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• Marieke van Beest

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Datos Generales 1.1 ¿En dónde se localizará la empresa?

Cop-Lab estará ubicado en Colombia, ciudad de Bogotá en la localidad de Usaquén, barrio las delicias del Carmen, debido a que todo será manejado desde plataformas virtuales, solo se necesita de una pequeña bodega donde se almacenen los productos y desde donde sean enviados. 1.2 ¿En qué sector se encuentra clasificado el proyecto a desarrollar Código Ciiu 5630 Expendio de bebidas alcohólicas para el consumo dentro del establecimiento ¿Quién es el protagonista? 1.3 Describa el perfil de su cliente, junto a su localización. Justifique las razones de su elección: Cliente Perfil Personas de ambos géneros principalmente jóvenes universitarios, también personas en un rango de edad entre 18-60 años en Colombia en la ciudad de Bogotá dirigido a estratos 2,3,4,5. Localización Colombia en la ciudad de Bogotá, localidad de Usaquén.

Justificación Se quiere crear una marca de cocteles ya que existe un mercado objetivo principalmente de jóvenes a quien les gusta el entretenimiento y debido a la crisis que se vive actualmente en el mundo con la enfermedad del coronavirus todos los lugares de diversión y entretenimiento están cerrados como: Bares, restaurantes, centros de reunión social, etc. Por esto lo que Cop-Lab quiere es ofrecer es una experiencia creativa e innovadora mediante la preparación de cocteles para esto se realizara la creación de una página web donde las personas podrán pagar una suscripción y ver todas las recetas que tenemos para ofrecer, adicional a esto quienes deseen preparar alguna de nuestras recetas podrán pagar para que los ingredientes sean llevados a sus casas en cajas decoradas, llamativas y recipientes científicos como:probetas,pipetas y obteniendo a su vez el derecho de una capacitación en línea con un Bar-tender profesional el cual le guiara en la preparación de su coctel. Consumidor Perfil El consumidor tiene 1.4 ¿Cuáles son las necesidades que usted espera satisfacer de sus potenciales clientes / consumidores? Las necesidades que Cop-Lab espera satisfacer son:

    

Ofrecer un producto innovador y de entretenimiento para realizarlo en los hogares. Ofrecer un producto de calidad con una entrega eficaz. Ofrecer cocteles con frutas que aporten vitaminas. Ofrecer una alternativa de entretenimiento desde los hogares. Ofrecer conocimiento en la preparación de cocteles.

Consumidores: Perfil El consumidor tiene un perfil en común con nuestro mercado objetivo y es la necesidad de llevar un servicio a los hogares mediante nuestro sitio web. Tiene conocimiento de nuestros productos y su uso; las edades estarán principalmente entre los 18 y 60 años tanto hombres como mujeres y de estratos que van del 2 al 4, de la ciudad de Bogotá. Todo lo anterior

confluye en un perfil de personas que buscan un producto nuevo a su alcance, a un precio cómodo para satisfacer su necesidad.

II ¿EXISTE OPORTUNIDAD DE MERCADO? 2.1 ¿Describa la tendencia de crecimiento del mercado en el que se encuentra su negocio? El mercado de cocteles viene de muchos años atrás y ha venido evolucionando en la medida de los sabores que se ofrecen, los lugares en donde se pueden encontrar y hasta la forma de su presentación y es por esto que en el año 2018 en la competencia de bármanes en ciudad de México se pudo observar la tendencia que tendrían los cocteles en los próximos años la cual tendría: Un incremento del 10% en los tragos sostenibles, y donde además se logró identificar que la mayoría de los jóvenes toman cocteles en casa o asisten a lugares donde se les brinde una experiencia mediante su preparación, debido a esto vemos una oportunidad de mercado ya que lo que Cop-Lab quiere es ofrecer una experiencia de entretenimiento a través de la preparación de un producto esto con la guía de un profesional competente (Bar-Tender).

