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• Milene Johanna Pinto Vilca

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BREVE RESEÑA HISTORICA Corrían los años de las guerras de la Confederación Perú Boliviana (1835), cuando un soldado natural de Sicuani, de apellido Fernández, combatiente de las filas de Santa Cruz, encontrándose en Coracora, toco con una capilla en ruinas, en la cual hallo un lienzo, esa misma noche soñó con el Señor del cuadro que le advirtió el peligro que corría. De vuelta a Sicuani su tierra natal, llevo el lienzo para que lo retocaran donde un pintor llamado Andrés Solórzano. El soldado Fernández en los días posteriores soñó consecutivamente con el Señor del cuadro, quien le pedía que se levantara un templo en la zona alta de aquel lugar, preocupado rezó fervorosamente junto al cuadro encendiendo velas como muestra de devoción y respeto. Lo extraño fue que una mañana el cuadro desapareció, este creyó que lo robaron, pero más tarde fue encontrando por algunos trabajadores en un lugar donde venían sacando tierra para hacer adobes, en las faldas del cerro Jururo, entre las quebradas de Condor-huaraca y Sutoc, en el lugar denominado Pampacucho. La población muy sorprendida por los acontecimientos, declararon a la imagen del cuadro como el Señor de Pampacucho, inmediatamente organizados en faenas la población levanto un pequeño templo en aquel lugar.

La capilla de Pampacucho, fue restaurada hasta en tres oportunidades, en la tercera restauración fue mejorada integralmente gracias a la infatigable labor realizada por la señora Ana Julia de Tevez Lazo, con el apoyo de los vecinos y el párroco de la ciudad. A este lugar asistían numeroso fieles y de diferentes lugares, especialmente en el mes de agosto, días del aniversario de la milagrosa imagen Señor de Pampacucho. Es

en estas circunstancias que nace la feliz idea de organizar una feria comercial grande y trascendente; la idea fue lanzada en Sesión de Concejo por el concejal Luis Cárdenas todavía el 20 de agosto de 1926, la misma que fue acogida por el Alcalde de aquel entonces Dr. José Luis Delgado y concejales, se conformó una comisión integrada por Lizandro Guerra, Max Chávez y Lino Gonzales, gestión que no se concretó por diferentes motivos. En 1937, la idea del señor Cárdenas fue rescatada por don Claudio Beltrán, para hacerla realidad en el cincuentenario de la ciudad, lo cual no se llegó a concretarse. El año 1938 nuevamente se discutió el tema, sin lograr su realización; fue el año de 1941, que se concretó, siendo Alcalde interino el Dr. Alberto Negrón, formándose una comisión integrada por Alberto Negrón, Lizandro Guerra (hijo) y el autor del proyecto don Luis Cardenas, a esta situación se unió la acción ejecutiva del alcalde titular Sr. Humberto Valencia Álvarez, quien consiguió la autorización del gobierno. El 15 de agosto de 1941, la Feria Regional del Señor de Pampacucho fue una realidad tangible, con un éxito espectacular y sin precedentes.

LA FERIA: Se dio en homenaje al Señor de Pampacucho, su motivación fue fundamentalmente religiosa, los comerciantes, población visitante de todo el sur del Perú y el vecino país de Bolivia, llegaban a Pampacucho, en peregrinación, se iniciaba desde los primeros días del mes, hasta aproximadamente el 20 de agosto, el día central era el 15 de agosto. La plaza de Pampacucho fue el escenario central, reunía a tal cantidad de gente que era imposible caminar con comodidad por las arterias contiguas a la plaza, el templo estaba lleno de fieles y en espera por falta de espacio, quienes de rodillas y con lágrimas en los ojos saludaban y oraban al Señor, las caravanas y comparsas que llegaban danzaban en los atrios del templo en honor al Señor, amenizados por potentes bandas de músicos, igual los matrimonios desfilaban uno tras otro con características impresionantes; en la plaza y calles cercanas existían todo tipo de productos, de la mejor calidad y por especialidades, la calle Túpac Amaru, llena con viandas y exquisitos platos típicos de la región, la tablada abarcaba toda la calle San Felipe. En las noches del día central en la misma plazoleta de Pampacucho se armaba un gigantesco espectáculo con danzas y fuegos artificiales incomparables, gracias a las autoridades, devotos y carguyoc. La feria abarcaba todas las calles, desde el mercado central hasta la calle San Felipe

