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• Erika Sulca Quispe

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA

BOTÁNICA (BI – 241)

EL FRUTO

Ayacucho – 2019

Blgo. Rebelino Acuña Martínez

EL FRUTO 

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

El fruto es ovario fecundado, desarrollado y maduro. Dado el desarrollo de los frutos a partir de las estructuras de una flor, estos son características solo de las angiospermas. Simultáneamente al desarrollo de la semilla a partir del ovulo, se lleva a cabo el desarrollo del ovario; que da como resultado la formación del fruto. La pared del ovario pasa a ser pericarpio, que son los carpelos originales del pistilo, transformándose en el fruto; después de la fertilización. En algunas plantas, el desarrollo normal de los frutos se produce sin fecundación. Esos frutos no fecundados pueden tener o no semillas, ejemplo la “piña” y los plátanos que carecen de semillas, a este tipo de fruto se les llama frutos

partenocarpicos. 

Algunos reguladores del crecimiento como las auxinas o giberalinas, pueden inducir en forma artificial; la partenocarpia, de tal modo que se les puede aplicar a tomates u otras frutas sin semillas.

PARTES DEL FRUTO Al desarrollarse el fruto a partir del ovario, la pared de este corresponde al pericarpio, que encierra las semillas. El pericarpio puede diferenciarse en tres capas: 1. Exocarpio o epicarpio (capa externa): Proveniente de la epidermis externa del ovario 2. Mesocarpio (capa media): Proveniente del parénquima de la pared del ovario. En los frutos secos esta capa no es diferenciable. 3. Endocarpio (capa interna): Proveniente de la epidermis interna del ovario.

PARTES DEL FRUTO

PARTES DEL FRUTO

Tipos de frutos Para la clasificación de frutos, se tiene en cuenta principalmente los siguientes criterios: a) Estructura de la flor: Tipo de flor por el eje floral, número de ovarios involucrados en la formación del fruto, número de carpelos por ovario. b) Tipo de Pericarpio: Seco o carnoso.

c) Dehiscencia: Es la facultad que tienen algunos frutos de abrirse de forma más o menos especializada para permitir que salgan las semillas (dehiscentes), como también cuando no son liberados las semillas por un mecanismo prefijados (indehiscencia). d) Participación de estructuras florales diferentes al ovario, principalmente sépalos, receptáculo y eje floral.

1.Fruto simple: Proviene de una flor con gineceo

sincárpico. El pistilo puede ser unicarpelar o multicarpelar a. Fruto carnoso: El pericarpio es mayormente carnoso, pudiendo diferenciarse el exocarpio, mesocarpio y endocarpio i. Baya: La mayor parte del pericarpio es carnoso, generalmente

con numerosas semillas. Ej. Uva, tomate, chile, arándano. ii. Hespirido: El exocarpio posee glándulas oleíferas, el mesocarpio es fibroso y el endocarpio es glanduloso y jugoso. Ej: Cítricos. iii. Pepónide: El exocarpio es coriáceo y proviene de una flor de ovario ínfero. Ej: sandías y los melones. iv. Drupa: El exocarpio y mesocarpio son suaves y el endocarpio es leñoso. Contiene una sola semilla. Ej: durazno, ciruelos, cerezas, mangos. v. Pomo: Endocarpio papiráceo, el receptáculo floral o hipanto es desarrollado y carnoso; el pericarpio esta en la parte central. Proviene de un ovario ínfero. Ej: Manzana y la pera.

Baya

b. Fruto seco:

El pericarpio es mayormente seco, sin posibilidad de diferenciar las capas del pericarpio. 1.

a.

b.

c.

d.

e.

Fruto dehiscente: se abren en la madurez y liberan las

semillas. Legumbre: fruto cuya dehiscencia es por el nervio dorsal y la sutura ventral. proviene de un ovario unicarpelar, ejemplo: “haba”, “arveja” Folículo: Fruto cuya dehiscencia es solo por la sutura ventral. Proviene de un ovario unicarpelar, ejemplo: “asclepsia”, magnolia. Capsula: fruto con dehiscencia longitudinal, transversal o poricida. Proviene de un ovario bicarpelar o multicarpelar, ejemplo “algodón”, “chamico”, amapola. Silicua: Fruto dehiscente por dos suturas; presenta un tabique central llamado replo, en el cual se hallan las semillas. Proviene de un ovario bicarpelar soldados. Ej: “nabo” , col, rábano, mostaza. Esquizocarpio: Con dos o mas carpelos, fruto multicarpelar que en la madurez, se fragmenta en segmentos unicarpelares monospermos llamados mericarpos. Ej: Thapsia villosa, zanahoria, malva.

Folículo

Silicua

Silicua

Legumbre

Capsula Lomento

B.

Fruto

indehiscente:

Permanecen cerrados cuando están maduros, No se abren en la madurez.

a.Aquenio: Fruto monospermo, con la semilla unida al pericarpio en un solo punto. Ej: nueces, quinua, amaranto, trébol. b.Sámara: Fruto con el pericarpio transformado en un ala, cada una con su propia semilla y ala. Ej: olmo, fresno, chamana. c.Núcula: Fruto de pericarpio leñoso, con la semilla unida a este solo por el funículo. Proviene de un ovario unicarpelar o multicarpelar. Ej: avellanas, d.Cariópside: Fruto monospermo, con la semilla totalmente soldada al pericarpio. Ej: maíz, trigo, arroz. e.Cipsela: Fruto monospermo, con la semilla unida al pericarpio, en un solo punto por el funículo, originado a partir de un ovario ínfero. Ej: diente de león.

Cipsela Samara

Nuez

Cariópside

Biaquenio diaquenio

Tetraquenio

Samara

2.- Fruto compuesto: Proveniente de varios pistilos. a. Frutos agregados: Son frutos que están formados por numerosos carpelos de una flor individual. Ej. Frambuesa, zarzamora, fresa. Los tipos más frecuentes son:

b.

Frutos múltiples: Son los frutos que esta formados por los ovarios individuales de varias flores. Ej. Piña, mora. Infrutescencia o sincárpicos.- Son frutos

derivados de una inflorescencia, pueden ser varios ovarios libre o soldados y fusionados con partes de la inflorescencia, como el sicono que son frutos rodeados por el receptáculo agrandado y carnoso como el “higo”