• Author / Uploaded
• Jesus Leonardo Quiroz Huaman

• Categories
• Meteorología
• Temperatura
• Ciencias atmosféricas
• Plantas
• Alimentos

Citation preview

Heladas Definición No existe una definición universalmente de este fenómeno dad la falta de unanimidad de criterios Desde el punto de vista meteorológico, se dice que se produce una helada cuando la temperatura desciende a los 0 0C o menos. La observación se hace generalmente en el termómetro de mínima instalado en la garita meteorológica a una altura de 1.5m, y obviamente sin anotaciones referentes a su intensidad, duración y origen. De acuerdo al criterio agrometeorológico, la helada ocurre cuando la temperatura del aire desciende a temperaturas bajas, que provocan la muerte de los tejidos vegetales Esta definición puede considerarse estrictamente correcta, ya que involucra elementos meteorológicas como el valor mínimo alcanzado por la temperatura, la intensidad y duración de su descenso, etc., así las condiciones biológicas prevalecientes , tales como la tolerancia propia de la especie o variedad considerarla , etapa de desarrollo , condiciones fisiológicas e inclusive sanitarias. Sin embargo, el valor practico de esta definición se reduce a espacios pequeños y muy localizados, lo que nos permite generalizaciones regionales, necesaria para ele studio y caracterización de las heladas. Es por ello que con fines practicos, la mayoría de los estudios agroclimáticos sobre las heladas se han hecho a base de la primera investigación que permite análisis más elemental. Los datos sobre las heladas, usando el nivel térmico de 0 oC y observaciones de 1.5 m de altura, se pueden relacionar en una forma relativamente eficiente con cultivos de porte alto como frutales , maíz, girasol, etc. Pero no ocurre lo mismo con los de porte bajo como trigo, frijol, pastos, hortalizas, etc., ya que mientras en las capas de aire al ras del suelo puede haber temperaturas inferiores a 0 oC , el termómetro de la garita puede acusar temperaturas mas altas. Además, el nivel de O oC no es una temperatura letal para todas las especies, sino que ésta varia de una a otra y dentro de una misma especie varia según las etapas fenológicas, como se puede ver en las tabas 5.8 . Estas consideraciones que no toma en cuenta la primera definición, son sacrificadas como ya se dijo, para facilitar el estudio y caracterización de las heladas

Tabla 5.8 TEMPERATURAS LETALES CONGELATES EN DIFERENTES ESPECIES Y ETAPAS FENOLOGICAS. FUENTE: DE MOTA (1979) Especie Trigo Avena Cebada Chícharo Lenteja Cílantro Altramuz Frijol Girasol Lino Remolacha Zanahoria Lino Col Soya Maíz Sorgo Papa Arroz Pepino Tomate

Germinación -9.0 -8.0 -7.0 -7.0 -7.0 -8.0 -6.0 -5.0 -5.0 -5.0 -6.0 -6.0 -5.0 -3.0 -3.0 -1.0 -2.0 -2.0 0.0 -0.5 0.0

T de floración -1.0 -1.0 -1.0 -2.0 -2.0 -2.0 -3.0 -2.0 -2.0 -2.0 -2.0 -2.0 -2.0 -2.0 -2.0 -1.0 -1.0 -0.5 0.0

Letales (0C) Fructificación -2.0 -2.0 -2.0 -3.0 -2.0 -3.0 -3.0 -3.0 -3.0 -2.0 -2.0 -6.0 -2.0 -2.0 -2.0 -1.0 -0.5 0.0 0.0

Clasificación

Altamente Resistentes

Resistentes

Mediamente Resistentes Poco Resistentes Nada Resistentes

Tabla 5.9. TEMPERATURASL LETALES CONGELANTES EN DIFERENTES ESPECIES FRUTALES Y ETAPAS FENOLOGICAS. Fuente: Burgos (1963) Especie Limonero Toronja Naranja Mandarina Higuera Vid Durazno Cerezo Ciruelo Manzano

Reposo -5.0 ;-7.0 -7.8;-8.9 -7.8;-8.9 -5.0;-5.6 -9.4 -17.0;-15.0 -26.1 -28.9 -34.4 -34.4

