 1967 el MAC, la Corporación de los Andes (Corpoandes) y la Gobernación del estado Táchira, adquirieron una estación truchícola particular en San José de Bolívar, la cual en diciembre de 1972, fue destruida por una crecida del río Bobo que surtía a dicha estación. En 1976 en un plan conjunto, el MAC y la Gobernación del Estado Táchira construyeron una nueva estación en el Páramo de la Cimarronera, en El Parque Nacional Juan Pablo Peñaloza, que fue inaugurada en 1978 con el nombre de Campo Experimental San José de Bolívar, recibe el agua a partir del rió Bobo y la quebrada la Ranchera. En 1983 es Adscrita al Fondo Nacional de investigaciones Agropecuarias (FONAIAP) bajo la denominación de Campo Experimental Truchícola San José de Bolívar (CESJB), dedicándose a realizar investigaciones en el cultivo de la trucha con énfasis en alimentación y reproducción de alevines para los truchicultores del estado. En el año 2000 el FONAIAP cambio el nombre a INIA, nombre con el cual es identificado en la actualidad.

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Misión del INIA Impulsar la innovación tecnológica agroalimentaria para optimizar la función producción en el sistema agroalimentario nacional, bajo la estructura social comunal, en el marco del modelo agrario socialista. Visión del INIA Es la institución componente del sistema agrario nacional, dedicado a la innovación agroalimentaria, que fortalece los valores éticos socialistas del modelo agrario vigente, como instrumento para la nueva sociedad; que reconoce y promueve la cultura ancestral, tradicional, formal e informal en la consolidación del socialismo revolucionario, científico y bolivariano.

Estructura Organizacional Organigrama de INIA Táchira

DIRECCION Luis Páez

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Enlace MAT Gestión estratégica

Administración

Enlace ESAT

Johanna Herrera

Oscar Caballis

Bienes Nacionales

Recursos Humanos

Xiomara Sánchez

Leonardo Ruda

Gestión de sistemas, Información y Comunicación

Investigación y Producción Social

Participación y Desarrollo Comunitario

Rumairinn Vega

Emma Ramírez

Matilde García Leonardo Ruda

Estación Local Pueblo Hondo

Campo Experimental Bramón

Campo Experimental San José de Bolívar

María Antolinez

Olivo Soto

María Antolinez (Encargada)

Organigrama del CETSJB

Campo Experimental San José de Bolívar María Antolinez (Encargada) 29

Investigador

Apoyo Técnico

Merbis Tesorero San Jose de Bolivar

Cáceres Emilio San Jose de Bolivar

Vigilantes

Personal de apoyo San Jose de Bolivar

Wuilian González San Jose de Bolivar

Tony Mora San Jose de

Carmen Zambrano San Jose de Bolivar

Yarson Chacón San Jose de Bolivar

Claudio Ramírez San Jose de

Emanuel Aldana San Jose de

Rafael Ramírez San Jose de

Actividad Económica del CETSJB Reproducción de truchas para la producción de alevines, el cual a alcanzado un total de seiscientos mil (600.000) en el año 2009 que son destinados a la venta para los productores de los municipios Jáuregui, Francisco de Miranda, Sucre,

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Andrés Bello, Uribante, Vargas, San Cristóbal, Libertad, Urdaneta, del estado Táchira y Tovar del estado Mérida, y algunos liberados en caudales de agua que cuenta con los requerimientos para la vida de estos (proyecto INSOPESCA).

CAPITULO II DESCRIPCION DEL AREA DONDE REALIZÓ LA PASANTIA Organigrama funcional del CETSJB

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PESONAL DEL CETSJB

MANEJO DE

PRODUCCION

ATENCION A

REPRODUCTORES

DE ALEVINES

PRODUCTORES

ATENCION A PERSONAL (PASNTES ESTUDIANTES Y VISITANTES

Funciones  Realización de inventarios del cardumen y registro de mortalidades.  Registros de productores, de compradores y visitantes.  Manejo alimentario del cardumen (alimentación de reproductores, juveniles de reemplazo, alevines, pesajes y ajuste de alimentación).  Manejo sanitario de las truchas.  Desove (selección, extracción de productos sexuales, fertilización artificial, incubación, limpieza y mantenimiento de ovas).  visita y capacitación a productores piscícola.  Atención a personas: pasantes, estudiantes y visitantes.  Venta de alevines a productores.

