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EVALUACIÓN FINAL REALIZACION DE AUDITORIAS E INTERVENTORIAS AMBIENTALES

ARNOLD BURBANO 87028178 https://youtu.be/aFgSYgdtrkk GRUPO_358033_8

TUTOR: CESAR AUGUSTO GUARIN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍAS CEAD SUR 2016

INTRODUCCION El presente trabajo se busca aplicar las herramientas de producción más limpia en un proceso productivo, con el fin de realizar un diagnóstico acerca del uso de los recursos y poder contribuir en el avance de la compañía como parte de su desarrollo económico y también la gestión ambiental del país, por lo cual debemos realizar un reconocimiento del proceso atreves de un eco balance como resultado se identificaran las etapas críticas en el proceso con relación al uso del agua y energía, con los resultados de esta aplicación se generaran recomendaciones las cuales podrán contribuir al mejor uso eficiente del agua y energía.

En esta dirección se encuentra mi video de sustentación. https://youtu.be/aFgSYgdtrkk 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. Información de referencia La empresa Azucarera MOLIENDA S.A.S es una empresa dedicada a la explotación y transformación de la caña de azúcar en un producto terminado, el esfuerzo de la empresa está dirigida a los consumidores del mercado, para lo cual cuenta con una planta de producción en el Valle del Cauca en cabeza de un director de producción que tiene a cargo toda la panta con 4 empleados, más 1 en empaque, y otro en bodega. La empresa opera bajo sistemas de gestión (gestión de la calidad bajo la NTC ISO 9001:2008 y gestión ambiental bajo la NTC ISO 14001:2004) buscando la estandarización, y control de los procesos, el equipo de gestión depende directamente de la gerencia y está en cabeza del director de calidad, quien cuenta en su equipo con 2 analistas más. Los directores le rinden cuentas a un gerente, que es apoyado por una secretaria general. En cabeza de toda la organización está la Junta Directiva quien toma todas las decisiones estratégicas de la compañía y de la cual hace parte el gerente. La comercialización hace parte de la organización, pero no es su objeto social, por lo tanto apoya la razón de ser la empresa, para esto se tiene un equipo compuesto por un director administrativo que tiene 2 vendedores, una persona en créditos, otra en cartera y otra en contabilidad. Les ayuda una persona más en oficios varios y el mensajero que dependen también del director administrativo quien tiene dentro de sus funciones la gestión humana dentro de la organización. La empresa cuenta con 2 vehículos que al igual que sus conductores y ayudantes para el cargue y descargue (gestión de almacenamiento y despacho) (1 por vehículo) dependen del director administrativo y maquinaria propia para las actividades de su quehacer, la cual recibe un mantenimiento mensual por 1 persona de la empresa y depende de producción. Descripción de los procesos Gestión Estratégica: Se encarga de la definición, implementación, control y seguimiento de las políticas, objetivos y metas de la organización. Gestión de Calidad: Se encarga de la estandarización y control de los procesos a través de sistemas de gestión, gestión de la calidad bajo ISO 9001 y gestión ambiental bajo ISO 14001, y con base en dichos sistemas garantizar la calidad de los productos y servicios y que a la ves estos se obtengan protegiendo el medio ambiente. Gestión de Compras: Se encarga de adquirir de forma eficiente la mercancía de la Industria Azucarera con el fin de brindarle al cliente productos de calidad. Producción: Se encarga de todas las actividades requeridas para la producción de azúcar. Ventas: Se encarga de la verificación de si los vendedores tienen la capacitación y la motivación adecuadas, así como la forma en que comparten su tiempo efectivo de venta entre los clientes existentes y los potenciales y, entre las cuentas grandes, medianas o pequeñas.

