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• NelsonRamosCotrina

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ESPECIFICACIÓN DE MATERIA PRIMA CODIGO ARANCELARIO: MATERIA PRIMA:

AGUAYMANTO/ Physalis Peruviana L.

DESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTO

FRUTO DE FORMA REDONDEADA, PEQUEÑA COMO UNA PASA, CASCARA LISA Y LIGERAMENTE TRANSPARENTE Y DE SABOR ACIDO DE POCA SEMILLA

INGREDIENTES PRINCIPALES

FRUTA NATURAL

ESTADO DE LA MATERIA PRIMA / INSUMO

CARACTERISTICAS FISICAS DE LA MATERIA PRIMA/INSUMO

CARATERISTICAS MICROBIOLOGICAS DE LA MATERIA PRIMA

CODIGO: AGUAY

SOLIDO

X

LIQUIDO

-

GAS

-

APARIENCIA

REDONDA

COLOR

AMARILLO INTENSO

OLOR

AROMATICO INTENSO

SABOR

DULCE - ACIDO

pH

2.5-3.8

Bx°

> 12

CONSISTENCIA

LIGERAMENTE GOMOSA Y PEGAGOSA

Salmonella sp

Ausencia

Escheichia Coli