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• Juan Jose Patiño

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FRUTAS DE COLOMBIA

Colombia posee una gran variedad de frutas, muchas consideradas exóticas, comunes en los bosques y campos colombianos, por ser un país tropical, Colombia, cuenta con una diversidad de frutas que se producen es amplia, gracias a los diferentes climas y ecosistemas que naturalmente existen en nuestra geografía, así mismo Colombia tiene frutos bandera como son la curuba, maracuyá, granadilla, uchuva, papayuela, tamarillo – tomate de árbol, aunque la mayoría de frutas que se consumen en el país se hayan introducido por los españoles en tiempos de conquista de regiones asiáticas y que por los climas del país se hayan aplacado fácilmente. Ya nadie duda de las bondades de la fruta, como un asociado a la vida saludable. Se sabe que el consumirla diariamente reduce el riesgo de sufrir trastornos cardíacos, mantiene bajo el colesterol, y apoplejía entre otras enfermedades de riesgo. Lo bueno de las regiones tropicales, entre las que se encuentra Colombia, es que las frutas proliferan, con una variedad envidiada por otros países.

Tanto es así que son buscadas y consumidas en casi todas las partes de la tierra, ya que colaboran, en ciertos lugares a darles un toque exótico a sus platos. Pero no es solo eso, porque esta clase de frutas, son muy sabrosas, sin contar los aportes a la salud que hacen. Por ser tan agradables al paladar, la vista y el olfato, cada vez mas gente disfruta del placer de comer estas frutas tropicales. Y hay muchas de las cuales Colombia hace un gran aporte, tanto para el consumo interno, como para el externo. ¿Cuales son las frutas tropicales que aporta Colombia?. Las más conocidas son la piña, el coco, el plátano o banana y la de moda en algunos países, latinos, como Argentina, la maracuyá, o identificada con la fruta de la pasión por algunos Con su gran aporte de vitaminas A y C con una pulpa un poco gelatinosa, desbordante de jugo y con un aroma penetrante, se ha ganado un lugar en los hogares, heladerías y restaurantes. Pero no son estas las únicas La Carambola es otra fruta exótica, muy cotizada, conocida también como tamarindo en otros países, o popularmente llamada fruta estrella. Otra es la Guayaba, con su redondeada forma y su profundo aroma, que las hace sumamente tentadoras La Chirimoya con su particular sabor agridulce. Bastante mas conocido es el mango, llamado el melocotón de los trópicos, con su hermosos color interno, con mucho betacaroteno, identificado como de los frutos más finos que da el trópico. Y la lista puede seguir, ya que la variedad es mucha. Es muy interesante también la veta que esta viendo Colombia. ¿Cual es? Los productos ecológicos, que cada día mas gente aprecia, por su forma de cultivo, por la manera de protegerlo de químicos agresivos, y porque en definitiva son aún mas saludables y sabrosos. Así que los mismos productos que se hacen con cultivo industrializado, se pueden hace con el cultivo ecológico, que es más caro, pero es para gente que sabe lo que busca, y es un mercado exigente. ¡Así que a aprovecharnos de las saludables frutas del trópico y en especial, de las colombianas!

REGIÓN DEL AMAZONAS

Además de las frutas tropicales normales como las que cuenta nuestro país, también tenemos diversas frutas exóticas, entre las que podemos mencionar. Arazá Carambolo Copoazú Anón amazónico Cocona Seje Manaca Moriche

REGIÓN ANDINA Es la región mas prospera y por tal razón existe una gran variedad de frutas y es normal encontrar ensaladas, helados y jugos de una gran variedad de ellas, podemos mencionar. Curuba Guanábana Mora Piña Fresa Uchuva Papaya Guayaba pera Feijoa Maracuyá Naranjas Mandarinas

Tomate de árbol o tamarillo Manzana Banano Borojo Peras Granadilla Uvas Melón Patilla Pitahaya Chirimoya Papayuela Aguacate

REGIÓN DEL CARIBE En la región Caribe, principalmente en las zonas playeras, es común el consumo de coco, del agua que contiene y de recetas que con este preparan, como las tradicionales cocadas, a las que les adicionan melado de panela y a veces sabores de otras frutas. Anón Mamey Corozo Guanábana Mango Marañón Tamarindo Guayaba

Níspero Melón Sandia

REGIÓN DE LA ORINOQUIA Es la región donde mas se encuentra la variedad de frutos cítricos, principalmente en el piedemonte de la región oriental esta la mayor variedad de frutas. Naranjas Limones Mandarinas Guanábana

REGIÓN DEL PACIFICO En las regiones del trópico abundan las frutas tropicales, gracias a sus climas estas se desarrollan con mayor abundancia en estas, pero además de estas en esta región también se encuentran frutas como: Borojó – Almirajó Níspero Chontaduro