Gestión Administrativa: Se encarga de la comercialización, promoción, venta, facturación, recaudo y gestión financiera de la organización. Distribución: Se encarga de la logística requerida para llevar en óptimas condiciones la producción, hasta el cliente. Gestión de Almacenamiento y Despacho: Se encarga de la logística que trata de la recepción, almacenamiento y movimientos dentro de la empresa, de materiales, materias primas y productos semielaborados, hasta el punto de consumo por un cliente externo o interno. 2. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Realizar el diagnostico que permita establecer el estado de uso de los recursos naturales agua y energía en el proceso de explotación y transformación de la caña de azúcar en la compañía MOLIENDAS S.A.S., mediante la aplicación de herramientas de producción más limpia a través de un eco balance con el fin de crear una base para futuros proyectos de reducción de costos, atreves del buen uso de los recursos OBJETIVOS ESPECIFICOS Aplicar la herramienta de eco balance para cada uno de los procesos de producción Visualizar la situación actual en la que se encuentra el proceso en cuanto al uso de los recursos agua y energía. Identificar por cada uno de los aspectos de los procesos los impactos ambientales afectaciones al medio natural, directo o indirectamente. Identificar y cuantificar las partes del proceso de producción de caña de azúcar que son susceptibles de mejora. Formular recomendaciones compatibles con el proceso que contribuyan con la mejora en el uso eficiente del agua y energía en la Compañía MOLIENDAS S.A.S. MARCO TEÓRICO La caña de azúcar es una gramínea tropical, en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado forma el azúcar La melaza es una mezcla compleja que contiene sacarosa, azúcar invertido, sales y otros compuestos solubles que normalmente están presentes en el jugo de la caña localizado, así como los formados durante el proceso de manufactura del azúcar.

1. Con base en la información de referencia de manera individual:

1.1. Construya un eco balance de tipo cualitativo y cuantitativo para este (genere cantidades aleatorias teniendo en cuenta las unidades es decir Kg, watts, m3, kw, entre otros tanto en la entrega como en la salida del eco balance) partir del mapa de procesos por cada uno de los 8 (ocho) subprocesos. Para realizar esta actividad, además de la información suministrada es necesario complementar y apoyarse de información secundaria que encuentre de otras empresas que tengan procesos similares y que a partir de un ejercicio de revisión documental (vía web), bibliográfica, cibergráfica o de investigación, encuentre. En cualquier caso deberá construir un eco balance que describa por proceso las entradas (materias primas, recursos, insumos, etc.), las actividades que se realizan por cada proceso ejemplo (siembra, abonamiento, riego, cosecha etc.) y las salidas (productos, residuos, resultados, etc.) 1. ECOBALANCE DE GESTION ESTRATEGICA Teniendo en cuenta que el área de gestión estratégica dentro de la empresa se encarga de que todos los factores se encuentren relacionados entre sí, y estos sean capaces de coordinarse en función de todos los movimientos que se produzcan en el entorno de la empresa para de este modo ser capaces de obtener y mantener resultados favorables en pro de la compañía que nos atañe. Dentro de la gestión estratégica se puede generar un impacto ambiental de carácter positivo a través de la generación de fuentes de empleo, y a la capacitación de los empleados existentes, toda vez que la empresa a través de las gestiones estratégicas promueve beneficiar a la misma en los diferentes aspectos. IMPACTOS AMBIENTALES

MEDIDAS DE PREVENCIÓN, CONTROLES

EVIDENCIA QUE PERMITA SOPORTAR LA MEDIDA

Establecer una política de Registro de asistencia a las ahorro de energía capacitaciones en ahorro de energía Programa de manejo integral Registros e instructivos de de residuos sólidos. almacenamiento y recolección de residuos solidos Generación Residuos Reutilización del bagazo de la Para realizar papel de este caña material peligrosos Delimitación de terrenos Utilizar el bagazo como Para calentar las calderas fuente de energía para operaciones Agotamiento delos recursos naturales por consumos de energía eléctrica y agua Generación Residuos sólidos

2. ECOBALANCE GESTIÓN DE CALIDAD Considerándose que la gestión de calidad dentro de la empresa indicada en la guía de actividades, y más allá de ello, para cualquier empresa la presencia del área de gestión de calidad dentro de la misma, significa ahorro de dinero, aumento de beneficios, consecución de más oportunidades de negocio, satisfacción de las necesidades de los clientes que se tienen, ésta de manera directa ayuda a gestionar y a controlar de modo continuo la calidad en todos los procesos. Dentro de la gestión de calidad también pienso que se puede generar un impacto ambiental de carácter positivo a través de la generación de fuentes de empleo, y a la

capacitación de los empleados existentes, toda vez que la empresa a través de las gestiones estratégicas promueve beneficiar a la misma en los diferentes aspectos.