INTRODUCCION: Durante el desarrollo de la “XLIV FERIA NACIONAL AROPECUARIA, AGROINDUSTRIAL, GASTRONOMICA, ARTESANAL Y CULTURAL SEÑOR DE PAMPACUCHO 2018”, se pudo observar una mayor presencia de tres tipos de vacunos como lo son:  BROWN SWISS.  HOLSTEIN.  FLECKVI.

A. BROWN SWISS: La raza Brown Swiss se distingue por la calidad de leche, es decir un adecuado equilibrio entre cantidad y calidad de la leche producida, particularmente idónea para la producción de quesos madurados. Esta raza también se distingue por su longevidad y por su funcionalidad, por la capacidad que poseen para adaptarse a diversas condiciones, por la facilidad en el momento del parto, por su robustez, por la resistencia que presentan ante las enfermedades y por su docilidad. La raza Brown Swiss, se cría en todo el mundo estimándose un total 10 millones de cabezas de ganado. En el Perú, la raza Brown Swiss es la raza más extendida desde el nivel del mar hasta 4000 m.s.n.m., su rusticidad y adaptación a diferentes sistemas de crianza la han hecho una raza de elección, aproximadamente se estima una población mayor a 1.5 millón de animales, siendo considerado como una fuente de genética muy importante en el Mundo. Ventajas de la crianza de Brown Swiss: • Leche con alto contenido de solidos (proteína, grasa) y altos niveles de caseína. • Larga vida productiva, debido a su resistencia. • Mejores patas y pezuñas. • Con facilidad de parto. • Baja susceptibilidad a enfermedades y alta rusticidad. • Muy buen temperamento (fácil de manejar). • Excelentes para cría en sistema extensivo.

B. HOLSTEIN: Los Holstein son animales elegantes, grandes con modelos de color de negro y blanco o rojo y blanco. Un ternero Holstein saludable pesa 40 Kg. o más al nacimiento. Una vaca madura llega a pesar unos 675 Kg. Con una altura a la cruz de unos 150 cm.

Las vaquillas pueden cruzarse a los 13 meses de edad, cuando llegan a pesar unos 350 Kg. Es deseable tener hembras Holstein que "paran" por primera vez entre los 23 y 26 meses de edad. La gestación es aproximadamente de nueve meses. Algunas vacas pueden vivir muchos años, sin embargo, la vida productiva promedio de una Holstein es de 4 a 6 años. Las Vacas Holstein que son ordeñadas dos veces al día se sabe que llegan a producir por arriba de los 30,561 Kg. de leche en 365 días. El ganado lechero Holstein domina la industria de producción lechera en la mayoría de las regiones del mundo. Las razones de su popularidad son claras: Excelente producción, Mayor retorno económico sobre el costo de alimentación, Mérito genético sin igual, y Mucha flexibilidad a una gama amplia de condiciones ambientales. Esto significa más ganancia para el productor lechero. Este punto llega a ser aún más claro cuando se considera que nueve de cada 10 productores lecheros actualmente poseen ganado Holstein.

C. FLECKVI: Esta es una raza de ganado de notable corpulencia y fortaleza, su esqueleto es fuerte, característico del ganado adaptado tanto a montaña como a valles. El color del pelaje es berrendo y las manchas sobre blanco pueden ser amarillas o rojas, la cara y cabeza son blancas siempre, ocasionalmente muestran una mancha de color. Los miembros y cola también son blancos así como la ubre y bajo vientre, la piel es de mediano grosor y ligeramente pigmentada; las ubres, aunque bien adheridas, no son muy grandes pero tienen buena capacidad secretora. Inicialmente fue de triple propósito (carne, leche y trabajo) pero después, gracias a la selección se especializó en carne y leche. Sus características de rusticidad y adaptabilidad a diferentes condiciones medio ambientales y de producción permitieron su rápida difusión permitiendo que hoy en día sea la raza más popular y ocupa el segundo lugar en el mundo después de las razas Cebuínas. De buena adaptación al medio alto andino y docilidad. La raza se ha orientado a obtener animales especializados en carne y de doble propósito. En la sierra pueden tener una triple aptitud: carne, leche y tracción.

