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• Briyith Melo

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FICHA TECNICA DEL PRODUCTO FICHA TÉCNICA NOMBRE COMUN: NOMBRE

Quinua Chenopodium quinoa

CIENTIFICO/COMERCIAL: PARTIDA ARANCELARIA:

1008901010 (para siembra)

NORMAS DE CALIDAD:

1008901090 (excepto para la siembra) Cereales (quinua y cañihua) Hojuelas de quinua (requisitos)

PRESENTACION: DESCRIPCION DEL

Quinua (chenopodium quinoa) En grano, perlada, hojuelas. Es una planta herbácea anual, que normalmente alcanza

PRODUCTO: una altura de 1 a 3 m. Las hojas, alternas, son anchas y polimorfas; el tallo central puede estar más o menos ramificado, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado. Las flores, organizadas en panículas, son pequeñas y carecen de pétalos. MODOS Y USOS DEL La quinua es un alimento rico ya que posee los PRODUCTO: 10 aminoácidos esenciales para el ser humano, lo cual hace que la quinua sea un alimento muy completo y de fácil digestión. Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se fermenta para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez.

BENEFICIOS/PROPIEDADES: Las semillas, hojas, tallos, ceniza, saponina se utilizan desde el punto de vista medicinal para curar más de veintidós dolencias y afecciones humanas. Es buena para el crecimiento y desarrollo para las células del cerebro. Ayuda a prevenir las células cancerígenas.

ZONAS DE PRODUCCION: ORIGEN:

Arequipa, Cusco, Huancavelica, Junin, Puno. Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y

ESPECIES Y VARIEDADES:

Peru. Kancolla Blanca de Junin

PRODUCTO (IMAGEN):

PRINCIPALES MERCADOS: FUENTE: minagri, SIICEX

Estados Unidos, Canada, Australia, Reino Unido, Pises Bajos, Francia, Alemania, Brasil, Israel y otros 31 paises. ELABORACION: Propia