IMPACTOS AMBIENTALES

MEDIDAS DE PREVENCIÓN, CONTROLES

EVIDENCIA QUE PERMITA SOPORTAR LA MEDIDA

Agotamiento delos recursos Política de ahorro de energía naturales Generación Residuos Programa de manejo integral de residuos sólidos sólidos

Desconectar equipos que no estén en uso Registro de asistencia a las capacitaciones y divulgación de la información Registros e instructivos de almacenamiento y recolección de residuos sólidos Reutilización del bagazo de caña

Generación peligrosos

Residuos

3. ECOBALANCE DE PRODUCCION Impacto Visual y ocupación de terrenos: Excavaciones superficiales. Escombreras, instalaciones industriales (maquinaria, lavaderos de la caña etc.) Contaminación de agua: Modificación de ciclos hidrológicos naturales existentes y que pueden ser usados para el riego de las plantaciones, la utilización de las aguas subterráneas, la intervención de esto puede generar una variación de las características de las mismas como acidez, presencia de sólidos en suspensión; estas aguas de usadas en los procesos de lavadero, refrigeración, transporte hidráulico, o el cultivo como tal. Se puede presentar Contaminación atmosférica: Emisiones de contaminantes en focos de combustión espontánea, emisiones de metano, dióxido de carbono, y en fuentes móviles como las cintas transportadoras del producto, los vehículos usados entre otros. IMPACTOS AMBIENTALES

MEDIDAS DE PREVENCIÓN y CONTROLES

EVIDENCIA QUE PERMITA SOPORTAR LA MEDIDA

Establecer política de ahorro Registro y documento de de energía y agua divulgación de las políticas de ahorro de energía y agua Implementar un programa de Registro de recolección y Emisiones atmosféricas manejo integral de residuos almacenamiento de los sólidos residuos sólidos Desplazamiento de la fauna Revisión periódica de las Listas de chequeo diario de maquinarias y equipos a la maquinaria silvestre utilizar Reubicar la fauna silvestre Registro fotográfico de la Contaminación auditiva. fuera de los cultivos reubicación de las especies Agotamiento del recurso Destinar áreas para la siembra Documentos y registros de árboles nativos fotográficos de las áreas agua compensadas o reforestadas Instalar barreras en para el Registros de compra de abono Alteración de los ciclos del manejo de aguas. orgánicos resultado del agua Desertización de los suelos

muestreo periodos en los suelos Implementar un plan de manejo ambiental controladores Derrames de aceites de la Implantar biológicos de plagas maquinaria utilizada de abonos Desviación delos causes del Utilización orgánicos agua Pérdida de biodiversidad

4. ECO BALANCE GESTIÓN DE DISTRIBUCIÓN En el área de distribución se puede generar emisiones de gas carbónico CO2 por los vehículos usados en la distribución del azúcar atreves de todo el país a sus diferentes clientes. Por otra parte se genera el uso de fuentes eléctricas, para alumbrado de la instalación y el suministro de energía para elementos y maquinas requeridas para esta área de la empresa.