    

Características: Peso al nacer: 40 -45kg Peso a los 10 a 11 meses: 350 a 400kg Peso toros: 1100 - 1200kg Peso vacas: 650 - 800kg Producción de leche superior a 5000 kg con 4% de grasa en la especializada.

PRESENTACION (ENCUESTAS)

DE

LOS

RESULTADOS

DE

LOS

DATOS

PRIMARIOS

Interpretación de Resultado y análisis de las encuestas Después de concluido el trabajo de campo aplicando 30 encuestas, luego se procedió a calcular con los datos obtenidos los cuales nos proporcionaron los siguientes resultados:

1.-

PROCEDENCIA Procedencia Canchis Canas Sangarara Taraco Combapata Checacupe total

Encuestas 11 13 1 2 2 1 30

Porcentaje 36.67% 43.33% 3.33% 6.67% 6.67% 3.33% 100.00%

De un total de 30 encuestas realizadas el 43% representan a la provincia de Canas y el 37% a la provincia de Canchis, esto quiere decir que ambas provincias tuvieron mayor participación durante la feria de este año.

2.- RAZA: Raza Brown Swiss Holstein Fleckvi TOTAL

Encuestas 16 12 2 30

Porcentaje 53.33% 40.00% 6.67% 100.00%

Durante la recopilación de datos pudimos encontrar solo tres razas de vacunos presentes en la feria los cuales fueron Brown Swiss (53%), Holstein (40%) y la raza Fleckvi (7%); siendo la Brown Swiss la raza que más presente estaba.

3.- GENERO DEL ANIMAL: Genero Macho Hembra Ambas TOTAL

Encuestas 2 16 12 30

Porcentaje 6.67% 53.33% 40.00% 100.00%

El 53% de los vacunos era hembra esto debido a que participaron en la categoría de ordeño, el 7% eran machos que participaron en las categorías de toro engordado, el 40% restante eran ganaderos y ganaderías que llevaron tanto hembras como machos, para participar en ambas categorías.

4.- MODO DE CRIANZA: Modo de Crianza Estabulada (establo) Libre Pastoreo Ambas TOTAL

Encuestas 24

Porcentaje 80.00%

6 0 30

20.00% 0.00% 100.00%

MODO DE CRIANZA 0% 20% Estabulada (establo) Libre Pastoreo Ambas 80%

Para la crianza solo se presentaron dos métodos los cuales fueron la estabulada (80%) y la de libre pastoreo (20%). 5.- TIPO DE REPRODUCCION:

Tipo de Reproducción Monta Directa Inseminación Ambas TOTAL

Encuestas

Porcentaje

9 17 4 30

30.00% 56.67% 13.33% 100.00%

TIPO DE REPRODUCCION

13% 30%

Monta Directa Inseminación Ambas

57%

Los ganaderos optan más por reproducir su ganado por el método de la inseminación (57%) debido a la mejora en la genética, la reproducción por monta directa (30%) no es tan eficiente y puede presentarse la consanguineidad, otros optan por aplicar ambos métodos en su mayoría las ganaderías grandes.

6.- ALIMENTACION:

Alimentación Pastos Alimento Balanceado Ambas TOTAL

Encuestas 17 12 1 30

Porcentaje 56.67% 40.00% 3.33% 100.00%

TIPO DE ALIMENTACION

3% Pastos

40% 57%

Alimento Balanceado Ambas

La mayoría de los ganaderos optan por dar pastos (57) y alimento balanceado (40%) a su ganado. Muy pocos optan por ambas alternativas.

7.- PESO: RAZA PESO (Kg) Brown Swiss 570-650 Holstein 530-600 Fleckvi 1000-1005 El peso del ganado según su raza varia bastante cómo se puede observar en la tabla anterior.

