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FICHA TECNICA SEGÚN ESTANDARES NACIONALES E INTERNACIONALES

JORGE MARTINEZ LORDUY

GESTION LOGISTICA 2016

FORMATO DE FICHA TECNICA PROGRAMA:

Nombre de la empresa PREPARADO POR:

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO TERMINADO APROBADO POR:

FECHA:

F.T VERSION:

NOMBRE DEL PRODUCTO DESCRIPCION DEL PRODUCTO

.

LUGAR DE ELABORACION

COMPOSICION NUTRICIONAL PRESENTACION Y EMPAQUES COMERCIALES CARACTERISTICAS ORGANOLECTICAS

IMAGEN DEL PRODUCTO

REQUISITOS MINIMOS Y NORMATIVIDAD

FICHA TECNICA

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO TERMINADO

PREPARADO POR: MAURICIO BECERRA

APROBADO POR: LINA GOMEZ

PROGRAMA BUENAS PRACTIAS DE MNUFACTURA

FECHA ABRIL 2016

LUGAR DE ELABORACION

COMPOSICION NUTRICIONAL

VERSION 2015

KUMIS

NOMBRE DEL PRODUCTO

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

F.T 12 Pm

Elaborado a partir de la leche higienizada coagulada por la acción de estreptococus lactis, o cremoris y lactobacilos bulgaricus, los cuales deben ser abundantes y viables en el producto final.

Producto elaborado en la planta de lácteos Callanta Funza Cundinamarca. carbohidratos

15%

proteínas agua Minerales Calorías por 100 g

4% 3% 77% 79,5%

ENVASE PLASTICO DE 250 GRAMOS PRESENTACION Y EMPAQUES COMERCIALES

BOLSA DE 1000 GRAMOS ENVASE PLASTICO DE 200 GRAMOS

CARACTERISTICAS ORGANOLECTICAS Producto ligeramente acido con PH de 4.4 - 4.5 con textura media y olor característico

REQUISITOS MINIMOS Y NORMATIVIDAD:

Resolución 2310 de 24 de enero de 1984 Norma técnica colombiana 805 leches fermentadas