IMPACTOS AMBIENTALES

MEDIDAS DE PREVENCIÓN y CONTROLES

EVIDENCIA QUE PERMITA SOPORTAR LA MEDIDA

Establecer política de ahorro Registros de mantenimiento de energía y agua periódicos de maquinarias y vehículos Agotamiento del recurso Mantenimiento periódica de Registro y documento de las maquinarias y equipos a divulgación de las políticas de energía utilizar ahorro de energía Generación de residuos Revisión tecno-mecánica y de Registro de recolección y gases de los vehículos almacenamiento de los solidos residuos sólidos Programa de manejo integral Derrame de combustibles de residuos solidos Emisiones atmosféricas

5. ECO BALANCE DE GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO Y DESPACHO En los almacenes se pueden encontrar basuras, desperdicios y otros elementos los cuales se pueden incendiar en cualquier momento, también pueden haber derrame de combustibles al utilizar maquinarias para mover la mercancía. IMPACTOS AMBIENTALES

MEDIDAS DE PREVENCIÓN y CONTROLES

Lesiones a las personas que trabajan en almacenamiento y despacho Daños al medio ambiente por derrame y disposición de residuos Generación de residuos sólidos: derrame de azúcar

Utilizar las seguridad

normas

EVIDENCIA QUE PERMITA SOPORTAR LA MEDIDA

de Llevar registro de todo lo que suceda en este sitio de trabajo

Programa de manejo integral Llevar registro de todo lo que de residuos. suceda en el almacenamiento y despacho Programa de mantenimiento Disolución de azúcar y Preventivo de equipos. retorno al proceso

6. ECO BALANCE DE VENTAS Los productores de empaques y envases tienen una gran responsabilidad social a la hora de vender sus productos, en la medida que ellos generan un gran impacto en el ambiente. Cada día, la tendencia de nuestro mundo va hacia la seguridad alimentaria, que implica, materiales mixtos y más complejos, un aumento en el número de empaques y/o envases por producto y el no uso de materiales reciclados. IMPACTOS AMBIENTALES

Residuos provenientes empaques

MEDIDAS DE PREVENCIÓN y CONTROLES

sólidos Reciclaje de los

EVIDENCIA QUE PERMITA SOPORTAR LA MEDIDA

Mantener registro del proceso de reciclaje

7. ECO BALANCE DE GESTIÓN DE COMPRAS A la hora de realizar las compras la compañía MOLIENDAS S.AS.; Debe comprar productos certificados con normas Icontec, ya que estos productos pueden contaminar tanto el suelo como los productos para la venta sacados de la caña de azúcar. IMPACTOS AMBIENTALES

MEDIDAS DE PREVENCIÓN y CONTROLES

EVIDENCIA QUE PERMITA SOPORTAR LA MEDIDA

Contaminación de los suelos Utilizar certificados Contaminación atmosférica Contaminación del agua

productos Llevar registro de todos los productos utilizados en los diferentes procesos A la hora de controlar plagas, Llevar registro de los se debe utilizar productos que productos utilizados en estos no afecten el medio ambiente procesos Utilizar sistemas ecológicos Llevar registro de todos los para el control de plagas químicos utilizados en la producción de caña de azúcar.

ECO BALANCE DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA La administración es la parte fundamental ya que es la que administra y controla todo lo que sucede en MOLIENDAS S.A.S., por lo tanto puede controlar y mejor cada día los diferentes aspectos ambientales que sucedan en los diferentes procesos de la producción de caña de azúcar. Como la administración de MOLIENDAS S.A.S., son las encargadas de todo lo referente a la producción de caña de azúcar, en todas las actividades de los procesos de producción, mostrare todos los impactos los cuales deben tomar todas las medidas de prevención.

1.2. Actuando como auditor y con la información construida en el paso anterior, es decir los 8 ecos balances, identifique por cada uno de ellos, los aspectos e impactos ambientales (afectaciones a los medios naturales, directos o indirectos) que la empresa esté generando o que potencialmente pueda generar. Tenga en cuenta las afectaciones sobre explotación de caña de azúcar. 1.3. Actuando como auditor y para cada uno de los aspectos e impactos identificados en el paso anterior, establezca que acción o medida debería realizar la empresa MOLIENDA S.A.S para que pudiera prevenirlos, controlarlos, mitigarlos o compensarlos.