2.2 Realice un análisis de la competencia, alrededor de los criterios* más relevantes para su negocio: VARIABLES DE COMPARACIÓN PRODUCTOS Y SERVICIOS

TIEMPO EN EL MERCADO UBICACIÓN

EL RECREO DE ADAN

AQUELARRE

Pizza Rolls Hamburguesa artesanal Tacos Coctel moon rocket Coctel caipiroska Coctel blow fish 2004-2020

Pollo diabola Pesca embrujada Res hechicería Coctel elixir de mago Coctel sello de la bruja Coctel mal de pisco 2002-2020

Cra. 12a #79 - 45

Calle 11 No.2-80, la candelaria Bogotá D.C

CANALES DE DISTRIBUCIÓN PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN VENTAJAS

DESVENTAJAS

PRECIOS

Directo al consumidor

Directo al consumidor

Redes sociales Página web propia Volantes Ofrecen sus productos de manera innovadora con mangueras, probetas, jeringas, ofrecen juegos de mesa junto con la comida, ambiente lgbti. En estos tiempos de crisis solo cuenta con un establecimiento físico. Entre 10.000 y 40.000

Redes sociales Página web propia Volantes Ofrecen un establecimiento en un lugar antiguo todo con adecuaciones ancestrales, de igual manera los nombres de sus productos son innovadores. En estos tiempos de crisis solo cuenta con un establecimiento físico. Entre 10.000-50.000

III ¿CUAL ES MI SOLUCION? 3.1 Describa la alternativa o solución que usted propone para satisfacer las necesidades señaladas en la pregunta 2: Concepto del Negocio El producto va dirigido a los mercados de bebidas alcohólicas, a las personas que deseen vivir una experiencia mediante la preparación de cocteles los cuales tendrán frutas que se cultiven en Colombia estas a su vez aportaran vitaminas para quienes lo consuman llevando así entretenimiento a los hogares, en Colombia las personas son muy sociables y en estos tiempos de crisis que debemos tener un distanciamiento social buscamos la manera de divertirnos y entretenernos en casa y esto es lo que busca Cop-Lab. Componente innovador: Nuestro componente innovador es que los clientes puedan vivir una experiencia diferente mediante la preparación de cocteles de una manera científica con la guía de un profesional. (Bar-Tender) Descripción De La Innovación: Crear cocteles con frutas de Colombia que aporten vitaminas, enviar los ingredientes de la receta que elija el cliente a su casa en una caja llamativa con recipientes como: probetas, pipetas, adicional a esto tener una guía en línea con un Bar-tender el cual le indicara paso a paso como realizar la receta correcta.

Producto o servicio: Página web que ofrece recetas de cocteles donde a su vez se puede comprar los ingredientes de la receta que se elija así se enviara a su casa para que la persona lo prepare con la guía de un Bar-Tender.

Proceso FLUJOGRAMA DE PROCESO ACTIVIDAD 1 2 3 4

5

Compra de materia prima (Marqueo.) Alistar ingredientes Lavar y desinfectar frutas Alistar los utensilios que serán enviados junto con los ingredientes Empacar ingredientes y utensilios en la caja.

DESCRIPCIÓN Ingredientes para las recetas de cocteles. De acuerdo a la receta que se vaya a preparar Que esté totalmente limpio

TIEMPO/ MINUTOS 30

RESPONSABLE Administradora

10

Administradora

7

Administradora

Para que todo este debidamente desinfectado y limpio.

8

Administradora

Para que todo se vea de una manera llamativa e innovadora.

15

Administradora

3.2 ¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto (metodología y resultados)? Se realizo un estudio de mercado en donde se analizaron factores como: La competencia directa e indirecta de marcas y lugares que ofrecen cocteles, el perfil del consumidor para así saber que perfil del producto se requería, también la tendencia y evolución que ha tenido la creación de cocteles, con esto se pudo determinar que la mayoría de la población joven consume bebidas alcohólicas pero principalmente buscan un sitio o actividad de entretenimiento que les ofrezca una experiencia así Cop-Lab ofrece estas variantes añadiendo a su vez un aporte de vitaminas mediante las frutas que contenga cada coctel. 3.3 Describa el avance logrado a la fecha para la puesta en marcha de su proyecto, en los aspectos: técnico - productivo, comercial y legal.