CAPITULO III ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LAS PASANTIAS

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Plan de Trabajo OBJETIVO 1. Conocer la población actual existente. 2. Realizar

mediciones

ACCION Inventario de cardumen existente

biométricas en la unidad de producción.

promedio (biomasa existente). 3. Ajustes de alimentación que me permita mejorar la nutrición. 1. Conocer las variables físico químicas Análisis del agua del agua que entra a la unidad de producción (temperatura, Ph, Nivel de oxigeno disuelto, nitratos, nitritos) que nos permite observar los niveles requeridos para el cultivo de la trucha arco iris. 1. Reproducción de la trucha arco iris, Manejo

y

reproducción

del

con la finalidad de obtener alevines cardumen de trucha arco iris que serán vendidos a productores para su engorde 1. Permite la conservación y dar valor Ahumado de la trucha agregado a la producción, además de diversificar la forma de consumo de este pescado.

Cronograma de Actividades FECHA Semana 1 25 al 29/04/2011

 

ACTIVIDADES Recorrido por las instalaciones. Mantenimiento de la grama de las



instalaciones. Sacrificio de truchas para venta en el

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Semana 2

Semana 3

02al 07/05/2010

09 al 13/05/2011



PDVAL del pueblo. Conteo de alevines y despacho a un

 

productor de la zona. Alimentación de peces. Mantenimiento de la grama de las



instalaciones. Conteo de alevines y despacho a



productores de la zona. Extracción de muestra de sangre en

 

finca bella vista aldea los pajuiles. Alimentación de peces. Limpieza de laguna final de las



instalaciones. Recolección de encontraban

Semana 4

16 al 20/05/2011

Semana 6

23 al 27/05/2011

30/05 al 03/06/2011

que

canales

se de



distribución. Conteo y despacho de

 

productores Alimentación de peces. Inventario de las truchas conteo y reubicación

Semana 5

en

truchas

en

los

alevines a

estanques



correspondientes. Selección de ejemplares para la



realización de práctica de desove. Conteo y despacho alevines

  

productores. Alimentación de peces. Inventario de truchas jóvenes Pesaje de truchas para sacar relación

   

de alimentación por estanque Despacho de alevines a productores Limpieza de ovas. Alimentación de los peces Limpieza y mantenimiento de la



estación. Conteo de alevines juveniles.

29

a

Semana 7

06 al 10/06/2011

Semana 8

13 al 17/06/2011

             

Limpieza de ovas. Alimentación a los peces. Conteo de alevines juveniles. Limpieza de ovas. Conteo de alevines. Ahumado de trucha. Limpieza de instalaciones. Alimentación de peces. Medición y pesaje de peces. Análisis de agua. Limpieza de ovas. Conteo y despacho de alevines. Alimentación de peces. Defensa de informe en INIA (CETSJB).

Fuente: Datos propios, CETSJB (2011).

Recursos Utilizados                   

Guadañas. Palas. Rejillas. Salabardos. Coladores. Tobos. Bolsas. Ligas. Peras. Romana. Delantales. Guantes. Bandejas de encubar. Azul de metileno. Molino. Termómetro. Reactivos químicos. Equipo colorímetro de análisis de agua. Ictiometro artesanal.

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  

Agujas e hilo. Video proyector. Equipos de computación.