ACTIVIDAD

RECURSO

IMPACTOS AMBIENTALES

Adecuación y Preparación terreno

Agua

Arrastre de suelo a los cauces Pérdida del suelo/ Agotamiento Remoción de capas vegetales Remoción cobertura vegetal Presión sobre áreas de importancia ecológica y de Cauces

Suelo Flora fauna

Mantenimiento del cultivo: Control Malezas y Abonamiento

Social

Exposición al ruido, polvo y vibración Cambio de vocación del suelo. En períodos húmedos arrastre de suelo a las vías Deterioro de las vías

Agua

Arrastre de contaminantes a las aguas subterráneas y superficiales

Suelo

Afectación de la respiración del suelo, Disminución de la actividad biológica de organismos benéficos

Aire

Deriva de productos

Social

Afectación de cultivos vecinos

Flora fauna Riego

y

Agua

y

Modificación de hábitat de especies Disminución del volumen en cuerpos de agua

MEDIDAS DE PREVENCIÓN Mantener las zonas de protección de los cauces Labranza específica por sitio Mantener zonas de protección de los cauces

Utilizar en lo posible vías internas Controlar horarios para la circulación de maquinaria. Cubrir con material inerte las zonas de salida No realizar lavados de equipos en inmediaciones a fuentes de agua Aplicar justamente las dosis requeridas y en el momento oportuno Considerar la dirección y velocidad del viento en el momento de efectuar las aplicaciones Evitar las horas más calientes del día para realizar las aplicaciones Respetar las franjas de protección de no aplicación de agroquímicos. Aplicar justamente las dosis requeridas y en el momento oportuno Utilizar balance hídrico -Utilizar el Cenirrómetro (herramienta para programar

Suelo Flora fauna

Quema programada de caña

Lavado y preparación de caña

y

Alteración del hábitat de especies

social

Disminución de la calidad o cantidad del recurso Disminución potencial de capacidad de acuíferos

Suelo

Afectación del suelo por aumento en la temperatura

Aire

Contaminación del Aire por pavesa

Flora fauna

Corte, Alce y Transporte

Pérdida de suelo por arrastre causado por el riego

y

-Modificación de hábitat de especies

Social

Afectación a las comunidades

Suelo

Afectación de las características del suelo por deficiente acumulación de residuos

Social

Exposición al ruido, polvo y vibración En períodos húmedos arrastre de suelo a las vías Deterioro de las vías Dispersión de caña en las vías

Agua

Contaminación del agua por DBO5, SST y grasas

visualmente los riegos) -Regar en el momento justo (Nivel límite del agua fácilmente aprovechable) Cumplir la asignación de caudal definida por la autoridad ambiental competente La captación de aguas debe hacerse de modo que no genere conflictos con otros usuarios por tanto se debe cumplir la asignación de aguas definida por las autoridades ambientales competentes Aplicar todas las disposiciones técnicas y jurídicas para realizar una quema programada Aplicar el Manual para efectuar una quema y el Plan de Contingencia en caso de incendio Tener como base los Estudios técnicos de comportamiento del viento y transporte de pavesas. Aplicar todas las disposiciones técnicas y jurídicas para realizar una quema programada Preparar y responsabilizar a profesionales idóneos para la realización y supervisión de las quemas Encallar los residuos al 2 por 1 (dos surcos sin residuos y uno con residuos), realizando un buena porque, para una mejor distribución del residuos y sus lixiviados. Llenar de caña los vehículos hasta un nivel que no haya rebosamiento, en algunas ocasiones cubrir los vehículos transportadores, de manera que la caña no se disperse a lo largo del recorrido. Utilizar en lo posible vías internas Lavar caña cuando sea estrictamente necesario, optimizando los consumos de agua Evaluar y optimizar sistemas de lavado de caña

Cristalización y centrifugación

Suelo

Contaminación del suelo: lodos, bagacillo, residuos lubricantes etc.

Aire

Contaminación del aire: Emisiones de vapor a la atmósfera, ruido Emisiones de material Particulado.