ASPECTO TECNICO/PRODUCTIVO

COMERCIAL

LEGAL

AVANCE En el momento se cuenta con los siguientes elementos técnicos:  Computadores  Bodega  Celulares

Se ha realizado las siguientes actividades:  Exposición del proyecto durante toda la carrera (Universidad del sinú-extension Bogotá)  Voz a voz con familiares y amigos. Permisos para funcionamiento:  En Colombia para iniciar con un negocio ya sea físico o virtual se debe tener un RUT  Para los negocios virtuales se debe contar con un dominio y un hosting  Se debe tener una cuenta bancaria con la que se debe enlazar la agina web de la empresa.  Se debe Incluir una cláusula con los términos y condiciones ya que El cliente debe tener claro las condiciones de compra, de envío y garantías.   Para la creación de una marca se debe principalmente realizar una búsqueda de antecedentes marcarios esto con el objetivo de verificar que el nombre de la marca no esté registrado.   Se debe pagar las tasas oficiales establecidas por la Superintendencia de Industria y Comercio.  Se debe diligenciar el formulario de solicitud de registro de marca.

3.4 Elabore la ficha técnica para cada uno de los productos (bienes o servicios) que componen su portafolio: Productos pack 1 Probeta Colorante Naranjas Limón licor Productos pack 2 Probeta Colorantes Naranja Limón Licor

Unidades y ml 2 1 2 2 1 de 350 Unidades y ml 4 2 4 4 2 c/u de 350

Se muestra la ficha técnica de los packs iniciales que se representan unidades y otro en ml (mililitros) c/u (cada uno).

IV. ¿CÓMO DESARROLLO MI SOLUCIÓN? 4.2 ¿Cómo obtendrá ingresos? Describa la estrategia de generación de ingresos para su proyecto. Cop-Lab generará ingresos mediante dos formas, la primera será que nuestros clientes deberán pagar la suscripción a la pagina web con esto obtendrán el derecho de ver todas nuestras recetas, la segunda será cuando los clientes quieran comprar alguna receta con esto se les enviara a sus casas los ingredientes y recipientes necesarios adicional obtendrán una guía virtual con un profesional a cargo. (Bar-Tender) 4.2 Describa las condiciones comerciales que aplican para el portafolio de sus productos: CLIENTE: ¿Cuáles son los volúmenes y su frecuencia de compra?

Nuestros productos tendrían un mayor volumen de ventas los fines de semana (viernes-sábado-domingo), pero se podrán adquirir todos los días, también un alto

¿Qué características se exigen para la compra (E.: ¿Calidades, Presentación Empaque)?

Sitio de compra Forma de pago Precio Requisitos Post-Venta

Garantías

volumen de ventas en fechas especiales como: Día de la madre, día del padre, cumpleaños, aniversarios, etc.. Cuando se envíen los ingredientes para cada receta estos irán en una caja llamativa con el logotipo de nuestra marca todo debidamente sellado ofreciendo así la mejor calidad. Mediante pagina web de nuestra empresa. Por tarjeta y efectivo. Dependerá de cada receta en un rango de $10.000-25.000. Se brindará atención al cliente para cualquier inquietud que tengan después de tener el producto en sus hogares, si desean hacer devolución del producto este debe estar en las mejores condiciones. Se tendrá en cuenta la fecha de expedición y de vencimiento de los licores, también las frutas serán frescas y estarán listas para su consumo.

Margen de comercialización

CONSUMIDOR: ¿Dónde compra?

Mediante la página web de la empresa.

¿Qué características se exigen para la compra (E.: ¿Calidades, Presentación Empaque)?

La caja donde se envié cada receta debe estar con el logotipo de nuestra marca y todo debidamente sellado ofreciendo así la mejor calidad. Todos los días. Dependerá de cada receta en un rango de $10.000-25.000.

¿Cuál es la frecuencia de compra Precio

4.3 Realice la proyección de cantidades y precios de venta (mensual). Justifique los resultados y señala la forma de pago.