Descripción de las actividades efectuadas

Al inicio de las pasantías se realizó el reconocimiento de las instalaciones junto con los obreros, de la estación, a fin de conocer lo existente y conocer el reglamento interno de la institución, de igual forma se observó los galpones donde están las herramientas de trabajo, estanques de las truchas, la sala de las incubadoras, se le realizo mantenimiento a la grama de las instalaciones utilizando las herramientas con que cuenta la estación, se alimentaron los peces, posteriormente se realizo una selección y el sacrificio de truchas de aproximadamente 250 gr que serian llevadas al PDVAL del pueblo para una jornada, al igual también para el mercal de Río Azul. También se efectuó el contaje de alevines para ser despachados a un productor de la zona donde se cuentan utilizando tobos con agua y mediante un colador se van sacando de un tobo se cuenta se coloca en otro tobo con agua. No se debe dejar mucho tiempo en los tobos porque si le falta el oxigeno ellos mueren. En la semana 2 se realizaron actividades de continuación con el mantenimiento de la grama, también se contaron alevines para ser despachados a un productor de la zona, alimentación de los peces de los todos los estanques, teniendo en cuenta que no se debe alimentar los peces si el día esta nublado y frio porque los peces no observen bien el alimento y se estaría desperdiciando el alimento, moler alimento

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para la alimentación de los alevines. Ya que no se cuenta con el alimento adecuado para los alevines, Posteriormente nos dirigimos acompañados del medico veterinario, y la ingeniero de campo a la finca Bella Vista de un productor de la Aldea Los Pajuiles para extraer muestra de sangre para hacer análisis de BRUCELOSIS y HEMOPARASITOS en el laboratorio móvil del (INIA). Se extrajeron muestra aproximadamente a 15 semovientes hembras, de raza holstein, utilizando guantes quirúrgicos, agujas y los tubos de ensayo con y sin heparina para tomar la muestra. En la semana 3, se procedió a la limpieza de la ultima laguna de la estación, ya que se encontraba llena de lodo que es arrastrado por el agua, es alli donde llegan las truchas que se escapan por los canales de desagüe de los demás estanques, con la utilización de salabardos y de las botas adecuadas para trabajar dentro de los estanques se recolectaron algunas truchas que se encontraban allí. A su vez también se capturaron las demás truchas que se encontraban en los canales de distribución de agua y fueron llevadas a los estanques correspondientes, se alimentaron los peces de los diferentes estanques. También se contaron alevines para ser despachados a un productor de la zona. Teniendo en cuenta que dependiendo del tamaño de los alevines se pueden introducir en una bolsa un máximo de quinientos (500) alevines, se les aplica una parte de agua y dos de partes de oxigeno y luego se sella bien la bolsa con una liga para así evitar que este se escape. En la semana 4, se procedió

a la realización del inventario de las truchas

reproductores, remplazo y jóvenes, contando una por una de cada estanque con la utilización de salabardos, rejillas, delantales y guantes, contando una por una y pasándolas a otros estanques, se les aplico azul de metileno algunas truchas que tenían hongos en las partes del cuerpo, también se hizo una selección de ejemplares reproductores para la realización de una practica de desove, ya que no es temporada de desove, esta transcurre desde agosto hasta finales de enero, se realiza

tomando el ejemplar con la mano derecha de la aleta caudal, se

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recomienda usar guante de hilo, y se lleva hacia la parte abdominal de la persona que esta realizando el desove se flexiona un poco, y luego con los dedos de la mano izquierda le comienza hacer masajes en le abdomen para extraer las ovas de las hembras, y el semen del macho. Después de este proceso se mezcla las ovas con el semen, con una pluma de pavo mezcla bien, se le agrega una solución salina para dar motilidad al semen, se deja reposar por quince (15) minutos, se hace un enjuague a las ovas para sacar la solución salina y luego se llevan a la sala de incubación y se coloca bandejas de encubar y se sacan las ovas que tornan de color blanco, estos no fueron fertilizados, se coloca la bandeja en la incubadora y debe mantener suficiente agua para que la eclosión

sea excelente.