Agua

Contaminación del agua por DB O5: regueros de masa por desbordes en cristalizadores, vertimientos de lubricantes Contaminación del suelo: vertimientos de lubricantes Generación de Residuos sólidos: residuos de empaques.

Suelo Secado, empaque y almacenamiento

suelo

Utilizar y optimizar sistemas de enfriamiento en Circuito cerrado para el enfriamiento de equipos. -Implantar programas de recolección y disminución de basura en patios. Evitar la caída de lubricantes al suelo y protección de pisos Optimización de la alimentación de caña. Implantar programas de control de fugas de vapor y estado de aislantes térmicos Efectuar programas de Mantenimientos prevéntivo y correctivo a los equipos Implantar programas de utilización de lubricantes como combustible. Implantar programas de manejo de residuos

1.4. Actuando como auditor y para cada una de las acciones o medidas definidas, describa cual sería o podría ser una evidencia que permita soportar ante una auditoria medio ambiental. Registro de suministro de agua y energía cuando estos no se requieran para su uso. Registro de asistencia y capacitación de optimización de los recursos. Registro de instructivos de almacenamiento adecuado y aprovechamiento ecológico de los residuos sólidos. Registro de capacitación de las políticas de ahorro de energía. Registro de recolección de residuos sólidos. Registro de mantenimiento de maquinaria y equipos. Documento y registro de la implementación de la política de seguridad vial.

2. Con base en la información construida en el punto 1 y en relación a los numerales que apliquen de la norma ISO 14001:2004:

2.1. Actuando como auditor identifique y describa claramente que elementos debe contener el Sistema de Gestión Ambiental (SGA) de la empresa MOLIENDA S.A.S, recuerde que dicho sistema está bajo el estándar de la norma ISO 14001:2004. Haga uso de norma referenciada (la encuentra en la bibliografía del curso y en información brindada y compartida). La Empresa MOLIENDA S.A.S., debe establecer y mantener al día un SISTEMA DE GESTIÓNMEDIOAMBIENTAL como un proceso estructurado para la consecución de mejoras continuas, la especificación se basa en el concepto de que la administración revisará y evaluará periódicamente su Sistema de Gestión Medioambiental con el fin de identificar y poner en práctica sus oportunidades de mejora. El sistema debería estar capacitado para establecer una política medioambiental adecuada para la organización e identificar los aspectos medioambientales de su actividad. · Identificar los requisitos legales y reglamentarios aplicables y fijar los objetivos y metas medioambientales. Establecer programas para alcanzar los objetivos y metas, planificar el control, seguimiento y auditorías para asegurar que se cumple con la política y que el sistema sigue siendo apropiado y de ser capaz de adaptarse a circunstancias cambiantes. POLITICA MEDIOAMBIENTAL DE LA EMPRESA MOLIENDAS S.AS. La creación de una política medioambiental es el primer paso hacia la implantación de un SGMA local; La política medioambiental debe establecer los principios medioambientales básicos que orienten la actividad de una Entidad Local, una política medioambiental debe estar establecida y aprobada por el Pleno Municipal, este órgano, también, debe fijar una periodicidad para su examen y revisión. Requisitos básicos de una política medioambiental. Según la Norma ISO 14001, una política medioambiental debe comprometerse a los siguientes requisitos. Está claramente adaptada a las necesidades del Ayuntamiento. Refleja el compromiso con la mejora continua y la prevención de la contaminación. Cumple con la normativa medioambiental aplicable. Conforma el marco para el establecimiento de las metas y objetivos medio ambientales de la entidad. Estar documentada, implantada y es comunicada a todos los empleados municipales. Tener establecidos unos mecanismos de difusión pública y está a la disposición de los ciudadanos. REQUISITOS LEGALES La EMPRESA MOLIENDAS S.A.S. debe establecer procedimientos para identificar, tener acceso y comprender los requisitos legales medioambientales que le sean aplicables para llevar a cabo una gestión ambiental eficaz, las Entidades locales deben establecer y organizar un fondo documental propio que recoja los requisitos

