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SISTEMA DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA

FASE 1. RECONOCIMIENTO DEL CURSO Estudiante: Camila Aguilera Garzón

Código: 1072073993

Grupo: 303099_1

Director De Curso: Leonor Barreto de Escobar

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD) ZOOTECNIA 16/04/2020

IMPORTANCIA DE LA AVICULTURA La avicultura es la cría y explotación de aves y está orientada hacia la búsqueda de especies menos valorizadas y el aprovechamiento de patios o áreas de autoconsumo de organismos tanto en zonas rurales y suburbanas, dentro de esto se tiene en cuenta la producción de carne, huevos o plumas, siendo una producción pecuaria de rápida producción y mercadeo constante lo cual genera gran desarrollo en el sector agrícola debido a la necesidad de materia prima para la alimentación de las aves. En la actualidad y en todos los ámbitos productivos la calidad y el factor económico están instantemente relacionados, en Colombia se han incrementado las necesidades de consumo de productos aviares, lo que ha llevado a que la avicultura haya tomado un auge para la cual ha sido necesario que los animales crezcan saludables, bajo condiciones adecuadas de manejo, nutrición y alojamiento. Por otra parte, la introducción de tecnologías en genética e instalaciones lograron el incremento de la producción de manera eficiente y rentable, lo que permitió la manifestación del consumo de pollo y huevo que hoy en día son unas de las principales fuentes de proteína para el consumo de los colombianos. También se debe tener presente que los procesos industriales como en este caso lo es la avicultura consumen recursos naturales, requieren infraestructura, utilizan insumos químicos, agua y energía, estas instancias conforman el ciclo de vida del proceso o producto y cada una de ellas generan gran impacto ambiental.

Cabe desatacar que el impacto ambiental por la avicultura es relativamente modesto, cualquier producto de la excreción orgánica si se presenta en cantidades suficientes puede tener consecuencias ambientales, debido a esto se buscan métodos factibles para la utilización de estos residuos que es un reto mayor debido al inevitable crecimiento de estos residuos. Las nuevas tecnologías de producción también traen aparejadas mejoras en las emisiones de GEL, es importante continuar en la búsqueda de opiniones de tratamiento, almacenaje y disposición de residuos, asimismo se puede decir que la avicultura es una actividad productiva que emite pocos GEL; y aun así continúa innovando, demostrando su compromiso con la preservación del mido ambiente.

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