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• Andrea

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ENSAYO INTRODUCCIÓN El documental “What the health” cuenta sobre la historia de un joven que a muy temprana edad investigaba sobre alimentos en las páginas de diabetes, cáncer, problemas del corazón, etc., esto porque tenía descendientes con problemas relacionados con las enfermedades anteriormente mencionadas o que tenían en si dichas enfermedades. Luego de investigar más a fondo la causa de dichas enfermedades se dio cuenta de que estos sitios web estaban mal así que optó por entrevistar a las personas de estas páginas, hablar con profesionales sobre el tema de nutrición, personas con estas enfermedades e incluso con personas vegetarianas. DESARROLLO El joven Kip Andersen es la persona que estuvo realizando dichas investigaciones. El visitó a varios doctores preguntando por el origen de las enfermedades como diabetes, cáncer, carditis, etc., en donde estos explicaban que la razón de la diabetes NO era el consumo excesivo de azúcar, que de hecho nuestro cuerpo es capaz de absorber los carbohidratos, que la principal razón de la diabetes es el consumo excesivo de carnes, la obesidad provoca diabetes, cáncer, problemas del corazón y todas las demás enfermedades relacionadas con estas, por lo que el joven decidió investigar el proceso de carnes y hubo un momento en el que fue a Carolina del Norte y hablo con una mujer afroamericana y platicaron sobre el proceso del cerdo y lo que hacen cuando estos mueren o lo que hacen con las aguas residuales, hablo con otras personas las cuales junto con la señora decían que para ellos no era agradable vivir cerca de una granja de cerdos y mucho menos cuando estos están regando las aguas residuales las cuales tienen un olor extremadamente fuerte y asqueroso según estas personas. El joven investigó también sobre las demás carnes como la res, el pollo, los huevos, el pescado, la leche y sus derivados, y quiso platicar con las personas de los sitios webs para preguntarles porque ellos en las dietas que ponían proponen consumir cosas que son el origen de estas enfermedades, pero la mayoría no quisieron hablar con el sobre el tema. El joven muy preocupado decidió investigar otra vez dichas compañías y sus promocionadores, y fue ahí donde entendió todo, las mismas compañías de comida rápida, carnes, lácteos, etc., son las encargadas que sus productos sean los que originan las enfermedades , y que por esta misma razón las compañías ofrecen en sus dietas “saludables o adecuadas” carnes. En una de esas veces que pidió entrevistas salió la secretaria de la persona con la que iba a hablar y esta le dijo que no les interesaba hablar del tema, que a ellos les interesa que las personas se enfermen para que puedan gastar su dinero en medicinas, operaciones, etc. Al final de todo, de platicar con enfermos, con profesionales, con veganos e incluso las pocas veces que logro entrevistar a las compañías de salud, se dio cuenta que la mejor dieta que podemos consumir es una dieta basada en plantas y verduras. CONCLUSIÓN El documental se me hizo bastante interesante, hay cosas de las que ya sabía pero aun así como personas preferimos hacernos los tontos, hay cosas de las que me entero por primera vez, como se pudo ver al final del documental la mejor dieta que podemos realizar es aquella que se basa en plantas y verduras, nada de carnes, ni lácteos, que para vivir una vida sana, sin enfermedades y así tenemos que cuidar nuestra alimentación, porque nuestra comida es vida, y si no mejoramos nuestros hábitos alimenticios, es muy probable que adquiramos estas enfermedades, ya que la mayor parte de las veces no es porque mi abuelo, o tíos estén con estas enfermedades o hayan muerto por las misma, si no que básicamente, nosotros con nuestra alimentación somos lo que decidimos si queremos vivir una vida sana o vivir una vida llena de complicaciones.