derivados de la legislación medioambiental internacional, europea, estatal, autonómica y local que lesea aplicable. OBJETIVOS Y METAS Para aplicar correctamente la política medioambiental local, deben definirse y documentar objetivos y metas medio ambiental, la responsabilidad de decidir los objetivos podría recaer sobre la Comisión de Gobierno y el diseño de las metas sobre la comisión de medio ambiente Desarrolle y construya una lista de chequeo (mínimo 10 preguntas)relacionadas bajo la norma ISO 14001:2004; que aplique para la auditoria medio ambiental, de tal forma que le sirva como documento de verificación en el Sistema de Gestión Ambiental (SGA) para la empresa MOLIENDA S.A.S. Los objetivos son los fines que la Entidad Local se propone alcanzar, dando un sentido concreto a los principios generales de la Política Medio ambiental; La definición de objetivos debe ser considerada como un proceso continuo y es aconsejable que esta se centre en actividades que gestiona directamente la Entidad Local Para determinar los objetivos se debe tener en cuenta, la política medioambiental municipal, los resultados de la Revisión Medioambiental Inicial, los aspectos ambientales significativos y sus impactos asociados, los requisitos legales aplicables, los objetivos se concretan en metas, que son las actuaciones concretas en las que se desglosan los objetivos, que conviene que estas sean específicas y mensurables, es recomendable plantearse metas a corto plazo, dentro de un mismo año presupuestario o, en caso de metas más amplias, dentro de los cuatro años de la legislatura, tanto los objetivos como las metas deben ser coherentes con la política medioambiental, progresivos y alcanzables. Revisados periódicamente: Una vez establecidos los objetivos y metas, conviene que la Entidad Local establezca unos indicadores que puedan medir el comportamiento ambiental. Estos indicadores se pueden utilizar como base de un sistema de evaluación del comportamiento ambiental y pueden ofrecer información, tanto sobre la gestión medioambiental como sobre el medioambiente municipal PROGRAMA DE GESTION MEDIO AMBIENTAL La empresa MOLIENDAS S.A.S debe integrar dentro de su planificación general un Programa de Gestión Medioambiental para la consecución de los objetivos y meta, la Comisión de medio ambiente puede responsabilizarse de la creación del Programa de Gestión Medioambiental, que debe ser aprobado por el Pleno Municipal u órgano equivalente, la implantación del programa supone un compromiso de todo el personal y especialmente, de los niveles jerárquicos superiores, el programa debe definir para cada objetivo y meta, los responsables, los medios necesarios, los plazos de ejecución, las áreas afectadas IMPLANTACION Y FUNCIONAMIENTO ESTRUCTURA Y RESPONSABILIDADES La empresa MOLIENDAS S.A.S., debe definir y documentar la estructura, las responsabilidades y la autoridad existente para la implantación y el control del sistema de gestión medio ambiental, para garantizar la correcta implantación del SGMA es necesario definir por escrito las responsabilidades y funciones de todo el personal municipal relacionado con aspectos medioambientales, a todos los niveles,

conviene que todos los empleados asuman una responsabilidad personal en lo que se refiere al comportamiento ambiental, el ámbito de las Entidades locales tiene algunas peculiaridades debido a la convivencia de las dimensiones administrativa y política, por este motivo nos encontramos con dos tipos de responsabilidades:

RESPONSABILIDADES POLÍTICAS Implantar y revisar el SGMA en el contexto del desarrollo sostenible y la mejora continua, proveer de los recursos necesarios para ello (humanos, tecnológicos y financieros). RESPONSABILIDADES TÉCNICAS O DE GESTIÓN· Diseñar, implantar, ejecutar y evaluar la eficacia del SGMA; La Entidad local debe asignar distintos representantes en temas de Gestión Medioambiental, se recomienda la asignación de un representante político, un representante técnico, una Comisión de medio ambiente formada por un representante de la Comisión de Gobierno, y representantes de los distintos departamentos de la Entidad Local implicados en el SGMA; Técnicos especialistas de las distintas áreas relacionadas con aspectos medioambientales. FORMACION Y SESIBILIZACION EN LA EMPRESA La empresa MOLIENDAS S.A.S., debe establecer y mantener al día procedimientos para la identificación de necesidades de formación de sus empleados. Todo el personal de la Entidad Local cuyo trabajo pueda generar un impacto significativo sobre el medio ambiente debe tener la competencia profesional y formación adecuadas y debe conocer las repercusiones ambientales de su actividad. Las actividades de formación deben extenderse, en función del alcance del sistema, a los empleados de las empresas que prestan servicio a la Entidad Local por cualquiera de los métodos de contratación. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL DE LA EMPRESA DE MOLIENDAS S.A.S. Política direccionada la producción orgánica y a la cumplimento de los requisitos legales.Identificación de los aspectos ambientales (uso de los suelos, emisiones atmosféricas, uso del recurso hídrico, generación de residíos sólidos, medios de transporte, refrigeración del producto)- Procedimiento para determinar implementación de requisitos legales los en materia ambiental.- Programa de manejo integral de residuos sólidos residuos Programa de ahorro de energía y agua. Programa de las 4r- Capacitación del personal- Asignación de responsabilidades con el sistema de gestión- Asignar recursos para el sistema de gestión- Documentar el sistema de gestión- Listas de chequeo para los vehículos- Registros de mantenimiento de máquinas y equipos (refrigeradores)- Planes de emergencias - Plan de contingenciaprocedimientos para identificación recuperación y disposición de registros 2.3. Desde su profesión como Ingeniero y Profesional Auditor que Herramientas y Programas de Gestión Ambiental podría proponer al finalizar la auditoria medio ambiental para que se tenga un control en cuanto a los aspectos ambientales identificados

y así la empresa mediante acciones de mejoramiento o planes de mejoramiento muestre una mayor satisfacción al cliente. Dado el alto grado de competencia actual en los mercados resulta fundamental poder realizar las auditorías internas de la mejor manera posible y con el mejor uso de los recursos, sobre todo considerando que estas actividades no poseen valor agregado para el cliente externo, para ello deben concentrarse la utilización de los recursos de la forma más eficiente posible y mejorando de manera continua, los controles deben centrarse en cuestiones o elementos significativos y que tengan un creciente impacto en la organización, por todo lo expuesto hasta aquí, toda organización puede considerar como una forma segura de realizar auditorías que cumplan con todos los requisitos y principios ya mencionados, con mayores niveles de productividad, mejores niveles de calidad y con menores costos, de este modo se obtienen las siguientes ventajas, se evitan costos fijos, facilidad para cambiar de proveedor si los servicios no son adecuados, además la capacitación de los auditores no corre por cuenta de la empresa sino por parte del ente prestador del servicio y la posibilidad de recibir servicios con alto nivel de especialización, pues el ente prestador del servicio puede contar con especialistas para auditar sistemas de gestión de la calidad, gestión ambiental, de salud y seguridad ocupacional, de inocuidad y seguridad alimentaria, de buenas prácticas de manufactura, etc.

CONCLUCIONES al realizar el caso del estudio logramos aclara muchas dudas sobre las condiciones y hallazgos y modificaciones de las normas ISO 140001 las cuales hay que poner en práctica en todas las empresas lo cual mejora la eficiencia de producción realizando procedimientos más adecuados que nos ayudan a reducir el impacto ambiental, que es de tal importancia la implementación de las normas legales vigentes para el impacto ambiental ya que con ello podemos prevenir o mitigar los impactos ambientales de todas las empresas del país

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS datateca.unad.edu.co/contenidos/358033/358033.../Modulo_Didactico2012UNAD.pd. datateca.unad.edu.co/contenidos/358049/Modulo_en.../leccin_24_ecobalance.html www.osiatis.es/iso.../introduccion-requisitos-compromisos-gestion-medioambiental.ph. https://youtu.be/aFgSYgdtrkk

Dirección de video de sustentación.