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• Paola Esquivel

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Pizzeria "Hat" necesita realizar el presupuesto de producción para el año 2018 de Pizzas Tradicionales (Jamon y queso ) para esto se establecen las siguientes políticas:

Ventas Pizzas

10000

Distribución Porcentual de las Ventas I Trimestre II Trimestre III Trimestre IV Trimestre

15% 40% 45% 70%

Inventarios de Productos Terminados Producto

Inv. Inicial

Inv. Final

Pizzas

200

300

Politicas de Inventario de productos terminados Pizzas

15% de las ventas del periodo

Presupuesto de Ventas Detalle % Distribución Pizzas

I Trimestre

II Trimestre

III Trimestre

IV Trimestre

Total

15% 1500,00

40% 4000,00

45% 4500,00

70% 7000,00

170% 17000,00

Presupuesto de Producción Detalle

I Trimestre

II Trimestre

III Trimestre

IV Trimestre

Total

PIZZAS Inv. Final Ventas

225,00 1500,00

600,00 4000,00

675,00 4500,00

300,00 7000,00

300,00 17000,00

Unidades Requeridas

1725,00

4600,00

5175,00

7300,00

17300,00

Inv Inicial Unidades a Producir

200 1525,00

225,00 4375,00

600,00 4575,00

675,00 6625,00

200 17100,00

Materia Prima Producto Masa Jamon Queso Salsa Pizza

Pizzas

Medidas

400 250 300 500

gramos gramos gramos ml

Precio Unitario $ $ $ $

0,00010 0,00018 0,00015 0,00002

$

0,000451

Presupuesto de Consumo y Costo de Materia Prima Detalle

I Trimestre

Producción Pizzas

II Trimestre

III Trimestre

IV Trimestre

Total

1525,00

4375,00

4575,00

6625,00

17100,00

Consumo Pizzas

610000,00

1750000,00

1830000,00

2650000,00

6840000,00

Total Consumo Pizzas

610000,00

1750000,00

1830000,00

2650000,00

6840000,00

Masa

Precio Unitario Subtotal Costo MP

$ $

0,000100 $ 61,00 $

0,00010 $ 175,00 $

0,00010 $ 183,00 $

0,00010 $ 265,00 $

0,00010 684,00

Jamon Consumo Pizzas

381250,00

1093750,00

1143750,00

1656250,00

4275000,00

Total Consumo Pizzas

381250,00

1093750,00

1143750,00

1656250,00

4275000,00

Precio Unitario Subtotal Costo MP

$ $

0,00018 $ 68,63 $

0,00018 $ 196,88 $

0,00018 $ 205,88 $

0,00018 $ 298,13 $

0,00018 769,50

Queso Consumo Pizzas

457500,00

1312500,00

1372500,00

1987500,00

5130000,00

Total Consumo Pizzas

457500,00

1312500,00

1372500,00

1987500,00

5130000,00

Precio Unitario Subtotal Costo MP

$ $

0,0002 $ 68,63 $

0,0002 $ 196,88 $

0,0002 $ 205,88 $

0,0002 $ 298,13 $

0,0002 769,50

Salsa de Pizza Consumo Pizzas

762500,00

2187500,00

2287500,00

3312500,00

8550000,00

Total Consumo Pizzas

762500,00

2187500,00

2287500,00

3312500,00

8550000,00

Precio Unitario Subtotal Costo MP

$ $

0,00002 $ 16,01 $

0,00002 $ 45,94 $

0,00002 $ 48,04 $

0,00002 $ 69,56 $

0,00002 179,55

Total Costo Materia $ Prima

214,26 $

614,69 $

642,79 $

930,81 $

2.402,55

Presupuesto de Mano de Obra N° Hora Pizzas

0,25

Precio por Hora $

2,00

Total $

0,50

$

8.550,00

Presupuesto de Gastos Indirectos de Fabricación Concepto

Total

Mantenimiento Luz Agua Varios

$ 500,00 $ 700,00 $ 1.000,00 $ 900,00

Total

Elementos del Costo Materiales Mano de Obra Directa Costos Indirectos de Fabricación Total Costo de Producción

N° Hora

$

Valor

3.100,00

Precio Unitario $ 125,00 $ 175,00 $ 250,00 $ 225,00

0,25 0,25 0,25 0,25

$

775,00

Elementos del Costo

Valor

$ $

2.402,55 8.550,00

Materiales Mano de Obra Directa

$ $

0,000451 0,5000

$

3.100,00

Costos Indirectos de Fabricación

$

775,000

$

14.052,55

COSTO UNITARIO PRODUCCION

$

775,50