Posteriormente se contaron alevines para despachar a unos productores de la zona. Alimentación de los peces. En la semana 5, se continúo con el inventario de estanque de truchas jóvenes, también se hizo el pesaje de truchas tomando una muestra de cada estanque, se colocada un tobo con agua en la romana y después para Lugo sacar el peso promedio de las truchas y hacer una relación usando las tablas de alimentación para así, obtener un balance de cuanto alimento se le debe suministrar a cada estanque. Posteriormente se le realizo la limpieza a las ovas desovadas en la semana anterior, sacando las ovas dañadas con el uso de la pera y así evitar que estas se unan a las que se encuentran en buen estado reproductivo y se proliferen hongos. Luego se contaron alevines para un productor de la zona. También se realizo la alimentación de los peces. En la semana 6, conjuntamente con los empleados de la estación se realizo mantenimiento de la grama, al igual a los al rededor de los estanques y del los alrededores de las escaleras que van desde las oficina hasta los estanques. Se realizo conteo también alevines del tanque juvenil que fueron vendidos al señor Ricardo Guerrero el cual es un productor de la Aldea los Pajuiles, y es un beneficiario del convenio Irán Venezuela estos alevines que ya tienen un peso aproximado de 0.100 kilogramos no son recomendable ser trasladados a lugares

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muy lejanos porque les causa estrés y puede ocasionar la muerte, debido a que son trasladadas en estanques plásticos y sin oxigeno. Se realizo limpieza de las ovas del desove realizado en semanas anteriores, también se alimentaron los peces de todos los estanques. En la semana 7, se realizo conteo de alevines jóvenes mas para el productor Ricardo, que es beneficiario del convenio, se realizo limpieza a las ovas que están en fecundación, se contaron también alevines para un productor de la zona, posteriormente se ahumaron dos (2) truchas para darle un valor agregado mas, con la utilización del ahumador con el que cuenta esta estación, el ahumado se realizo con viruta de madera no resinosa para así evitar un sabor amargo en el producto, es recomendable utilizar madera de arboles frutales. En este caso se utilizo la viruta de sinare árbol típico en la zona fría, sete proceso dura ocho (8) horas. Se realizo limpieza a las instalaciones, se alimentaron los peces de todos los estanques y se molió alimento para los alevines, se hizo una medición y pesaje a varias truchas con la utilización del ictiometro artesanal, y la romana para sacar la condición corporal de cada pez, de igual manera se realizo análisis de agua, para observar los parámetros físico químico del caudal que surte a la estación, este se realizo con la utilización del equipo colorímetro de análisis de agua. En la semana de finalización de las pasantías, se realizo las practicas de rutinas como: conteo y despacho de alevines, alimentación y la limpieza de ovas las cuales, ya se encuentran eclosionando, posteriormente se defendió el informe de pasantías en el INIA (CETSJB), con la presencia de los tutores empresariales M.V Rubén Cegarra y Ing. Merbis Tesorero, de igual manera la técnico de campo TSU. María Antolinez, personal de apoyo: Emilio Cáceres, pasantes de la Escuela Técnica Agropecuaria San José de Bolívar, y los Pasantes de la UNELLEZ. Al finalizar la defensa se tomo en cuenta las recomendaciones de los tutores y posteriormente se realizo las correcciones respectivas del informe.

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CONCLUSIONES

Las pasantías realizadas han sido un instrumento importante que permitió entrar en un contacto directo con el campo profesional, esta experiencia es significa, ya que se obtuvieron grandes conocimientos en el manejo reproductivo de la especie piscícola como lo es la trucha, la cual solo puede ser cultivada en condiciones de altitud y temperatura observados en el campo experimental truchicola San José de Bolívar, además es importante señalar que en esas condiciones esa es la especie que puede proporcionar proteína de excelente calidad nutricional y que es relativamente mas económica, si la comparamos con otras especies como el bovino, y puede ser mas accesible para la familia de la zona. En el CETSJB dadas la condición de temperatura del agua promedio que es de 10ºC y su alto valor de oxigeno disuelto en el agua, la actividad económica que se realiza es la producción de alevines, la cual se logra mediante el desove e incubación de ovas, para la posterior venta a productores de los estado Táchira y Mérida, que por estar ubicado en pisos altitudinales mas bajos, presentan la temperatura ideal para el engorde de las mismas, entre 15 y 18ºC. Las debilidades que presenta el CETSJB, influye en la producción, si se toma en cuenta estas debilidades y se les da una pronta solución, ayudaría al realce de la producción de alevines para abastecer las zonas que se dedica al la ceba de

29

trucha. Tomando en cuenta las condiciones climáticas optimas con que cuenta esta estación.