T0letales Floración -1.1 -0.6 -2.8 -2.2 -2.2 -2.2

Fructificación Maduración -1.1 -2.o;-1.5 -0.6 -1.1 -1.1 -1.1 -1.1

-2.0;-1.7 -2.2;-1.7 -

Clasificación Las heladas se pueden clasificar según su época de ocurrencia, por el proceso físico que les da origen y por los efectos visuales que causan sobre los cultivos. Una clasificación general, de acuerdo a los tres criterios anteriores es la siguiente:

Primaverales 1. Época de Ocurrencia

Invernales Otoñales Advección

Clasificación de la Heladas

2. Proceso Físico

Radiación Mixtas Evaporación Blancas

3. Efectos Visuales

Negras

Enseguida se explicara brevemente cada tipo de helada incluida en la clasificación.. Los tipos de heladas según la época de ocurrencia ; derivan su nombre de acuerdo a la estación del año en que se presentan, siendo als invernales las que menor daño provocan, dado que en su época la mayoría de las plantas se encuentran en reposo y por lo tanto, en condiciones de soportar bajas temperaturas. Las heladas tardías y tempranas que se presentan en la primavera y en el otoño respectivamente, son las que mas estragos causan en la agricultura ya que se presentan en épocas de intensa actividad vegetativa. Las tardías acusan daños sobre la floración, foliación y fructificación de las plantas perennes y sobre la germinación. En cambio las heladas tempranas u otoñales pueden interrumpir bruscamente el proceso de maduración de los frutos u la formación de yemas de las cuales la producción del año siguente.

El periodo comprendido entre la ultima helada tardia y la primera helada temprana reciben el nombre de “ Periodo Libre de Heladas “, cuyo estudio se tratara mas adelante. De acuerdo al proceso físico por el cual se originan , el primer tipo de heladas consideradas son las de adveccion. Estas son ocasionadas por la invasión de grandes masas de aire frio procedente de las regiones polares ( Corrientes Polares Continentales ) y cuya acción es continua y por varios días, causando mayores daños cuando las masas de aire frio se deslizan por debajo de los 1500 m.s.n.m.. Por su carácter macroclimatico y la continua renovación de aire frio, se considera que es muy poco lo que se puede hacer para protegerse contra este tipo de heladas. Las heladas de radiación, de carácter microclimatico, son las más frecuentes y se originan por la pérdida de calor que sufren las plantas y el suelo y que ceden a la atmosfera durante la noche, por medio del proceso de radiación. Para que la helada se produzca se requiere generalmente la existencia de ciertas condiciones ambientales locales, como la ausencia de vientos, cielo despejado y sequia atmosfera. La inversión de la temperatura en el aire próximo al suelo es una característica de estas heladas, que ocasiona que en os niveles mas bajos se presenten temperaturas mas bajas y por lo tanto, mayores daños, y en cambio en los niveles altos se presenten temperaturas mas elevadas y los daños sean minimos y nulos. Ver figura 5.14. Recuérdese que en condiciones normales la temperatura del aire va disminuyendo conforme se incrementa la altura. La inversión de la temperatura sucede hasta una altura variable en cada caso, a la cual se llama “ nivel de inversión” o “ techo de la helada” y a partir del cual la temperatura del aire vuelve a descender conforme se va ascendiendo. El estudio de este fenómeno de inversión tiene mucha importancia, sobre todo para una aplicación racional de los métodos de combate de las heladas. Con fines prácticos se puede estudiar hasta unos 15 ó 20 m de altura. Las heladas mixtas resultan de la combinación de las dos anteriores y pueden presentarse tres subcasos, según Burgos (1963): a) Advección y radiación simultaneas b) Advección seguida inmediatamente de radiación c) Radiación procedida por fenómenos leves de advección

En el primer y tercer subcaso los daños son mayores en los niveles cercanos al suelo, tanto en los niveles bajos como en los altos, siendo mínimos en los intermedios.

Las heladas por evaporación se dan en condiciones de baja humedad relativa y presencia de corrientes de aire seco, que provocan evaporaciones intensas del agua que esta sobre las plantas. El cambio del estado líquido al gaseoso re..