PRESENTACION (ENCUESTAS)

DE

LOS

RESULTADOS

DE

LOS

DATOS

PRIMARIOS

Interpretación de Resultado y análisis de las encuestas Después de concluido el trabajo de campo aplicando 10 encuestas, luego se procedió a calcular con los datos obtenidos los cuales nos proporcionaron los siguientes resultados:

1.-

PROCEDENCIA Procedencia

Encuestas Porcentaje

Orurillo

1

10.00%

Canas

7

70.00%

Espinar

1

10.00%

Taraco

1

10.00%

total

10

100.00%

PROCEDENCIA

10%

10%

10%

Orurillo Canas Espinar Taraco 70%

2.- RAZA: Raza

Encuestas

Porcentaje

Corriedale

4

40.00%

Hanpshire Down

2

20.00%

Ambas

4

40.00%

TOTAL

10

100.00%

RAZA

40%

40%

Corriedale Hanpshire Down

Ambas

20%

3.- TIPO DE REPRODUCCION:

Tipo de Reproducción

Encuestas

Porcentaje

Monta Directa

0

0.00%

Inseminación

8

80.00%

Ambas

2

20.00%

TOTAL

30

100.00%

Chart Title 0%

20% Monta Directa Inseminación Ambas 80%

PRESENTACION (ENCUESTAS)

DE

LOS

RESULTADOS

DE

LOS

DATOS

PRIMARIOS

Interpretación de Resultado y análisis de las encuestas Después de concluido el trabajo de campo aplicando 17 encuestas, luego se procedió a calcular con los datos obtenidos los cuales nos proporcionaron los siguientes resultados:

1.-

PROCEDENCIA Procedencia Encuestas

Porcentaje

Checacupe

6

35.34%

Pitumarca

4

23.54%

Lucre

3

16.65%

Combapata

2

11.77%

San Pablo

1

5.88%

Toxacota

1

5.88%

total

17

100.00%

PROCEDENCIA

6%

Checacupe

6%

12%

Pitumarca

35%

Lucre Combapata

18%

San Pablo

23%

Toxacota

2.- RAZA: Raza

Encuestas

Porcentaje

Huacayo

6

35.30%

Suri

6

35.30%

Ambas

5

29.40%

TOTAL

30

100.00%

RAZAS

30%

35%

Huacayo Suri Ambas

35%

3.- TIPO DE REPRODUCCION:

Tipo de Reproducción

Encuestas

Porcentaje

Monta Directa

2

11.76%

Inseminación

4

23.53%

Ambas

11

64.71%

TOTAL

30

100.00%

TIPO DE REPRODUCCION

12% Monta Directa

23% 65%

Inseminación

Ambas

4.- ALIMENTACION: Alimentación

Encuestas

Porcentaje

Pastos

2

11.76%

Alimento Balanceado

0

0.00%

Ambas

15

88.24%

TOTAL

30

100.00%

ALIMENTACION 12% 0% Pastos Alimento Balanceado Ambas

88%

5.- PESO: RAZA Huacayo Suri

PESO (Kg) 50-53 60-64

El peso del ganado según su raza varia bastante cómo se puede observar en la tabla anterior.

PRESENTACION (ENCUESTAS)

DE

LOS

RESULTADOS

DE

LOS

DATOS

PRIMARIOS

Interpretación de Resultado y análisis de las encuestas Después de concluido el trabajo de campo aplicando 10 encuestas, luego se procedió a calcular con los datos obtenidos los cuales nos proporcionaron los siguientes resultados:

1.-

PROCEDENCIA Procedencia

Encuestas

Porcentaje

ESPINAR

2

20.00%

CHECACUPE

1

10.00%

PITUMARCA

3

30.00%

SAN PEDRO

1

10.00%

MARANGANI

2

20.00%

Toxacota

1

10.00%

total

10

100.00%

PROCEDENCIA

10%

ESPINAR

20%

20% 10% 10%

PITUMARCA SAN PEDRO MARANGANI

30%

2.-VARIEDADES: Variedades Maiz Papa Trigo Oca Macca

CHECACUPE

Cantidad de Produccion 1-3 hectareas 1-3 hectareas 2 hectareas 1/4 de hectarea 1-2 hectareas

Toxacota

3.-TIPO DE RIEGO:

Tipo de Riego Natural Aspercion total

Encuestas 6 4 10

Porcentaje 60.00% 40.00% 100