PROPUESTA Una vez realizadas las pasantías, se pudo observar las debilidades que presenta el Campo Experimental Truchicola San José de Bolívar, por lo que se propone alternativas que pueden mejorar la actividad económica de la estación. Para dichas propuestas se consideran los objetivos que se quieren lograr, los recursos financieros requeridos, humanos y oportunidad para ejecutarse (tiempo). Propuesta

Objetivo *mejorar el índice de

Recursos

Tiempo

reproducción. Aumentar el

*Mejorar

el

personal de la

mantenimiento a las

estación.

instalaciones.

INIA

Permanente

INIA

Permanente

*Mejorar la atención a los productores *evitar Incorporación de

malformaciones por

nuevos

consanguinidad.

reproductores

*obtener alevines de

(dentro de 2

mejor calidad y

años).

vitalidad.

29

Elaboración artesanal alimento

* Obtener alimento de alternativo para las con truchas.

INIA

recursos

*Aprovechar

alternativo

recursos disponibles

disponible en la en la zona. zona.

*

Satisfacer

la

demanda que se crea en

la

época

de

escases.

29

.

Permanente

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Bastardo, H y Coche, Z. 1992. Ciclo reproductivo de la trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss, en los andes venezolanos. Sociedad Venezolana de ECOTROPICOS,

Ecología.

Vol.

5

(1):

26-31.

http://ecotropicos.saber.ula.ve/db/ecotropicos/Edocs/vol5 _n1/articulo3.pdf

Chiodo, Luis. 2007. Manual cultivo de truchas en lagunas. Edición virtual (tercera edición). http://www.lagosylagunas.com/manualtruchas/capitulo_1 .htm FAO.

2003.

Rápido

crecimiento

de

la

acuicultura.

http://www.fao.org/spanish/newsroom/news/2003/14203es.html

Fuentes propias del Campo Experimental Truchicola San Jose de bolívar (CETSJB 2011).

29

PRODUCE, 2004. Piscicultura de la trucha. Ministerio de la producción. Vice ministerio de pesquería, Dirección nacional de acuicultura.

Perú.

http://www.scribd.com/doc/12867272/TRUCHASEPARATA.

Programa Académico Guasdualito, 2010.Formato para la elaboración del Informe Final

de

Pasantías

Experimental

De

de Los

(UNELLEZ).

ANEXOS

29

la

Universidad

Llanos

Ezequiel

Nacional Zamora

Corrección de informe. CUADRO Nº01 INVENTARIO DE LA POBLACIÓN.

Descripción Juveniles Reemplazo Reproductores Reemplazo Reproductores Reproductores Reemplazo

1 2 3 4 6 8 10

Cantidad 9124 5679 1654 4304 282 395 1086

Fuente: Datos propios, CETSJB (2011).

N tanque 1 2 3 4 6 8 10

Descripción Juveniles Reemplazo

Reproductores Reemplazo

Reproductores Reproductores Reemplazo

Muestra (Cantidad) 266 69 20 86 20 30 10

Peso(Kg) 16.3 26.2 28.4 28.3 26.7 41.0 7.8

Fuente: Datos propios, CETSJB (2011).

AJUSTE DE ALIMENTACIÓN. Peso promedio=Peso muestra (kg)XCantidad muestra (peces). Biomasa=Peso promedio x cantidad total peces del estanque. % Alimentación=Biomasa x requerimiento nutricional

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CUADRO Nº 02 Talla(Lt cm) 20 19 55 56 44

Peso(kg) 0.08 0.06 2.10 2.00 1.00

Fuente: Datos propios, CETSJB (2011).

CONDICIÓN CORPORAL DE LA TRUCHA. CC= condición corporal. P= Peso promedio K= factor de condición corporal de la trucha. L= Longitud total promedio K=Peso promedio (kg) X (Longitud total promedio(m))3 X 100 K= factor de condición corporal de la trucha. K=2.1/(0.55)3x100=210/0.166 K=1265 CC=P x K x (L)3

29